RU2014109126A - Модификатор сладкого вкуса - Google Patents

Модификатор сладкого вкуса Download PDF

Info

Publication number
RU2014109126A
RU2014109126A RU2014109126/04A RU2014109126A RU2014109126A RU 2014109126 A RU2014109126 A RU 2014109126A RU 2014109126/04 A RU2014109126/04 A RU 2014109126/04A RU 2014109126 A RU2014109126 A RU 2014109126A RU 2014109126 A RU2014109126 A RU 2014109126A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
composition
alkyl
categories
alkylene
substituted
Prior art date
Application number
RU2014109126/04A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2617700C2 (ru
Inventor
Кэтрин ТАЧДЖИАН
Сяо Цин ТАН
Дональд С КАРАНЕВСКИ
Гай СЕРВАНТ
Сяодун ЛИ
Фэн ЧЖАН
Цин Чэнь
Хун Чжан
Тимоти ДЭВИС
Винсент ДАРМОХУСОДО
Мелисса ВОНГ
Виктор СЕЛЧАУ
Original Assignee
Синомикс, Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Синомикс, Инк. filed Critical Синомикс, Инк.
Publication of RU2014109126A publication Critical patent/RU2014109126A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2617700C2 publication Critical patent/RU2617700C2/ru

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D405/00—Heterocyclic compounds containing both one or more hetero rings having oxygen atoms as the only ring hetero atoms, and one or more rings having nitrogen as the only ring hetero atom
    • C07D405/02—Heterocyclic compounds containing both one or more hetero rings having oxygen atoms as the only ring hetero atoms, and one or more rings having nitrogen as the only ring hetero atom containing two hetero rings
    • C07D405/12—Heterocyclic compounds containing both one or more hetero rings having oxygen atoms as the only ring hetero atoms, and one or more rings having nitrogen as the only ring hetero atom containing two hetero rings linked by a chain containing hetero atoms as chain links
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/60—Sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/88—Taste or flavour enhancing agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/33—Heterocyclic compounds
    • A61K31/395—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins
    • A61K31/435—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins having six-membered rings with one nitrogen as the only ring hetero atom
    • A61K31/47—Quinolines; Isoquinolines
    • A61K31/472—Non-condensed isoquinolines, e.g. papaverine
    • A61K31/4725—Non-condensed isoquinolines, e.g. papaverine containing further heterocyclic rings
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
    • A61K47/22—Heterocyclic compounds, e.g. ascorbic acid, tocopherol or pyrrolidones
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/04—Anorexiants; Antiobesity agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/08—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis
    • A61P3/10—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis for hyperglycaemia, e.g. antidiabetics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P43/00—Drugs for specific purposes, not provided for in groups A61P1/00-A61P41/00
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D215/00—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems
    • C07D215/02—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen atoms or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom
    • C07D215/16—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen atoms or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D215/38—Nitrogen atoms
    • C07D215/42—Nitrogen atoms attached in position 4
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D215/00—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems
    • C07D215/02—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen atoms or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom
    • C07D215/16—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen atoms or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D215/48—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen
    • C07D215/54—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen attached in position 3
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D401/00—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, having nitrogen atoms as the only ring hetero atoms, at least one ring being a six-membered ring with only one nitrogen atom
    • C07D401/02—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, having nitrogen atoms as the only ring hetero atoms, at least one ring being a six-membered ring with only one nitrogen atom containing two hetero rings
    • C07D401/12—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, having nitrogen atoms as the only ring hetero atoms, at least one ring being a six-membered ring with only one nitrogen atom containing two hetero rings linked by a chain containing hetero atoms as chain links
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D403/00—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, having nitrogen atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D401/00
    • C07D403/02—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, having nitrogen atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D401/00 containing two hetero rings
    • C07D403/12—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, having nitrogen atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D401/00 containing two hetero rings linked by a chain containing hetero atoms as chain links
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D413/00—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and oxygen atoms as the only ring hetero atoms
    • C07D413/02—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and oxygen atoms as the only ring hetero atoms containing two hetero rings
    • C07D413/12—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and oxygen atoms as the only ring hetero atoms containing two hetero rings linked by a chain containing hetero atoms as chain links
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D451/00—Heterocyclic compounds containing 8-azabicyclo [3.2.1] octane, 9-azabicyclo [3.3.1] nonane, or 3-oxa-9-azatricyclo [3.3.1.0<2,4>] nonane ring systems, e.g. tropane or granatane alkaloids, scopolamine; Cyclic acetals thereof
    • C07D451/02—Heterocyclic compounds containing 8-azabicyclo [3.2.1] octane, 9-azabicyclo [3.3.1] nonane, or 3-oxa-9-azatricyclo [3.3.1.0<2,4>] nonane ring systems, e.g. tropane or granatane alkaloids, scopolamine; Cyclic acetals thereof containing not further condensed 8-azabicyclo [3.2.1] octane or 3-oxa-9-azatricyclo [3.3.1.0<2,4>] nonane ring systems, e.g. tropane; Cyclic acetals thereof
    • C07D451/04—Heterocyclic compounds containing 8-azabicyclo [3.2.1] octane, 9-azabicyclo [3.3.1] nonane, or 3-oxa-9-azatricyclo [3.3.1.0<2,4>] nonane ring systems, e.g. tropane or granatane alkaloids, scopolamine; Cyclic acetals thereof containing not further condensed 8-azabicyclo [3.2.1] octane or 3-oxa-9-azatricyclo [3.3.1.0<2,4>] nonane ring systems, e.g. tropane; Cyclic acetals thereof with hetero atoms directly attached in position 3 of the 8-azabicyclo [3.2.1] octane or in position 7 of the 3-oxa-9-azatricyclo [3.3.1.0<2,4>] nonane ring system
    • C07D451/06—Oxygen atoms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Child & Adolescent Psychology (AREA)
  • Endocrinology (AREA)
  • Emergency Medicine (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Plural Heterocyclic Compounds (AREA)
  • Nitrogen Condensed Heterocyclic Rings (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Quinoline Compounds (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

