ES2335967T3 - Maqu8ina de cafe con un dispositivo integrado de suministro de vapor. - Google Patents
Maqu8ina de cafe con un dispositivo integrado de suministro de vapor. Download PDFInfo
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Abstract
Receptáculo (5) para emulsionar un líquido contenido en su interior que comprende un cierre estanco (4) provisto de una abertura (9, 26) que está pensada para ser conectada a la salida de vapor de una máquina de café, un receptáculo de este tipo (5) comprendiendo un tubo o tubería de vapor (11, 11'', 26) para capacitar que el vapor pase al interior del receptáculo para la emulsión del líquido contenido en el mismo caracterizado porque un receptáculo de este tipo (5) está dispuesto para contener todo el líquido en el momento de la emulsión.
Description
Máquina de café con un dispositivo integrado de
suministro de vapor.
La presente invención se refiere a una máquina
de café y más particularmente a una máquina de café que comprende
un dispositivo integrado que permite que sea suministrado vapor a
fin de calentar y emulsionar un líquido. La máquina de café que
forma el objeto de la invención es por lo tanto particularmente
adecuada para fabricar un capuchino, el cual se obtiene añadiendo
leche espumada caliente al café. Algunas máquinas de café del tipo
tradicional "expreso", además de los componentes necesarios
para la preparación del café, disponen de un surtidor de vapor que
emerge del alojamiento de la máquina. Un interruptor generalmente
capacita la selección del modo de funcionamiento de la máquina. En
un primer modo de funcionamiento, el agua contenida en el depósito
es aspirada mediante una bomba la cual la dirige a un conjunto
calefactor que permite que sea calentada. El agua caliente es
suministrada entonces a una boquilla de filtrado en la cual está
instalado un dispositivo de soporte del filtro o de soporte del
cartucho que contiene el café molido. En un segundo modo de
funcionamiento, el agua caliente pasa al surtidor de vapor a fin de
producir tanto agua caliente como vapor.
A fin de calentar y emulsionar un líquido tal
como por ejemplo leche, es necesario sumergir el surtidor de vapor
dentro de un receptáculo que contenga el líquido que se va
calentar.
Estas máquinas tienen desventajas con respecto
al mantenimiento y a la facilidad de utilización. A fin de calentar
o emulsionar un líquido, es necesario llevar el receptáculo que
contiene el líquido debajo del surtidor y sostenerlo en una
posición tal que el extremo distante del surtidor esté sumergido en
el líquido. El vapor que sale a borbotones del surtidor causa
salpicaduras si no está completamente sumergido en el receptáculo o
si éste último no contiene líquido suficiente.
Otra desventaja aparece por el hecho de que el
surtidor de vapor está rígidamente fijado al bastidor de la máquina
de café. Por lo tanto no se pueden desmontar con el propósito de
limpiarlo, lo cual incidentalmente puede dar como resultado
problemas de higiene.
El documento GB 2311332 revela un dispositivo
según el preámbulo de la reivindicación 1. La leche es distribuida
automáticamente desde el dispositivo poco a poco a medida que es
espumada.
Los objetos de la presente invención son
remediar las desventajas anteriormente mencionadas proporcionando
un dispositivo para emulsionar leche, por ejemplo en una máquina de
café del tipo "expreso" que tiene un dispositivo integrado que
hace posible emulsionar un líquido, tal como leche, por ejemplo.
Este dispositivo es extremadamente simple de utilizar y fácil de
mantener y hace posible evitar cualquier salpicadura indeseable de
líquido.
Estos objetos se consiguen mediante un
receptáculo así como una máquina de café caracterizados por las
características establecidas en las reivindicaciones 1 y 12.
Otras ventajas se pondrán de manifiesto a partir
de las características establecidas en las reivindicaciones
subordinadas y la siguiente descripción la cual expone la invención
con mayor detalle con la ayuda de los dibujos que representan,
esquemáticamente y a título de ejemplo, una forma de realización de
una máquina de café según la invención.
