JP3264934B2 - 茶のポリフェノール画分、その使用、及びそれを含有する処方物 - Google Patents

茶のポリフェノール画分、その使用、及びそれを含有する処方物

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Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、カメリア シネンシス(Camellia sinensi
s)(茶)の新規ポリフェノール画分、その製造方法及
びその使用、並びにそれを含有する処方物に関する。
本発明の目的は、詳細には、脱カフェインされている
が、エピガロカテキン由来のポリフェノールをその本来
の比率で主に含有している抽出物に関する。
カフェインは、心血管系に対する望ましからぬ効果の
ほか、突然変異性を有していることが知られており、通
常は超臨界相又は塩素化溶媒中、二酸化炭素による抽出
で除去される。しかし、この方法は、有用な生物学的効
果を有するポリフェノール成分全部の標準含有量を維持
することを目的としてはいない。
これらの物質は、植物の茶に特徴的であり、最近は文
献(1,2)に記載されているように、その強力な抗酸化
作用のために、興味の対象となっている。このような効
果は、これらのポリフェノール類のあるもの(例えば、
エピガロカテキン−3−O−ガレート)が、実験動物に
おいて人工的に誘発された新生物の形成に対して有する
阻害能にも、ある程度は明らかに関連している(3,
4)。
更に、最近の疫学的研究により、緑茶の大量摂取が、
変形性慢性疾患、例えば、ある種のがん及びアテローム
性動脈硬化の発生率の低いことと関連あることが、認め
られている(5〜8)。
現在まででは、緑茶誘導体中に含まれる物質の作用の
メカニズムについては、上述した、一般的な抗酸化作用
のほかは、完全には解明されていない。本出願人は、広
範囲な研究により、緑茶のポリフェノール成分が、検討
を行った細胞の型に応じて分化細胞毒作用を及ぼすこと
ができ、またこのような分化は、このようなポリフェノ
ール分子のあるものが、ミトコンドリアなどの細胞下部
位に対して有する選択的標的と特に関連していることを
発見した。
したがって、標準的含有量のポリフェノール物質と、
低含有量のカフェインを特徴とする、カメリア シネン
シスの抽出物を得ることを可能とする抽出法の重要性
は、明らかである。
このような目的は、 a)植物バイオマスを、水−アルコール又は水−ケトン
混合物で抽出する工程; b)抽出溶媒を全体的又は一部蒸発させる工程; c)30〜60容積%メタノールの水性混合物中に残渣を懸
濁する工程; d)ヒドロメタノール懸濁液を塩素化溶媒で抽出する工
程; e)不溶性残渣をろ過し、ヒドロメタノール相を濃縮す
る工程; f)場合により、有機酸により酸性化する工程; g)濃縮したヒドロメタノール相を、脂肪族エステル、
アルコール又はケトンから選択される溶媒(これらがヒ
ドロメタノール混合物と非混和性である場合に)で抽出
し、場合により酸性化する工程; h)場合により、芳香族又は脂肪族炭化水素を加え、次
に鉱酸の希水溶液で洗浄する工程; i)水非混和性有機相を濃縮し、塩素化溶媒で希釈する
工程; k)工程f)及びh)を行わない場合では、乾燥脂肪族
ケトン又はアルコール、好ましくはアルコール中、高分
子カチオン強酸性交換樹脂で処理する工程 を含む方法により到達することができた。
本発明の方法の第一の実施態様によると、植物バイオ
マスを、水で希釈したか、又はそれ単独の脂肪族アルコ
ール又はケトン、好ましくは40〜90容積%の範囲の水性
アセトン混合物(特に、70%アセトン)で抽出する。得
られた抽出物を、用いた溶媒に応じて、少量(最初の容
積の約1/5〜約1/15)になるまで、又は有機溶媒がなく
なるまで濃縮する。
第一の場合では、水性濃縮物をメタノールで50(v/
v)%まで希釈し、一方第二の場合では、残渣を、30〜6
0%の範囲、好ましくは50%の水性メタノール混合物に
懸濁する。ヒドロメタノール混合物を、植物バイオマス
中に存在するオリゴマーポリフェノールとは複合体を形
成していない、クロロフィル、テルペン及びカフェイン
などの望ましくない物質が除去されるまで、塩素化溶
媒、好ましくは塩化メチレンで逆抽出する。塩素化有機
相を廃棄し、ヒドロメタノール相を、メタノールが除去
されるまで濃縮し、カフェインとのタンニン複合体から
