RU2015102532A - Модификатор сладкого вкуса и аромата - Google Patents

Модификатор сладкого вкуса и аромата Download PDF

Info

Publication number
RU2015102532A
RU2015102532A RU2015102532A RU2015102532A RU2015102532A RU 2015102532 A RU2015102532 A RU 2015102532A RU 2015102532 A RU2015102532 A RU 2015102532A RU 2015102532 A RU2015102532 A RU 2015102532A RU 2015102532 A RU2015102532 A RU 2015102532A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
substituted
compound
heteroaryl
alkyl
heteroalkyl
Prior art date
Application number
RU2015102532A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2666534C2 (ru
Inventor
Кэтрин ТАКДЖИАН
Дональд КАРАНЕВСКИЙ
Сара ВЕРНЕР
Винсент ДАРМОХУСОДО
Джефф ЯМАМОТО
Original Assignee
Сеномикс, Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Сеномикс, Инк. filed Critical Сеномикс, Инк.
Publication of RU2015102532A publication Critical patent/RU2015102532A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2666534C2 publication Critical patent/RU2666534C2/ru

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D417/00—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D415/00
    • C07D417/02—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D415/00 containing two hetero rings
    • C07D417/12—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D415/00 containing two hetero rings linked by a chain containing hetero atoms as chain links
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/56—Flavouring or bittering agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/60—Sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/88—Taste or flavour enhancing agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
    • A23L29/35—Degradation products of starch, e.g. hydrolysates, dextrins; Enzymatically modified starches
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/02—Stomatological preparations, e.g. drugs for caries, aphtae, periodontitis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P43/00—Drugs for specific purposes, not provided for in groups A61P1/00-A61P41/00
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D285/00—Heterocyclic compounds containing rings having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by groups C07D275/00 - C07D283/00
    • C07D285/15—Six-membered rings
    • C07D285/16—Thiadiazines; Hydrogenated thiadiazines
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D417/00—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D415/00
    • C07D417/14—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D415/00 containing three or more hetero rings
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D471/00—Heterocyclic compounds containing nitrogen atoms as the only ring hetero atoms in the condensed system, at least one ring being a six-membered ring with one nitrogen atom, not provided for by groups C07D451/00 - C07D463/00
    • C07D471/02—Heterocyclic compounds containing nitrogen atoms as the only ring hetero atoms in the condensed system, at least one ring being a six-membered ring with one nitrogen atom, not provided for by groups C07D451/00 - C07D463/00 in which the condensed system contains two hetero rings
    • C07D471/04—Ortho-condensed systems
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

1. Соединение, характеризующееся структурной формулой (I):или его соль, или сольват,где А представляет собой необязательно замещенное четырех-восьмичленное азациклическое кольцо;X представляет собой ковалентную связь или -NR-;Rпредставляет собой водород или С1-С6 алкил; иY представляет собой алкил, замещенный алкил, гетероалкил, замещенный гетероалкил, карбоциклил, замещенный карбоциклил, гетероциклил, замещенный гетероциклил, арил, замещенный арил, гетероарил, замещенный гетероарил, аралкил, замещенный аралкил, гетероарилалкил или замещенный гетероарилалкил,при условии, что формула (I) не включает следующие соединения:2. Соединение по п. 1, где X представляет собой ΝΗ.3. Соединение по п. 1, где X представляет собой ковалентную связь.4. Соединение по любому из пп. 1-3, где А представляет собой необязательно замещенное пяти-семичленное азациклическое кольцо.5. Соединение по п. 1, где А представляет собой необязательно замещенный пиперидин.6. Соединение по п. 1, которое представлено структурной формулой (Ia):где m равно 1, 2, 3, 4, 5 или 6;n равно 0, 1, 2 или 3 при условии, что m+n больше 1 и меньше 7;q равно 0, 1, 2, 3, 4, 5 или 6 при условии, что q меньше m+n;X представляет собой ковалентную связь или -NR-;Rпредставляет собой водород или С1-С6алкил;Y представляет собой алкил, замещенный алкил, гетероалкил, замещенный гетероалкил, карбоциклил, замещенный карбоциклил, гетероциклил, замещенный гетероциклил, арил, замещенный арил, гетероарил, замещенный гетероарил, аралкил, замещенный аралкил, гетероарилалкил или замещенный гетероарилалкил; икаждый Rнезависимо выбран из группы, состоящей из алкила, гетероалкила, галогена, гидроксила, алкокси, амино, алкиламино, циано, нитро, галогеналкила, карбоновой кислоты, амида, сложного эфира,

Claims (50)