La figura 1 es una vista frontal de una máquina
de café según la invención, el receptáculo que contiene el líquido
que se va a emulsionar estando en la posición de funcionamiento.
La figura 2 es una vista en sección a lo largo
de la línea A-A de la figura 1.
La figura 3 es una vista en sección del
dispositivo de suministro de vapor en la posición de reposo.
La figura 4 es una vista en sección de una forma
de realización alternativa del receptáculo que interactúa con el
dispositivo de suministro de vapor de la máquina de café
representada en la figura 1.
La figura 5 es una vista en sección de otra
forma de realización alternativa del receptáculo que interactúa con
el dispositivo de vapor representado en la figura 3.
Con referencia a las figuras 1 y 2, la máquina
de café comprende un bastidor 1 que incorpora los componentes
tradicionales de una máquina de café del tipo "expreso", tal
como un depósito de agua, una bomba, un conjunto calefactor,
circuitos alimentación de agua y vapor y los elementos de control o
botones que hacen posible seleccionar y activar las diversas
funciones provistas. El modo de funcionamiento de las máquinas de
este tipo, habiendo sido descrito extensamente en la técnica
anterior, no se recapitulará en la presente solicitud.
La máquina de café posee una boquilla de
filtrado 2 pensada para recibir un transportador del filtro o
transportador del cartucho que contiene el café molido. También
tiene un dispositivo de suministro de vapor 3 el cual interactúa
con el cierre 4 de un receptáculo 5. El receptáculo 5, en la
posición de funcionamiento, descansa sobre una base 6 rígidamente
fijada a la parte inferior del bastidor 1. La base 6 tiene bordes
laterales 7 elevados de modo que ayudan en el guiado del
receptáculo 5 cuando se coloca en la posición de funcionamiento. La
parte trasera 8 de la base 6 de forma similar tiene un exceso de
grosor que actúa como un elemento de tope final de carrera o
seguro. En virtud de su forma particular, la base capacita que el
receptáculo 5 sea colocado fácilmente y con precisión en el asiento
definido por los bordes laterales 7 y la parte trasera 8 de la base
de modo que la abertura 9 en el cierre 4 esté encarada a la salida
de vapor 10 del dispositivo de suministro de vapor 3.
El cierre 4 del receptáculo 5 está equipado con
un tubo de vapor 11 el cual permite que el vapor base al interior
del receptáculo 5. El tubo de vapor 11 tiene una longitud de entre
la mitad y nueve décimos de la profundidad del receptáculo 5.
Preferiblemente, el tubo 11 tiene una longitud la cual corresponde
aproximadamente a cuatro quintos de la profundidad del receptáculo
5, de modo que puede ser utilizado cuando el receptáculo 5 sólo
está lleno parcialmente.
El dispositivo de suministro de vapor 3 tiene
una entrada de vapor 12 conectada al circuito de suministro de
vapor (no representado). La entrada de vapor 12 comunica a través de
un conectador de admisión de vapor 16 con una válvula formada por
la pieza cilíndrica 13 la cual puede deslizar libremente en el
cuerpo cilíndrico 14. El cuerpo cilíndrico 14 tiene una abertura
radial 15 la cual se abre dentro del conectador de admisión de
vapor 16. El cuerpo cilíndrico 14 tiene una abertura en su parte
superior la cual capacita que la parte superior de la pieza
cilíndrica 13 emerja desde el cuerpo 14. El conjunto formado por el
cuerpo cilíndrico 14 el cual recibe el conectador 16 se puede
desplazar bajo la acción de un elemento de control equipado con un
dedo de control 17 articulado alrededor de un centro de articulación
18. La pieza cilíndrica 13 tiene, en su parte central, un diámetro
sustancialmente igual al diámetro interior del cuerpo 14. Dos
ranuras anulares 23 están mecanizadas en la parte central de la
pieza 13 y están pensadas para aceptar juntas de tipo tórico. Las
partes inferior y superior de la pieza 13 tienen un diámetro menor
que el diámetro interior del cuerpo 14. Este diámetro reducido
corresponde sustancialmente a aquél de la abertura situada en la
parte superior del cuerpo cilíndrico 14, de modo que la pieza 13
puede emerger del cuerpo 14 dependiendo de la posición del conjunto
(véase la figura 2). Un elemento elástico, tal como por ejemplo un
resorte 24, está dispuesto en la parte inferior del cuerpo 14 y
ejerce su acción de modo que fuerza la colocación de la pieza
cilíndrica 13 hacia arriba dentro del cuerpo 14. En la posición de
funcionamiento representada en la figura 2, la parte superior de la
pieza 13, sometida a la acción del resorte 24, emerge del cuerpo 14.
