RU2008137627A - Штаммы lactobacillus helveticus - Google Patents
Штаммы lactobacillus helveticus Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008137627A RU2008137627A RU2008137627/13A RU2008137627A RU2008137627A RU 2008137627 A RU2008137627 A RU 2008137627A RU 2008137627/13 A RU2008137627/13 A RU 2008137627/13A RU 2008137627 A RU2008137627 A RU 2008137627A RU 2008137627 A RU2008137627 A RU 2008137627A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- strain
- lactobacillus helveticus
- equal
- food product
- lactose
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
- A23C9/1234—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt characterised by using a Lactobacillus sp. other than Lactobacillus Bulgaricus, including Bificlobacterium sp.
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
- A61K35/74—Bacteria
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
- A61K35/74—Bacteria
- A61K35/741—Probiotics
- A61K35/744—Lactic acid bacteria, e.g. enterococci, pediococci, lactococci, streptococci or leuconostocs
- A61K35/747—Lactobacilli, e.g. L. acidophilus or L. brevis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P9/00—Drugs for disorders of the cardiovascular system
- A61P9/12—Antihypertensives
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
- C12N1/205—Bacterial isolates
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N15/00—Mutation or genetic engineering; DNA or RNA concerning genetic engineering, vectors, e.g. plasmids, or their isolation, preparation or purification; Use of hosts therefor
- C12N15/01—Preparation of mutants without inserting foreign genetic material therein; Screening processes therefor
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
- C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
- C12R2001/01—Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales
- C12R2001/225—Lactobacillus
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Virology (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Plant Pathology (AREA)
- Cardiology (AREA)
- Heart & Thoracic Surgery (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
Abstract
1. Штамм Lactobacillus helveticus, не обладающий способностью превращать лактозу в молочную кислоту и способный при ферментировании при температуре от 30 до 45°С, более предпочтительно от 32 до 43°С и наиболее предпочтительно при 37°С, молочной среды, содержащей глюкозу в количестве более 3 мас.%, с общим содержанием белка выше или равным 2 мас.%, предпочтительно от 2 до 10 мас.%, более предпочтительно от 2,5 до 6% и наиболее предпочтительно равным 4%, образовывать трипептиды с последовательностью ИПП и/или ВПП в количестве, по меньшей мере, 25 мг, предпочтительно, по меньшей мере, 50 мг, более предпочтительно, по меньшей мере, 75 мг ВППэкв на кг ферментируемого продукта. ! 2. Штамм Lactobacillus helveticus по п.1, обладающий, по меньшей мере, одной мутацией в лактозном опероне. ! 3. Штамм Lactobacillus helveticus по п.2, обладающий, по меньшей мере, одной точечной мутацией, которая вводит терминирующий кодон в лактозный оперон. ! 4. Штамм Lactobacillus helveticus по п.1, такой, что молочная среда с общим содержанием белка 4,0%, содержащая 1,0% глюкозы (по массе), ферментируемая вышеназванным штаммом Lactobacillus helveticus в течение максимального периода ферментирования продолжительностью 30 ч, при температуре от 30 до 45°С, имеет уровень рН выше или равный 4,0, предпочтительно выше или равный 4,1. ! 5. Штамм Lactobacillas helveticus по любому из пп.1-4, который помимо этого обладает фруктозонегативным фенотипом. ! 6. Штамм Lactobacillus helveticus по п.1, выбранный из: ! I-3504 депонированный в CNCM 14.10.05; ! I-3505 депонированный в CNCM 14.10.05; ! I-3508 депонированный в CNCM 14.10.05; ! и вариантов или мутантов штаммов, полученных от штаммов, перечисленных выше. ! 7. Применение штамма Lactobacillus helveticus по любому из пп.1-6, для получения пищевого продукта или фармацевтическ�
Claims (19)
1. Штамм Lactobacillus helveticus, не обладающий способностью превращать лактозу в молочную кислоту и способный при ферментировании при температуре от 30 до 45°С, более предпочтительно от 32 до 43°С и наиболее предпочтительно при 37°С, молочной среды, содержащей глюкозу в количестве более 3 мас.%, с общим содержанием белка выше или равным 2 мас.%, предпочтительно от 2 до 10 мас.%, более предпочтительно от 2,5 до 6% и наиболее предпочтительно равным 4%, образовывать трипептиды с последовательностью ИПП и/или ВПП в количестве, по меньшей мере, 25 мг, предпочтительно, по меньшей мере, 50 мг, более предпочтительно, по меньшей мере, 75 мг ВППэкв на кг ферментируемого продукта.