1. Соединение, характеризующееся структурной формулой (I):
Figure 00000001
или его соль, или сольват,
где А представляет собой необязательно замещенное четырех-восьмичленное азациклическое кольцо;
X представляет собой ковалентную связь или -NR1-;
R1 представляет собой водород или С1-С6 алкил; и
Y представляет собой алкил, замещенный алкил, гетероалкил, замещенный гетероалкил, карбоциклил, замещенный карбоциклил, гетероциклил, замещенный гетероциклил, арил, замещенный арил, гетероарил, замещенный гетероарил, аралкил, замещенный аралкил, гетероарилалкил или замещенный гетероарилалкил,
при условии, что формула (I) не включает следующие соединения:
Figure 00000002
Figure 00000003
Figure 00000004
2. Соединение по п. 1, где X представляет собой ΝΗ.
3. Соединение по п. 1, где X представляет собой ковалентную связь.
4. Соединение по любому из пп. 1-3, где А представляет собой необязательно замещенное пяти-семичленное азациклическое кольцо.
5. Соединение по п. 1, где А представляет собой необязательно замещенный пиперидин.
6. Соединение по п. 1, которое представлено структурной формулой (Ia):
Figure 00000005
где m равно 1, 2, 3, 4, 5 или 6;
n равно 0, 1, 2 или 3 при условии, что m+n больше 1 и меньше 7;
q равно 0, 1, 2, 3, 4, 5 или 6 при условии, что q меньше m+n;
X представляет собой ковалентную связь или -NR1-;
R1 представляет собой водород или С1-С6алкил;
Y представляет собой алкил, замещенный алкил, гетероалкил, замещенный гетероалкил, карбоциклил, замещенный карбоциклил, гетероциклил, замещенный гетероциклил, арил, замещенный арил, гетероарил, замещенный гетероарил, аралкил, замещенный аралкил, гетероарилалкил или замещенный гетероарилалкил; и
каждый R2 независимо выбран из группы, состоящей из алкила, гетероалкила, галогена, гидроксила, алкокси, амино, алкиламино, циано, нитро, галогеналкила, карбоновой кислоты, амида, сложного эфира, ацила, тиола, алкилтио и сульфонамида.
7. Соединение по п. 6, где X представляет собой NH.
8. Соединение по п. 6, где X представляет собой ковалентную связь.
9. Соединение по любому из пп. 6-8, где m равно 1,2,3 или 4; а n равно 0, 1 или 2.
10. Соединение по п. 6, где q равно 1, 2 или 3.
11. Соединение по п. 6, где q равно 0.
12. Соединение по п. 11, где m равно 4, а n равно 0; или m равно 3, а n равно 1; или как m, так и n равно 2.
13. Соединение по п. 6, которое представлено структурной формулой (Ib):
Figure 00000006
где Y представляет собой алкил, замещенный алкил, гетероалкил, замещенный гетероалкил, карбоциклил, замещенный карбоциклил, гетероциклил, замещенный гетероциклил, арил, замещенный арил, гетероарил, замещенный гетероарил, аралкил, замещенный аралкил, гетероарилалкил или замещенный гетероарилалкил.
14. Соединение по п. 6, которое представлено структурной формулой (Ic):
Figure 00000007
где Y представляет собой алкил, замещенный алкил, гетероалкил, замещенный гетероалкил, карбоциклил, замещенный карбоциклил, гетероциклил, замещенный гетероциклил, арил, замещенный арил, гетероарил, замещенный гетероарил, аралкил, замещенный аралкил, гетероарилалкил или замещенный гетероарилалкил.
15. Соединение по п. 6, которое представлено структурной формулой (Id):
Figure 00000008
где Y представляет собой алкил, замещенный алкил, гетероалкил, замещенный гетероалкил, карбоциклил, замещенный карбоциклил, гетероциклил, замещенный гетероциклил, арил, замещенный арил, гетероарил, замещенный гетероарил, аралкил, замещенный аралкил, гетероарилалкил или замещенный гетероарилалкил.
16. Соединение по п. 6, которое представлено структурной формулой (Ie):
Figure 00000009
где Y представляет собой алкил, замещенный алкил, гетероалкил, замещенный гетероалкил, карбоциклил, замещенный карбоциклил, гетероциклил, замещенный гетероциклил, арил, замещенный арил, гетероарил, замещенный гетероарил, аралкил, замещенный аралкил, гетероарилалкил или замещенный гетероарилалкил.
17. Соединение по п. 16, где Y представляет собой С1-С12алкил, замещенный С1-С12алкил, С1-С12 гетероалкил или замещенный С1-С12 гетероалкил.
18. Соединение по п. 16, где Y представляет собой трех-десятичленный карбоциклил, замещенный трех-десятичленный карбоциклил, трех-десятичленный гетероциклил или замещенный трех-десятичленный гетероциклил.
19. Соединение по п. 16, где Y представляет собой шести-пятнадцатичленный арил, замещенный шести-пятнадцатичленный арил, пяти-десятичленный гетероарил или замещенный пяти-десятичленный гетероарил.
20. Соединение по п. 16, где Y представляет собой -(С1-С3алкилен)-арил или -(С1-С3алкилен)-замещенный арил.
21. Соединение по п. 16, где Y представляет собой -(С1-С3алкилен)-гетероарил или -(С1-С3алкилен)-замещенный гетероарил.
22. Соединение по п. 16, где Y представляет собой С1-С12алкил, замещенный С1-С12алкил, пяти- или шестичленный гетероарил, замещенный пяти- или шестичленный гетероарил, -(С1-С3алкилен)-(пяти- или шестичленный гетероарил) или -(С1-С3алкилен)-(замещенный пяти- или шестичленный гетероарил).
23. Соединение по п. 22, где гетероарил представляет собой пиррол, пиридин, пиримидин, пиридазин или пиразин, каждый из которых является необязательно замещенным.
24. Соединение по п. 15, где Y представляет собой С1-С12алкил, замещенный С1-С12алкил, С1-С12 гетероалкил или замещенный С1-С12 гетероалкил.
25. Соединение по п. 15, где Y представляет собой трех-семичленный циклоалкил, замещенный трех-семичленный циклоалкил, пяти-семичленный гетероциклил или замещенный пяти-семичленный гетероциклил.
26. Соединение по п. 25, где циклоалкил представляет собой циклопропил, циклобутил, циклопентил, циклогексил или циклогептил, каждый из которых является необязательно замещенным; и гетероциклил представляет собой тетрагидрофуран или тетрагидропиран, каждый из которых является необязательно замещенным.
27. Соединение по п. 15, где Y представляет собой фенил или замещенный фенил.
