ES2342622T3 - Maquina de cafe con dispensacion de bebida a base de chocolate lista para consumo. - Google Patents

Abstract

Una máquina de café, que comprende al menos un generador (10) de vapor para producir vapor y un aparato (1) para producir el café con un dispositivo de dispensación (4) asociado, caracterizado porque incluye un tanque (33) de almacenamiento que contiene un producto a base de chocolate, listo para consumir, que tiene la densidad adecuada para ser una bebida a base de chocolate convencional, un dispositivo calentador (34) provisto de una entrada (34a) y una salida (34b) para el producto que va a ser calentado y una entrada (34c) para introducir el vapor, un tubo (35) entre dicho tanque de almacenamiento y la entrada (34a) de dicho calentador (34), una bomba dosificadora (36) situada junto a dicho tubo (35) para transportar una cantidad predeterminada de producto a base de chocolate desde dicho tanque (33) de almacenamiento hasta dicho calentador (34) y para hacer circular dicha cantidad por el interior del mismo, un tubo (37) para el vapor que conecta dicho generador (10) a dicha entrada (34c) para el vapor del calentador (34), una válvula (38) de corte situada a lo largo de dicho tubo (37) de vapor así como un dispositivo de dispensación (40) de bebidas conectado a la salida (34b) de dicho calentador (34), en la cual, debido a la presencia de dicha válvula (38) de corte, dicha bomba dosificadora (36) puede suministrar el producto a base de chocolate en condición caliente y en condición fría.

Description

Máquina de café con dispensación de bebida a base de chocolate lista para consumo.

La presente invención se refiere a una máquina de café que comprende al menos un generador de vapor y que es adecuada para dispensar una bebida a base de chocolate.

Las máquina de cafés adecuadas para preparar y dispensar diversos tipos de bebidas son conocidas en el sector tecnológico específico. Un ejemplo de tales máquinas se describe en el documento WO-A-2006/135864.

De acuerdo con la técnica conocida estas máquinas comprenden un aparato para producir café con un correspondiente dispositivo de dispensación de café, un primer calentador de agua para producir vapor, un segundo calentador de agua para producir agua caliente para preparar café en dicho aparato, estando conectados dichos primer y segundo calentadores a una fuente de agua para reponer el agua en los mismos, un dispositivo espumador proporcionado dentro de una cámara interior espumador la leche cuando sea necesario y al menos una boquilla para dispensar la leche externamente, comprendiendo también dicha máquina un tubo para leche, que conecta una fuente de leche líquida con el dispositivo de espuma, un tubo para vapor, que conecta dicho calentador de agua, que produce vapor, con el dispositivo de espuma, así como un tubo para aire, que conecta una fuente de aire al mencionado dispositivo de espuma, y unas respectivas válvulas de corte dispuestas a lo largo de dichos tubos de vapor y aire, pudiendo ser accionadas dicha bomba y dichas válvulas de cortes, situadas respectivamente a lo largo del tubo de aire y el tubo de vapor, de forma independiente de manera que el tubo de leche, el tubo de vapor y el tubo de aire se conectan a dicha cámara del dispositivo de espuma uno por uno o en combinaciones de los mismos.

Los aparatos del tipo mencionado anteriormente son conocidos tanto en el sector de las máquinas de dispensadoras de bebidas como en el sector de las máquinas automáticas usadas profesionalmente en los bares.

Los diversos tipos de bebidas que pueden dispensarse, como es sabido, comprenden principalmente el capuchino, en el cual se añade al café una cantidad de leche caliente espumosa o espumada, pero también el café al que se añade una pequeña cantidad de leche caliente o fría sin espumar.

En las máquinas del tipo mencionado anteriormente se ha observado que también existe la necesidad de otros tipos de bebidas, incluyendo principalmente bebidas a base de chocolate.

El documento EP-A-1,374,748 describe un ejemplo de un aparato para dispensar bebidas lácteas calientes que pueden incluir leche caliente con chocolate; aunque con la limitación de no poder suministrar bebidas frías.

El objetivo de la presente invención es proporcionar la posibilidad de obtener de una máquina de café, en particular pero no exclusivamente del tipo mencionado anteriormente, bebidas a base de chocolate tanto calientes como frías para satisfacer las necesidades de los usuarios en lo que se refiere a variedad de bebidas a base de café y de leche.

El objetivo es llevado a cabo por el siguiente aparato de acuerdo con la Reivindicación 1.

Las características y ventajas de la presente invención se harán más claras a partir de la siguiente descripción detallada de una realización preferida de la misma, ilustrada a modo de ejemplo no limitativo en los dibujos adjuntos, en los cuales:

- La Figura 1 muestra, en forma esquemática, el diseño del circuito del aparato.

