CN107646940A - 一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法 - Google Patents

一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107646940A
CN107646940A CN201711083400.3A CN201711083400A CN107646940A CN 107646940 A CN107646940 A CN 107646940A CN 201711083400 A CN201711083400 A CN 201711083400A CN 107646940 A CN107646940 A CN 107646940A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
hawthorn
temperature
bread
health care
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201711083400.3A
Other languages
English (en)
Inventor
黄劲松
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ANHUI HONGTAI FOOD Co Ltd
Original Assignee
ANHUI HONGTAI FOOD Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ANHUI HONGTAI FOOD Co Ltd filed Critical ANHUI HONGTAI FOOD Co Ltd
Priority to CN201711083400.3A priority Critical patent/CN107646940A/zh
Publication of CN107646940A publication Critical patent/CN107646940A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/06—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/34—Animal material
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A21D2/366—Tubers, roots

Abstract

本发明属于面包制作技术领域，尤其是一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法，具体方法如下：（1）按重量份称取原料，紫薯泥25~27份、山楂泥20~22份、洋槐蜜13~15份、高筋面粉85~90份、黄豆26~28份、酵母粉4~5份、婴儿双歧杆菌0.7~0.9份、新鲜桑叶9~10份、新鲜紫苏叶8~9份、新鲜香椿叶11.5~12.5份、酥油5.5~6.5份；（2）得冻干叶粉；（3）得黄豆粉；（4）得发酵面团；（5）得营养保健紫薯山楂面包；制得的面包口感香甜、松软，不黏牙，口味独特，呈淡紫色，切面组织细腻、均匀，气孔均匀细密，对长期便秘、贫血和高血压的患者具有显著的治疗效果，有效延长保质期。