2. Штамм Lactobacillus helveticus по п.1, обладающий, по меньшей мере, одной мутацией в лактозном опероне.
3. Штамм Lactobacillus helveticus по п.2, обладающий, по меньшей мере, одной точечной мутацией, которая вводит терминирующий кодон в лактозный оперон.
4. Штамм Lactobacillus helveticus по п.1, такой, что молочная среда с общим содержанием белка 4,0%, содержащая 1,0% глюкозы (по массе), ферментируемая вышеназванным штаммом Lactobacillus helveticus в течение максимального периода ферментирования продолжительностью 30 ч, при температуре от 30 до 45°С, имеет уровень рН выше или равный 4,0, предпочтительно выше или равный 4,1.
5. Штамм Lactobacillas helveticus по любому из пп.1-4, который помимо этого обладает фруктозонегативным фенотипом.
6. Штамм Lactobacillus helveticus по п.1, выбранный из:
I-3504 депонированный в CNCM 14.10.05;
I-3505 депонированный в CNCM 14.10.05;
I-3508 депонированный в CNCM 14.10.05;
и вариантов или мутантов штаммов, полученных от штаммов, перечисленных выше.
7. Применение штамма Lactobacillus helveticus по любому из пп.1-6, для получения пищевого продукта или фармацевтического продукта, в частности кисломолочного продукта.
8. Применение по п.7, для получения пищевого продукта или фармацевтического продукта как продукта, обладающего антигипертензивнымисвойствами.
9. Пищевой продукт, в частности, кисломолочный продукт, включающий, по меньшей мере, один штамм Lactobacillas helveticus по одному из пп.1-6.
10. Пищевой продукт по п.9, предпочтительно содержащий по меньшей мере 106, предпочтительно по меньшей мере 107, предпочтительно по меньшей мере 108 КОЕ/мл живых бактерий Lactobacillus helveticus.
11. Пищевой продукт по п.9, содержащий по меньшей мере 25 мг, предпочтительно по меньшей мере 50 мг, более предпочтительно по меньшей мере 75 мг ВППэкв на кг вышеназванного пищевого продукта.
12. Пищевой продукт по п.9, содержащий кроме того заготовки из фруктов, в частности кусочки фруктов и/или фруктовый сок.
13. Пищевой продукт по п.9, рН которого выше или равен 3,85, предпочтительно выше или равен 4,00, более предпочтительно выше или равен 4,20.
14. Пищевой продукт по любому из пп.9-13, который обладает антигипертензивными свойствами.
15. Способ получения пищевого продукта, включающий следующие стадии:
выбор сырья, содержащего молочные белки, более конкретно, белки, содержащие пептидные последовательности ИПП и/или ВПП;
выбор, по меньшей мере, одного штамма Lactobacillus helveticus по одному из пп.1-6;
засевание вышеназванного сырья вышепоименованным штаммом;
ферментирование вышеназванного сырья в присутствии 1-3% глюкозы (по массе) в течение 12-30 ч при 30-45°С и в присутствии вышепоименованного штамма.
16. Способ по п.15, в котором отсутствует любая стадия термической обработки после ферментирования.
17. Применение стрептозотоцина для получения штаммов Lactobacillus helveticus, обладающих фенотипом «лактозонегативный».
18. Способ получения штаммов Lactobacillus helveticus, обладающих фенотипом «лактозонегативный», включающий следующие стадии:
выбор, по меньшей мере, один штамм Lactobacillus helveticus;
приведение в соприкосновение по меньшей один штамм вышеназванной бактерии с действенным количеством стрептозотоцина в присутствии лактозы;
изолирование колонии или колонии фенотипа «лактозонегативный».