28. Соединение по п. 15, где Y представляет собой необязательно замещенный пяти- или шестичленный моноциклический гетероарил или необязательно замещенный десяти-двенадцатичленный бициклический гетероарил.
29. Соединение по п. 28, где гетероарил выбран из группы, состоящей из пиррола, пиридина, пиримидина, пиридазина, пиразина, пиридин-N-оксида, хинолина, имидазопиридина и пиразолопиридина, каждый из которых является необязательно замещенным.
30. Соединение по п. 15, где Y представляет собой -CH2-фенил или -С(СН3)2-замещенный фенил.
31. Соединение по п. 15, где Y представляет собой -СН2-гетероарил или -С(СН3)2-замещенный гетероарил.
32. Соединение по п. 31, где гетероарил представляет собой пиррол, пиридин, пиримидин, пиридазин или пиразин, каждый из которых является необязательно замещенным.
33. Соединение по п. 1, выбранное из группы, состоящей из
Figure 00000010
Figure 00000011
Figure 00000012
Figure 00000013
Figure 00000014
Figure 00000015
Figure 00000016
Figure 00000017
Figure 00000018
Figure 00000019
Figure 00000020
Figure 00000021
34. Пригодная для приема внутрь композиция, содержащая соединение по любому из пп. 1-33 и необязательно приемлемый для приема внутрь наполнитель.
35. Пригодная для приема внутрь композиция по п. 34, дополнительно содержащая один или несколько подсластителей.
36. Пригодная для приема внутрь композиция по п. 35, в которой подсластитель выбран из группы, состоящей из сахарозы, фруктозы, глюкозы, галактозы, маннозы, лактозы, тагатозы, мальтозы, кукурузной патоки (в том числе кукурузной патоки с высоким содержанием фруктозы), D-триптофана, глицина, эритрита, изомальта, лактита, маннита, сорбита, ксилита, мальтодекстрина, мальтита, изомальта, гидрогенизированного глюкозного сиропа (HGS), гидрогенизированного гидролизата крахмала (HSH), стевиозида, ребаудиозида А, других сладких гликозидов на основе Stevia, каррелама, других подсластителей на основе гуанидина, сахарина, ацесульфама-К, цикламата, сукралозы, алитама, могрозида, неотама, аспартама, других производных аспартама и их комбинаций.
37. Пригодная для приема внутрь композиция по п. 34, которая характеризуется усиленным сладким вкусом по сравнению с пригодной для приема внутрь композицией, не содержащей соединение по любому из пп. 1-33.
38. Пригодная для приема внутрь композиция по п. 34, которая является пищевым или питьевым продуктом, фармацевтической композицией, питательным продуктом, диетической добавкой, безрецептурным лекарственным препаратом или продуктом для ухода за полостью рта.
39. Пригодная для приема внутрь композиция по п. 38, где пищевой или питьевой продукт предназначен для употребления человеком или животным.
40. Пригодная для приема внутрь композиция по п. 34, где пищевой или питьевой продукт выбран из группы, состоящей из категории супов; категории сухих пищевых продуктов, подвергшихся обработке; категории напитков; категории готовых блюд; категории расфасованных в металлическую тару или консервированных пищевых продуктов; категории замороженных пищевых продуктов, подвергшихся обработке; категории охлажденных пищевых продуктов, подвергшихся обработке; категории закусочных пищевых продуктов; категории хлебобулочных изделий; категории кондитерских изделий; категории молочных продуктов; категории мороженого; категории заменителей пищи; категории макаронных изделий и лапши; категории соусов, заправок, приправ; категории продуктов детского питания; категории пастообразных продуктов; сладких покрытий, разновидностей сахарной глазури или глазури и их комбинаций.
41. Способ усиления сладкого вкуса композиции, включающий приведение такой композиции в контакт с соединением по любому из пп. 1-33 с образованием модифицированной композиции.
42. Модулирующая сладкий вкус композиция, содержащая соединение по любому из пп. 1-33 в количестве, эффективном для обеспечения подслащивания, в комбинации с первым количеством подсластителя, отличающаяся тем, что указанное подслащивание является более интенсивным, чем подслащивание, обеспечиваемое первым количеством подсластителя без указанного соединения.
43. Пригодная для приема внутрь композиция, содержащая модулирующую сладкий вкус композицию по п. 42.
44. Пригодная для приема внутрь композиция по п. 30, находящаяся в форме пищевого или питьевого продукта, фармацевтической композиции, питательного продукта, диетической добавки, безрецептурного лекарственного препарата или продукта для ухода за полостью рта.
45. Придающий вкус и аромат концентрированный состав, содержащий
i) соединение по любому из пп. 1-33 в качестве модифицирующего вкус и аромат ингредиента;
ii) носитель и
iii) необязательно по меньшей мере одно вспомогательное средство.
46. Придающий вкус и аромат концентрированный состав по п. 45, где по меньшей мере одно вспомогательное средство включает одно или несколько средств, придающих вкус и аромат.
47. Придающий вкус и аромат концентрированный состав по п. 45 или п. 46, где по меньшей мере одно вспомогательное средство включает один или более подсластителей.
48. Придающий вкус и аромат концентрированный состав по п. 45, где по меньшей мере одно вспомогательное средство включает один или более ингредиентов, выбранных из группы, состоящей из эмульгатора, стабилизатора, противомикробного консерванта, антиоксиданта, витаминов, минералов, жиров, крахмалов, белковых концентратов и изолятов, солей, депрессанта температуры замерзания, структурообразователя и их комбинации.
49. Придающий вкус и аромат концентрированный состав по п. 45, находящийся в форме, выбранной из группы, состоящей из жидкости, твердого, полутвердого, пенистого материала, пасты, геля, крема, лосьона и их комбинаций.
50. Придающий вкус и аромат концентрированный состав по п. 45, где соединение по любому из пп. 1-33 находится в концентрации, по меньшей мере в 2 раза превышающей концентрацию в готовой к употреблению композиции.
RU2015102532A 2012-08-06 2013-08-05 Модификатор сладкого вкуса и аромата RU2666534C2 (ru)