Description

一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法
技术领域
本发明属于面包制作技术领域，尤其是一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法。
背景技术
市场上的休闲小吃，种类繁多，口味也各种各样，一般都是在口感上做一些改善，满足人们对口感的要求，但是随着生活水品的提高，人们越来越重视健康养生，因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求；面包是人们日常生活中经常食用的休闲食品，所以发明一种营养保健面包，在人们保健意识不断增强的今天，能够有效满足广大消费者的健康需求，有益人体健康，促进面包产业的快速发展。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法。
本发明通过以下技术方案实现：
一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法，具体方法如下：
（1）按重量份称取原料，紫薯泥25~27份、山楂泥20~22份、洋槐蜜13~15份、高筋面粉85~90份、黄豆26~28份、酵母粉4~5份、婴儿双歧杆菌0.7~0.9份、新鲜桑叶9~10份、新鲜紫苏叶8~9份、新鲜香椿叶11.5~12.5份、酥油5.5~6.5份；
（2）将新鲜桑叶、新鲜紫苏叶和新鲜香椿叶分别洗净，混合粉碎，置入温度为190~200℃的蒸锅内恒温蒸汽处理21~25min，取出，投入到质量分数为42%~46%的乙醇溶液中文火煮沸后继续熬煮26~30min并不断搅拌，取出，置入温度为-22~-20℃的真空冷冻干燥箱箱内干燥，得冻干叶粉；
（3）将黄豆洗净，置入温度为-8~-6℃的冷冻箱内恒温冷冻处理44~48min，取出，投入炒锅内进行炒制处理，取出，研磨至粉状，得黄豆粉；
（4）将洋槐蜜、高筋面粉、酵母粉、婴儿双歧杆菌、冻干叶粉和黄豆粉投入和面机中，加水搅拌成面团，加入紫薯泥、山楂泥和酥油搅拌均匀，取出，置入温度为36~38℃的发酵箱内恒温发酵45~50min，取出，切割，揉搓，置入温度为31~33℃的发酵箱内继续发酵30~35min，得发酵面团；
（5）将发酵面团置入烘烤箱内，以6~7℃/min的升温速率升温至82~86℃恒温烘烤8~10min，以8~9℃/min的升温速率升温至170~175℃继续恒温烘烤8~10min，取出，冷却，得营养保健紫薯山楂面包。
作为发明进一步的方案：所述的紫薯泥，按以下步骤进行制备：将紫薯洗净，切成丁状，置入温度为220~230℃的蒸箱内恒温蒸汽处理14~16min，调整温度至115~125℃继续恒温蒸汽处理23~25min，取出，碾成泥状，得紫薯泥。
作为发明进一步的方案：所述的山楂泥，按以下步骤进行制备：将山楂洗净去核，粉碎，置入温度为85~90℃的烘烤箱内恒温烘烤7~8min，取出，置入温度为-4~-2℃的冷冻箱内恒温冷冻16~18min，取出，置入温度为105~110℃的烘烤箱内恒温烘烤15~17min。
作为发明进一步的方案：所述的炒制处理，先在温度为62~66℃的条件下恒温炒制处理9~11min，然后调整温度至94~98℃继续恒温炒制处理23~25min。
作为发明进一步的方案：一种所述的营养保健紫薯山楂面包的制作方法制作得到的营养保健紫薯山楂面包。