19. Способ по п.18, включающий стадию колориметрического анализа на среде, содержащей Xgal и/или Sgal и/или любое другое соединение, связанное с галактозой β-галактозной связью, которое можно обнаружить после разрыва этой связи под действием вышеназванного штамма Lactobacillus helveticus.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP06290286.1 | 2006-02-20 | ||
| EP06290286A EP1820851B9 (fr) | 2006-02-20 | 2006-02-20 | Souches de Lactobacillus helveticus ne fermentant pas le lactose |
| US77465406P | 2006-02-21 | 2006-02-21 | |
| US60/774,654 | 2006-02-21 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008137627A true RU2008137627A (ru) | 2010-03-27 |
| RU2422509C2 RU2422509C2 (ru) | 2011-06-27 |
Family
ID=36619331
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008137627/10A RU2422509C2 (ru) | 2006-02-20 | 2007-02-19 | ЛАКТОЗОНЕГАТИВНЫЕ ШТАММЫ Lactobacillus helveticus, СПОСОБНЫЕ ОБРАЗОВЫВАТЬ ГИПОТЕНЗИВНЫЕ ТРИПЕПТИДЫ IPP И VPP, И СПОСОБ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ, ПРИМЕНЕНИЕ ШТАММОВ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА, КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ |
Country Status (17)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8323951B2 (ru) |
| EP (2) | EP1820851B9 (ru) |
| JP (1) | JP5184378B2 (ru) |
| KR (1) | KR20080108247A (ru) |
| CN (1) | CN101421390B (ru) |
| AR (1) | AR059863A1 (ru) |
| AT (2) | ATE548445T1 (ru) |
| AU (1) | AU2007217318A1 (ru) |
| BR (1) | BRPI0707985B1 (ru) |
| CA (1) | CA2642891C (ru) |
| ES (2) | ES2384096T3 (ru) |
| MX (1) | MX2008010642A (ru) |
| MY (1) | MY149886A (ru) |
| PL (2) | PL1820851T3 (ru) |
| RU (1) | RU2422509C2 (ru) |
| WO (1) | WO2007096510A2 (ru) |
| ZA (1) | ZA200807147B (ru) |
Families Citing this family (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DK2334191T3 (en) * | 2008-08-29 | 2019-01-21 | Chr Hansen As | Use of L. helveticus in a process for making cheese |
| AU2011327288B2 (en) * | 2010-11-09 | 2015-05-07 | Asahi Group Holdings, Ltd. | Lactobacillus helveticus having high proteolysis activity |
| BR112016029357B1 (pt) * | 2014-06-19 | 2022-02-08 | Chr. Hansen A/S | Produto de alimento fermentado e seu método de produção e cepa de lab isolada |
| CN105309972A (zh) * | 2014-08-01 | 2016-02-10 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 一种充气的褐色活性乳酸菌饮料及其制备方法 |
| RU2577112C1 (ru) * | 2014-12-25 | 2016-03-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" | Штамм lactobacillus helveticus вкпм в-11175, полученный на доступных питательных средах |
| FI3821712T3 (fi) * | 2017-01-13 | 2023-01-13 | Parannetulla menetelmällä saatu hapatettu maitotuote | |
| CN109517763B (zh) * | 2018-12-27 | 2022-03-22 | 内蒙古农业大学 | 瑞士乳杆菌h11及其应用 |
| CN111206003B (zh) * | 2020-02-20 | 2021-09-10 | 扬州大学 | 弱后酸化瑞士乳杆菌sh2-5-66及其应用 |
| CN116762858A (zh) * | 2022-03-07 | 2023-09-19 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种常温活菌发酵乳的制备方法 |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS52151761A (en) * | 1976-06-09 | 1977-12-16 | Snow Brand Milk Products Co Ltd | Method of producing fermented milk |
| JPS5747429A (en) | 1980-09-02 | 1982-03-18 | Sanyo Kokusaku Pulp Co | Sheet for baking and cooking tray |
| US4452895A (en) * | 1982-03-17 | 1984-06-05 | Microlife Genetics | Non-lactose fermenting Pediococcus pentosaceus |