1. Соединение структурной Формулы (I):его соль или сольват, где:Rи Rнезависимо представляют собой водород или C1-C6 алкил;L представляет собой C1-C12 алкилен или замещенный C1-C12 алкилен;M представляет собой -NR-C(O)- или -C(O)-NR-;Rпредставляет собой C1-C6 алкил; либо в качестве альтернативы, когда M представляет собой -NR-C(O)-, Rи один или более атомов в L вместе с азотом, к которому они присоединены, образуют 5-8-членное гетероциклическое кольцо, которое необязательно замещено и содержит от одного до трех гетероатомов, выбранных из азота, кислорода и серы; иRпредставляет собой C1-C12 алкил, замещенный C1-C12 алкил, 5-8-членный гетероциклил или замещенный 5-8-членный гетероциклил; либо в качестве альтернативы, когда M представляет собой -C(O)-NR-, Rи один или более атомов в Rвместе с азотом, к которому они присоединены, образуют 5-8-членное гетероциклическое кольцо, которое необязательно замещено и содержит от одного до трех гетероатомов, выбранных из азота, кислорода и серы.2. Соединение по п. 1, где Rи Rоба представляют собой водород.3. Соединение по п. 1, где алкилен является неразветвленным, разветвленным, циклическим или представляет собой их комбинацию.4. Соединение по п. 1, где алкил является неразветвленным, разветвленным, циклическим или представляет собой их комбинацию.5. Соединение по п. 1, представленное структурной Формулой (Ia):где:L представляет собой C1-C12 алкилен или замещенный C1-C12 алкилен;Rпредставляет собой водород или C1-C6 алкил; либо в качестве альтернативы, Rи один или более атомов L вместе с азотом, к которому они присоединены, образуют 5-8-членное гетероциклическое кольцо, которое необязательно замещено и содержит от одного до трех гетероатомов, вы

Claims (28)