本发明的有益效果：本发明提供的一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法，制得的面包口感香甜、松软，不黏牙，口味独特，呈淡紫色，切面组织细腻、均匀，气孔均匀细密，且富含多种功能性成分，各种人群均可食用，对长期便秘、贫血和高血压的患者具有显著的治疗效果，有效延长保质期；所有原料配合作用经发酵处理，不但有效提升其整体吸水性，增加面筋生成量，有效促进网络结构的形成，有效增加面团的弹性和持气性，从而促进面包比容升高，而且有效促进面包的吸收消化率，有效促进人体胃肠道蠕动，促进胃肠道有益菌的增殖，有效提升新陈代谢能力，有效防治便秘，有效提升造血系统的造血能力，促进血液循环流通，有效缓解紧张压抑的情绪，保持血压稳定。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法，具体方法如下：
（1）按重量份称取原料，紫薯泥25份、山楂泥20份、洋槐蜜13份、高筋面粉85份、黄豆26份、酵母粉4份、婴儿双歧杆菌0.7份、新鲜桑叶9份、新鲜紫苏叶8份、新鲜香椿叶11.5份、酥油5.5份；
（2）将新鲜桑叶、新鲜紫苏叶和新鲜香椿叶分别洗净，混合粉碎，置入温度为190℃的蒸锅内恒温蒸汽处理21min，取出，投入到质量分数为42%的乙醇溶液中文火煮沸后继续熬煮26min并不断搅拌，取出，置入温度为-22℃的真空冷冻干燥箱箱内干燥，得冻干叶粉；
（3）将黄豆洗净，置入温度为-8℃的冷冻箱内恒温冷冻处理44min，取出，投入炒锅内进行炒制处理，取出，研磨至粉状，得黄豆粉；
（4）将洋槐蜜、高筋面粉、酵母粉、婴儿双歧杆菌、冻干叶粉和黄豆粉投入和面机中，加水搅拌成面团，加入紫薯泥、山楂泥和酥油搅拌均匀，取出，置入温度为36℃的发酵箱内恒温发酵45min，取出，切割，揉搓，置入温度为31~33℃的发酵箱内继续发酵30min，得发酵面团；
（5）将发酵面团置入烘烤箱内，以6℃/min的升温速率升温至82℃恒温烘烤8~10min，以8℃/min的升温速率升温至170℃继续恒温烘烤8min，取出，冷却，得营养保健紫薯山楂面包。
作为发明进一步的方案：所述的紫薯泥，按以下步骤进行制备：将紫薯洗净，切成丁状，置入温度为220℃的蒸箱内恒温蒸汽处理14min，调整温度至115℃继续恒温蒸汽处理23min，取出，碾成泥状，得紫薯泥。
作为发明进一步的方案：所述的山楂泥，按以下步骤进行制备：将山楂洗净去核，粉碎，置入温度为85℃的烘烤箱内恒温烘烤7min，取出，置入温度为-4℃的冷冻箱内恒温冷冻16min，取出，置入温度为105℃的烘烤箱内恒温烘烤15min。
作为发明进一步的方案：所述的炒制处理，先在温度为62℃的条件下恒温炒制处理9min，然后调整温度至94℃继续恒温炒制处理23min。
作为发明进一步的方案：一种所述的营养保健紫薯山楂面包的制作方法制作得到的营养保健紫薯山楂面包。
实施例2
本发明实施例中，一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法，具体方法如下：
（1）按重量份称取原料，紫薯泥26份、山楂泥21份、洋槐蜜14份、高筋面粉88份、黄豆27份、酵母粉4.5份、婴儿双歧杆菌0.8份、新鲜桑叶9.5份、新鲜紫苏叶8.5份、新鲜香椿叶12份、酥油6份；
（2）将新鲜桑叶、新鲜紫苏叶和新鲜香椿叶分别洗净，混合粉碎，置入温度为195℃的蒸锅内恒温蒸汽处理23min，取出，投入到质量分数为44%的乙醇溶液中文火煮沸后继续熬煮28min并不断搅拌，取出，置入温度为-21℃的真空冷冻干燥箱箱内干燥，得冻干叶粉；
（3）将黄豆洗净，置入温度为-7℃的冷冻箱内恒温冷冻处理46min，取出，投入炒锅内进行炒制处理，取出，研磨至粉状，得黄豆粉；
（4）将洋槐蜜、高筋面粉、酵母粉、婴儿双歧杆菌、冻干叶粉和黄豆粉投入和面机中，加水搅拌成面团，加入紫薯泥、山楂泥和酥油搅拌均匀，取出，置入温度为37℃的发酵箱内恒温发酵48min，取出，切割，揉搓，置入温度为32℃的发酵箱内继续发酵33min，得发酵面团；