Con referencia a la Figura 1 mencionada anteriormente, 1 denota en su totalidad un aparato para producir café, en particular café expreso, sin que esto excluya necesariamente otro tipo diferente de bebida de café. 2 denota el dispositivo de extracción de café que está conectado, mediante un tubo 3, a un dispositivo 4 de dispensación tradicional debajo del cual está situada una taza receptora, denotada esquemáticamente con 5.

Las características del dispositivo 2 de extracción de café dependen de los procedimientos de preparación: puede ser en la forma de un simple mezclador en el caso del café, que es soluble, o en la forma de sirope concentrado.

Alternativamente, puede consistir en un dispositivo convencional con filtro.

El número 6 denota esquemáticamente un recipiente para dispensar el café soluble o el sirope de café concentrado, o también representa el dispositivo para moler los granos de café en el caso de un café expreso tradicional.

El dispositivo 2 de extracción está conectado mediante el tubo 7 a una válvula de corte 8 que lo conecta a la fuente de agua caliente que, en el caso de la Figura 1, consiste en un recalentador 9 que está situado dentro de un generador 10 de vapor y cuya finalidad, en la máquina, también es la de producir vapor. El recalentador 9 está conectado, mediante el tubo 11 y el tubo 12, a una fuente de agua 13 para la necesaria reposición de agua.

En la posición en la que corta el tubo 7, la válvula 8 conecta el dispositivo de extracción a una salida denotada con 14 para la retirada de cualquier material de desecho.

El generador 10 de vapor también repone agua desde la fuente 13 a través del tubo 15 y la válvula de corte 16.

Un dispositivo espumador la leche, denotado genéricamente con 17, con una correspondiente boquilla 18 situada sobre la taza 5, está asociado al aparato 1 para producir café. El dispositivo 17 espumador la leche está conectado, mediante el tubo 19 y la válvula de corte 20, al generador 10 de vapor. Mediante otro tubo, denotado con 21, el dispositivo 17 espumador está conectado a una fuente de aire, denotada con 22.

Una válvula de corte 23 y, cuando sea necesario, un dispositivo estrangulador 24 ajustable están situados a lo largo del tubo 21. Finalmente, el mismo dispositivo 17 espumador está nuevamente conectado a una fuente 25 de leche líquida mediante un tubo 26 en el cual está dispuesta una bomba 27, accionada por un motor eléctrico convencional (no representado). La bomba 27 puede ser ventajosamente de tipo peristáltico o de tipo de engranajes y el motor eléctrico puede ser del tipo de velocidad variable.

La fuente 25 de leche líquida consiste en un tanque 28 de almacenamiento para leche concentrada en estado fluido que es conducida, mediante una bomba dosificadora 29, hasta un conector 30 que también puede estar diseñado para contener en su interior una válvula de no retorno (no representada en los dibujos), adecuada para evitar la contaminación bacteriana del producto contenido en el tanque 28 de almacenamiento.

La fuente 13 de agua está conectada al conector 30 mediante un tubo 31 cortado por la válvula 32.

La mezcla de una cantidad predeterminada de leche concentrada y agua desde la fuente 13 se lleva a cabo dentro del conector 30, resultando en la formación de leche fría diluida.

Esta última, mediante la bomba 27 y el tubo 26, es impulsada hasta el dispositivo 17 espumador en donde se lleva a cabo el calentamiento mediante la transferencia del calor de condensación del vapor procedente del hervidor 10 a través del tubo 19 y la válvula 20 de corte.

Cualquier espumación de la leche se lleva cabo introduciendo aire a lo largo del tubo 21 y del dispositivo estrangulador 24.

En caso de que el usuario desee o solicite una cantidad de leche fría, la válvula 20 de vapor se mantiene cerrada. En estas condiciones puede dispensarse la leche fría en su estado líquido, o también puede espumarse suministrando aire al dispositivo 17 a través del tubo 21.

De acuerdo con la invención la máquina de café comprende un tanque 33 de almacenamiento que contiene un producto a base de chocolate en estado líquido, ya preparado, con la densidad convencional de una bebida a base de chocolate para su consumo.

El tanque 33 de almacenamiento, que puede consistir, por ejemplo, en un cartón convencional para bebidas líquidas, se conecta a la entrada 34a de un dispositivo calentador de vapor denotado genéricamente con 34, a través del tubo 35 y de una bomba dosificadora 36.

El calentador 34 de vapor, que puede ser de tipo convencional, comprende una entrada 34a para calentar el producto, una salida 34b para el producto calentado y una entrada 34c para el vapor de calentamiento.

La entrada 34c está conectada al tubo 19 de vapor, conducido desde el hervidor 10, a través de un tubo 37 y de la válvula 38 de corte asociada.