1. Соединение структурной Формулы (I):
Figure 00000001
его соль или сольват, где:
R1 и R2 независимо представляют собой водород или C1-C6 алкил;
L представляет собой C1-C12 алкилен или замещенный C1-C12 алкилен;
M представляет собой -NR4-C(O)- или -C(O)-NR4-;
R4 представляет собой C1-C6 алкил; либо в качестве альтернативы, когда M представляет собой -NR4-C(O)-, R4 и один или более атомов в L вместе с азотом, к которому они присоединены, образуют 5-8-членное гетероциклическое кольцо, которое необязательно замещено и содержит от одного до трех гетероатомов, выбранных из азота, кислорода и серы; и
R3 представляет собой C1-C12 алкил, замещенный C1-C12 алкил, 5-8-членный гетероциклил или замещенный 5-8-членный гетероциклил; либо в качестве альтернативы, когда M представляет собой -C(O)-NR4-, R4 и один или более атомов в R5 вместе с азотом, к которому они присоединены, образуют 5-8-членное гетероциклическое кольцо, которое необязательно замещено и содержит от одного до трех гетероатомов, выбранных из азота, кислорода и серы.
2. Соединение по п. 1, где R1 и R2 оба представляют собой водород.
3. Соединение по п. 1, где алкилен является неразветвленным, разветвленным, циклическим или представляет собой их комбинацию.
4. Соединение по п. 1, где алкил является неразветвленным, разветвленным, циклическим или представляет собой их комбинацию.
5. Соединение по п. 1, представленное структурной Формулой (Ia):
Figure 00000002
где:
L представляет собой C1-C12 алкилен или замещенный C1-C12 алкилен;
R4 представляет собой водород или C1-C6 алкил; либо в качестве альтернативы, R4 и один или более атомов L вместе с азотом, к которому они присоединены, образуют 5-8-членное гетероциклическое кольцо, которое необязательно замещено и содержит от одного до трех гетероатомов, выбранных из азота, кислорода и серы; и
R3 представляет собой C1-C12 алкил, замещенный C1-C12 алкил, 5-8-членный гетероциклил или замещенный 5-8-членный гетероциклил.
6. Соединение по п. 5, где:
L представляет собой разветвленный и циклический C3-C6 алкилен; R4 представляет собой водород; и
R3 представляет собой разветвленный C3-C6 алкил или неразветвленный C1-C6 алкил.
7. Соединение по п. 1, представленное структурной Формулой (Ib):
Figure 00000003
где:
L представляет собой C1-C12 алкилен или замещенный C1-C12 алкилен;
R4 представляет собой водород или C1-C6 алкил; и
R3 представляет собой C1-C12 алкил, замещенный C1-C12 алкил, 5-8-членный гетероциклил, замещенный 5-8-членный гетероциклил, либо, в качестве альтернативы, R4 и один или несколько атомов из R3 вместе с азотом, к которому они присоединены, образуют 5-8-членное гетероциклическое кольцо, которое необязательно замещено и содержит от одного до трех гетероатомов, выбранных из азота, кислорода и серы.
8. Соединение по п. 6, где:
L представляет собой неразветвленный C1-C6 алкилен или разветвленный C3-C6 алкилен;
R4 представляет собой водород; и
R3 представляет собой неразветвленный C1-C6 алкил или разветвленный либо циклический C3-C6 алкил.
9. Соединение по п. 1, выбранное из группы, состоящей из:
Figure 00000004
Figure 00000005
Figure 00000006
Figure 00000007
Figure 00000008
Figure 00000009
Figure 00000010
Figure 00000011
Figure 00000012
Figure 00000013
Figure 00000014
Figure 00000015
Figure 00000016
Figure 00000017
Figure 00000018
Figure 00000019
Figure 00000020
Figure 00000021
Figure 00000022
Figure 00000023
Figure 00000024
и
Figure 00000025
10. Соединение по п. 1, которое усиливает сладкий вкус заменителя сахара при pH в диапазоне от приблизительно 2,5 до приблизительно 8,5.
11. Пригодная для употребления внутрь композиция, содержащая соединение по любому из пп. 1-10; и необязательно приемлемый для употребления внутрь наполнитель.
12. Пригодная для употребления внутрь композиция по п. 11, которая дополнительно содержит один или несколько заменителей сахара.
13. Пригодная для употребления внутрь композиция по п. 12, отличающаяся тем, что заменитель сахара выбран из группы, состоящей из сахарозы, фруктозы, глюкозы, галактозы, маннозы, лактозы, тагатозы, мальтозы, кукурузного сиропа (включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы), D-триптофана, глицина, эритрита, изомальта, лактитола, маннита. сорбита. ксилита, мальтодекстрина, мальтита, изомальта, гидрогенезированного сиропа глюкозы (HGS), гидрогенезированного гидролизата крахмала (HSH), стевиозида, ребаудиозида A, других сладких гликозидов на основе стевии, каррелама, других заменителей сахара на основе гуанидина, сахарина, ацесульфама K, цикламата, сукралозы, алитама, могрозида, неотама, аспартама, других производных аспартама, и комбинаций указанных соединений.