En esta posición, la abertura radial 15 del cuerpo 14 está encarada
a la parte inferior de la pieza 13, por debajo de las juntas
acomodadas en las ranuras 23 y por lo tanto capacita que el vapor
pase desde el conectador de admisión 16 conectado a la entrada de
vapor 12 hacia la salida de vapor 10.
La parte inferior del cuerpo 14, que forma la
salida de vapor 10, entra en contacto con la abertura 9 del cierre
4 en la posición de funcionamiento. Un asiento anular en el cual
está provista una junta de tipo tórico 19 asegura la estanqueidad
entre la salida de vapor 10 y la abertura 9 del cierre 4.
El otro extremo del elemento de control, con
relación al punto del centro de articulación, posee un relieve 22
el cual acciona un microrruptor 20 para controlar la producción de
vapor.
Cuando el receptáculo 5 es extraído de su
asiento 6, 7, 8, el dedo de control 17 vuelve a la posición de
reposo bajo la acción de un elemento elástico, articulado alrededor
del centro de articulación 18. Al hacer eso, desplaza todas las
piezas 13, 14, 16 hacia arriba y éstas ocupan entonces la posición
representada en la figura 3. En esta posición, la pieza 13, en
apoyo contra el bastidor del dispositivo, es forzada contra la
acción del resorte 24 al interior del cuerpo 14. La abertura 15
está entonces opuesta a la parte central de la pieza cilíndrica 13,
las juntas situadas en las ranuras 23 estando colocadas a cada lado
de la abertura 15, garantizando de ese modo el cierre estanco del
circuito de vapor.
Por otra parte, el relieve 22 del elemento de
control deja de estar en contacto con el microrruptor 20 y de ese
modo dispara la producción de vapor.
El cierre 4 del receptáculo 5 preferiblemente
estará equipado con medios de soporte los cuales capacitan que sea
fijado de una manera estanca en el receptáculo 5. Se puede
contemplar cualquier medio conocido tal como por ejemplo un
tornillo roscado o sistemas de cierre del tipo de presión.
La utilización por lo tanto es muy simple,
puesto que es suficiente con llenar el receptáculo 5 con líquido,
cerrarlo con el cierre 4, colocarlo después en el asiento provisto
en el soporte. Cuando receptáculo 5 llega a la parte posterior del
asiento, acciona sobre el dedo de control 17 el cual progresivamente
desciende el cuerpo 14 hasta que la salida de vapor 10 está
colocada opuesta a la abertura 9 situada en la parte superior del
cierre 4. En esta posición, el circuito de vapor se abre y el vapor,
que pasa a través del tubo 11, puede emulsionar el líquido
contenido en el receptáculo.
