JP3226359B2 - 過酸化脂質生成抑制剤及びこれを含有する組成物 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、過酸化脂質生成抑制剤
及びこれを含有する組成物に関し、詳しくは、ペラルゴ
ニウム属植物の抽出物を含有する過酸化脂質生成抑制剤
及びこの過酸化脂質生成抑制剤を含有する組成物に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】近年、生体内で生成される活性酸素が、
不飽和脂肪酸と反応して過酸化脂質を生じ、人体に悪影
響を及ぼすことが明らかになってきている。例えば、過
酸化脂質やその酸化分解物は、核酸やタンパクに作用
し、動脈硬化による血管障害、肝機能障害、網膜症や白
内障等を引き起こすことや、発癌、老化等にも関与して
いることが知られている。

【０００３】特に、外界から直接に環境因子の影響を受
けやすい皮膚では、紫外線や自然放射線などの攻撃を受
け易い状態にあり、これらの作用により活性酸素が生成
しやすく、これが生体膜リン脂質あるいは皮脂の不飽和
脂肪酸と反応して、過酸化脂質を多く生成する。その結
果、シミ、ソバカス等の異常な色素沈着、炎症、浮腫、
壊死、皺、老化等の問題を起こし易い。

【０００４】又、化粧品、医薬品、飲食品などにおいて
は、油脂類を多く含有するものが多く、保存中や使用時
に活性酸素と反応して過酸化脂質を生成し、これによる
品質低下や、上記のような人体への毒性の発現が大きな
問題となっている。

【０００５】このために、従来より生体内過酸化脂質異
常を改善する薬剤の探索研究が、広く行われている。代
表的なものでは、天然物由来のものとして、脂溶性のト
コフェロール（ビタミンＥ）や、水溶性のアスコルビン
酸（ビタミンＣ）があり、合成化合物として、ＢＨＴ
（３，５−ｔｅｒｔ−ブチル−４−ヒドロキシトルエ
ン）や、ＢＨＡ（２（３）−ｔｅｒｔ−ブチル−ヒドロ
キシアニソール）などが挙げられるが、その効果は満足
できるものではなかった。

【０００６】これに対し、生体内過酸化脂質異常を改善
する効果の高い過酸化脂質生成抑制物質を得ようという
試みが数多くなされおり、種々の生薬抽出物が開示され
ている（例えば、特開昭６０−２２４６２９号、特開昭
６１−２４５２２号、特開平２−１９３９３０号、特開
平２−２４３６３２号、特開平２−２６４７２７号、特
開平３−１５３６２９号、特開平３−２２１５８７号、
特開平４−６９３４３号、特開平４−２０２１３８号、
特開平４−２４７０１０号等）。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】しかし、上記生薬抽出
物は、トコフェロールやアスコルビン酸等に比べれば、
ある程度高い過酸化脂質異常改善効果は得られるが、未
だ充分な過酸化脂質生成抑制効果を有するものではな
い。又、合成化合物のＢＨＴ、ＢＨＡには、発癌性の疑
いが持たれている等の問題がある。したがって、過酸化
脂質生成抑制効果に優れ、かつ安全性の高い物質が望ま
れている。

【０００８】また、過酸化脂質の生成を抑制するには、
脂質の酸化を抑える抗酸化作用以外にも、活性酸素自体
を補捉除去する作用が挙げられるが、従来知られている
活性酸素補捉除去作用を有するスーパーオキシドディス
ムターゼやカタラーゼ等は、極めて安定性が低く、実用
に耐えるものではない。もしも、活性酸素補捉除去作用
を有する安定な物質が得られれば、抗酸化剤との併用に
より一層高い過酸化脂質生成抑制効果が得られることが
期待される。

【０００９】本発明は、上記観点からなされたものであ
り、高い活性酸素捕捉除去作用を有し、過酸化脂質生成
抑制効果に優れ、且つ安定性、安全性の高い過酸化脂質
生成抑制剤を提供するとともに、これを含有する過酸化
脂質が生成しにくい組成物を提供することを課題とす
る。