14. Пригодная для употребления внутрь композиция по п. 11, которая обладает усиленным сладким вкусом по сравнению с пригодной для употребления внутрь композицией, которая не содержит соединения по любому из пп. 1-10.
15. Пригодная для употребления внутрь композиция по п. 11, которая представлена в виде продукта питания или напитка, фармацевтической композиции, питательного продукта, диетической добавки, продаваемого без рецепта лекарственного средства или продукта для ухода за полостью рта.
16. Пригодная для употребления внутрь композиция по п. 15, отличающаяся тем, что указанный продукт питания или напиток предназначен для потребления человеком или животным.
17. Пригодная для употребления внутрь композиция по п. 15 или 16, отличающаяся тем, что указанный продукт питания или напиток выбраны из группы, которая состоит из категории супов; категории пищевых продуктов, полученных после обработки высушиванием; категории напитков; категории готовых блюд; категории баночных консервов или консервированных продуктов; категории замороженных пищевых продуктов; категории охлажденных пищевых продуктов; категории закусочных пищевых продуктов; категории выпеченных пищевых продуктов; категории кондитерских изделий; категории молочных продуктов; категории мороженого; категории заменителей еды, категории изделий из пасты и лапши; категории соусов, заправок и приправ; категории детского питания; категории пастообразных продуктов; сладких покрытий, сахарных глазурей или прочих глазурей; и их комбинаций.
18. Способ усиления сладкого вкуса композиции, включающий приведение указанной композиции в контакт с соединением по любому из пп. 1-10 с получением модифицированной композиции.
19. Способ придания композиции заменителя сахара временного профиля, более напоминающего таковой для сахара, и/или вкусового профиля, включающий комбинирование соединения по любому из пп. 1-10 и одного или более заменителей сахара в указанной композиции заменителя сахара.
20. Композиция для усиления сладкого вкуса, содержащая соединение по любому из пп. 1-10 в количестве, эффективном для обеспечения сладкого вкуса в комбинации с первым количеством заменителя сахара, при этом указанный сладкий вкус является более сильным, чем сладкий вкус, который обеспечивается первым количеством заменителя сахара без указанного соединения.
21. Пригодная для употребления внутрь композиция, содержащая композицию для усиления сладкого вкуса по п. 20.
22. Пригодная для употребления внутрь композиция по п. 21, которая представлена в виде продукта питания или напитка, фармацевтической композиции, питательного продукта, диетической добавки, продаваемого без рецепта лекарственного средства или продукта для ухода за полостью рта.
23. Состав вкусового концентрата, содержащий:
i) в качестве ингредиента модификации вкуса, соединение по любому из пп. 1-10;
ii) носитель; и
iii) необязательно по меньшей мере один адъювант.
24. Состав вкусового концентрата по п. 23, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один адъювант включает один или более вкусовых агентов.
25. Состав вкусового концентрата по п. 23 или 24, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один адъювант включает один или более заменителей сахара.
26. Состав вкусового концентрата по п. 23, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один адъювант включает один или более ингредиентов, выбранных из группы, которая состоит из эмульгатора, стабилизатора, противомикробного консерванта, антиоксиданта, витаминов, минералов, жиров, крахмалов, белковых концентратов и изолятов, солей, средства для понижения температуры замерзания, агента для зарождения кристаллов, и комбинаций вышеуказанных веществ.
27. Состав вкусового концентрата по п. 23, который представлен в форме, выбранной из группы, состоящей из жидкости, твердого вещества, полутвердого вещества, пенистого материала, пасты, геля, крема, лосьона и комбинаций вышеуказанных видов.
28. Состав вкусового концентрата по п. 23, отличающийся тем, что соединение по любому из пп. 1-10 находится в концентрации, которая по меньшей мере в 2 раза выше концентрации в готовой к использованию композиции.
RU2014109126A 2011-08-12 2012-08-10 Производные 4-аминохинолин-3-карбоновой кислоты и содержащие их композиции для усиления сладкого вкуса RU2617700C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US201161522806P 2011-08-12 2011-08-12
US61/522,806 2011-08-12
PCT/US2012/050461 WO2013025560A1 (en) 2011-08-12 2012-08-10 Sweet flavor modifier

