PT1435813E

PT1435813E - Preparação de ''cappuccino''

Info

Publication number: PT1435813E
Application number: PT02763091T
Authority: PT
Inventors: Joseph Theodoor Knitel
Original assignee: Sara Lee De Nv
Priority date: 2001-09-21
Filing date: 2002-09-23
Publication date: 2007-02-28
Also published as: WO2003026470A3; ES2275905T3; DK1435813T3; EP1435813B1; JP2005503226A; ATE345722T1; US20040241307A1; EP1435813A2; DE60216308D1; AU2002328466B2; US7703383B2; NL1019013C2; DE60216308T2; WO2003026470A2; JP4065838B2

Description

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DESCRIÇÃO "PREPARAÇÃO DE "CAPPUCCINO"" A presente invenção refere-se a um processo para a preparação de "cappuccino" em que se utiliza pelo menos uma almofada de café cheia com café moído. A invenção refere-se também a um aparelho para a preparação de um “cappuccino".

Um processo para a preparação de "cappuccino" é conhecido per se. Com este processo, primeiro, com um aparelho conhecido per se, é feito um extracto de café que é recolhido, por exemplo, num copo. Em seguida, com o auxílio de outros meios conhecidos per se, prepara-se leite quente com uma camada de espuma de finas bolhas. Este leite quente com uma camada de espuma de finas bolhas é adicionado ao extracto de café no copo, após o que o "cappuccino" está pronto. 0 processo conhecido tem o inconveniente de ser trabalhoso e demorar relativamente demasiado tempo. A invenção contempla proporcionar uma solução para este problema. 0 processo para a preparação de um "cappuccino" de acordo com a invenção utiliza pelo menos uma almofada de café cheia com café moído e um creme instantâneo e/ou líquido, processo esse que compreende as seguintes fases de processo: - água quente sob pressão é forçada através da almofada de café para obter extracto de café, o extracto de café é fornecido sob pressão pelo menos a um bocal para obter um jacto de extracto de café, o jacto de extracto de café é apontado a um primeiro reservatório tampão já cheio com o creme de modo que o "cappuccino" é formado no 2 primeiro reservatório tampão e o "cappuccino" é descarregado do primeiro reservatório tampão. Esse processo é conhecido através da patente US-A-5 150 645.

Dado que preparar o extracto de café e obter uma camada leitosa e espumosa no extracto de café é realizado num só e mesmo processo, tudo isto pode ser realizado muito rápida e facilmente.

Em particular, aplica-se porque o "cappuccino" que flui do primeiro reservatório tampão é fornecido a uma superfície de impacto enquanto que, após o "cappuccino" ter fluído para a superfície de impacto, o "cappuccino" é descarregado para ser consumido. O que pode, portanto, ser evitado é que, quando a superfície de impacto é pelo menos substancialmente horizontal, o creme, que foi trazido possivelmente para o primeiro reservatório tampão, antes de o processo ter começado, acaba num copo ao longo do mesmo trajecto, ao longo do qual, durante a execução do processo, o "cappuccino" formado no primeiro reservatório tampão é transportado do reservatório tampão para o copo. O facto é que se uma pequena quantidade de creme líquido ou creme instantâneo se destinasse a fluir do tampão, este cairia na superfície de impacto e permaneceria na mesma.

Em particular, aplica-se porque a superfície de impacto é formada por um fundo de um segundo reservatório tampão que também é cheio com o "cappuccino", enquanto que o "cappuccino" é descarregado do segundo reservatório tampão para ser consumido. O aparelho de acordo com a invenção para a preparação de "cappuccino" é dotado de um suporte com uma entrada e uma 3 saída que, quando em funcionamento, o suporte é cheio com café moído, sendo o aparelho ainda dotado de meios de água quente para fornecer água quente sob pressão para a entrada do suporte de modo que a água quente seja forçada através do café moído para obter um extracto de café, pelo menos um bocal que está em comunicação por fluido com a saída para gerar um jacto de extracto de café, e um primeiro reservatório tampão que, em funcionamento, é cheio com um creme instantâneo e/ou líquido, sendo o primeiro reservatório tampão posicionado em relação pelo menos a um bocal de modo que o jacto do extracto de café jorre para o primeiro reservatório tampão, formando assim o "cappuccino", sendo o primeiro reservatório tampão dotado de pelo menos um primeiro trajecto de saída para descarregar o "cappuccino" do primeiro reservatório tampão, e sendo o aparelho ainda dotado de uma superfície de impacto posicionada em relação ao primeiro reservatório tampão de modo que o "cappuccino" que flui do primeiro reservatório tampão embata na superfície de impacto antes de sair do aparelho. Com esse aparelho, o "cappuccino" pode ser preparado rapidamente.