（5）将发酵面团置入烘烤箱内，以6.5℃/min的升温速率升温至84℃恒温烘烤9min，以8.5℃/min的升温速率升温至173℃继续恒温烘烤9min，取出，冷却，得营养保健紫薯山楂面包。
作为发明进一步的方案：所述的紫薯泥，按以下步骤进行制备：将紫薯洗净，切成丁状，置入温度为225℃的蒸箱内恒温蒸汽处理15min，调整温度至120℃继续恒温蒸汽处理24min，取出，碾成泥状，得紫薯泥。
作为发明进一步的方案：所述的山楂泥，按以下步骤进行制备：将山楂洗净去核，粉碎，置入温度为88℃的烘烤箱内恒温烘烤7.5min，取出，置入温度为-3℃的冷冻箱内恒温冷冻17min，取出，置入温度为108℃的烘烤箱内恒温烘烤16min。
作为发明进一步的方案：所述的炒制处理，先在温度为64℃的条件下恒温炒制处理10min，然后调整温度至96℃继续恒温炒制处理24min。
作为发明进一步的方案：一种所述的营养保健紫薯山楂面包的制作方法制作得到的营养保健紫薯山楂面包。
实施例3
本发明实施例中，一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法，具体方法如下：
（1）按重量份称取原料，紫薯泥27份、山楂泥22份、洋槐蜜15份、高筋面粉90份、黄豆28份、酵母粉5份、婴儿双歧杆菌0.9份、新鲜桑叶10份、新鲜紫苏叶9份、新鲜香椿叶12.5份、酥油6.5份；
（2）将新鲜桑叶、新鲜紫苏叶和新鲜香椿叶分别洗净，混合粉碎，置入温度为200℃的蒸锅内恒温蒸汽处理25min，取出，投入到质量分数为46%的乙醇溶液中文火煮沸后继续熬煮26~30min并不断搅拌，取出，置入温度为-20℃的真空冷冻干燥箱箱内干燥，得冻干叶粉；
（3）将黄豆洗净，置入温度为-6℃的冷冻箱内恒温冷冻处理48min，取出，投入炒锅内进行炒制处理，取出，研磨至粉状，得黄豆粉；
（4）将洋槐蜜、高筋面粉、酵母粉、婴儿双歧杆菌、冻干叶粉和黄豆粉投入和面机中，加水搅拌成面团，加入紫薯泥、山楂泥和酥油搅拌均匀，取出，置入温度为38℃的发酵箱内恒温发酵50min，取出，切割，揉搓，置入温度为33℃的发酵箱内继续发酵35min，得发酵面团；
（5）将发酵面团置入烘烤箱内，以7℃/min的升温速率升温至86℃恒温烘烤10min，以9℃/min的升温速率升温至175℃继续恒温烘烤10min，取出，冷却，得营养保健紫薯山楂面包。
作为发明进一步的方案：所述的紫薯泥，按以下步骤进行制备：将紫薯洗净，切成丁状，置入温度为230℃的蒸箱内恒温蒸汽处理16min，调整温度至125℃继续恒温蒸汽处理25min，取出，碾成泥状，得紫薯泥。
作为发明进一步的方案：所述的山楂泥，按以下步骤进行制备：将山楂洗净去核，粉碎，置入温度为90℃的烘烤箱内恒温烘烤8min，取出，置入温度为-2℃的冷冻箱内恒温冷冻18min，取出，置入温度为110℃的烘烤箱内恒温烘烤17min。
作为发明进一步的方案：所述的炒制处理，先在温度为66℃的条件下恒温炒制处理11min，然后调整温度至98℃继续恒温炒制处理25min。
作为发明进一步的方案：一种所述的营养保健紫薯山楂面包的制作方法制作得到的营养保健紫薯山楂面包。
对比例
市售普通面包
实施例制作得到的营养保健紫薯山楂面包和对比例市售普通面包的营养保健效果：
有效：不适症状减轻或消失；无效：不适症状不变或更加严重；
随机选择长期便秘、贫血和高血压的患者各100名，随机分为2组，每组50人，所有患者受试前3天停用所有药物，每人每天食用该组面包100g，受试时间为30天，实施例制作得到的营养保健紫薯山楂面包和对比例市售普通面包的营养保健效果见表1：
表1 实施例和对比例的营养保健效果对比结果
从表1能够看出，实施例制作得到的营养保健紫薯山楂面包分别经多种疾病的患者食用后，能够有效抑制多种疾病，减轻症状，其有效率明显高于对比例，说明本发明制作得到的营养保健紫薯山楂面包具有良好的营养保健效果。

