CN104351631A - 一种鸡内金健胃水晶包面粉及其制备方法 - Google Patents

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陈飞
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

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Abstract

本发明公开了一种鸡内金健胃水晶包面粉，由以下重量份的原料制成：小麦面粉160-200、菱角仁粉20-30、甘薯粉8-12、杨梅6-7、椰果7-9、鸡爪菜8-10、海篷子4-5、洋葱5-6、西葫芦7-8、蒜蓉3-4、大豆油5-6、桂花酒6-8、鸡内金3-4、甘松4-5、龙胆草2-3、余甘子2-4、苹果花2-4、营养添加粉6-8；本发明采用的菱角仁粉具有益气健脾、除烦止渴的功能，采用桂花酒会使得制成的水晶包有淡淡的桂花香，从而增强食欲，并添加了鸡爪菜等蔬菜或水果，含有多种维生素，补充膳食纤维，具有降脂降压的作用，同时本发明还采用鸡内金、甘松等多种中草药，长期服用具有理气止痛、醒脾健胃的功效。

Description

一种鸡内金健胃水晶包面粉及其制备方法
技术领域
本发明主要涉及保健食品领域，尤其涉及一种鸡内金健胃水晶包面粉及其制备方法。 
背景技术
面是最重要的食物之一，与人们的生活息息相关，不同种类的面适宜做不同种类的面食，比如水饺、馄饨、包子、饼干、挂面、馒头等。但是，普通的面除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求，也不具备保健功能。 
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种鸡内金健胃水晶包面粉及其制备方法。 
本发明是通过以下技术方案实现的： 
一种鸡内金健胃水晶包面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：
小麦面粉160-200、菱角仁粉20-30、甘薯粉8-12、杨梅6-7、椰果7-9、鸡爪菜8-10、海篷子4-5、洋葱5-6、西葫芦7-8、蒜蓉3-4、大豆油5-6、桂花酒6-8、鸡内金3-4、甘松4-5、龙胆草2-3、余甘子2-4、苹果花2-4、营养添加粉6-8；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：
银鱼粉8-10、槟榔芋10-12、杨梅核仁6-8、杨梅汁7-8、木薯粉4-5、红豆沙6-7、委陵菜4-5、豆腐皮5-7、瑞连草2-3、紫苏籽1-2、松花2-3、当归1-2、簕菜3-5；
制备方法为：（1）将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加4-6倍水焖煮30-40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊；
（2）将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤（1）处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。
所述的一种鸡内金健胃水晶包面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 
（1）将鸡爪菜、海篷子、洋葱、西葫芦混合，加1-2倍水打浆，所得浆液再加入甘薯粉、蒜蓉揉拌均匀，压制成蔬菜饼，再将蔬菜饼置于有大豆油的锅中煎至香熟，烘干，研磨成粉；
（2）将鸡内金、甘松、龙胆草、余甘子、苹果花混合，加6-8倍水，文火煎煮40-60分钟，过滤，得煎煮液；待煎煮液冷却后与桂花酒混合，再加入杨梅、椰果密封浸泡3-5天，过滤，得保健药酒，所得保健药酒经喷雾干燥处理后，得保健药粉；
（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。
委陵菜为蔷薇科植物委陵菜的根或带根全草。 
本发明的优点是： 
本发明采用的菱角仁粉具有益气健脾、除烦止渴的功能，采用桂花酒会使得制成的水晶包有淡淡的桂花香，从而增强食欲，并添加了鸡爪菜等蔬菜或水果，含有多种维生素，补充膳食纤维，具有降脂降压的作用，同时本发明还采用鸡内金、甘松等多种中草药，长期服用具有理气止痛、醒脾健胃的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 
实施例：
一种鸡内金健胃水晶包面粉，由以下重量份的原料制成：
小麦面粉200、菱角仁粉30、甘薯粉12、杨梅7、椰果9、鸡爪菜10、海篷子5、洋葱6、西葫芦8、蒜蓉4、大豆油6、桂花酒8、鸡内金4、甘松5、龙胆草3、余甘子4、苹果花4、营养添加粉8；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：
银鱼粉10、槟榔芋12、杨梅核仁8、杨梅汁8、木薯粉5、红豆沙7、委陵菜5、豆腐皮7、瑞连草3、紫苏籽2、松花3、当归2、簕菜5；
制备方法为：（1）将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加6倍水焖煮40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊；
（2）将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤（1）处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。
所述的一种鸡内金健胃水晶包面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 
（1）将鸡爪菜、海篷子、洋葱、西葫芦混合，加2倍水打浆，所得浆液再加入甘薯粉、蒜蓉揉拌均匀，压制成蔬菜饼，再将蔬菜饼置于有大豆油的锅中煎至香熟，烘干，研磨成粉；
（2）将鸡内金、甘松、龙胆草、余甘子、苹果花混合，加8倍水，文火煎煮60分钟，过滤，得煎煮液；待煎煮液冷却后与桂花酒混合，再加入杨梅、椰果密封浸泡5天，过滤，得保健药酒，所得保健药酒经喷雾干燥处理后，得保健药粉；
（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。

Claims (2)

1.一种鸡内金健胃水晶包面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：
小麦面粉160-200、菱角仁粉20-30、甘薯粉8-12、杨梅6-7、椰果7-9、鸡爪菜8-10、海篷子4-5、洋葱5-6、西葫芦7-8、蒜蓉3-4、大豆油5-6、桂花酒6-8、鸡内金3-4、甘松4-5、龙胆草2-3、余甘子2-4、苹果花2-4、营养添加粉6-8；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：
银鱼粉8-10、槟榔芋10-12、杨梅核仁6-8、杨梅汁7-8、木薯粉4-5、红豆沙6-7、委陵菜4-5、豆腐皮5-7、瑞连草2-3、紫苏籽1-2、松花2-3、当归1-2、簕菜3-5；
制备方法为：（1）将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加4-6倍水焖煮30-40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊；
（2）将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤（1）处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。
2.根据权利要求1所述的一种鸡内金健胃水晶包面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将鸡爪菜、海篷子、洋葱、西葫芦混合，加1-2倍水打浆，所得浆液再加入甘薯粉、蒜蓉揉拌均匀，压制成蔬菜饼，再将蔬菜饼置于有大豆油的锅中煎至香熟，烘干，研磨成粉；
（2）将鸡内金、甘松、龙胆草、余甘子、苹果花混合，加6-8倍水，文火煎煮40-60分钟，过滤，得煎煮液；待煎煮液冷却后与桂花酒混合，再加入杨梅、椰果密封浸泡3-5天，过滤，得保健药酒，所得保健药酒经喷雾干燥处理后，得保健药粉；
（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。
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