【００１０】

【課題を解決するための手段】本発明者は、上記課題を
解決するために、活性酸素捕捉除去作用及び過酸化脂質
生成抑制作用を有する成分を鋭意探索した結果、ペラル
ゴニウム属植物の抽出物に、強い活性酸素捕捉除去作用
を有する成分が存在することを見出し、本発明を完成す
るに至った すなわち、本発明は、ペラルゴニウム属植物の抽出物を
含有する過酸化脂質生成抑制剤及びこの過酸化脂質生成
抑制剤を含有する化粧品、食品、医薬品等の組成物であ
る。以下、本発明を詳細に説明する。

【００１１】＜１＞本発明の過酸化脂質生成抑制剤 （１）ペラルゴニウム属植物の抽出物 本発明の過酸化脂質生成抑制剤は、ペラルゴニウム属植
物の抽出物を含有する。

【００１２】まず、本発明に用いるペラルゴニウム属植
物とは、フウロソウ科ペラルゴニウム属に属する植物で
あり、例えば、南アフリカ原産のペラルゴニウム ゾナ
レ(Pelargonium zonale)、ペラルゴニウム インクイナ
ンス(Pelargonium inquinans)、ペラルゴニウム ホル
トラム(Pelargonium hortorum)、ペラルゴニウム グロ
スラリオイデス(Pelargonium grossularioides)、ペラ
ルゴニウム オドラチシマム(Pelargonium odoratissim
um)等が挙げられる。

【００１３】尚、これらの植物は、J. J. A. Van der W
alt & P. J. Vorster, Pelargoniums of Southern Afri
ca Vol.1-4, National Botanic Gardens Kirstenbosch
(1988)に詳しく記載されている。

【００１４】上記ペラルゴニウム属植物は、人体に有害
な過酸化脂質の生成を引き起こす要因となる活性酸素を
捕捉し不活性化する働きを持つ成分を含んでおり、粉砕
した葉をそのまま用いることも可能であるが、前記成分
を抽出して取出したものを、本発明の過酸化脂質生成抑
制剤の有効成分として用いることが好ましい。

【００１５】以下に、ペラルゴニウム属植物から活性酸
素捕捉除去作用を有する成分を抽出する方法の１例を説
明する。まずペラルゴニウム属植物の葉を粉砕する。こ
の際、葉を粉砕し易くするために、例えば、液体窒素で
凍結する等の前処理を行うとよい。次に、抽出溶媒に粉
砕したペラルゴニウム属植物を入れて抽出を行い、その
後、必要に応じて濃縮乾固させる。

【００１６】抽出に用いる溶媒は、水、アルコール、ア
セトン、酢酸エチルから選ばれる１種あるいは２種以上
が用いられ、好ましくは３０〜９９．５ｖｏｌ％のエタ
ノール水溶液であり、更に好ましくは、４０〜８０ｖｏ
ｌ％のエタノール水溶液が用いられる。例えば、８０ｖ
ｏｌ％エタノール水溶液を用いて、常温で一晩抽出し、
濃縮乾固する。

【００１７】必要に応じて、活性酸素捕捉除去作用を有
する成分を、さらに抽出する。例えば、上記乾固物を等
量の酢酸エチルと水とからなる混合液に溶解させる。次
いで、この混合液を分液ロート等を用いて酢酸エチル層
と水層に分離し、酢酸エチル溶液を濃縮して、高い活性
酸素捕捉除去作用を有する成分を乾固物として取り出
す。こうして得られた乾固物は、緑色を呈し、水溶性で
あるが、完全に乾固させると水に溶解しにくくなること
があるので、水系で用いる場合はやや湿潤状態で保存す
るとよい。

【００１８】 （２）ペラルゴニウム属植物抽出物の抽出例 次に、各種溶媒によるペラルゴニウム属植物からの抽出
例を示す。ペラルゴニウム ゾナレの生葉１ｇを、液体
窒素で凍結後粉砕し、水、４０％エタノール水溶
液、８０％エタノール水溶液、９９．５％エタノー
ル水溶液、アセトン、酢酸エチル、各２０ｍｌを用
い、常温で５時間抽出を行った後、各々同じ溶媒を加え
て５０ｍｌとした。

【００１９】こうして得られた抽出液を試料として用
い、活性酸素捕捉除去作用の評価を行った。この評価
は、各試料によるモデルラジカルの不活性化を化学量論
的に測定すること（ラジカルスカベンジャー能の測定）
で行った。すなわち、活性酸素のモデルとして、安定な
フリーラジカル、α，α−ジフェニル−β−ピクリルヒ
ドラジル（ＤＰＰＨ・）を用い、試料と一定の割合で、
一定時間反応させ、それによって減少するラジカルの量
を、５１７ｎｍの吸光度の減少量として測定した。