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2014109126A true RU2014109126A (ru) 2015-09-20
RU2617700C2 RU2617700C2 (ru) 2017-04-26

Family

ID=47677924

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2014109126A RU2617700C2 (ru) 2011-08-12 2012-08-10 Производные 4-аминохинолин-3-карбоновой кислоты и содержащие их композиции для усиления сладкого вкуса

Country Status (20)

Country Link
US (2) US8815956B2 (ru)
EP (1) EP2742026B1 (ru)
JP (2) JP5985640B2 (ru)
KR (1) KR20140050711A (ru)
CN (1) CN103764630B (ru)
AR (1) AR087529A1 (ru)
AU (1) AU2012295255B2 (ru)
BR (1) BR112014003285B1 (ru)
CA (1) CA2841012C (ru)
ES (1) ES2607647T3 (ru)
HK (1) HK1196129A1 (ru)
IL (1) IL230298A0 (ru)
MX (1) MX336378B (ru)
MY (1) MY179876A (ru)
RU (1) RU2617700C2 (ru)
SA (1) SA112330774B1 (ru)
SG (1) SG10201606309WA (ru)
TW (1) TWI610919B (ru)
WO (1) WO2013025560A1 (ru)
ZA (1) ZA201400106B (ru)

Families Citing this family (76)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2605549C2 (ru) 2010-04-02 2016-12-20 Синомикс, Инк. Производные 3-карбокси-4-аминохинолина, полезные как модификаторы сладкого вкуса
EP2742026B1 (en) * 2011-08-12 2016-10-05 Senomyx, Inc. Sweet flavor modifier
US20140272068A1 (en) 2013-03-14 2014-09-18 Indra Prakash Beverages containing rare sugars
MX2017005931A (es) * 2014-11-07 2017-06-30 Senomyx Inc Acidos 4-amino-5- (ciclohexiloxi) quinolina-3-carboxilicos sustituidos como modificadores del sabor dulce.
US9783358B2 (en) 2015-01-08 2017-10-10 Rajiv Dhand Segmented yogurt container
EP3270692A4 (en) * 2015-03-18 2019-02-13 The Regents of the University of California ANTI-ARTHROPOD CHEMICALS
US10385015B2 (en) * 2015-09-30 2019-08-20 Givaudan S.A. N-acylated methionine sulfoxides as food flavouring compounds
BR112018008710B1 (pt) 2015-10-29 2022-04-12 Firmenich Incorporated Adoçantes de alta intensidade
US11060124B2 (en) 2017-05-03 2021-07-13 Firmenich Incorporated Methods for making high intensity sweeteners
JP2022524901A (ja) 2019-03-28 2022-05-11 フイルメニツヒ ソシエテ アノニム フレーバーシステム
WO2020200916A1 (en) 2019-04-04 2020-10-08 Firmenich Sa Mogroside compounds and uses thereof
BR112021014587A2 (pt) 2019-06-28 2022-01-04 Firmenich & Cie Misturas de gordura, emulsões das mesmas e usos relacionados
CN114364265A (zh) 2019-09-05 2022-04-15 弗门尼舍有限公司 黄烷酮衍生物及其作为甜味增强剂的用途
CN113226058A (zh) 2019-11-11 2021-08-06 弗门尼舍有限公司 姜酚化合物及其作为风味改良剂的用途
WO2021119035A1 (en) 2019-12-13 2021-06-17 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
US20230028760A1 (en) 2019-12-13 2023-01-26 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
WO2021126570A1 (en) 2019-12-18 2021-06-24 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
US20230000122A1 (en) 2019-12-18 2023-01-05 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
EP4048086A1 (en) 2020-03-05 2022-08-31 Firmenich SA 11-oxo-cucurbitanes and their use as flavor modifiers
WO2021198199A1 (en) 2020-03-31 2021-10-07 Firmenich Sa Flavor composition
EP4055006A1 (en) 2020-04-17 2022-09-14 Firmenich SA Amino acid derivatives and their use as flavor modifiers
WO2021233973A1 (en) 2020-05-22 2021-11-25 Firmenich Sa Compositions for reducing salty taste and uses thereof
BR112022016411A2 (pt) 2020-06-03 2022-10-11 Firmenich & Cie Composições para reduzir gostos desagradáveis e usos das mesmas
MX2022015148A (es) 2020-06-24 2023-01-11 Firmenich & Cie Composiciones edulcorantes y usos de las mismas.
WO2022013163A1 (en) 2020-07-14 2022-01-20 Firmenich Sa Reduction of undesirable taste notes in oral care products
CA3188905A1 (en) 2020-07-24 2022-01-27 Firmenich Incorporated Savory taste enhancement via transmembrane region binding
JP2023541748A (ja) 2020-09-22 2023-10-04 フイルメニツヒ ソシエテ アノニム サリチル酸メチル不含のウィンターグリーンフレーバー組成物
US20230329299A1 (en) 2020-10-13 2023-10-19 Firmenich Sa Malonyl steviol glycosides and their comestible use
US20230345986A1 (en) 2020-10-27 2023-11-02 Firmenich Sa Conjugated diynes and their use as flavor modifiers
WO2022115837A1 (en) 2020-11-24 2022-06-02 Firmenich Incorporated Kokumi taste enhancement and related screening methods
EP4175490A1 (en) 2020-11-29 2023-05-10 Firmenich SA Compositions that reduce peroxide off taste and uses thereof
US20230397627A1 (en) 2020-12-23 2023-12-14 Firmenich Sa Uses of fat blends and emulsions thereof
WO2022155054A1 (en) 2021-01-13 2022-07-21 Firmenich Incorporated Compositions that enhance the cooling effect
WO2022155668A1 (en) 2021-01-15 2022-07-21 Firmenich Incorporated Sweetener compostions comprising siamenoside i and uses thereof