La figura 4 muestra una forma de realización
alternativa del receptáculo 5, el cual tiene en su cierre 4 un
dispositivo para suministrar el líquido emulsionado directamente
dentro de una taza a través de un surtidor de salida 25. En esta
forma de realización alternativa, la admisión de vapor tiene lugar a
través de una tubería de admisión 26 en el interior de una cámara
de admisión 27 la cual tiene, en su parte inferior, un orificio de
abertura dentro de una tubería 28, ella misma conectada al surtidor
de salida 25. La pieza 28', la cual comprende la admisión 26 posee
una ranura anular 29 pensada para recibir una junta. Por debajo de
esta junta, la pieza 28' posee, en su parte inferior, una sección
tronco cónica la cual proporciona un pequeño paso 30 en el interior
de la tubería 31 el cual conecta el tubo de vapor 11 y la cámara de
admisión 27. Cuando el vapor es inyectado a través de la tubería de
admisión 26 en el interior de la cámara 27, el líquido contenido en
el receptáculo es aspirado por efecto venturi, a través del tubo de
vapor 11', la tubería 31 y el paso 30 hacia la cámara 27. En la
cámara 27, el líquido emulsiona bajo la acción de la presión,
después la mezcla de vapor y líquido escapa a través de la tubería
28 hacia el surtidor de salida 25. El surtidor de salida 25 puede
articular alrededor de un eje horizontal. La parte del surtidor 25
colocada en el interior del cierre posee una abertura 32 sobre
parte de su circunferencia la cual se abre, en la posición
representada en el dibujo, dentro de la tubería 28. Cuando el
surtidor 25 se gira por lo menos un cuarto de vuelta, la abertura
32 deja de estar opuesta a la tubería 28 y de ese modo se cierra el
circuito de vapor. En esta posición, el vapor será dirigido hacia
el interior del receptáculo a través del paso 30, la tubería 31 y el
tubo de vapor 11' y causará la emulsión del líquido en el
receptáculo, como ha sido descrito antes en este documento. Un
tornillo de ajuste 33 actúa mediante fricción sobre el surtidor de
salida 25 para permitir que se mantenga en la posición articulada y
evitar de ese modo cualquier cambio prematuro de posición. También
existe, en esta versión, la posibilidad de emulsionar directamente
el líquido, por ejemplo leche, en el receptáculo mediante la tubería
11'.
La figura 5 proporciona otra posibilidad,
específicamente aquella de emulsionar el líquido con un surtidor
interior 35. La admisión de vapor todavía tiene lugar a través de
una tubería de admisión 26 dentro de una cámara de admisión 27. La
diferencia del dispositivo representado en la figura 4 es la
presencia del surtidor interior 35. En la posición representada en
la figura 5, el líquido es aspirado por el tubo 11'' y el vapor que
llega en 26 emulsiona el líquido en la cámara 27, líquido el cual
emerge en 38 a través del surtidor de salida 25.
Si el surtidor 25 se gira un cuarto de vuelta,
el taladro 37 se encara a la cámara de admisión 27 y el líquido
emulsionado vuelve al interior del receptáculo 5 a través del
surtidor interior 35. Cuando todo el líquido está emulsionado, se
libera el cierre del receptáculo 5 y una cantidad de leche espumada
se puede añadir manualmente a cada taza de café.
Finalmente, la rueda moleteada 36 permite que se
ajuste la admisión de aire dentro del sistema.
Con uno o el otro de los receptáculos descritos,
la máquina de café según la invención hace fácilmente posible
emulsionar un líquido sin el riesgo de salpicaduras del líquido
durante la utilización del mismo.
Claims (14)
1. Receptáculo (5) para emulsionar un líquido
contenido en su interior que comprende un cierre estanco (4)
provisto de una abertura (9, 26) que está pensada para ser conectada
a la salida de vapor de una máquina de café, un receptáculo de este
tipo (5) comprendiendo un tubo o tubería de vapor (11, 11', 26) para
capacitar que el vapor pase al interior del receptáculo para la
emulsión del líquido contenido en el mismo caracterizado
porque un receptáculo de este tipo (5) está dispuesto para contener
todo el líquido en el momento de la emulsión.
2. Receptáculo según la reivindicación 1
caracterizado porque comprende una cámara de admisión (27)
conectada en un lado a un tubo venturi (30, 31) el cual está, él
mismo, conectado a una tubería (26) que se extiende en el interior
del receptáculo.
3. Receptáculo según la reivindicación 2
caracterizado porque la cámara de admisión (27) se puede
conectar en otro lado a un surtidor de salida (25).