なる不溶物をろ過する。水溶液を、脂肪族ケトン及びア
ルコール、又は脂肪族エステルなどの非混和性溶媒で抽
出する。このような溶媒の例としては、塩化アンモニウ
ム又は硫酸アンモニウムなどの塩(これらは、その酸性
又は塩の特性により、カフェインとの複合体を開裂さ
せ、それを水中に保持し、同時に可能であればポリフェ
ノールの選択的抽出を行う)の存在下でのメチルエチル
ケトン、その異性体の形のブタノール、ギ酸エチル、又
は酢酸エチルが挙げられる。これらの溶媒、好ましくは
酢酸エチルにより、濃縮と、塩素化溶媒、詳細には塩化
メチレンによる希釈後のフェノール物質の選択的回収が
可能となる。得られた抽出液は、ポリフェノールと複合
体を形成した残留カフェインを1%以上含有しており、
これは、メタノール、エタノール又はアセトンなどの溶
媒を用いて、無水媒質中のスルホン酸樹脂に吸着させる
ことにより除去することができ、これにより0.2%以下
のカフェインを含有する抽出物を得ることができる。
別の実施態様においては、本発明の方法は、植物バイ
オマスを、40〜50(v/v)%水性メタノール又はアセト
ンで抽出し、有機溶媒がなくなるまで、好ましくは抽出
した植物物質とほぼ同じ重量となるまで、溶出液を濃縮
することを含む。不溶性物質をろ去した後の濃縮液を、
塩素化溶媒、好ましくは塩化メチレンで逆抽出して、遊
離カフェインとテルペン様不活性物質を除去する。水溶
液を、有機酸、好ましくはクエン酸アンモニウムの存在
下でクエン酸で酸性化し、脂肪族エステル、好ましくは
酢酸エチルで逆抽出する。有機相に芳香族又は脂肪族炭
化水素を、2〜20容積%の割合で、好ましくは有機相の
総容積に対して5容積%の量のトルエンを加え、希鉱
酸、好ましくは1%硫酸で、カフェインが除去されるま
で洗浄する。
中性になるまで洗浄した後、有機溶液を、少量になる
まで濃縮し、ポリフェノールを回収するのに十分な量の
塩化メチレンに注ぐ。
カメリア シネンシスの葉、好ましくは細かく挽いた
葉を、植物バイオマスとして使用する。抽出は、室温
(約18〜25℃)で行う。薬物/溶媒の比は、重要ではな
いが、一般的にはそれぞれ1回の抽出では、1:1〜1:5
(w/v)の間である。
本方法により得られた生成物は、平均して、最も重要
なカテキン誘導体としては、エピガロカテキン−3−O
−ガレート50〜65%、エピカテキン−3−O−ガレート
13〜20%、エピカテキン2〜4%、そしてエピガロカテ
キン1.5〜3%を含有する。
報告した方法の一つにより得られたポリフェノール画
分は、以下の表から明らかなように、公知の抗酸化剤で
観察されるのに匹敵するか、又はそれ以上の抗酸化能を
有することを特徴とする。
この「in vitro」試験においては、公知技術(9)を
用いた試験管におけるホスファチジルコリンリポソーム
の超音波処理、そして酸化的分解の生成物の測定からな
る実験系を用いて、生成物の抗過酸化脂質活性を試験し
た。
抗酸化剤の存在下でのリポソームのインキュベーショ
ンにより、量と相関して、共役ジエンの形成が低下する
が、これはリン脂質の酸化的分解の予備的段階である。
データは、ホスファチジルコリンリポソームの超音波
処理後の共役ジエンの形成を50%低下させるのに要した
生成物の濃度(μM)(CI50)として表示する。
ポリフェノールの抗酸化活性は、その抗突然変異原性
が関係する場合にも重要であると考えられているが、こ
の抗突然変異原性は、ブドウ種子から抽出されたもの
(10)などのポリフェノールで最近文献記載されてい
る。
驚くべきことに、緑茶から得られたポリフェノールは
(高い抗酸化活性を有するにもかかわらず)、ブドウ種
子から抽出された生成物が抗突然変異原性を示すのと同
じ濃度で、このような活性を有していないことが判明し
ており、一方これらは、分化性細胞毒性(ミトコンドリ
アの突然変異が致死的である細胞系において高い)を有
することを特徴とし、これは非常に興味深いと考えられ
る。
この細胞毒性は、用いる細胞系に応じて異なり、例え
ば腫瘍卵巣細胞においては、本発明生成物は、約50μM
の濃度で細胞毒作用を示すが、この作用は、正常な卵巣
細胞で評価した場合には、はるかに高い濃度(1,000μ
M)でしか測定することができない。
当業界の現在の水準では、自発的突然変異に基づくメ
カニズムを解明するために、異なる仮説が案出されてお
り、それらのうち、細胞周期のある種の代謝産物、特に
