CN103931692A - 一种玉米粒牛奶营养面包 - Google Patents

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Abstract

一种玉米粒牛奶营养面包，由以下重量份原料组成：面粉220-230、酵母粉5-6、南瓜粉30-40、牡蛎粉10-13、胡萝卜丝30-40、山楂30-40、牛奶60-70、玉米粒40-50、天冬5-7、柚子皮5-6、芦根4-5、竹叶4-5、紫苏子4-5、荷叶4-6、玄参3-5、苦荞花粉2-3等；本发明的一种玉米粒牛奶营养面包，添加山楂、胡萝卜等食材，口感很好，且含有丰富的维生素，以及天冬、柚子皮、芦根、竹叶、紫苏子等中药材的提取物的添加，具有一定的降火、助消化的功效，适合易上火、消化不好的人食用。

Description

一种玉米粒牛奶营养面包
 
技术领域
    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种玉米粒牛奶营养面包。
背景技术
    人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种玉米粒牛奶营养面包的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种玉米粒牛奶营养面包，由以下重量份原料组成：面粉220-230、酵母粉5-6、南瓜粉30-40、牡蛎粉10-13、胡萝卜丝30-40、山楂30-40、牛奶60-70、玉米粒40-50、天冬5-7、柚子皮5-6、芦根4-5、竹叶4-5、紫苏子4-5、荷叶4-6、玄参3-5、苦荞花粉2-3、白糖40-50、食盐适量、食品添加剂8-10、橄榄油、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料组成：豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、岗稔果粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60；
食品添加剂的制备方法：将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
一种玉米粒牛奶营养面包的制备方法，包括以下步骤：
（1）将山楂洗净，取其果肉，与胡萝卜丝、玉米粒一起放入锅中，倒入牛奶，加热炖煮20-30分钟，取锅中所有物料备用；
（2）将天冬、柚子皮、芦根、竹叶、紫苏子、荷叶、玄参、苦荞花粉用5-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（3）将面粉、酵母粉、南瓜粉、牡蛎粉、白糖、食盐、食品添加剂合并，加入步骤1中所有物料、中药浓缩液、适量水，搅拌，得到面团后发酵5-7小时；
（4）用发酵好的面团做成面包，在面包表面喷上橄榄油，将面包放入烤箱中烤熟即可。
本发明的优点是：本发明的一种玉米粒牛奶营养面包，添加山楂、胡萝卜等食材，口感很好，且含有丰富的维生素，以及天冬、柚子皮、芦根、竹叶、紫苏子等中药材的提取物的添加，具有一定的降火、助消化的功效，适合易上火、消化不好的人食用。
具体实施方式
一种玉米粒牛奶营养面包，由以下重量份（Kg）原料组成：面粉220、酵母粉5、南瓜粉30、牡蛎粉10、胡萝卜丝30、山楂30、牛奶60、玉米粒40、天冬5、柚子皮5、芦根4、竹叶4、紫苏子4、荷叶4、玄参3、苦荞花粉2、白糖40、食盐适量、食品添加剂8、橄榄油、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：豆渣20、板栗粉30、猪骨粉10、岗稔果粉8、蓝莓果酱50、白茅根汁3、西瓜汁50；
食品添加剂的制备方法：将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
一种玉米粒牛奶营养面包的制备方法于，包括以下步骤：
（1）将山楂洗净，取其果肉，与胡萝卜丝、玉米粒一起放入锅中，倒入牛奶，加热炖煮20分钟，取锅中所有物料备用；
（2）将天冬、柚子皮、芦根、竹叶、紫苏子、荷叶、玄参、苦荞花粉用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（3）将面粉、酵母粉、南瓜粉、牡蛎粉、白糖、食盐、食品添加剂合并，加入步骤1中所有物料、中药浓缩液、适量水，搅拌，得到面团后发酵5小时；
（4）用发酵好的面团做成面包，在面包表面喷上橄榄油，将面包放入烤箱中烤熟即可。

Claims (2)

1.一种玉米粒牛奶营养面包，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉220-230、酵母粉5-6、南瓜粉30-40、牡蛎粉10-13、胡萝卜丝30-40、山楂30-40、牛奶60-70、玉米粒40-50、天冬5-7、柚子皮5-6、芦根4-5、竹叶4-5、紫苏子4-5、荷叶4-6、玄参3-5、苦荞花粉2-3、白糖40-50、食盐适量、食品添加剂8-10、橄榄油、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、岗稔果粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60；
所述食品添加剂的制备方法：将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种玉米粒牛奶营养面包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将山楂洗净，取其果肉，与胡萝卜丝、玉米粒一起放入锅中，倒入牛奶，加热炖煮20-30分钟，取锅中所有物料备用；
（2）将天冬、柚子皮、芦根、竹叶、紫苏子、荷叶、玄参、苦荞花粉用5-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（3）将面粉、酵母粉、南瓜粉、牡蛎粉、白糖、食盐、食品添加剂合并，加入步骤1中所有物料、中药浓缩液、适量水，搅拌，得到面团后发酵5-7小时；
（4）用发酵好的面团做成面包，在面包表面喷上橄榄油，将面包放入烤箱中烤熟即可。
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