Applications Claiming Priority (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US201261679912P 2012-08-06 2012-08-06
US61/679,912 2012-08-06
US201361779502P 2013-03-13 2013-03-13
US61/779,502 2013-03-13
PCT/US2013/053666 WO2014025706A1 (en) 2012-08-06 2013-08-05 Sweet flavor modifier

Related Child Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2018129982A Division RU2018129982A (ru) 2012-08-06 2013-08-05 Модификатор сладкого вкуса и аромата

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2015102532A true RU2015102532A (ru) 2016-09-27
RU2666534C2 RU2666534C2 (ru) 2018-09-11

Family

ID=50068508

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2018129982A RU2018129982A (ru) 2012-08-06 2013-08-05 Модификатор сладкого вкуса и аромата
RU2015102532A RU2666534C2 (ru) 2012-08-06 2013-08-05 Модификатор сладкого вкуса и аромата

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2018129982A RU2018129982A (ru) 2012-08-06 2013-08-05 Модификатор сладкого вкуса и аромата

Country Status (23)

Country Link
US (5) US8877922B2 (ru)
EP (2) EP2880031B1 (ru)
JP (2) JP6551936B2 (ru)
KR (3) KR20200001619A (ru)
CN (1) CN104603132B (ru)
AR (1) AR092062A1 (ru)
AU (1) AU2013299859B2 (ru)
BR (1) BR112015002380B1 (ru)
CA (1) CA2879554A1 (ru)
CL (1) CL2015000268A1 (ru)
CO (1) CO7400867A2 (ru)
ES (1) ES2806606T3 (ru)
HK (1) HK1209728A1 (ru)
IL (1) IL236794B (ru)
MX (1) MX354835B (ru)
NZ (1) NZ703926A (ru)
PE (2) PE20150626A1 (ru)
PH (3) PH12015500242A1 (ru)
RU (2) RU2018129982A (ru)
SA (3) SA516380399B1 (ru)
SG (1) SG11201500880UA (ru)
TW (2) TWI578915B (ru)
WO (1) WO2014025706A1 (ru)