【００２０】各抽出溶液１０μｌを各々試験管に取り、
各々、９９．５％エタノール水溶液２ｍｌ、０．１Ｍ酢
酸緩衝液（ｐＨ５．５）２ｍｌ、０．５ｍＭα，α−ジ
フェニル−β−ピクリルヒドラジル（ＤＰＰＨ・）（ナ
カライテスク（株）製）エタノール溶液１ｍｌを加え、
３０分後に５１７ｎｍの吸光度の減少量を測定した。測
定は、福沢健治、寺尾純二 共著”化学と生物 実験ラ
イン２、脂質過酸化実験法”ｐ７９に従って行った。

【００２１】結果を表１に示す。尚、吸光度の減少量
は、吸光度が全く減少しなかったときを０、吸光度が０
まで減少したときを１として表し、吸光度の減少量が多
いほどフリーラジカルの減少量が多いことを示す。

【００２２】

【表１】

【００２３】この結果から、どの溶媒を用いても、十分
な活性酸素捕捉除去作用を持つ成分が抽出され、特に４
０〜８０％エタノール水溶液が好ましいことがわかる。

【００２４】（３）過酸化脂質生成抑制剤 本発明の過酸化脂質生成抑制剤は、上記ペラルゴニウム
属植物の抽出物を含有するものであり、ペラルゴニウム
属に属する２種以上の植物の抽出物を混合して用いても
よい。また、上記抽出物そのものでもよく、各種基剤
に、必要に応じて他の過酸化脂質抑制物質とともに配合
してもよい。

【００２５】配合量や基剤の種類は特に限定されるもの
ではなく、適宜設定すればよい。また、他の過酸化脂質
抑制物質としては、トコフェロール、アスコルビン酸等
従来用いられている物質が挙げられる。

【００２６】＜２＞本発明の過酸化脂質生成抑制剤を含
有した組成物 本発明の組成物は、上記過酸化脂質生成抑制剤を配合し
たものであり、過酸化脂質を生成しやすい脂質を含むも
のであれば適用することができ、例えば化粧品、食品、
医薬品、医薬部外品等が挙げられる。

【００２７】本発明が適用される化粧品としては、剤型
は特に制限されず、例えば乳液状、クリーム状、水性ゲ
ル状等の下地料の他に、ファンデーション、コントロー
ルカラー等の仕上げ料を挙げることができる。これらの
化粧品は、上記過酸化脂質生成抑制剤を配合する以外
は、通常の化粧品と同様の方法で製造することができ
る。

【００２８】上記過酸化脂質生成抑制剤の配合量は特に
限定されないが、０．００５〜１重量％の範囲で化粧品
に配合されることが好ましい。また、本発明の化粧品に
は、化粧品に一般に用いられる各種成分、すなわち水性
成分、油性成分、粉末成分、界面活性剤、保湿剤、増粘
剤、色剤、香料、抗酸化剤、ｐＨ調整剤、キレート剤、
防腐剤、あるいは紫外線防御剤、抗炎症剤、美白剤等を
配合することができる。

【００２９】食品に、上記過酸化脂質生成抑制剤を用い
る場合には、一般食品として、各々の食品原料に抽出物
の所要量を加え、通常の製造方法により加工製造するこ
とにより、また、健康食品、機能性食品として、植物や
抽出物をそのまま、或は食べ易い状態にして使用するこ
とができる。一般に、上記過酸化脂質生成抑制剤の食品
への配合量は、０．０１〜２重量％の範囲が好ましい。

【００３０】本発明の過酸化脂質生成抑制剤を医薬品に
用いる場合は、剤型は特に限定されないが、一般に製剤
上許容される無害の一種、或は数種のベヒクル、坦体、
賦形剤、統合剤、防腐剤、安定剤、香味剤等と共に混和
して、錠剤、顆粒剤、カプセル剤、水薬等の内服剤、軟
膏剤、クリーム、水剤等の外用剤、無菌溶液剤、懸濁液
剤等の注射剤とすることができる。これらは、従来公知
の技術を用いて製造することができる。