Claims (5)

1.一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法，其特征在于，具体方法如下：
（1）按重量份称取原料，紫薯泥25~27份、山楂泥20~22份、洋槐蜜13~15份、高筋面粉85~90份、黄豆26~28份、酵母粉4~5份、婴儿双歧杆菌0.7~0.9份、新鲜桑叶9~10份、新鲜紫苏叶8~9份、新鲜香椿叶11.5~12.5份、酥油5.5~6.5份；
（2）将新鲜桑叶、新鲜紫苏叶和新鲜香椿叶分别洗净，混合粉碎，置入温度为190~200℃的蒸锅内恒温蒸汽处理21~25min，取出，投入到质量分数为42%~46%的乙醇溶液中文火煮沸后继续熬煮26~30min并不断搅拌，取出，置入温度为-22~-20℃的真空冷冻干燥箱箱内干燥，得冻干叶粉；
（3）将黄豆洗净，置入温度为-8~-6℃的冷冻箱内恒温冷冻处理44~48min，取出，投入炒锅内进行炒制处理，取出，研磨至粉状，得黄豆粉；
（4）将洋槐蜜、高筋面粉、酵母粉、婴儿双歧杆菌、冻干叶粉和黄豆粉投入和面机中，加水搅拌成面团，加入紫薯泥、山楂泥和酥油搅拌均匀，取出，置入温度为36~38℃的发酵箱内恒温发酵45~50min，取出，切割，揉搓，置入温度为31~33℃的发酵箱内继续发酵30~35min，得发酵面团；
（5）将发酵面团置入烘烤箱内，以6~7℃/min的升温速率升温至82~86℃恒温烘烤8~10min，以8~9℃/min的升温速率升温至170~175℃继续恒温烘烤8~10min，取出，冷却，得营养保健紫薯山楂面包。
2.根据权利要求1所述的营养保健紫薯山楂面包的制作方法，其特征在于，所述的紫薯泥，按以下步骤进行制备：将紫薯洗净，切成丁状，置入温度为220~230℃的蒸箱内恒温蒸汽处理14~16min，调整温度至115~125℃继续恒温蒸汽处理23~25min，取出，碾成泥状，得紫薯泥。
3.根据权利要求1所述的营养保健紫薯山楂面包的制作方法，其特征在于，所述的山楂泥，按以下步骤进行制备：将山楂洗净去核，粉碎，置入温度为85~90℃的烘烤箱内恒温烘烤7~8min，取出，置入温度为-4~-2℃的冷冻箱内恒温冷冻16~18min，取出，置入温度为105~110℃的烘烤箱内恒温烘烤15~17min。
4.根据权利要求1所述的营养保健紫薯山楂面包的制作方法，其特征在于，所述的炒制处理，先在温度为62~66℃的条件下恒温炒制处理9~11min，然后调整温度至94~98℃继续恒温炒制处理23~25min。
5.根据权利要求1~4任一项所述的营养保健紫薯山楂面包的制作方法制作得到的营养保健紫薯山楂面包。
CN201711083400.3A 2017-11-07 2017-11-07 一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法 Pending CN107646940A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201711083400.3A CN107646940A (zh) 2017-11-07 2017-11-07 一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201711083400.3A CN107646940A (zh) 2017-11-07 2017-11-07 一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107646940A true CN107646940A (zh) 2018-02-02

Family

ID=61120517

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201711083400.3A Pending CN107646940A (zh) 2017-11-07 2017-11-07 一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107646940A (zh)