CN117098460A (zh) 2021-01-15 2023-11-21 弗门尼舍公司 包含罗汉果苷的甜味剂组合物及其用途
WO2022171569A1 (en) 2021-02-10 2022-08-18 Firmenich Sa Fiber blends, sweetened fiber blends, and their comestible use
US20240099344A1 (en) 2021-03-09 2024-03-28 Firmenich Sa Hydroxy- and methoxy-substituted flavonoids and their use
JP2024509300A (ja) 2021-03-09 2024-02-29 フイルメニツヒ ソシエテ アノニム ヒドロキシおよびメトキシ置換フラボンならびにそれらの使用
EP4277474A1 (en) 2021-04-06 2023-11-22 Firmenich SA Use of gingerdiol compounds to enhance flavor
US20240156140A1 (en) 2021-04-26 2024-05-16 Firmenich Incorporated Amide compounds and their use as flavor modifiers
WO2022231918A1 (en) 2021-04-26 2022-11-03 Firmenich Incorporated Amide compounds and their use as flavor modifiers
EP4307919A2 (en) 2021-05-11 2024-01-24 Firmenich SA Process of making gingerol compounds and their use as flavor modifiers
EP4307910A1 (en) 2021-05-24 2024-01-24 Firmenich SA Flavored fiber blends and their comestible use
EP4304385A1 (en) 2021-05-28 2024-01-17 Firmenich Incorporated Compositions that enhance the cooling effect
BR112023022013A2 (pt) 2021-06-02 2023-12-26 Firmenich & Cie Processo de desacetilação, composições e usos das mesmas
EP4329499A1 (en) 2021-06-23 2024-03-06 Firmenich SA Flavor-modifying compositions containing lactase
WO2023278394A1 (en) 2021-06-28 2023-01-05 Firmenich Incorporated Polycationic salts of phenolic compounds and uses thereof
EP4333645A1 (en) 2021-06-29 2024-03-13 Firmenich Incorporated Mogroside compounds and their comestible use
EP4362704A1 (en) 2021-06-29 2024-05-08 Firmenich SA Licorice compounds and their use as flavor modifiers
KR20240063912A (ko) 2021-09-27 2024-05-10 피르메니히 인코포레이티드 증류주의 풍미를 변화시키기 위한 바닐릴 에테르의 용도
WO2023046914A1 (en) 2021-09-27 2023-03-30 Firmenich Sa Flavor compositions containing iron compounds and their use
EP4384027A1 (en) 2021-11-01 2024-06-19 Firmenich SA Composition comprising a nutrient and a taste modulator
CN118251134A (zh) 2021-11-16 2024-06-25 弗门尼舍公司 酰胺化合物及其作为风味修饰剂的用途
WO2023107904A1 (en) 2021-12-07 2023-06-15 Firmenich Incorporated Reduction of bitter taste of plant proteins and related assays and screening methods
WO2023118002A1 (en) 2021-12-20 2023-06-29 Firmenich Sa Encapsulated metal compounds and comestible uses thereof
WO2023117643A1 (en) 2021-12-23 2023-06-29 Firmenich Sa Antimicrobial composition having encapsulated colorant
WO2023165764A1 (en) 2022-03-04 2023-09-07 Firmenich Sa Purification process for polymethoxylated flavonoids and compositions obtained therefrom
WO2023172415A1 (en) 2022-03-07 2023-09-14 Firmenich Incorporated Sweetener compositions
WO2023169995A1 (en) 2022-03-10 2023-09-14 Firmenich Sa Sweetener compositions
WO2023172372A1 (en) 2022-03-11 2023-09-14 Firmenich Incorporated Amide compounds and their use as flavor modifiers
WO2023172394A1 (en) 2022-03-11 2023-09-14 Firmenich Incorporated Flavanone compounds and their use as flavor modifiers
WO2023180063A1 (en) 2022-03-25 2023-09-28 Firmenich Sa Fatty acid amides and their use as flavor modifiers
WO2023186792A1 (en) 2022-03-28 2023-10-05 Firmenich Sa Non-animal protein compositions and uses thereof
WO2023196128A1 (en) 2022-04-06 2023-10-12 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
WO2023198436A2 (en) 2022-04-11 2023-10-19 Firmenich Sa Sweetener compositions
WO2023209143A1 (en) 2022-04-29 2023-11-02 Firmenich Sa Process for making a taste-modifying compound
WO2023224812A1 (en) 2022-05-16 2023-11-23 Firmenich Incorporated Unsaturated fatty acids and their use to modify taste
WO2023224814A1 (en) 2022-05-16 2023-11-23 Firmenich Incorporated Saturated fatty acids and their use to modify taste
WO2023232968A1 (en) 2022-06-03 2023-12-07 Firmenich Sa Fat reduction in non-animal protein compositions
WO2023242177A1 (en) 2022-06-14 2023-12-21 Firmenich Sa Polyelectrolyte complexes of proteins and uses thereof
WO2023247332A1 (en) 2022-06-24 2023-12-28 Firmenich Sa Taste modifying compositions and uses thereof
WO2024011086A1 (en) 2022-07-07 2024-01-11 Firmenich Incorporated Compositions that enhance the cooling effect
WO2024041974A1 (en) 2022-08-22 2024-02-29 Firmenich Sa Gel compositions and their use in seafood analogue products
WO2024091457A1 (en) 2022-10-26 2024-05-02 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
WO2024089025A1 (en) 2022-10-26 2024-05-02 Firmenich Sa Extrusion methods and flavored products formed thereby
WO2024094523A1 (en) 2022-11-01 2024-05-10 Firmenich Sa Low-calorie composition for flavor modification