Families Citing this family (92)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
HUE032640T2 (en) * 2005-11-08 2017-10-30 Vertex Pharma Heterocyclic modulator of ATP-binding cassette transcripts
US9603848B2 (en) 2007-06-08 2017-03-28 Senomyx, Inc. Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith
DK2323997T3 (en) 2008-07-31 2017-12-11 Senomyx Inc METHODS AND INTERMEDIATES FOR THE MANUFACTURE OF SWEET TASTE AMPLIFIERS
US9000054B2 (en) 2010-08-12 2015-04-07 Senomyx, Inc. Method of improving stability of sweet enhancer and composition containing stabilized sweet enhancer
PE20150626A1 (es) 2012-08-06 2015-05-29 Senomyx Inc Modificador del sabor dulce
JO3155B1 (ar) 2013-02-19 2017-09-20 Senomyx Inc معدِّل نكهة حلوة
US20140272068A1 (en) * 2013-03-14 2014-09-18 Indra Prakash Beverages containing rare sugars
WO2015169582A1 (en) * 2014-05-09 2015-11-12 Firmenich Sa Solubilization of a sweet modulator and flavor
PL3191438T3 (pl) 2014-09-11 2022-02-14 Pepsico, Inc. Wzmacniacz słodkości
CA3003163A1 (en) 2015-10-29 2017-05-04 Senomyx, Inc. High intensity sweeteners
WO2017176873A1 (en) 2016-04-06 2017-10-12 The Coca-Cola Company Sweetness and taste improvement of steviol glycoside or mogroside sweeteners
US10494397B2 (en) 2016-07-15 2019-12-03 Pepsico, Inc. Rebaudioside analogs
US10966447B2 (en) 2016-07-19 2021-04-06 Pepsico, Inc. Glucosyringic acid analogs as sweetness profile modifiers
US10085472B2 (en) 2016-08-29 2018-10-02 Pepsico, Inc. Compositions comprising rebaudioside J
PT3319949T (pt) 2016-09-21 2020-10-12 Celanese Int Corp Composições de acessulfame de potássio e processos para produzir o mesmo
DK3322695T3 (da) 2016-09-21 2020-09-28 Celanese Int Corp Acesulfam-kalium-sammensætninger og fremgangsmåder til fremstilling af disse
HUE047858T2 (hu) 2016-09-21 2020-05-28 Celanese Int Corp Aceszulfám-kálium kompozíciók és eljárás ezek elõállítására
HUE055805T2 (hu) 2016-09-21 2021-12-28 Celanese Int Corp Aceszulfám-kálium kompozíciók és eljárások ezek elõállítására
SG11201910136RA (en) 2017-05-03 2019-11-28 Firmenich Incorporated Methods for making high intensity sweeteners
US20200268027A1 (en) 2017-10-06 2020-08-27 Cargill, Incorporated Stabilized steviol glycoside compositions and uses thereof
US11019837B2 (en) 2017-11-08 2021-06-01 Pepsico, Inc. Mouthfeel modulation in reduced and sugar-free beverages using a blend of pectin and xanthan gum
US10806165B2 (en) 2018-04-24 2020-10-20 Stokely-Van Camp, Inc. Ready-to-drink plant protein beverage product and methods for making same
US11700869B2 (en) 2018-06-27 2023-07-18 Pepsico, Inc. Mouthfeel enhancing composition
EP3814344A1 (en) 2018-08-07 2021-05-05 Firmenich Incorporated 5-substituted 4-amino-1h-benzo[c][1,2,6]thiadiazine 2,2-dioxides and formulations and uses thereof
EP3860369B1 (en) 2019-03-28 2024-05-08 Firmenich SA Flavor system
EP3861004A1 (en) 2019-04-04 2021-08-11 Firmenich SA Mogroside compounds and uses thereof
JP2022527518A (ja) 2019-04-06 2022-06-02 カーギル インコーポレイテッド 感覚改質剤
BR112021014587A2 (pt) 2019-06-28 2022-01-04 Firmenich & Cie Misturas de gordura, emulsões das mesmas e usos relacionados
BR112022001006A2 (pt) 2019-09-05 2022-04-12 Firmenich & Cie Derivados de flavanona e uso dos mesmos como intensificadores de dulçor
EP4054575A1 (en) * 2019-11-06 2022-09-14 DSM IP Assets B.V. Novel method
CN113226058A (zh) 2019-11-11 2021-08-06 弗门尼舍有限公司 姜酚化合物及其作为风味改良剂的用途
US20230028760A1 (en) 2019-12-13 2023-01-26 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
WO2021119035A1 (en) 2019-12-13 2021-06-17 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
WO2021126569A1 (en) 2019-12-18 2021-06-24 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
US20230025283A1 (en) 2019-12-18 2023-01-26 Firmenich Incorporated Taste Modifying Compositions and Uses Thereof
CN114127084A (zh) 2020-03-05 2022-03-01 弗门尼舍有限公司 11-氧代-葫芦烷及其作为风味改良剂的用途
CN115279206A (zh) 2020-03-31 2022-11-01 弗门尼舍有限公司 风味剂组合物
WO2021209345A1 (en) 2020-04-17 2021-10-21 Firmenich Sa Amino acid derivatives and their use as flavor modifiers
US20230165290A1 (en) 2020-05-22 2023-06-01 Firmenich Sa Compositions for reducing salty taste and uses thereof
US20230157341A1 (en) 2020-06-03 2023-05-25 Firmenich Sa Compositions for reducing off tastes and uses thereof
MX2022015148A (es) 2020-06-24 2023-01-11 Firmenich & Cie Composiciones edulcorantes y usos de las mismas.
EP4110475A1 (en) 2020-07-14 2023-01-04 Firmenich SA Reduction of undesirable taste notes in oral care products
JP2023535081A (ja) 2020-07-24 2023-08-15 フィルメニッヒ インコーポレイテッド 膜貫通領域結合による美味の増強
WO2022063488A1 (en) 2020-09-22 2022-03-31 Firmenich Sa Wintergreen flavor compositions free of methyl salicylate
EP4228433A1 (en) 2020-10-13 2023-08-23 Firmenich SA Malonyl steviol glycosides and their comestible use
EP4161292A1 (en) 2020-10-27 2023-04-12 Firmenich SA Conjugated diynes and their use as flavor modifiers
EP4211469A1 (en) 2020-11-24 2023-07-19 Firmenich Incorporated Kokumi taste enhancement and related screening methods
WO2022112432A1 (en) 2020-11-29 2022-06-02 Firmenich Sa Compositions that reduce peroxide off taste and uses thereof
EP4213636A1 (en) 2020-12-23 2023-07-26 Firmenich SA Uses of fat blends and emulsions thereof
EP4274426A1 (en) 2021-01-07 2023-11-15 Conagen Inc. Compounds and methods for enhancing sweetness of sweeteners
US20240058238A1 (en) 2021-01-13 2024-02-22 Firmenich Incorporated Compositions that enhance the cooling effect
CN117098460A (zh) 2021-01-15 2023-11-21 弗门尼舍公司 包含罗汉果苷的甜味剂组合物及其用途
CN116997263A (zh) 2021-01-15 2023-11-03 弗门尼舍公司 包含赛门苷i的甜味剂组合物及其用途
US20240074479A1 (en) 2021-02-10 2024-03-07 Firmenich Sa Fiber blends, sweetened fiber blends, and their comestible use
CN115315195A (zh) 2021-03-09 2022-11-08 弗门尼舍有限公司 羟基取代和甲氧基取代的类黄酮及其用途
EP4258899A1 (en) 2021-03-09 2023-10-18 Firmenich SA Hydroxy- and methoxy-substituted flavones and their use
WO2022214275A1 (en) 2021-04-06 2022-10-13 Firmenich Sa Use of gingerdiol compounds to enhance flavor
WO2022231918A1 (en) 2021-04-26 2022-11-03 Firmenich Incorporated Amide compounds and their use as flavor modifiers
BR112023022012A2 (pt) 2021-04-26 2023-12-26 Firmenich Incorporated Compostos de amida e seu uso como modificadores de sabor
WO2022238249A2 (en) 2021-05-11 2022-11-17 Firmenich Sa Process of making gingerol compounds and their use as flavor modifiers
EP4307910A1 (en) 2021-05-24 2024-01-24 Firmenich SA Flavored fiber blends and their comestible use
WO2022251628A1 (en) 2021-05-28 2022-12-01 Firmenich Incorporated Compositions that enhance the cooling effect
WO2022253681A1 (en) 2021-06-02 2022-12-08 Firmenich Sa Deacetylation process, compositions, and uses thereof
BR112023024139A2 (pt) 2021-06-23 2024-01-30 Firmenich & Cie Composições modificadoras de sabor que contêm lactase
EP4337647A1 (en) 2021-06-28 2024-03-20 Firmenich Incorporated Polycationic salts of phenolic compounds and uses thereof
KR20240023515A (ko) 2021-06-29 2024-02-22 피르메니히 에스아 감초 화합물 및 향미 개질제로서 이의 용도
WO2023278226A1 (en) 2021-06-29 2023-01-05 Firmenich Incorporated Mogroside compounds and their comestible use
WO2023046914A1 (en) 2021-09-27 2023-03-30 Firmenich Sa Flavor compositions containing iron compounds and their use
WO2023049308A1 (en) 2021-09-27 2023-03-30 Firmenich Incorporated Use of vanillyl ethers to modify flavor of distilled spirits
AR127359A1 (es) 2021-11-01 2024-01-17 Firmenich & Cie Composición que comprende un nutriente y un modulador del sabor
WO2023091315A2 (en) 2021-11-16 2023-05-25 Firmenich Incorporated Amide compounds and their use as flavor modifiers
WO2023107904A1 (en) 2021-12-07 2023-06-15 Firmenich Incorporated Reduction of bitter taste of plant proteins and related assays and screening methods
WO2023118002A1 (en) 2021-12-20 2023-06-29 Firmenich Sa Encapsulated metal compounds and comestible uses thereof
WO2023117643A1 (en) 2021-12-23 2023-06-29 Firmenich Sa Antimicrobial composition having encapsulated colorant
WO2023165764A1 (en) 2022-03-04 2023-09-07 Firmenich Sa Purification process for polymethoxylated flavonoids and compositions obtained therefrom
WO2023172415A1 (en) 2022-03-07 2023-09-14 Firmenich Incorporated Sweetener compositions
WO2023169995A1 (en) 2022-03-10 2023-09-14 Firmenich Sa Sweetener compositions
WO2023172372A1 (en) 2022-03-11 2023-09-14 Firmenich Incorporated Amide compounds and their use as flavor modifiers
WO2023172394A1 (en) 2022-03-11 2023-09-14 Firmenich Incorporated Flavanone compounds and their use as flavor modifiers
WO2023180063A1 (en) 2022-03-25 2023-09-28 Firmenich Sa Fatty acid amides and their use as flavor modifiers
WO2023186792A1 (en) 2022-03-28 2023-10-05 Firmenich Sa Non-animal protein compositions and uses thereof
WO2023196128A1 (en) 2022-04-06 2023-10-12 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
WO2023198436A2 (en) 2022-04-11 2023-10-19 Firmenich Sa Sweetener compositions
WO2023224812A1 (en) 2022-05-16 2023-11-23 Firmenich Incorporated Unsaturated fatty acids and their use to modify taste
WO2023224814A1 (en) 2022-05-16 2023-11-23 Firmenich Incorporated Saturated fatty acids and their use to modify taste
WO2023232968A1 (en) 2022-06-03 2023-12-07 Firmenich Sa Fat reduction in non-animal protein compositions
WO2023242177A1 (en) 2022-06-14 2023-12-21 Firmenich Sa Polyelectrolyte complexes of proteins and uses thereof
WO2023247332A1 (en) 2022-06-24 2023-12-28 Firmenich Sa Taste modifying compositions and uses thereof
WO2024011086A1 (en) 2022-07-07 2024-01-11 Firmenich Incorporated Compositions that enhance the cooling effect
WO2024041974A1 (en) 2022-08-22 2024-02-29 Firmenich Sa Gel compositions and their use in seafood analogue products
WO2024089025A1 (en) 2022-10-26 2024-05-02 Firmenich Sa Extrusion methods and flavored products formed thereby
WO2024091457A1 (en) 2022-10-26 2024-05-02 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof

Family Cites Families (100)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB951651A (en) 1960-02-17 1964-03-11 Shell Res Ltd Substituted benzonitriles, their preparation and compositions containing them
US3278532A (en) 1964-07-06 1966-10-11 Sandoz Ag Dioxybenzothiadiazines
US3857972A (en) 1971-03-10 1974-12-31 Int Flavors & Fragrances Inc Flavoring with an oxocyclic pyrimidine
US3843804A (en) 1971-03-10 1974-10-22 Int Flavors & Fragrances Inc Novel flavoring compositions and processes
LU64388A1 (ru) 1971-12-02 1973-07-16
FI54312C (fi) 1972-05-09 1978-11-10 Sumitomo Chemical Co Foerfarande foer framstaellning av tieno-(2,3-d)pyrimidinderivat med avsoendring av urinsyra i urin utoekande
US3845770A (en) 1972-06-05 1974-11-05 Alza Corp Osmatic dispensing device for releasing beneficial agent
US3960860A (en) 1973-01-08 1976-06-01 International Flavors & Fragrances Inc. 2-Methyl-5,7-dihydrothieno-[3,4d]-pyrimidine
US3966965A (en) 1973-03-23 1976-06-29 American Home Products Corporation Oxamic acid derivatives for the prevention of immediate type hypersensitivity reactions
US4036837A (en) 1973-03-23 1977-07-19 American Home Products Corporation 2 Alkoxyoxamoyl-pyrazines
US3916899A (en) 1973-04-25 1975-11-04 Alza Corp Osmotic dispensing device with maximum and minimum sizes for the passageway
GB1570494A (en) 1975-11-28 1980-07-02 Ici Ltd Thienopyrimidine derivatives and their use as pesticides
US4137325A (en) 1977-03-17 1979-01-30 American Home Products Corporation Antisecretory oxamic acid esters
ZA782648B (en) 1977-05-23 1979-06-27 Ici Australia Ltd The prevention,control or eradication of infestations of ixodid ticks
ES472163A1 (es) 1978-07-28 1979-03-16 Consejo Superior Investigacion Ÿun nuevo procedimiento para la obtencion de 5,5-dioxido de 7-amino-2h-4h-vic-triazolo (4,5-c) (1,2,6) tiadiazinaÿ
IE51802B1 (en) 1979-12-03 1987-04-01 Fujisawa Pharmaceutical Co Quinazoline derivatives,processes for their preparation and pharmaceutical compositions containing them
JPS5951290A (ja) 1982-09-14 1984-03-24 Dai Ichi Seiyaku Co Ltd ベンゾチエノイミダゾピリミジンジオン化合物
ES8507558A1 (es) 1984-03-30 1985-09-01 Consejo Superior Investigacion Procedimiento para la preparacion de aminociclotiadiazinas
GB8504253D0 (en) 1985-02-19 1985-03-20 Ici Plc Electrostatic spraying apparatus
US4672116A (en) 1985-12-20 1987-06-09 Ortho Pharmaceutical Corporation Substituted 5,6-dialkoxyquinazoline derivatives
JPS6387959A (ja) 1986-10-01 1988-04-19 Sanyo Kokusaku Pulp Co Ltd ステビア甘味料の呈味性改善法
US4960870A (en) 1987-02-11 1990-10-02 Ciba-Geigy Corporation Heavy metal complex azo dyes containing a benzothiophene-1,1-dioxide, 2,1-benzothiazine-2,2-dioxide, 1,4-benzothiazine-1,1-dioxide or thienopyridine-1,1-dioxide coupling component
JPH0655730B2 (ja) * 1987-07-17 1994-07-27 ザ ヌトラスウィート カンパニー 強力甘味剤
US5380541A (en) 1987-08-07 1995-01-10 Tate & Lyle Public Limited Company Sucralose compositions
DE3815221C2 (de) 1988-05-04 1995-06-29 Gradinger F Hermes Pharma Verwendung einer Retinol- und/oder Retinsäureester enthaltenden pharmazeutischen Zubereitung zur Inhalation zur Einwirkung auf die Schleimhäute des Tracheo-Bronchialtraktes einschließlich der Lungenalveolen
JPH02238856A (ja) 1989-03-14 1990-09-21 Mitajiri Kagaku Kogyo Kk ミラクリンを有効成分とする矯味・調味料及びこれを含有する飲食品
US5192785A (en) 1989-09-03 1993-03-09 A. H. Robins Company, Incorporated Sulfamates as antiglaucoma agents
US5504095A (en) 1990-09-19 1996-04-02 Pfizer Inc. Aminobenzosultam derivatives as lipoxygenase inhibitors
US5698155A (en) 1991-05-31 1997-12-16 Gs Technologies, Inc. Method for the manufacture of pharmaceutical cellulose capsules
IL102764A0 (en) 1991-08-16 1993-01-31 Merck & Co Inc Quinazoline derivatives,and pharmaceutical compositions containing them
PT100905A (pt) 1991-09-30 1994-02-28 Eisai Co Ltd Compostos heterociclicos azotados biciclicos contendo aneis de benzeno, ciclo-hexano ou piridina e de pirimidina, piridina ou imidazol substituidos e composicoes farmaceuticas que os contem
GB9127188D0 (en) 1991-12-21 1992-02-19 Smithkline Beecham Plc Novel compounds
KR970010069B1 (ko) 1992-08-24 1997-06-20 주식회사 럭키 신규 세팔로스포린계 항생제 및 이의 제조방법
AU701843B2 (en) 1995-03-14 1999-02-04 Siemens Aktiengesellschaft Removable precision dosating unit for ultrasonic atomizer device
DK0814860T3 (da) 1995-03-14 2000-05-08 Siemens Ag Ultrasonisk forstøveranordning med aftagelig præcisionsdoseringsendhed
US6046206A (en) 1995-06-07 2000-04-04 Cell Pathways, Inc. Method of treating a patient having a precancerous lesions with amide quinazoline derivatives
DE19632423A1 (de) 1996-08-12 1998-02-19 Merck Patent Gmbh Thienopyrimidine
CA2273241A1 (en) 1996-12-20 1998-07-02 Nutrinova Nutrition Special Ties & Food Ingredients Gmbh Method for increasing the sweetening power and enhancing the taste of a mixture of extremely powerful sweetening agents
KR100220953B1 (ko) 1996-12-31 1999-10-01 김영환 아미드 또는 이미드를 도입한 ArF 감광막 수지
GB9711650D0 (en) 1997-06-05 1997-07-30 Pfizer Ltd Compounds useful in therapy
NZ504021A (en) 1997-10-17 2003-04-29 Systemic Pulmonary Delivery Lt Method and apparatus for delivering aerosolized medication having air discharged through air tube directly into plume of aerosolized medication
US5990117A (en) 1998-04-15 1999-11-23 Cell Pathways, Inc. Method for inhibiting neoplastic cells and related conditions by exposure to quinazoline derivatives
AU4317399A (en) 1998-05-28 1999-12-13 Parker Hughes Institute Quinazolines for treating brain tumor
US6169118B1 (en) 1998-11-12 2001-01-02 Block Drug Company, Inc. Flavor blend for masking unpleasant taste of zinc compounds
WO2000071524A1 (en) 1999-05-19 2000-11-30 Smithkline Beecham Plc 2-nh-pyridones and pyrimidones as mrs inhibitors
GB9915995D0 (en) 1999-07-09 1999-09-08 Ahmed S Non-steroidal sulphamate compounds for use as oestrone sulphatase inhibitors
JP3523166B2 (ja) 1999-09-02 2004-04-26 高砂香料工業株式会社 食品香料劣化防止剤、食品香料劣化防止方法およびその食品香料劣化防止剤を含有する食品
TW201006846A (en) 2000-03-07 2010-02-16 Senomyx Inc T1R taste receptor and genes encidung same
WO2001077676A1 (en) 2000-04-07 2001-10-18 Senomyx, Inc. T2r taste receptors and genes encoding same