Citations (26)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20050049208A1 (en) * 2003-09-03 2005-03-03 Kaufmann Doug A. Method of treating and method of preventing diabetes
CN101953390A (zh) * 2009-07-13 2011-01-26 景福民 一种仙人掌保健面包
CN102726474A (zh) * 2012-07-18 2012-10-17 罗晓枚 桑叶面包预拌粉
CN103070212A (zh) * 2013-01-10 2013-05-01 安徽青松食品有限公司 一种含紫苏叶的面包及其制备方法
CN103210982A (zh) * 2013-03-22 2013-07-24 高雷 一种燕麦奶油面包
CN103404554A (zh) * 2013-06-24 2013-11-27 吴祥忠 一种青豆面包的制作方法
CN103931692A (zh) * 2014-03-19 2014-07-23 柳培健 一种玉米粒牛奶营养面包
CN104054769A (zh) * 2014-07-08 2014-09-24 巩叶辉 一种治疗心血管疾病的功能面包及其制作方法
CN104187287A (zh) * 2014-07-18 2014-12-10 凤台县永丰面业有限公司 一种通肠清宿便的保健面粉及其制备方法
CN104351293A (zh) * 2014-11-21 2015-02-18 彭振汉 一种具有辅助降血压作用的面包
CN104904784A (zh) * 2015-05-28 2015-09-16 南京泽朗生物科技有限公司 一种调解血糖、血脂的面包
CN104957545A (zh) * 2015-06-30 2015-10-07 安徽鸿泰食品有限公司 一种保健型红豆沙及其制作方法
CN105123829A (zh) * 2015-09-14 2015-12-09 胡积松 一种面包生产工艺
CN105341088A (zh) * 2015-11-16 2016-02-24 李桦 一种梨子润燥清热佛手瓜面包及其制备方法
CN105341061A (zh) * 2015-11-12 2016-02-24 青岛正能量食品有限公司 一种山楂开胃面包
CN105767076A (zh) * 2014-12-26 2016-07-20 馨利维（天津）食品有限公司 一种粗粮面包的制作方法
CN105794907A (zh) * 2016-02-22 2016-07-27 浙江鸣食品股份有限公司 一种面包及其制作方法
CN105851137A (zh) * 2016-06-07 2016-08-17 田东县浙缘农业科技有限公司 一种面包及其制作方法
CN105875727A (zh) * 2016-06-28 2016-08-24 宾业崴 一种玫瑰养颜面包及其制作方法
CN106035453A (zh) * 2016-07-15 2016-10-26 合肥市香口福工贸有限公司 一种高蛋白稻秸秆微晶纤维素面包及其制备方法
CN106172600A (zh) * 2015-05-05 2016-12-07 朱婷 一种保健紫薯面包及其制作方法
CN106260465A (zh) * 2016-10-12 2017-01-04 肥西久盛食品有限公司 一种苹果花生糖
CN106417459A (zh) * 2016-10-31 2017-02-22 广西兴业县至珍生态园农业科技有限公司 一种水果面包及其制备方法
CN106472800A (zh) * 2016-10-12 2017-03-08 肥西久盛食品有限公司 一种防治口腔疾病的鹿舌菜口香糖
CN106619804A (zh) * 2016-09-30 2017-05-10 河南科技大学 一种具有抗菌活性的冬凌草提取物及其制备方法和应用
CN106879673A (zh) * 2017-03-30 2017-06-23 佛山市卖口乖食品有限公司 一种保健面包及其制备方法

Patent Citations (26)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20050049208A1 (en) * 2003-09-03 2005-03-03 Kaufmann Doug A. Method of treating and method of preventing diabetes
CN101953390A (zh) * 2009-07-13 2011-01-26 景福民 一种仙人掌保健面包
CN102726474A (zh) * 2012-07-18 2012-10-17 罗晓枚 桑叶面包预拌粉
CN103070212A (zh) * 2013-01-10 2013-05-01 安徽青松食品有限公司 一种含紫苏叶的面包及其制备方法
CN103210982A (zh) * 2013-03-22 2013-07-24 高雷 一种燕麦奶油面包
CN103404554A (zh) * 2013-06-24 2013-11-27 吴祥忠 一种青豆面包的制作方法
CN103931692A (zh) * 2014-03-19 2014-07-23 柳培健 一种玉米粒牛奶营养面包
CN104054769A (zh) * 2014-07-08 2014-09-24 巩叶辉 一种治疗心血管疾病的功能面包及其制作方法
CN104187287A (zh) * 2014-07-18 2014-12-10 凤台县永丰面业有限公司 一种通肠清宿便的保健面粉及其制备方法
CN104351293A (zh) * 2014-11-21 2015-02-18 彭振汉 一种具有辅助降血压作用的面包
CN105767076A (zh) * 2014-12-26 2016-07-20 馨利维（天津）食品有限公司 一种粗粮面包的制作方法
CN106172600A (zh) * 2015-05-05 2016-12-07 朱婷 一种保健紫薯面包及其制作方法
CN104904784A (zh) * 2015-05-28 2015-09-16 南京泽朗生物科技有限公司 一种调解血糖、血脂的面包
CN104957545A (zh) * 2015-06-30 2015-10-07 安徽鸿泰食品有限公司 一种保健型红豆沙及其制作方法
CN105123829A (zh) * 2015-09-14 2015-12-09 胡积松 一种面包生产工艺
CN105341061A (zh) * 2015-11-12 2016-02-24 青岛正能量食品有限公司 一种山楂开胃面包
CN105341088A (zh) * 2015-11-16 2016-02-24 李桦 一种梨子润燥清热佛手瓜面包及其制备方法
CN105794907A (zh) * 2016-02-22 2016-07-27 浙江鸣食品股份有限公司 一种面包及其制作方法
CN105851137A (zh) * 2016-06-07 2016-08-17 田东县浙缘农业科技有限公司 一种面包及其制作方法
CN105875727A (zh) * 2016-06-28 2016-08-24 宾业崴 一种玫瑰养颜面包及其制作方法
CN106035453A (zh) * 2016-07-15 2016-10-26 合肥市香口福工贸有限公司 一种高蛋白稻秸秆微晶纤维素面包及其制备方法
CN106619804A (zh) * 2016-09-30 2017-05-10 河南科技大学 一种具有抗菌活性的冬凌草提取物及其制备方法和应用
CN106260465A (zh) * 2016-10-12 2017-01-04 肥西久盛食品有限公司 一种苹果花生糖
CN106472800A (zh) * 2016-10-12 2017-03-08 肥西久盛食品有限公司 一种防治口腔疾病的鹿舌菜口香糖
CN106417459A (zh) * 2016-10-31 2017-02-22 广西兴业县至珍生态园农业科技有限公司 一种水果面包及其制备方法
CN106879673A (zh) * 2017-03-30 2017-06-23 佛山市卖口乖食品有限公司 一种保健面包及其制备方法