| US4599313A (en) * | 1982-04-15 | 1986-07-08 | Microlife Technics, Inc. | Preservation of foods with non-lactose fermenting Streptococcus lactis subspecies diacetilactis |
| JP2589553B2 (ja) * | 1988-08-18 | 1997-03-12 | 雪印乳業株式会社 | 発酵乳の製造方法 |
| JPH02268644A (ja) * | 1989-04-12 | 1990-11-02 | Sankyo Nyugyo Kk | 発酵乳の製造方法 |
| JP2782142B2 (ja) | 1992-07-23 | 1998-07-30 | カルピス株式会社 | アンジオテンシン変換酵素阻害剤及びその製造法 |
| JP2824821B2 (ja) * | 1993-11-04 | 1998-11-18 | カルピス株式会社 | 乳酸菌及び発酵乳製品 |
| JP3028411B2 (ja) * | 1997-09-26 | 2000-04-04 | カルピス株式会社 | トリペプチド高生産性ラクトバチルス・ヘルベチカス乳酸菌 |
| FR2778921B1 (fr) * | 1998-05-22 | 2001-05-11 | Gervais Danone Sa | Souches mutantes de lactobacillus bulgaricus depourvues d'activite beta-galactosidase |
| DE69819477D1 (de) * | 1998-06-17 | 2003-12-11 | Nestle Sa | Mobile genetische Elemente als Werkzeuge zur genetischen Modifikation von L. delbrueckii oder L. helveticus |
| NL1010096C2 (nl) * | 1998-09-15 | 2000-03-17 | Agronomique Inst Nat Rech | Zuivelproduct alsmede werkwijze ter bereiding daarvan. |
| FI113741B (fi) * | 1999-11-01 | 2004-06-15 | Valio Oy | Menetelmä verenpainetta alentavia peptidejä sisältävän tuotteen valmistamiseksi |
| AU2001262250A1 (en) * | 2000-05-15 | 2001-11-26 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Probiotic lactic acid bacteria, unable to utilize lactose |
| FI112031B (fi) * | 2002-02-25 | 2003-10-31 | Valio Oy | Biologisesti aktiivisen tuotteen uusi käyttö |
| PL378232A1 (pl) | 2003-01-06 | 2006-03-20 | Unilever N.V. | Fermentowany produkt mleczny, zawierający tripeptydy VPP i/albo IPP |
| JP4723501B2 (ja) * | 2004-07-05 | 2011-07-13 | カルピス株式会社 | ペプチド混合物の製造法、抗高血圧ペプチド含有発酵乳の製造法及び抗高血圧ペプチド製剤の製造法 |
-
2006
- 2006-02-20 ES ES06290286T patent/ES2384096T3/es active Active
- 2006-02-20 AT AT06290286T patent/ATE548445T1/de active
- 2006-02-20 PL PL06290286T patent/PL1820851T3/pl unknown
- 2006-02-20 EP EP06290286A patent/EP1820851B9/fr active Active
-
2007
- 2007-02-19 ES ES07731005T patent/ES2380595T3/es active Active
- 2007-02-19 MX MX2008010642A patent/MX2008010642A/es active IP Right Grant
- 2007-02-19 WO PCT/FR2007/000294 patent/WO2007096510A2/fr active Application Filing
- 2007-02-19 AU AU2007217318A patent/AU2007217318A1/en not_active Abandoned
- 2007-02-19 EP EP07731005A patent/EP1991661B1/fr active Active
- 2007-02-19 US US12/279,951 patent/US8323951B2/en active Active
- 2007-02-19 BR BRPI0707985A patent/BRPI0707985B1/pt not_active IP Right Cessation
- 2007-02-19 CA CA2642891A patent/CA2642891C/fr not_active Expired - Fee Related
- 2007-02-19 KR KR1020087023009A patent/KR20080108247A/ko not_active Application Discontinuation
- 2007-02-19 MY MYPI20083184A patent/MY149886A/en unknown
- 2007-02-19 CN CN200780013463XA patent/CN101421390B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2007-02-19 RU RU2008137627/10A patent/RU2422509C2/ru active
- 2007-02-19 PL PL07731005T patent/PL1991661T3/pl unknown
- 2007-02-19 JP JP2008554816A patent/JP5184378B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2007-02-19 AT AT07731005T patent/ATE541918T1/de active
- 2007-02-20 AR ARP070100718A patent/AR059863A1/es active IP Right Grant
-
2008
- 2008-08-19 ZA ZA200807147A patent/ZA200807147B/xx unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ATE541918T1 (de) | 2012-02-15 |