US6468576B1 (en) 2000-06-23 2002-10-22 Nestec S.A. Frozen slush liquid concentrate and method of making same
TW201022287A (en) 2001-01-03 2010-06-16 Senomyx Inc T1R taste receptors and genes encoding same
JP4300457B2 (ja) 2001-03-02 2009-07-22 住友化学株式会社 キノリン−３−カルボン酸化合物の製造方法
US7368285B2 (en) 2001-03-07 2008-05-06 Senomyx, Inc. Heteromeric umami T1R1/T1R3 taste receptors and isolated cells that express same
EP2003451B1 (en) 2001-06-26 2012-05-30 Senomyx, Inc. T1r1-t1r3 hetero-oligomeric umami taste receptors and cell lines that express said receptors and use thereof for identification of umami taste compounds
WO2003004992A2 (en) 2001-07-03 2003-01-16 The Regents Of The University Of California Mammalian sweet and amino acid heterodimeric taste receptors
US20060134693A1 (en) 2001-07-06 2006-06-22 Guy Servant Olfactory cyclic nucleotide-gated channel cell-based assays to identify T1R and T2R taste modulators
ATE316338T1 (de) 2001-07-19 2006-02-15 San Ei Gen Ffi Inc Geschmacksverbessernde zusammensetzungen und ihre anwendung
AU2002336462A1 (en) 2001-09-06 2003-03-24 Millennium Pharmaceuticals, Inc. Piperazine and homopiperazine compounds
AU2002350315B2 (en) 2001-12-14 2008-05-22 Merck Frosst Canada Ltd Quinolinones as prostaglandin receptor ligands
WO2003055866A1 (en) 2001-12-21 2003-07-10 Bayer Pharmaceuticals Corporation Quinazoline and quinoline derivative compounds as inhibitors of prolylpeptidase, inducers of apoptosis and cancer treatment agents
GB0206033D0 (en) 2002-03-14 2002-04-24 Pfizer Ltd Compounds useful in therapy
AU2003261354A1 (en) 2002-08-02 2004-02-23 The Regents Of The University Of California New uses for inhibitors of inosine monophosphate dehydrogenase
GB0230015D0 (en) 2002-12-23 2003-01-29 Novartis Ag Organic compounds
DE10324548A1 (de) 2003-05-28 2004-12-16 Nutrinova Nutrition Specialties & Food Ingredients Gmbh Diätisches Lebensmittel bei einer gewichtskontrollierenden bzw. gewichtsreduzierenden Ernährung
RU2006106920A (ru) 2003-08-06 2007-09-20 Синомикс Инк. (Us) Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения
WO2005016889A1 (en) 2003-08-08 2005-02-24 Virginia Commonwealth University Compounds having antiestrogenic and tissue selective estrogenic properties
CA2558683A1 (en) 2004-03-05 2005-09-22 Sunil Srivastava High-intensity sweetener-polyol compositions
WO2005116069A2 (en) 2004-04-14 2005-12-08 Monell Chemical Senses Center Taste receptors of the t1r family from domestic dog
EP1765810B1 (en) 2004-06-08 2016-08-17 Families of Spinal Muscular Atrophy 2,4-diaminoquinazolines for the treatment of spinal muscular atrophy
US20060045953A1 (en) 2004-08-06 2006-03-02 Catherine Tachdjian Aromatic amides and ureas and their uses as sweet and/or umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers
KR101205568B1 (ko) * 2004-10-15 2012-11-27 아지노모토 가부시키가이샤 감미료 조성물
WO2006076102A2 (en) 2004-12-10 2006-07-20 The Regents Of The University Of California Fluorescent nucleoside analogs that mimic naturally occurring nucleosides
CA2591211A1 (en) 2004-12-17 2006-06-22 Parichehr Malherbe Thieno-pyridine derivatives as gaba-b allosteric enhancers
CA2597134C (en) 2005-02-04 2015-05-26 Senomyx, Inc. Compounds comprising linked heteroaryl moieties and their use as novel umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers for comestible compositions
TW200638882A (en) 2005-02-04 2006-11-16 Senomyx Inc Molecules comprising linked organic moieties as flavor modifiers for comestible compositions
WO2006113422A2 (en) 2005-04-13 2006-10-26 The Government Of The Usa As Represented By The Secretary Of The Dept. Of Health And Human Services Human sweet and umami taste receptor variants
US20080176830A1 (en) 2005-04-14 2008-07-24 Adams Nicholas D Compounds, Compositions, and Methods
RU2007143161A (ru) 2005-05-25 2009-07-10 Вайет (Us) Способы синтеза замещенных 3-цианохинов и их продуктов
TW200715993A (en) 2005-06-15 2007-05-01 Senomyx Inc Bis-aromatic amides and their uses as sweet flavor modifiers, tastants, and taste enhancers
JP2007007591A (ja) 2005-07-01 2007-01-18 Mikuni Corp 電解水及びその製造方法
CN101277939A (zh) 2005-09-09 2008-10-01 布里斯托尔-迈尔斯斯奎布公司 无环ikur抑制剂
EP1937718B1 (en) 2005-10-20 2017-12-06 Senomyx, Inc. Chimeric human sweet-umami and umami-sweet taste receptors
US8506956B2 (en) 2005-10-31 2013-08-13 Kaneka Corporation Method for stabilizing reduced coenzyme Q10
JP2009520784A (ja) 2005-12-22 2009-05-28 アストラゼネカ アクチボラグ キナゾリン誘導体、その製造方法および抗癌剤としてのその使用
AU2007271486A1 (en) 2006-07-05 2008-01-10 Merck Patent Gmbh Sulfamate benzothiophene derivatives
SG160335A1 (en) 2006-08-22 2010-04-29 Redpoint Bio Corp Heterocyclic compounds as sweetener enhancers
US8633186B2 (en) 2007-06-08 2014-01-21 Senomyx Inc. Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith
US7928111B2 (en) * 2007-06-08 2011-04-19 Senomyx, Inc. Compounds including substituted thienopyrimidinone derivatives as ligands for modulating chemosensory receptors
US9603848B2 (en) 2007-06-08 2017-03-28 Senomyx, Inc. Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith
DK2323997T3 (en) 2008-07-31 2017-12-11 Senomyx Inc METHODS AND INTERMEDIATES FOR THE MANUFACTURE OF SWEET TASTE AMPLIFIERS
WO2010014813A2 (en) 2008-07-31 2010-02-04 Senomyx, Inc. Compositions comrpising sweetness enhancers and methods of making them
SG10201507846YA (en) 2010-04-02 2015-10-29 Senomyx Inc Sweet flavor modifier
CN102958381B (zh) 2010-06-29 2015-08-05 弗门尼舍有限公司 活性成分递送系统
US9000054B2 (en) * 2010-08-12 2015-04-07 Senomyx, Inc. Method of improving stability of sweet enhancer and composition containing stabilized sweet enhancer
US8785481B2 (en) * 2010-09-29 2014-07-22 Merck Sharp & Dohme Corp. Ether benzotriazole derivatives
EP2629617A4 (en) * 2010-10-19 2014-08-27 Elcelyx Therapeutics Inc THERAPIES BASED ON CHEMOSOUS RECEPTOR LIGANDS
EP2695899A1 (de) 2012-08-06 2014-02-12 Basf Se Polyharnstoff-Elastomere mit erhöhter Chemikalienbeständigkeit
PE20150626A1 (es) 2012-08-06 2015-05-29 Senomyx Inc Modificador del sabor dulce
JO3155B1 (ar) 2013-02-19 2017-09-20 Senomyx Inc معدِّل نكهة حلوة
ES2944869T3 (es) 2013-03-13 2023-06-26 Dsm Nutritional Products Ag Recuperación de urea y aceite de un complejo urea/aceite