4. Receptáculo según la reivindicación 3 el cual
comprende un tubo (11'), el surtidor de salida (25) estando
articulado para capacitar tanto que el líquido emerja hacia surtidor
de salida (25) a través de dicho tubo (11') como que el vapor pase
al interior del receptáculo (5) a través de dicho tubo (11').
5. Receptáculo según la reivindicación 2 o 3
caracterizado porque la cámara de admisión (27) se puede
conectar a un surtidor interior (35) para devolver el líquido
emulsionado al receptáculo (5).
6. Receptáculo según la reivindicación 4
caracterizado porque el surtidor de salida (25) está
articulado para capacitar que el líquido emerja tanto hacia el
surtidor de salida (25) como hacia el surtidor interior (35).
7. Receptáculo según la reivindicación 2 en el
que la tubería (26) está conectada a un tubo (11'') que se extiende
en el interior del receptáculo para la aspiración de líquido
contenido en el receptáculo y que comprende: una cámara de admisión
(27) para la emulsión del líquido mediante el vapor que proviene de
la tubería (26) y medios (25, 27, 35) configurados tanto para
suministrar el líquido directamente dentro de una taza como para
devolver el líquido al interior del receptáculo (5).
8. Receptáculo según la reivindicación 7
caracterizado porque los medios comprenden un tubo de salida
(25) y un surtidor interior (35) que se puede conectar
selectivamente a una cámara de admisión (27).
9. Receptáculo según la reivindicación 8
caracterizado porque el surtidor de salida (25) está
articulado para capacitar que el líquido emerja tanto hacia el
surtidor de salida (25) como hacia el surtidor interior (35).
10. Receptáculo según la reivindicación 1
caracterizado porque la abertura (9) está conectada al tubo
(11) para capacitar que el vapor pase al interior del receptáculo
(5) a través de la abertura y dicho tubo.
11. Receptáculo según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores caracterizado porque el tubo (11,
11', 11'') tiene una longitud de entre la mitad y nueve decimos de
la profundidad del receptáculo (5), en particular una longitud la
cual corresponde aproximadamente a cuatro quintos de la profundidad
del receptáculo (5).
12. Máquina de café que comprende:
- un depósito de agua,
- una bomba,
- un conjunto calefactor y circuitos para la
alimentación de agua caliente y de vapor a una boquilla de filtrado
(2),
- un receptáculo (5), como se ha definido en
cualquiera de las reivindicaciones anteriores, con un cierre (4) y
una abertura o tubería (9, 26) y
- un dispositivo integrado de suministro de
vapor (3) que comprende una admisión de vapor (12) conectada al
circuito de alimentación de vapor y una salida de vapor (10) junto
con medios (13, 14, 17) que capacitan que la salida de vapor (10)
sea llevada al contacto con la abertura (9, 26) en el cierre (4) que
cubre el receptáculo (5) que contiene un líquido que se va a
calentar o emulsionar.
13. Máquina de café según la reivindicación 12
caracterizada porque dichos medios que capacitan que la
salida de vapor (10) sea llevada al contacto con el cierre (4) del
receptáculo (5) están formados por un cuerpo hueco (14) provisto de
una abertura radial (15) y por una pieza (13) la cual puede ser
desplazada contra la acción de un elemento elástico en el interior
del cuerpo (14) por medio de un elemento de control arrastrado por
la superficie exterior del receptáculo (5).
\newpage
14. Máquina de café según la reivindicación 13
caracterizada porque el elemento de control está formado por
un dedo de control (17) que emerge del bastidor de la máquina y está
articulado alrededor de un centro de articulación (18) un extremo
del cual está rígidamente fijado al cuerpo (14) y el otro extremo,
conformado a modo de relieve (22), actúa sobre un microrruptor que
controla la producción de vapor y porque este dedo de control (17)
es desplazado por la pared lateral del receptáculo cuando el último
está en la posición de funcionamiento definida por los medios de
guía (7, 8) de la máquina.
Applications Claiming Priority (2)
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|---|---|---|---|
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