Non-Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
DELPHINE SICARD等: "Bread, beer and wine: Yeast domestication in the Saccharomyces sensu", 《COMPTES RENDUS BIOLOGIES》 *
方靖: "综述乳酸菌在面包发酵工艺中的应用", 《广东化工》 *
王坦等: "山楂的现代研究特点分析", 《中医学报》 *
赵余庆: "《中药及天然产物提取制备关键技术》", 31 January 2012, 中国医药科技出版社 *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN105249271A (zh) 一种鹅肥肝中药保健丸子及其制备方法
CN112056351A (zh) 一种适用于糖尿病和糖尿病前期人群的高脂低碳面包及其制备方法
CN110419555A (zh) 一种粗多糖低gi冷冻甜面团及其制备方法和冷冻甜面团面包
KR20170017954A (ko) 냉동 유통 참마 보리빵 및 이의 제조 방법
CN103750384B (zh) 一种食用菌风味肉烤肠的制备方法
CN105613666A (zh) 一种麻薯夹心抹茶软欧的关键做法
CN107668613A (zh) 一种防治便秘的槐花桑葚果酱
CN107307291A (zh) 一种营养保健桂花黑米面条
CN107372710A (zh) 一种富硒黑豆太谷饼及其制备工艺
KR20100119388A (ko) 구운 찐빵 및 그 제조방법
KR101256603B1 (ko) 보리빵의 제조방법
KR20200111839A (ko) 치즈 고로케의 제조방법 및 이에 의해 제조된 치즈 고로케
CN115444127A (zh) 一种具有减肥降脂功效的零蔗糖即食银耳羹
CN107646940A (zh) 一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法
CN105519637A (zh) 一种红菇饼干制作方法
CN113068824A (zh) 一种高蛋白复合营养杂粮食用菌粉食品及其制备方法
CN110537559A (zh) 一种低gi轻食冷冻甜面团及其制备方法和冷冻甜面团面包
CN105341089A (zh) 一种核桃补脑佛手瓜面包及其制备方法
CN105341087A (zh) 一种玫瑰果美容佛手瓜面包及其制备方法
CN107950882A (zh) 一种养胃桑葚荞麦馒头
CN107279721A (zh) 一种栀子花香营养保健挂面
CN108902246A (zh) 一种豆豉压缩饼干及其加工方法
CN109730113A (zh) 一种海参面包产品及其制备方法
CN108703177A (zh) 一种北虫草小麦饼干及其制作方法
KR102486176B1 (ko) 마농 두부 바게트 및 그 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20180202