【００３１】例えば、上記過酸化脂質生成抑制剤とコー
ンスターチ、ゼラチン等の統合剤、微晶性セルロース等
の賦形剤、馬鈴薯デンプン、アルギン酸ナトリウム等の
膨化剤、乳糖、ショ糖等の甘味剤等を、配剤して散剤、
錠剤、顆粒剤、カプセル剤とすることができる。また、
注射剤とする場合は、溶媒は注射用蒸留水、又はポリエ
チレングリコール等が使用され、或はこれに分散剤、緩
衝剤、防腐剤、抗酸化剤等を必要に応じて添加してもよ
い。外用剤とする場合には、基剤としてワセリン、パラ
フィン、油脂類、ラノリン等が使用される。

【００３２】投与量に関しては、患者の年齢、疾患の種
類、症状等により異なるが、一般には経口投与では、過
酸化脂質抑制剤の量として、０．００５〜１重量％、注
射の場合、０．００１〜１重量％、外用剤として、０．
００５〜１重量％の範囲で用いることにより、所期の効
果が期待できる。

【００３３】尚、ペラルゴニウム属の植物は、南アフリ
カにおいてハーブとして食品等に活用されているもので
あり、安全性に対して問題はない。

【００３４】

【実施例】以下に、本発明の実施例を説明する。尚、以
下に用いる％は、特記しないものは全て重量％である。

【００３５】はじめに、本発明の過酸化脂質生成抑制剤
の実施例を以下に示す。

【００３６】

【実施例１】 過酸化脂質生成抑制剤 ペラルゴニウム ゾナレの葉１０ｇを、液体窒素で凍結
後粉砕し、８０％エタノール水溶液２００ｍｌに浸漬し
て、一昼夜抽出した。抽出液をブフナーロートで濾過
後、ロータリーエバポレーターを用いて濃縮乾固し、
１．３１ｇの乾固物を得た。

【００３７】これを、等量の水と酢酸エチルからなる混
合液１００ｍｌに加え溶解させた。この混合液を、分液
ロートにて分画して酢酸エチル層を分取し、これをロー
タリーエバポレーターにて濃縮乾固、緑色の乾固物０．
７２ｇを得、これを過酸化脂質生成抑制剤とした。

【００３８】

【実施例２】過酸化脂質生成抑制剤 実施例で得られた最終的な濃縮乾固物と、等重量のｄｌ
−α−トコフェロール（ナカライテスク（株）製）を混
合し、過酸化脂質生成抑制剤とした。

【００３９】

【実施例３】 過酸化脂質生成抑制剤 ペラルゴニウム ゾナレの葉１０ｇを細断し、４０％エ
タノール水溶液２００ｍｌに分散させ、ソックスレー抽
出器で３時間抽出した。抽出物をロータリーエバポレー
ターを用いて濃縮乾固し、１．５４ｇの緑色乾固物を得
た。これをそのまま過酸化脂質抑制剤とした。

【００４０】

【実施例４】 過酸化脂質生成抑制剤 ペラルゴニウム ホルトラムの葉１０ｇを液体窒素で凍
結後粉砕し、アセトン２００ｍｌに浸漬して、５時間抽
出した。この抽出物をブフナーロートにて濾過した後、
ロータリーエバポレーターを用いて濃縮乾固し、１．３
８ｇの緑色乾固物を得た。これをそのまま過酸化脂質抑
制剤とした。

【００４１】＜本発明の過酸化脂質生成抑制剤の評価＞ 本発明の過酸化脂質生成抑制剤について、活性酸素捕捉
除去作用及び過酸化脂質生成抑制効果を評価した。尚、
比較のために、ｄｌ−α−トコフェロール（ナカライテ
スク（株）製）についても同様の評価を行った。

【００４２】また、ペラルゴニウム属植物抽出物の保存
安定性、安全性についても評価を行った。

【００４３】（１）活性酸素捕捉除去作用 ２０ｍｌ容スクリュー管に、実施例１の過酸化脂質生成
抑制剤あるいはｄｌ−α−トコフェロールを９９．５％
エタノールに溶解した溶液２ｍｌと０．１Ｍ酢酸緩衝液
（ｐＨ５．５）２ｍｌを入れ、更に、０．５ｍＭ ＤＰ
ＰＨ・エタノール溶液１ｍｌを加え、３０分後に５１７
ｎｍの吸光度の減少量を測定した。更に、試料の濃度を
いろいろに変えて上記実験を行った。

