CN103875871A - 一种猴头菇葡萄养胃果脯 - Google Patents

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Abstract

一种猴头菇葡萄养胃果脯,由以下重量份原料组成:葡萄果浆400-420、猴头菇50-60、豌豆30-40、山芋35-40、胡萝卜30-35、杨梅汁60-70、米酒90-100、山楂30-35、红枣30-35、白芝麻20-25、紫甘蓝20-25、紫菜粉10-15、奶粉20-30、洋槐花粉3-5、葛根5-6、陈皮5-7。本发明的一种猴头菇葡萄养胃果脯,制备工艺简单环保,添加猴头菇、杨梅汁、米酒等食材,具有一定的养胃开胃的功效,且丰富了果脯的营养,同时还添加洋槐花粉、葛根、陈皮、熟地黄、灰树花等中药材的提取物,具有很好的养生保健的功效,适合大多数人食用。

Description

一种猴头薛葡萄养胃果脯
技术领域
[0001] 本发明主要涉及葡萄制品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种猴头菇葡萄养胃果脯。
背景技术
[0002] 葡萄是一种酸甜可口、营养丰富的水果,可以制作成葡萄干、果汁等,市场上除了葡萄干、葡萄果汁等葡萄制品,很少有其他葡萄制作的食品,这很难满足人们的需求。
发明内容
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种猴头菇葡萄养胃果脯的制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种猴头菇葡萄养胃果脯,由以下重量份原料组成:葡萄果浆400-420、猴头菇50-60、豌豆30-40、山芋35-40、胡萝卜30-35、杨梅汁60-70、米酒90-100、山楂30-35、红枣30-35、白芝麻20-25、紫甘蓝20-25、紫菜粉10-15、奶粉20-30、洋槐花粉3-5、葛根5-6、陈皮5_7、熟地黄3_5、灰树花3_5、薏仁5_7、茅香花2_4、食品添加剂8-10、白砂糖100-120、水适量:
食品添加剂,由以下重量份原料组成:炒菠菜籽粉10-12、小麦胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、鱼骨粉5_7、三七粉3_5、玉米油10-15、白醋8_10、苹果汁 30-40 ;
食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合,倒入锅中,搅拌均匀后,加热20-30分钟,加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉,充分搅拌,混匀即可。
[0005] 一种猴头菇葡萄养胃果脯的制备方法,包括以下步骤:
(1)将山芋、胡萝卜洗净去皮,切成块,与洗净的猴头菇、豌豆一起放入锅中,加入杨梅汁、米酒、食品添加剂,加热焖煮50-60分钟,将锅中所有物料取出,放入打浆机中打成浆汁备用;
(2)将山楂、红枣洗净,取其果肉,与洗净的白芝麻、紫甘蓝一起晒干,碾成粉末备用;
(3)将洋槐花粉、葛根、陈皮、熟地黄、灰树花、薏仁、茅香花用6-9倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将白砂糖放入锅中,加热融化后,加入葡萄果浆、步骤I中的浆汁、步骤2中的粉末、中药浓缩液、紫菜粉、奶粉,混匀后,不断加热浓缩,将浓缩汁放入0.5-lcm厚的长方形模型中,待浓缩汁冷却成型后,切成片即可。
[0006] 本发明的优点是:本发明的一种猴头菇葡萄养胃果脯,制备工艺简单环保,添加猴头菇、杨梅汁、米酒等食材,具有一定的养胃开胃的功效,且丰富了果脯的营养,同时还添加洋槐花粉、葛根、陈皮、熟地黄、灰树花等中药材的提取物,具有很好的养生保健的功效,适合大多数人食用。具体实施方式
[0007] —种猴头菇葡萄养胃果脯,由以下重量份(Kg)原料组成:葡萄果浆400、猴头菇50、豌豆30、山芋35、胡萝卜30、杨梅汁60、米酒90、山楂30、红枣30、白芝麻20、紫甘蓝20、紫菜粉10、奶粉20、洋槐花粉3、葛根5、陈皮5、熟地黄3、灰树花3、薏仁5、茅香花2、食品添加剂8、白砂糖100、水适量:
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料组成:炒菠菜籽粉10、小麦胚芽粉8、羊肚菌粉20、可可粉10、洛神花粉4、鱼骨粉5、三七粉3、玉米油10、白醋8、苹果汁30 ;
食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合,倒入锅中,搅拌均匀后,加热20分钟,加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉,充分搅拌,混匀即可。
[0008] 一种猴头菇葡萄养胃果脯的制备方法,包括以下步骤:
(1)将山芋、胡萝卜洗净去皮,切成块,与洗净的猴头菇、豌豆一起放入锅中,加入杨梅汁、米酒、食品添加剂,加热焖煮50分钟,将锅中所有物料取出,放入打浆机中打成浆汁备用;
(2)将山楂、红枣洗净,取其果肉,与洗净的白芝麻、紫甘蓝一起晒干,碾成粉末备用;
(3)将洋槐花粉、葛根、陈皮、熟地黄、灰树花、薏仁、茅香花用6倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将白砂糖放入锅中,加热融化后,加入葡萄果浆、步骤I中的浆汁、步骤2中的粉末、中药浓缩液、紫菜粉、奶粉,混匀后,不断加热浓缩,将浓缩汁放入0.5cm厚的长方形模型中,待浓缩汁冷却成型后,切成片即可。

Claims (2)

1.一种猴头菇葡萄养胃果脯,其特征在于,由以下重量份原料组成:葡萄果浆400-420、猴头菇50-60、豌豆30-40、山芋35-40、胡萝卜30-35、杨梅汁60-70、米酒90-100、山楂30-35、红枣30-35、白芝麻20-25、紫甘蓝20-25、紫菜粉10-15、奶粉20-30、洋槐花粉3-5、葛根5-6、陈皮5-7、熟地黄3-5、灰树花3_5、薏仁5_7、茅香花2_4、食品添加剂8_10、白砂糖100-120、水适量: 所述食品添加剂,由以下重量份原料组成:炒菠菜籽粉10-12、小麦胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、鱼骨粉5-7、三七粉3-5、玉米油10-15、白醋8_10、苹果汁30-40 ; 所述食品添加剂的制备方法:将玉米油、白醋、苹果汁混合,倒入锅中,搅拌均匀后,力口热20-30分钟,加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉,充分搅拌,混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种猴头菇葡萄养胃果脯的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)将山芋、胡萝卜洗净去皮,切成块,与洗净的猴头菇、豌豆一起放入锅中,加入杨梅汁、米酒、食品添加剂,加热焖煮50-60分钟,将锅中所有物料取出,放入打浆机中打成浆汁备用; (2)将山楂、红枣洗净,取其果肉,与洗净的白芝麻、紫甘蓝一起晒干,碾成粉末备用; (3)将洋槐花粉、葛根、陈皮、熟地黄、灰树花、薏仁、茅香花用6-9倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用; (4)将白砂糖放入锅中,加热融化后,加入葡萄果浆、步骤I中的浆汁、步骤2中的粉末、中药浓缩液、紫菜粉、奶粉,混匀后,不断加热浓缩,将浓缩汁放入0.5-lcm厚的长方形模型中,待浓缩汁冷却成型后,切成片即可。
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