遊離ラジカルが、ミトコンドリアDNAの複製が依存して
いる膜システムの過酸化を介してミトコンドリアの遺伝
の調節に影響するとの説が受け入れられている(11,1
2)。
これらの前提により、二つの種類の化合物は、非常に
興味深いと考えられており、例えばこれらが、少なくと
も部分的に類似した基本的メカニズムを有していようと
も(ミトコンドリアレベルで抗酸化活性)、これらが、
二つの異なる面:つまり、抗突然変異原性(ブドウ種子
誘導体の場合のように)と、分化細胞毒作用(本発明生
成物の場合のように)を呈する。このため、両方の種類
の生成物を、新生物などの変性疾患、アテローム性動脈
硬化などの心血管系疾患、そして各種起源の関節炎及び
関節症の予防的治療に使用することができる。
更に、本発明生成物は、治療においては、単独、又は
そのほかの物質と組み合わせて使用することによって、
相乗効果を及ぼすことができる。例えば、腫瘍に対して
は、本生成物は、通常の化学療法剤と組み合わせて使用
して、通常はある種の治療(例えば、ある種のアントラ
サイクリン類、又はシスプラチンなどのプラチナ錯体)
と関連した、酸化による障害を減らすと共に、分化細胞
毒性メカニズムにより腫瘍細胞の一部を破壊するとの二
重の効果を得ることができる。
新生物形成疾患の予防においては、食事療法と共にポ
リフェノール画分を摂取するのが、前がん状態の突然変
異細胞を破壊するための有効な手段である。アテローム
性動脈硬化などのそのほかの状態では、本発明生成物
は、生理学的な抗酸化物質プールの完全性を保持するた
めに、カロテノイド、特にリコペン及びゼアキサンチン
などのそのほかの抗酸化剤と、好都合に併用することが
できる。
関節の変性状態では、本発明生成物は、メチオニン、
システインなどの硫黄含有アミノ酸又はプロリン及びヒ
ドロキシプロリンと併用することができ、場合によりグ
ルコサミン及びヒアルロン酸との混合物として投与する
こともできる。この併用においてポリフェノール画分が
果たす役割は、相乗作用を示す薬物の存在下でのコラー
ゲン及びプロテオグリカンの合成に対する刺激のため、
軟骨芽細胞に対して抗酸化的、及び抗変性的なものであ
る。
これらの抽出物の有効投与量は、10〜1,000mg/日を1
日1〜4回、好ましくは50〜300mg/日を1日1〜2回の
範囲である。経口LD50は、ラット及びマウスで2,000mg/
kg以上である。
本生成物は、軟又は硬ゼラチンカプセル、錠剤、サシ
ェット剤、シロップ剤、座剤、及びバイアル剤などの通
常の医薬剤型に配合することができる。そのほかの活性
成分と組み合わせる場合、本発明組成物は、場合により
単一有効成分の逐次的又は個々の投与に適している。
以下の実施例は、本発明を更に説明するものである。
実施例I ポリフェノール含有量が標準化され、脱カフ
ェインされた、緑茶抽出物の調製 発酵させておらず、細かく挽いたカメリア シネンシ
スの葉1kgを、それぞれ3リットルのアセトン/水7:3
(v/v)混合物で4回抽出した。抽出液を合わせ、真空
下、45℃より高くない温度で、1kgに濃縮した。濃縮の
間、クロロフィルとそのほかの所望でない親油性物質か
らなる大量のゴム状物質が生成するが、これはいずれに
しろポリフェノールを含有している。この濃縮物を、メ
タノール1リットルと塩化メチレン0.5リットルで希釈
した。ゴム状の物質を、溶質に溶解し、30分の撹拌後、
相が分離した。塩化メチレンによる抽出を3回以上繰り
返し、次にクロロメチレン相を廃棄した。メタノールが
なくなるまで、ヒドロメタノール相を真空下で濃縮し、
濃縮物を、酢酸エチル0.5リットルで3回抽出した。水
相を廃棄し、有機相をNa2SO4で乾燥し、少量になるまで
濃縮した(0.22リットル)。濃縮物を激しく撹拌しなが
ら塩化メチレン1.2リットルに注いで、大量の帯褐色の
沈殿を得た。真空下での乾燥後での重量は、約0.12kgで
あった。この残渣は、アルカロイド1.6%を含有し、最
終的な精製のために、これを窒素雰囲気下でメタノール
1.5リットルに溶解した。メタノール溶液を、カフェイ
ンが消失するまで、スルホン樹脂アンバーリスト(Ambe
rlyst)(登録商標)250mlで処理したが、カフェインの
消失は、薄層クロマトグラフィーで確認した。メタノー
ル溶液を、真空下、50℃より高くない温度で、濃縮乾固
した。この方法により、以下の組成を有する淡黄褐色の
生成物0.11kgが得られた。