Un tubo 39, que sale del calentador 34, conecta la salida 34b de éste último a un dispositivo de dispensación 40.

Tal como puede observarse en la Fig. 1, el dispositivo de dispensación 40 para la bebida a base de chocolate está situado preferiblemente cerca de los dispositivos de dispensadores 4 y 18, de café y leche respectivamente, de manera que, con una única posición de la taza 5, sea posible recoger en la taza los diversos tipos de bebidas que la máquina es capaz de dispensar.

Debido a la presencia de la válvula 38 en el tubo que transporta el vapor hasta el calentador 34, es posible dispensar la bebida a base de chocolate suministrada por la bomba dosificadora 36 tanto en su condición caliente como en la fría.

A partir de lo anterior puede comprenderse que, dependiendo del estado de apertura de las válvulas 8, 20, 23 y 38 de corte, así como del funcionamiento de la bomba 27 de leche y de la bomba 36 para dosificar el producto a base de chocolate, pueden dispensarse diversos tipos de bebidas, tanto calientes como frías, incluyendo, por lo tanto, además de los usuales café, capuchino y leche, también chocolate, todos ellos con la misma máquina y usando procedimientos que pueden ser implementados automáticamente con la máxima flexibilidad en lo que se refiere al tipo de bebida a dispensar, y al mismo tiempo asegurando un alto grado de fiabilidad de funcionamiento.

Claims (4)

1. Una máquina de café, que comprende al menos un generador (10) de vapor para producir vapor y un aparato (1) para producir el café con un dispositivo de dispensación (4) asociado, caracterizado porque incluye un tanque (33) de almacenamiento que contiene un producto a base de chocolate, listo para consumir, que tiene la densidad adecuada para ser una bebida a base de chocolate convencional, un dispositivo calentador (34) provisto de una entrada (34a) y una salida (34b) para el producto que va a ser calentado y una entrada (34c) para introducir el vapor, un tubo (35) entre dicho tanque de almacenamiento y la entrada (34a) de dicho calentador (34), una bomba dosificadora (36) situada junto a dicho tubo (35) para transportar una cantidad predeterminada de producto a base de chocolate desde dicho tanque (33) de almacenamiento hasta dicho calentador (34) y para hacer circular dicha cantidad por el interior del mismo, un tubo (37) para el vapor que conecta dicho generador (10) a dicha entrada (34c) para el vapor del calentador (34), una válvula (38) de corte situada a lo largo de dicho tubo (37) de vapor así como un dispositivo de dispensación (40) de bebidas conectado a la salida (34b) de dicho calentador (34), en la cual, debido a la presencia de dicha válvula (38) de corte, dicha bomba dosificadora (36) puede suministrar el producto a base de chocolate en condición caliente y en condición fría.

2. Una máquina de café de acuerdo con la Reivindicación 1, caracterizada porque incluye un dispositivo (17) espumador para espumar la leche cuando sea necesario y al menos una boquilla (18) para dispensar externamente la leche, un tubo (26) para la leche, que conecta una fuente (25) de leche líquida al dispositivo (17) espumador, un tubo (19) para el vapor, que conecta dicho generador (10) de vapor al dispositivo (17) espumador, así como un tubo (21) para el aire, que conecta una fuente (22) de aire a dicho dispositivo (17) espumador, una bomba (27) dispuesta en dicho tubo (26) de leche para suministrar la leche desde dicha fuente (25) a dicho dispositivo (17) espumador, y unas respectivas válvulas de corte (20, 23) situadas en dichos tubos (19, 21) de vapor y aire, estando dispuesta dicha bomba (27) en el tubo de leche y siendo posible operar dichas válvulas de corte (20, 23), situadas respectivamente en el tubo (21) de aire y el tubo (19) de vapor, independientemente la una de la otra.

3. Una máquina de café de acuerdo con las reivindicaciones 1 y 2, caracterizada porque dicho dispositivo de dispensación (40) para la bebida a base de chocolate está situado cerca de los dispositivos de dispensadores de café y leche de manera que, con una única posición de la taza (5), es posible recoger en la taza los diversos tipos de bebida que la máquina puede dispensar.

4. Una máquina de café de acuerdo con la Reivindicación 2, caracterizada porque dicha fuente (25) de leche líquida comprende un tanque (28) de almacenamiento para leche concentrada, un conector (30) de dilución, una bomba (29) para suministrar una cantidad predeterminada de leche concentrada a dicho conector (30) de dilución, un tubo (31) entre dicho conector (30) de dilución y una fuente (13) de agua fría, y una válvula (32) dispuesta en dicho tubo (31) para suministrar una cantidad predeterminada de agua fría al mencionado conector (30) de dilución proporcionalmente a la cantidad de leche concentrada presente en el conector (30) de dilución.