【００４４】結果は、図１に示す通りである。上記条件
下でＤＰＰＨ・半分を捕捉するのに必要な量を示すＥＣ
₅₀は、実施例１の過酸化脂質生成抑制剤が２４．６６μ
ｇ、ｄｌ−α−トコフェロールが４２．２７μｇであっ
た。これにより、実施例１の過酸化脂質生成抑制剤の活
性酸素捕捉除去作用は、ｄｌ−α−トコフェロールの約
２倍であることがわかる。従って、実施例１の過酸化脂
質生成抑制剤を用いれば、ｄｌ−α−トコフェロールよ
り低濃度でも、活性酸素を含むフリーラジカルを有効に
捕捉することができる。

【００４５】（２）過酸化脂質生成抑制効果 ２０ｍｌ容スクリュー管に、９９．５％エタノール水溶
液で２．５１％に希釈したリノール酸を２．０５２ｍｌ
取り、４ｍｌの０．０５Ｍ リン酸緩衝液（ｐＨ６．
０）を添加し、更に水を加えて１０ｍｌとした。これに
実施例１の過酸化脂質生成抑制剤あるいはｄｌ−α−ト
コフェロールを０．０１重量％となるように加えた。こ
れを暗条件で、４０℃に維持し、経時的にＴＢＡ法によ
る過酸化脂質生成量を測定した。同様にして、試料を入
れないもの（スタンダード）についても過酸化脂質生成
量を測定した。

【００４６】上記ＴＢＡ法は、試料２ｍｌに、２０％ト
リクロロ酢酸水溶液２ｍｌ、次いで、０．１６７％チオ
バルビツール酸（ナカライテスク（株）製）水溶液１ｍ
ｌを加え、１００℃で１０分間湯煎をした後、直ちに氷
冷し、３０００ｒｐｍで１０分間遠心分離し、５３２ｎ
ｍでの吸光度を測定する（R.Inatani et al, Agric.Bio
l. Chem.,47[3],521(1983))というものである。尚、吸
光度が高いほど過酸化脂質の生成量が多い。

【００４７】結果を図２に示す。ｄｌ−α−トコフェロ
ールでは、６日後から過酸化脂質の生成が始まっている
のに対し、実施例１の過酸化脂質生成抑制剤では、１２
日間経過しても殆ど過酸化脂質の生成がみられず、過酸
化脂質生成抑制効果に優れていることがわかる。

【００４８】（３）好酸化条件下での過酸化脂質生成抑
制効果 次に、硫酸第一鉄を用いた酸化しやすい条件下での過酸
化脂質生成抑制効果を調べた。

【００４９】２０ｍｌ容スクリュー管に、９９．５％エ
タノール水溶液で２．５１％にしたスクアレン（ナカラ
イテスク（株）製）２．０５２ｍｌを入れ、４ｍｌの
０．０５Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ６．０）を添加し、更
に、硫酸第一鉄とビタミンＣを各々０．１Ｍになるよう
に添加し、水を加えて１０ｍｌとした。これに実施例
１、実施例２の過酸化脂質生成抑制剤、あるいはｄｌ−
α−トコフェロールを０．０１重量％となるように加え
た。

【００５０】これを暗条件で、４０℃に維持し、経時的
にＴＢＡ法により過酸化脂質生成量を測定した。同様に
して、試料を入れないもの（スタンダード）についても
過酸化脂質生成抑制量を測定した。

【００５１】結果は、図３に示す通りである。この結果
から明らかなように、実施例１、２の過酸化脂質生成抑
制剤は、非常に酸化され易い条件下においても、過酸化
脂質の生成を効果的に抑制することができる。また、ペ
ラルゴニウム属抽出物にｄｌ−α−トコフェロールを併
用すると、さらに高い効果が得られることがわかる。

【００５２】（４）保存安定性 ペラルゴニウム ゾナレの葉１ｇを８０％エタノール水
溶液で抽出し、この抽出液を濃縮乾固せずに常温で放置
し、２週間後及び４週間後に、ＤＰＰＨ・ラジカルを用
いて活性酸素補捉除去作用を調べた。