エピガロカテキン−3−O−ガレート 58.0% エピカテキン−3−O−ガレート 16.0% エピカテキン 3.0% エピガロカテキン 2.5% 実施例II ポリフェノール含有量が標準化され、脱カフ
ェインされた、緑茶抽出物の調製 発酵させておらず、細かく挽いたカメリア シネンシ
スの葉1kgを、それぞれ3リットルのアセトン/水4:6混
合物で4回抽出した。抽出液を合わせ、真空下、45℃よ
り高くない温度で、1kgに濃縮した。濃縮の間、沈殿が
生じたが、これを分離し、廃棄した。濃縮物を、塩化メ
チレン0.5リットルで3回抽出し、次にクロロメチレン
相を廃棄した。水相を、クエン酸アンモニウムの存在
下、クエン酸でpH1.5に酸性化し、酢酸エチル0.5リット
ルで3回抽出した。次に水相を廃棄し、有機相を、トル
エン75mlで希釈し、それぞれ1%H2SO4150mlで3回逆抽
出した。中性になるまで水で洗浄し、Na2SO4で乾燥した
後、有機相を300mlになるまで濃縮し、濃縮物を次に塩
化メチレン1.5mlに注いだ。真空下で一夜乾燥後、実施
例Iの生成物の特徴を有する淡黄褐色の粉末0.1kgが得
られた。
実施例III ポリフェノール含有量が標準化され、脱カ
フェインされた、緑茶抽出物の調製 発酵させておらず、細かく挽いたカメリア シネンシ
スの葉1kgを、それぞれ3リットルのメタノール/水1:1
混合物で4回抽出した。抽出液を合わせ、真空下、45℃
より高くない温度で、1kgに濃縮した。濃縮の間、沈殿
が生じたが、これを分離し、廃棄した。濃縮物を、塩化
メチレン0.5リットルで3回抽出し、次にクロロメチレ
ン相を廃棄した。水相を、クエン酸アンモニウムの存在
下、クエン酸でpH1.5に酸性化し、酢酸エチル0.5リット
ルで3回抽出した。次に水相を廃棄し、有機相を、トル
エン75mlで希釈し、それぞれ1%H2SO4150mlで3回逆抽
出した。中性になるまで水で洗浄し、Na2SO4で乾燥した
後、有機相を300mlになるまで濃縮し、濃縮物を次に塩
化メチレン1.5mlに注いだ。真空下、50℃で一夜乾燥
後、実施例Iの生成物の特徴を有する淡黄褐色の粉末0.
1kgが得られた。
実施例IV 緑茶のポリフェノール画分を含有するゼラチ
ンカプセル 緑茶のポリフェノール画分が50mgを、微結晶セルロー
ス(アビセルPH102)88mg、コロイドシリカ(アエロシ
ル200)3mg、架橋カルボキシメチルセルロースナトリウ
ム(Ac−Di−Sol)8mg、及びステアリン酸マグネシウム
1mgと混合した。得られた混合物を、硬ゼラチンカプセ
ル(サイズ3)に充填した。
実施例V 緑茶のポリフェノール画分を含有するゼラチ
ンカプセル 緑茶のポリフェノール画分150mgを、微結晶セルロー
ス(アビセルPH102)264mg、コロイドシリカ(アエロシ
ル200)9mg、架橋カルボキシメチルセルロースナトリウ
ム24mg、及びシテアリン酸マグネシウム3mgと混合し
た。得られた混合物を、硬ゼラチンカプセル(サイズ
0)に充填した。
実施例VI 緑茶のポリフェノール画分を含有するコーテ
ィング錠 緑茶のポリフェノール画分50mgを、微結晶セルロース
(アビセルPH101)50mg、二塩基リン酸カルシウム(エ
ンコンプレスA)33mg、コロイドシリカ(アエロシル20
0)3mg、架橋カルボキシメチルセルロース(Ac−Di−So
l)12mg、及びステアリン酸マグネシウム2mgと混合し
た。粉末を10分間混合し、次に150mg/錠を含有する錠剤
に打錠した。得られた錠剤(直径:7mm)を、ヒドロキシ
プロピルメチルセルロース(メトセルE5)4.5mg、ポリ
エチレングリコール6000(カルボワックス6000)0.9m
g、二酸化チタン1.2mg及びタルク0.9mgを含有するフィ
ルム層で被覆した。
実施例VII 緑茶のポリフェノール画分を含有するコー
ティング錠 緑茶のポリフェノール画分150mgを、微結晶セルロー
ス(アビセルPH101)150mg、二塩基リン酸カルシウム
(エンコンプレスA)99mg、コロイドシリカ(アエロシ
ル200)9mg、架橋カルボキシメチルセルロース(Ac−Di
−Sol)36mg、及びステアリン酸マグネシウム6mgと混合
した。粉末を10分間混合し、次に450mg/錠を含有する錠
剤に打錠した。得られた錠剤(直径:11mm)を、ヒドロ
キシプロピルメチルセルロース(メトセルE5)13.5mg、
ポリエチレングリコール6000(カルボワックス6000)2.
