CN103798326A - 一种山楂月饼的生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种山楂月饼的生产方法，属月饼生产领域，它能有效的解决一般的月饼食用后不容易消化的缺点。将10公斤面粉倒在案板上，然后加入2公斤白砂糖、200克熟菜油、20克花生油、10个鸡蛋，用手和匀，然后再加入适量的水后和成面团，将揉好的面团放在案板上静置10分钟后备用；将2公斤山楂倒入搅拌机当中，然后将山楂搅拌成细粉，在山楂粉中加入1公斤白糖后和匀制成月饼馅；将面团分好，然后将山楂馅装入到面团中，用月饼模具制作好月饼胚，然后放入到烘箱中烤熟，将月饼取出来自然冷却后即可。主要用于生产山楂月饼。
Description
技术领域 本发明涉及一种山楂月饼的生产方法。
背景技术 月饼是我国的一种传统食品，月饼的种类较多，但是一般的月饼有这样的缺点，就是一般的月饼食用后不容易消化。
发明内容 本发明的目的是要提供一种山楂月饼的生产方法，它能有效的解决一般的月饼食用后不容易消化的缺点。
本发明的目的是这样实现的：一种山楂月饼的生产方法，将10公斤面粉倒在案板上，然后加入2公斤白砂糖、200克熟菜油、20克花生油、10个鸡蛋，用手和匀，然后再加入适量的水后和成面团，将揉好的面团放在案板上静置10分钟后备用；将2公斤山楂倒入搅拌机当中，然后将山楂搅拌成细粉，在山楂粉中加入1公斤白糖后和匀制成月饼馅；将面团分好，然后将山楂馅装入到面团中，用月饼模具制作好月饼胚，然后放入到烘箱中烤熟，将月饼取出来自然冷却后即可。
一种山楂月饼的生产方法，该产品具有味道可口，容易消化的优点。
具体实施方式
原料配方：
精面粉10公斤、白砂糖1公斤、熟菜油200克、花生油20克、鸡蛋10个、山楂2公斤，水3公斤。
制作方法：
将10公斤面粉倒在案板上，然后加入2公斤白砂糖、200克熟菜油、20克花生油、10个鸡蛋，用手和匀，然后再加入适量的水后和成面团，将揉好的面团放在案板上静置10分钟后备用。
将2公斤山楂倒入搅拌机当中，然后将山楂搅拌成细粉，在山楂粉中加入1公斤白糖后和匀制成月饼馅。
将面团分好，然后将山楂馅装入到面团中，用月饼模具制作好月饼胚，然后放入到烘箱中烤熟，将月饼取出来自然冷却后即可。
Claims (1)
1.一种山楂月饼的生产方法，其特征是：将10公斤面粉倒在案板上，然后加入2公斤白砂糖、200克熟菜油、20克花生油、10个鸡蛋，用手和匀，然后再加入适量的水后和成面团，将揉好的面团放在案板上静置10分钟后备用；将2公斤山楂倒入搅拌机当中，然后将山楂搅拌成细粉，在山楂粉中加入1公斤白糖后和匀制成月饼馅；将面团分好，然后将山楂馅装入到面团中，用月饼模具制作好月饼胚，然后放入到烘箱中烤熟，将月饼取出来自然冷却后即可。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201210440601.5A CN103798326A (zh) | 2012-11-07 | 2012-11-07 | 一种山楂月饼的生产方法 |
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Publications (1)
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|---|---|
| CN103798326A true CN103798326A (zh) | 2014-05-21 |
Family
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Family Applications (1)
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| CN201210440601.5A Pending CN103798326A (zh) | 2012-11-07 | 2012-11-07 | 一种山楂月饼的生产方法 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN103798326A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104012628A (zh) * | 2014-06-19 | 2014-09-03 | 南京麦思德餐饮管理有限公司 | 一种山楂馅饼及其制备方法 |
| CN105981763A (zh) * | 2016-07-11 | 2016-10-05 | 望江县皖江食品有限公司 | 一种山楂麻饼及其制备方法 |
| CN107372741A (zh) * | 2017-07-26 | 2017-11-24 | 安徽省天河食品有限责任公司 | 一种水果味营养保健月饼馅料 |
| CN109744461A (zh) * | 2017-11-03 | 2019-05-14 | 黄宇 | 一种琼脂月饼的制作方法 |
-
2012
- 2012-11-07 CN CN201210440601.5A patent/CN103798326A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140521 |