【００５３】この結果、抽出直後の測定値と、２週間
後、４週間後の測定値にほとんど差が認められず、活性
は低下していないことがわかった。尚、わずかながら沈
澱物の生成が認められた。

【００５４】次に、本発明の過酸化脂質生成抑制剤を含
有する組成物についての実施例を説明する。

【００５５】

【実施例５】 化粧品（化粧水） 表２の成分を、室温にて均質に混合溶解して化粧水を得
た。

【００５６】

【表２】

【００５７】

【実施例６】 化粧品（クリーム） 表３のＡ成分及びＢ成分を各々７０℃に加熱溶解した。
Ａ成分を攪拌しながらそれにＢ成分を徐々に加え、乳化
反転させた後３５℃まで冷却しＣ成分を加えクリームを
得た。

【００５８】

【表３】

【００５９】

【実施例７】 食品（クッキー） 実施例１の過酸化脂質生成抑制剤２重量％を含む小麦粉
に、食塩、ショ糖、バターなどで味付けしたものを、適
量の水で良く攪拌し、１９０〜２００℃で３０分間焼き
上げてクッキーとする。

【００６０】

【実施例８】 食品（ゼリー） 寒天１２ｇを水１ｌに攪拌加熱溶解し、更にショ糖４０
０ｇ、水飴１５０ｇ及び塩少々を加え、攪拌しながら加
熱溶解させた後、２重量％の実施例１の過酸化脂質生成
抑制剤、香料を加え、冷却してゼリーとする。

【００６１】

【実施例９】 医薬品（錠剤、カプセル剤） 下記成分を下記重量部で均一に混合し錠剤、又はカプセ
ル剤とした。 実施例１の過酸化脂質生成抑制剤 ９．８ 乳糖 ８０．０ ステアリン酸マグネシウム １０．０ ヒドロキシプロピルセルロース ０．２

【００６２】

【実施例１０】医薬品（散剤、顆粒剤） 下記成分を下記重量部で均一に混合し散剤、又は顆粒剤
とした。 実施例３の過酸化脂質生成抑制剤 １０．０ デンプン ３５．０ 乳糖 ５４．７ ヒドロキシプロピルセルロース ０．３

【００６３】

【発明の効果】本発明の過酸化脂質生成抑制剤は、ペラ
ルゴニウム属植物の抽出物を有効成分として含有し、高
い活性酸素捕捉除去作用を有する結果、過酸化脂質生成
抑制効果に優れ、しかも安定性及び安全性も高い。

【００６４】また、本発明の過酸化脂質生成抑制剤を、
化粧品、食品、医薬品、医薬部外品等の油脂を含む組成
物に含有させることにより、過酸化脂質の生成が抑制さ
れた組成物が得られる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 ペラルゴニウム属植物抽出物及びｄｌ−α−
トコフェロールによるフリーラジカル減少量の比較を示
す図

【図２】 ペラルゴニウム属植物抽出物及びｄｌ−α−
トコフェロール存在下での過酸化脂質生成量の比較を示
す図

【図３】 ペラルゴニウム属植物抽出物、ｄｌ−α−ト
コフェロール、及びこれらの混合物の存在下での、好酸
化条件下における過酸化脂質生成量の比較を示す図

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A61K 35/78 A23L 1/30 A61K 7/00 ＢＩＯＳＩＳ（ＤＩＡＬＯＧ) ＣＡ（ＳＴＮ) ＭＥＤＬＩＮＥ（ＳＴＮ)

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ペラルゴニウム属植物の抽出物を含有す
   る過酸化脂質生成抑制剤。
2. 【請求項２】 前記ペラルゴニウム属植物が、ペラルゴ
   ニウム ゾナレ、ペラルゴニウム インクイナンス、ペ
   ラルゴニウム ホルトラム、ペラルゴニウムグロスラリ
   オイデス、ペラルゴニウム オドラチシマムから選ばれ
   る１種あるいは２種以上である請求項１記載の過酸化脂
   質生成抑制剤。
3. 【請求項３】 抽出溶媒が、水、アルコール、アセト
   ン、酢酸エチルから選ばれる１種あるいは２種以上であ
   る請求項１又は２記載の過酸化脂質生成抑制剤。
4. 【請求項４】 請求項１記載の過酸化脂質生成抑制剤を
   含有する組成物。