7mg、二酸化チタン3.6mg及びタルク2.7mgを含有するフ
ィルム層で被覆した。
実施例VIII 緑茶のポリフェノール画分を含有するバイ
アル剤 緑茶のポリフェノール画分10mgを、グルコース200mg
と混合し、注射剤用の水適量に溶解して5mlとした。こ
の溶液(pH4.5)は、通常の方法により、調製すべき注
射用バイアル剤の調製に使用することができた。
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Claims (12)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】0.2重量%以下のカフェインを含有するカ
    メリア シネンシスのポリフェノール画分を抽出する方
    法であって、 a)植物バイオマスを、水−アルコール又は水−ケトン
    混合物で抽出する工程; b)抽出溶媒を全体的又は一部蒸発させる工程; c)30〜60容積%メタノールの水性混合物中に残渣を懸
    濁する工程; d)ヒドロメタノール懸濁液を塩素化溶媒で抽出する工
    程; e)不溶性残渣をろ過し、ヒドロメタノール相を濃縮す
    る工程; f)場合により、有機酸により酸性化する工程; g)濃縮したヒドロメタノール相を、脂肪族エステル、
    アルコール又はケトンから選択される溶媒で、これらが
    ヒドロメタノール混合物と非混和性である場合に抽出
    し、場合により酸性化する工程; h)場合により、芳香族又は脂肪族炭化水素を加え、次
    に鉱酸の希水溶液で洗浄する工程; i)水非混和性有機相を濃縮し、塩素化溶媒で希釈する
    工程; k)工程f)及びh)を行わない場合では、乾燥脂肪族
    ケトン又はアルコール中、スルホン樹脂で処理する工程 を含む方法。
  2. 【請求項2】40〜90容積%の水性アセトンを工程a)で
    使用する、請求項1記載の方法。
  3. 【請求項3】70容積%の水性アセトンを使用する、請求
    項2記載の方法。
  4. 【請求項4】50容積%の水性メタノールを工程c)で使
    用する、請求項1〜3のいずれか1項記載の方法。
  5. 【請求項5】塩化メチレンを工程d)で使用する、請求
    項1〜4のいずれか1項記載の方法。
  6. 【請求項6】クエン酸アンモニウムの存在下でクエン酸
    を工程f)で使用する、請求項1〜5のいずれか1項記
    載の方法。
  7. 【請求項7】工程g)の溶媒が、酢酸エチル、ギ酸エチ
    ル、メチルエチルケトン、1−ブタノール、tert−ブタ
    ノール、及び2−ブタノールから選択される、請求項1
    〜6のいずれか1項記載の方法。
  8. 【請求項8】溶媒が、酢酸エチルである、請求項7記載
    の方法。
  9. 【請求項9】有機層の全容積に基づいて5容積%の量の
    トルエンと、1容量%の水性硫酸を、工程h)で使用す
    る、上記請求項のいずれか1項記載の方法。
  10. 【請求項10】塩化メチレンを工程i)で使用する、上
    記請求項のいずれか1項記載の方法。
  11. 【請求項11】工程a)〜e)、g)、i)及びk)か
    らなる、請求項1〜10のいずれか1項記載の方法。
  12. 【請求項12】工程a)〜i)からなる、請求項1〜10
    のいずれか1項記載の方法。
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