Family Cites Families (51)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2030899A1 (de) 1970-06-18 1971-12-23 Schering Ag, 1000 Berlin Und 4619 Bergkamen Chinolincarbonsäurederivate
FR2101004B2 (ru) 1970-08-05 1974-02-01 Bellon Labor Sa Roger
JPS5833843B2 (ja) 1974-10-24 1983-07-22 武田薬品工業株式会社 スイサンヨウ ヤクザイ
JPS52142098A (en) 1976-05-20 1977-11-26 Sumitomo Chem Co Ltd 1-fluoroalkyl-491h)-oxo-3-quinolinecarboxylic acid derivatives
DE3111155A1 (de) 1981-03-21 1982-09-30 Troponwerke GmbH & Co KG, 5000 Köln 5,6-dimethyl-pyrrolo (2,3-b)pyridine, verfahren zu ihrer herstellung und ihre verwendung als arzneimittel
US4552883A (en) 1982-06-15 1985-11-12 Ici Americas Inc. Pyrazolo[3,4-b]pyridine carboxylic acid esters and their pharmaceutical use
US4952584A (en) 1986-01-11 1990-08-28 Beecham Group P.L.C. 9H-pyrido[2,B-8]indole-3-carboxylic acid ester compounds having useful pharmaceutical activity
GB8600651D0 (en) 1986-01-11 1986-02-19 Beecham Group Plc Compounds
GB8610981D0 (en) 1986-05-06 1986-06-11 Ici America Inc Quinoline amides
GB8804447D0 (en) 1988-02-25 1988-03-23 Smithkline Beckman Intercredit Compounds
US5240934A (en) 1990-10-19 1993-08-31 Ss Pharmaceutical Co., Ltd. Quinoline derivatives
GB9125485D0 (en) 1991-11-29 1992-01-29 Merck Sharp & Dohme Therapeutic agents
RU94030471A (ru) * 1991-12-23 1996-04-20 Дзе Бутс Компани ПЛС (GB) Соединения, способ получения, фармацевтическая композиция, способ лечения ревматоидных артритов
JPH06199855A (ja) 1992-12-31 1994-07-19 Nippon Nohyaku Co Ltd ピラゾロピリジン誘導体及びこれを含有する血小板凝集抑制剤
US5776942A (en) 1994-06-17 1998-07-07 Nippon Zoki Pharmaceutical Co., Ltd. Bronchodilating pyrido 2,3-d!pyrimidine derivatives
US5593997A (en) 1995-05-23 1997-01-14 Pfizer Inc. 4-aminopyrazolo(3-,4-D)pyrimidine and 4-aminopyrazolo-(3,4-D)pyridine tyrosine kinase inhibitors
AR016817A1 (es) 1997-08-14 2001-08-01 Smithkline Beecham Plc Derivados de fenilurea o feniltiourea, procedimiento para su preparacion, coleccion de compuestos, compuestos intermediarios, composicion farmaceutica,metodo de tratamiento y uso de dichos compuestos para la manufactura de un medicamento
DE19738616A1 (de) 1997-09-04 1999-03-11 Clariant Gmbh 4-Hydroxychinolin-3-carbonsäure-Derivate als Lichtschutzmittel
AU779412B2 (en) 1999-09-22 2005-01-20 Sanofi-Aventis Deutschland Gmbh 4-benzylaminoquinoline conjugates with bile acid and their heteroanalogues, methods for producing the same, medicaments containing these compounds and their use
TW201022287A (en) 2001-01-03 2010-06-16 Senomyx Inc T1R taste receptors and genes encoding same
AU2002356868A1 (en) 2001-10-30 2003-05-12 Institut National De La Recherche Scientifique Methods for the prevention or treatment of bacterial and fungal infections
US20050009815A1 (en) * 2001-11-27 2005-01-13 Devita Robert J. 4-Aminoquinoline compounds
JP2006506442A (ja) 2002-07-09 2006-02-23 ポイント セラピューティクス， インコーポレイテッド ボロプロリン化合物併用療法
US20080026077A1 (en) 2002-11-12 2008-01-31 John Hilfinger Methods and compositions of gene delivery agents for systemic and local therapy
BRPI0413347A (pt) * 2003-08-06 2006-10-10 Senomyx Inc novos sabores, modificadores de sabor, agentes de sabor, realçadores de sabor, agentes de sabor e/ou realçadores umami ou doces, e utilização correspondente
BRPI0507628A (pt) 2004-02-11 2007-07-03 Smithkline Beecham Corp composto ou sal farmaceuticamente aceitável do mesmo, método de tratamento de uma infecção viral em um ser humano, uso de um composto composição farmacêutica, e, processo para a preparação de um composto
US20070203133A1 (en) 2004-03-11 2007-08-30 Neurogen Corporation Substituted 5,12-diaza-benzoanthracene analogues
PE20050986A1 (es) 2004-06-09 2006-02-03 Avanir Pharmaceuticals Derivados heterociclicos mediadores del transporte inverso de colesterol
PL1773816T3 (pl) 2004-06-24 2015-06-30 Vertex Pharma Modulatory transporterów posiadających kasetę wiążącą ATP
UY29016A1 (es) 2004-07-20 2006-02-24 Boehringer Ingelheim Int Analogos de dipeptidos inhibidores de la hepatitis c
US20060045953A1 (en) 2004-08-06 2006-03-02 Catherine Tachdjian Aromatic amides and ureas and their uses as sweet and/or umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers
GB0425572D0 (en) 2004-11-19 2004-12-22 Glaxo Group Ltd 1,7-Naphthyridines
BRPI0519521A2 (pt) 2004-12-17 2009-02-10 Hoffmann La Roche derivados de tieno-piridina como aumentadores alostÉricos gaba-b
GB0505621D0 (en) 2005-03-18 2005-04-27 Glaxo Group Ltd Novel compounds
US7304074B2 (en) 2005-04-05 2007-12-04 Hoffmann-La Roche Inc. Substituted 1,5-naphthyridine azolinones
JP2008540667A (ja) 2005-05-18 2008-11-20 ワイス Ｔｐｌ２キナーゼの４，６−ジアミノ−［１，７］ナフチリジン−３−カルボニトリル阻害物質ならびにそれを製造および使用する方法
AU2006250987A1 (en) 2005-05-24 2006-11-30 Astrazeneca Ab Aminopiperidine quinolines and their azaisosteric analogues with antibacterial activity
TW200715993A (en) 2005-06-15 2007-05-01 Senomyx Inc Bis-aromatic amides and their uses as sweet flavor modifiers, tastants, and taste enhancers
BRPI0709699A2 (pt) 2006-03-29 2011-07-26 Foldrx Pharmaceuticals Inc inibiÇço da toxidez da alfa-sinucleina
DE102006029446A1 (de) 2006-06-21 2007-12-27 Bayer Schering Pharma Ag Neue 3-substituierte-Chinoline als Kinase-Inhibitoren
US9603848B2 (en) * 2007-06-08 2017-03-28 Senomyx, Inc. Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith
US7928111B2 (en) * 2007-06-08 2011-04-19 Senomyx, Inc. Compounds including substituted thienopyrimidinone derivatives as ligands for modulating chemosensory receptors
US8076491B2 (en) 2007-08-21 2011-12-13 Senomyx, Inc. Compounds that inhibit (block) bitter taste in composition and use thereof
ES2540219T3 (es) 2007-11-15 2015-07-09 Clanotech Ab Derivados de quinolina, composiciones farmacéuticas que los comprenden y uso de los mismos
CN104193723B (zh) * 2008-02-06 2019-05-31 西诺米克斯公司 增甜剂组合物及其制备方法
WO2011075559A1 (en) 2009-12-18 2011-06-23 Glaxo Wellcome Manufacturing Pte Ltd. Novel compounds
RU2605549C2 (ru) * 2010-04-02 2016-12-20 Синомикс, Инк. Производные 3-карбокси-4-аминохинолина, полезные как модификаторы сладкого вкуса
US9000054B2 (en) 2010-08-12 2015-04-07 Senomyx, Inc. Method of improving stability of sweet enhancer and composition containing stabilized sweet enhancer
EP2742026B1 (en) * 2011-08-12 2016-10-05 Senomyx, Inc. Sweet flavor modifier
WO2013158928A2 (en) 2012-04-18 2013-10-24 Elcelyx Therapeutics, Inc. Chemosensory receptor ligand-based therapies
US20140272068A1 (en) 2013-03-14 2014-09-18 Indra Prakash Beverages containing rare sugars

