CN102524343A - 一种芹菜蛋糕的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种芹菜蛋糕的制备方法。把芹菜加到蛋糕中，可以起到食疗保健的作用。本发明原料重量比为面粉100、黄油10、糖5、鸡蛋10、奶粉5、牛奶10、酵母粉2、新鲜芹菜10，通过粉碎-搅拌-烘烤等步骤即制成芹菜蛋糕。本发明在制备过程中最大程度地保留了芹菜中的营养成份，而且风味独特。
Description
技术领域
本发明涉及一种芹菜蛋糕的制备方法。
背景技术
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。蛋糕是人们喜爱的一种点心，营养较单一，把芹菜加到蛋糕中，可以起到食疗保健的作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种芹菜蛋糕的制备方法。
本发明是这样实现的：原料重量比为面粉100、黄油10、糖5、鸡蛋10、奶粉5、牛奶10、酵母粉2、新鲜芹菜10。通过以下制备步骤：
(1)选取新鲜芹菜，清洗后沥干水分，粉碎成泥状；
(2)将黄油、糖、鸡蛋、奶粉、牛奶、酵母粉、芹菜泥，加入到面粉中充分搅拌成面糊状；
(3)送入烘烤炉中在220℃烘烤30分钟，即制成芹菜蛋糕。
本发明在制备过程中最大程度地保留了芹菜中的营养成份，而且风味独特。
Claims (2)
1.一种芹菜蛋糕的制备方法，其特征是：原料重量比为面粉100、黄油10、糖5、鸡蛋10、奶粉5、牛奶10、酵母粉2、新鲜芹菜10。
2.权利要求1所述的一种芹菜蛋糕的制备方法，其特征包括下列步骤：
(1)选取新鲜芹菜，清洗后沥干水分，粉碎成泥状；
(2)将黄油、糖、鸡蛋、奶粉、牛奶、酵母粉、芹菜泥，加入到面粉中充分搅拌成面糊状；
(3)送入烘烤炉中在220℃烘烤30分钟，即制成芹菜蛋糕。
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Publications (1)
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C05 | Deemed withdrawal (patent law before 1993) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120704 |