Also Published As

Publication number Publication date
TW201713222A (zh) 2017-04-16
KR20150041040A (ko) 2015-04-15
HK1209728A1 (en) 2016-04-08
JP6551936B2 (ja) 2019-07-31
PH12015500242B1 (en) 2015-03-30
KR20200028050A (ko) 2020-03-13
JP2015530370A (ja) 2015-10-15
SA515360953B1 (ar) 2018-02-22
CN104603132A (zh) 2015-05-06
MX354835B (es) 2018-03-21
NZ703926A (en) 2018-04-27
TWI578915B (zh) 2017-04-21
EP3593648B1 (en) 2021-07-14
CN104603132B (zh) 2020-02-21
US9687015B2 (en) 2017-06-27
BR112015002380A2 (pt) 2017-07-04
US20150374020A1 (en) 2015-12-31
PE20191204A1 (es) 2019-09-10
IL236794B (en) 2018-07-31
CL2015000268A1 (es) 2015-06-26
CA2879554A1 (en) 2014-02-13
EP2880031A1 (en) 2015-06-10
SA516380399B1 (ar) 2019-08-31
KR20200001619A (ko) 2020-01-06
PH12016501522A1 (en) 2017-05-22
AR092062A1 (es) 2015-03-18
US20160331013A1 (en) 2016-11-17
JP6906552B2 (ja) 2021-07-21
US9745293B2 (en) 2017-08-29
US20140094453A1 (en) 2014-04-03
EP3593648A1 (en) 2020-01-15
PH12015500242A1 (en) 2015-03-30
MX2015001679A (es) 2015-06-23
SA515360005B1 (ar) 2016-06-07
PH12019500599A1 (en) 2020-03-09
US9138013B2 (en) 2015-09-22
RU2018129982A (ru) 2019-03-15
SG11201500880UA (en) 2015-03-30
JP2019077714A (ja) 2019-05-23
ES2806606T3 (es) 2021-02-18
EP2880031A4 (en) 2016-02-17
EP2880031B1 (en) 2020-06-17
US8877922B2 (en) 2014-11-04
US20170183336A1 (en) 2017-06-29
TW201408222A (zh) 2014-03-01
RU2018129982A3 (ru) 2022-03-30
CO7400867A2 (es) 2015-09-30
RU2666534C2 (ru) 2018-09-11
WO2014025706A1 (en) 2014-02-13
AU2013299859A1 (en) 2015-03-26
BR112015002380B1 (pt) 2021-09-28
US20150031684A1 (en) 2015-01-29
US9420814B2 (en) 2016-08-23
PH12016501522B1 (en) 2017-05-22
AU2013299859B2 (en) 2017-06-15
PE20150626A1 (es) 2015-05-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2015102532A (ru) Модификатор сладкого вкуса и аромата
JP2015530370A5 (ru)
RU2014109126A (ru) Модификатор сладкого вкуса
JP7431800B2 (ja) Ｔ２ｒ５４の拮抗薬ならびにその組成物および使用
JP5330380B2 (ja) 甘味増強剤、甘味が増強された甘味料組成物、これらの配合方法および使用方法
RU2012146608A (ru) Модификатор сладкого вкуса
JP2015033391A (ja) 改善された経時プロファイル及び／又はフレーバープロファイルを有する天然及び／又は合成高甘味度甘味料組成物、これらの配合方法、および使用
KR20080071606A (ko) 시간 특성 및/또는 향미 특성이 개선된 인공 감미료조성물과 이들의 제제 방법 및 용도
WO2001025262A1 (fr) Compositions d'edulcorants a fort pouvoir sucrant a pouvoir sucrant accru, correcteurs de gout et leur utilisation
RU2013153359A (ru) Модулирование хемосенсорных рецепторов и связанных с ними лигандов
JP2013525278A5 (ru)
WO2016073251A1 (en) Substituted 4-amino-5-(cyclohexyloxy)quinoline-3-carboxylic acids as sweet flavor modifiers
US20180132516A1 (en) Positive allosteric modulators of sweet taste
US20170119033A1 (en) Method of improving stability of sweet enhancer and composition containing stabilized sweet enhancer
CN112703193A (zh) 5-取代的4-氨基-1H-苯并[c][1,2,6]噻二嗪2,2-二氧化物及其制剂和用途
US20230345986A1 (en) Conjugated diynes and their use as flavor modifiers
WO2021259945A1 (en) Sweetening compositions and uses thereof
WO2007119741A1 (ja) 新規甘味剤
KR20240023515A (ko) 감초 화합물 및 향미 개질제로서 이의 용도
JP2023552031A (ja) 過酸化物の異味を低減する組成物およびその使用
WO2023247332A1 (en) Taste modifying compositions and uses thereof
WO2021126569A1 (en) Taste modifying compositions and uses thereof
CN117279520A (zh) 酰胺化合物及其作为风味修饰剂的用途
JP2023541748A (ja) サリチル酸メチル不含のウィンターグリーンフレーバー組成物
JP2023527492A (ja) 雑味を減らす組成物およびその使用

Legal Events

Date Code Title Description
PC43 Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions

Effective date: 20190924