Also Published As

Publication number Publication date
RU2617700C2 (ru) 2017-04-26
HK1196129A1 (zh) 2014-12-05
WO2013025560A1 (en) 2013-02-21
TW201317216A (zh) 2013-05-01
CN103764630A (zh) 2014-04-30
EP2742026A4 (en) 2015-03-25
ES2607647T3 (es) 2017-04-03
EP2742026B1 (en) 2016-10-05
US20150141527A1 (en) 2015-05-21
MX2014001699A (es) 2014-04-30
SG10201606309WA (en) 2016-09-29
AU2012295255B2 (en) 2016-04-21
KR20140050711A (ko) 2014-04-29
SA112330774B1 (ar) 2015-08-03
TWI610919B (zh) 2018-01-11
IL230298A0 (en) 2014-03-06
US20130041046A1 (en) 2013-02-14
MY179876A (en) 2020-11-18
JP2014524427A (ja) 2014-09-22
AR087529A1 (es) 2014-04-03
ZA201400106B (en) 2015-09-30
US9834544B2 (en) 2017-12-05
CA2841012C (en) 2019-07-30
US8815956B2 (en) 2014-08-26
CN103764630B (zh) 2017-08-08
BR112014003285B1 (pt) 2020-01-14
JP5985640B2 (ja) 2016-09-06
BR112014003285A2 (pt) 2017-04-25
JP6322673B2 (ja) 2018-05-09
CA2841012A1 (en) 2013-02-21
JP2017019811A (ja) 2017-01-26
AU2012295255A1 (en) 2013-05-02
EP2742026A1 (en) 2014-06-18
MX336378B (es) 2016-01-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2014109126A (ru) Модификатор сладкого вкуса
RU2018129982A (ru) Модификатор сладкого вкуса и аромата
JP5330380B2 (ja) 甘味増強剤、甘味が増強された甘味料組成物、これらの配合方法および使用方法
ES2619949T3 (es) Composiciones edulcorantes naturales de alta potencia con perfil temporal y/o perfil de sabor mejorado, métodos para su formulación y usos
RU2514407C2 (ru) Натуральные и/или синтетические составы подсластителей с высоким содержанием активных компонентов, с улучшенными временными и/или вкусовыми качествам, способы изготовления и применение
JP2021000114A (ja) ミネラルを含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物
CN113194742A (zh) T2r54的拮抗剂以及它们的组合物及其用途
JP2015530370A5 (ru)
US20070275147A1 (en) Synthetic sweetener compositions with improved temporal profile and/or flavor profile, methods for their formulation, and uses
BR112012016103B1 (pt) intensificadores de doçura, composições dos mesmos e métodos para uso
BRPI0812051A2 (pt) composição edulcorante, composição edulcorada, e, bebida compreendendo composição edulcorada
TW200738174A (en) High-potency sweetener composition with antioxidant and compositions sweetened therewith
BRPI0618962A2 (pt) composições adoçante e adoçada funcionais, bebida funcional, método para conferir um perfil temporal mais semelhante ao do açucar, um perfil de flavor mais semelhante ao do açúcar, ou ambos, a uma composição adoçante a uma composição adoçável
RU2012146608A (ru) Модификатор сладкого вкуса
BRPI0618953A2 (pt) composição adoçante funcional, composição adoçada funcional, e, bebida funcional
BRPI0618966A2 (pt) composições adoçante e adoçada funcionais, bebida funcional, e, métodos para conferir um perfil temporal mais semelhante ao do açúcar, umj perfil de flavor mais semelhante ao do açúcar ou ambos a uma composição adoçante funcional e a uma composição adoçável
BRPI0613634A2 (pt) misturas de baixa glicemia
CN114468199A (zh) 共轭二炔及其作为风味改良剂的用途
RU2584021C2 (ru) Композиции натурального интенсивного подсластителя с улучшенным временным параметром и(или) корригирующим параметром, способы их приготовления и их применения
KR20240023515A (ko) 감초 화합물 및 향미 개질제로서 이의 용도
RU2588540C2 (ru) Композиция интенсивного подсластителя с антиоксидантом и подслащенные ею композиции
JP2024502612A (ja) 甘味料の甘味を増強するための化合物及び方法
WO2021156264A1 (en) Flavonoid compositions and related uses

Legal Events

Date Code Title Description
PC43 Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions

Effective date: 20190924