| JP5184378B2 (ja) | 2013-04-17 |
| JP2009532018A (ja) | 2009-09-10 |
| EP1820851A1 (fr) | 2007-08-22 |
| MY149886A (en) | 2013-10-31 |
| WO2007096510A3 (fr) | 2007-12-13 |
| CN101421390B (zh) | 2013-03-06 |
| BRPI0707985A2 (pt) | 2011-05-17 |
| MX2008010642A (es) | 2008-10-28 |
| EP1991661A2 (fr) | 2008-11-19 |
| WO2007096510A2 (fr) | 2007-08-30 |
| EP1820851B9 (fr) | 2012-06-27 |
| CN101421390A (zh) | 2009-04-29 |
| ES2380595T3 (es) | 2012-05-16 |
| KR20080108247A (ko) | 2008-12-12 |
| ES2384096T3 (es) | 2012-06-29 |
| ZA200807147B (en) | 2010-01-27 |
| EP1991661B1 (fr) | 2012-01-18 |
| AU2007217318A1 (en) | 2007-08-30 |
| BRPI0707985B1 (pt) | 2019-01-02 |
| US8323951B2 (en) | 2012-12-04 |
| EP1820851B1 (fr) | 2012-03-07 |
| ATE548445T1 (de) | 2012-03-15 |
| RU2422509C2 (ru) | 2011-06-27 |
| AR059863A1 (es) | 2008-05-07 |
| CA2642891A1 (fr) | 2007-08-30 |
| PL1991661T3 (pl) | 2012-06-29 |
| CA2642891C (fr) | 2016-04-19 |
| US20090088391A1 (en) | 2009-04-02 |
| PL1820851T3 (pl) | 2012-07-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2008137627A (ru) | Штаммы lactobacillus helveticus | |
| Park et al. | Production and characterization of GABA rice yogurt | |
| KR101363735B1 (ko) | 유산균의 증식 촉진제 및 생잔성 향상제 | |
| KR20130028710A (ko) | 락토바실루스·플란타룸에 속하는 신규 유산균 및 그의 이용 | |
| CZ20001082A3 (cs) | Bakterie Lactobacillus helveticus produkující kyselinu mléčnou s vysokou produktivitou tripeptidu, fermentovaný mléčný výrobek a způsob jeho výroby | |
| EP2568815B1 (en) | Synergistic fermentation of lactobacillus rhamnosus and lactobacillus paracasei subsp paracasei | |
| JP4891255B2 (ja) | ワイン発酵もろみ由来の免疫調節作用を有する乳酸菌 | |
| Anas et al. | Study of the antimicrobial and probiotic effect of Lactobacillus plantarum isolated from raw goat's milk from the region of Western Algeria | |
| CA2790414A1 (en) | Method for constructing novel bacterium belonging to the genus bifidobacterium | |
| JP2013537427A (ja) | ビタミンｋ２高生産性ラクトコッカス・ラクティス株 | |
| KR100991456B1 (ko) | 김치로부터 분리된 유산균 및 그의 용도 | |
| JP6651202B1 (ja) | ストレプトコッカス・サリバリウスに属する新規乳酸菌およびその利用 | |
| JP2004357535A (ja) | 免疫賦活活性及びγ−アミノ酪酸産生能を有する新規乳酸菌、及びその利用。 | |
| Mourad et al. | Microbiological study of naturally fermented Algerian green olives: isolation and identification of lactic acid bacteria and yeasts along with the effects of brine solutions obtained at the end of olive fermentation on Lactobacillus plantarum... | |
| Hemme | Leuconostoc and its use in dairy technology | |
| JP6635479B1 (ja) | エンテロコッカス・フェシウムに属する新規乳酸菌およびその利用 | |
| KR20150004884A (ko) | 앰피실린 내성 조직화 젖산 박테리아 균주 | |
| KR100661823B1 (ko) | Ｇａｂａ 고생산능을 가지는 신규한 락토코커스 유산균,이를 이용한 발효스타터 및 ｇａｂａ의 생산방법 | |
| JP2006290835A (ja) | Ａｃｅ阻害作用を示し、血圧低下作用を有する機能性組成物 | |
| KR101544180B1 (ko) | 공액리놀레산 고-생산성 락토바실러스 플란타륨 균주 및 이를 이용하여 제조된 생균제제와 공액리놀레산이 증대된 식품 | |
| KR101063624B1 (ko) | 오미자 발효물, 그 발효방법 및 상기 발효물을 포함하는 식품 조성물 | |
| EP1466529A1 (en) | Composition with heart rate reducing properties | |
| JP3993322B2 (ja) | 乳酸菌生育促進剤及びその利用 | |
| Temirova | Antibiotic resistance and probiotic properties of lactic acid bacteria isolated from camel milk and shubat | |
| Mavhungu | Isolation and Characterization of Lactic Acid Bacteria from" Ting" in the Northern Province of South Africa |