CN102524326A - 一种芹菜面包的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种芹菜面包的制备方法。把芹菜加到面包中，可以起到食疗保健的作用。本发明原料重量比为面粉100、黄油10、糖5、鸡蛋10、奶粉5、牛奶10、酵母粉2、新鲜芹菜10，通过粉碎-醒面-烘烤等步骤即制成芹菜面包。本发明在制备过程中最大程度地保留了芹菜中的营养成份，而且风味独特。
Description
技术领域
本发明涉及一种芹菜面包的制备方法。
背景技术
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。面包是人们的主食，营养较单一，把芹菜加到面包中，可以起到食疗保健的作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种芹菜面包的制备方法。
本发明是这样实现的：原料重量比为面粉100、黄油10、糖5、鸡蛋10、奶粉5、牛奶10、酵母粉2、新鲜芹菜10。通过以下制备步骤：
(1)选取新鲜芹菜，清洗后沥干水分，粉碎成泥状；
(2)将黄油、糖、鸡蛋、奶粉、牛奶、酵母粉，充分混合后加入到面粉中，揉成面团醒1小时；
(3)将面团与芹菜泥充分混合，送入烘烤炉中在220℃烘烤30分钟，即制成芹菜面包。
本发明在制备过程中最大程度地保留了芹菜中的营养成份，而且风味独特。
Claims (2)
1.一种芹菜面包的制备方法，其特征是：原料重量比为面粉100、黄油10、糖5、鸡蛋10、奶粉5、牛奶10、酵母粉2、新鲜芹菜10。
2.权利要求1所述的一种芹菜面包的制备方法，其特征包括下列步骤：
(1)选取新鲜芹菜，清洗后沥干水分，粉碎成泥状；
(2)将黄油、糖、鸡蛋、奶粉、牛奶、酵母粉，充分混合后加入到面粉中，揉成面团醒1小时；
(3)将面团与芹菜泥充分混合，送入烘烤炉中在220℃烘烤30分钟。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012100308615A CN102524326A (zh) | 2012-02-08 | 2012-02-08 | 一种芹菜面包的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| CN2012100308615A CN102524326A (zh) | 2012-02-08 | 2012-02-08 | 一种芹菜面包的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102524326A true CN102524326A (zh) | 2012-07-04 |
Family
ID=46333371
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN2012100308615A Pending CN102524326A (zh) | 2012-02-08 | 2012-02-08 | 一种芹菜面包的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102524326A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104855469A (zh) * | 2015-04-29 | 2015-08-26 | 桐城市牯牛背农业开发有限公司 | 一种水芹土司及其加工工艺 |
| CN105123827A (zh) * | 2015-07-28 | 2015-12-09 | 桐城市牯牛背农业开发有限公司 | 一种水芹面包及其制作方法 |
| RU2653878C1 (ru) * | 2016-12-23 | 2018-05-15 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Астраханский государственный технический университет" ФГБОУ ВО "АГТУ" | Способ производства хлебобулочных изделий |
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2012
- 2012-02-08 CN CN2012100308615A patent/CN102524326A/zh active Pending
Cited By (3)
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| RU2653878C1 (ru) * | 2016-12-23 | 2018-05-15 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Астраханский государственный технический университет" ФГБОУ ВО "АГТУ" | Способ производства хлебобулочных изделий |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C05 | Deemed withdrawal (patent law before 1993) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120704 |