Em particular, aplica-se porque a superfície de impacto faz parte de um segundo reservatório tampão que é dotado de pelo menos um segundo trajecto de saída para descarregar o "cappuccino" do segundo reservatório tampão para ser consumido.

De preferência, aplica-se porque o primeiro reservatório tampão é disposto no aparelho de forma amovível. Isto tem a vantagem, para um aparelho conhecido, tal como descrito no pedido de patente holandesa 1013270, de apenas ter de se adicionar o primeiro reservatório tampão para tornar 4 possível preparar um "cappuccino" com o aparelho conhecido. 0 primeiro reservatório tampão é depois colocado por cima do segundo reservatório tampão, já existente. De preferência, aplica-se porque o primeiro reservatório tampão tem um fundo que é menor do que um fundo do segundo reservatório tampão. Consequentemente, o primeiro reservatório tampão pode simplesmente transbordar enquanto o "cappuccino" formado no primeiro reservatório tampão acaba directamente no segundo reservatório tampão. De preferência, o primeiro reservatório tampão pode ser formado por um copo aberto e descartável cheio com um creme, ou por um suporte recarregável. 0 primeiro trajecto de saída do primeiro reservatório tampão pode ainda ser dotado de pelo menos uma abertura disposta no fundo do primeiro reservatório tampão. No caso de o fundo do primeiro reservatório tampão ser menor do que o fundo do segundo reservatório tampão, esta abertura pode sempre estar localizada por cima do segundo reservatório tampão, de modo que o segundo reservatório tampão possa recolher o "cappuccino" proveniente do primeiro reservatório tampão. Se, antes da preparação do "cappuccino", o creme presente no primeiro reservatório tampão se destinar a cair através da abertura para o segundo reservatório tampão, permanecerá na mesma até se dissolver no "cappuccino" fornecido do primeiro reservatório tampão para o segundo reservatório tampão. Isto impede que o creme acabe num copo em forma não dissolvida. A invenção será agora ainda elucidada fazendo referência ao desenho. No desenho: A figura 1 mostra uma vista lateral de um aparelho de acordo com a invenção; 5 A figura lb mostra uma vista em perspectiva de um suporte que recebe a unidade do aparelho de acordo com a figura la; A figura lc mostra uma vista de plano de topo do suporte que recebe a unidade de acordo com a figura lb; A figura ld mostra uma secção transversal do suporte que recebe a unidade ao longo da linha ld da figura la; A figura le mostra uma secção transversal ao longo da linha le da figura lc do suporte que recebe a unidade sem um primeiro reservatório tampão e com o suporte de café das figuras 2a e 2b nele colocado; A figura lf mostra uma secção transversal ao longo da linha le da figura lc do suporte que recebe a unidade com o suporte de café e em que o primeiro reservatório tampão está disposto no segundo reservatório tampão; A figura 2a mostra o suporte de café colocado da figura le; A figura 2b mostra uma secção transversal do suporte de café ao longo da linha 2b da figura 2a; A figura 2c mostra um pormenor de uma parte envolvente da figura 2b; A figura 3a mostra uma vista lateral de uma forma de realização possível do primeiro reservatório tampão de acordo com a invenção; e A figura 3b mostra uma vista em plano de topo do primeiro reservatório tampão de acordo com a figura 3a. 6

Na figura la, com o número de referência 1, mostra-se um aparelho para a preparação de um "cappuccino" com uma camada leitosa de espuma de finas bolhas. 0 aparelho é dotado de um suporte que recebe a unidade 2 em que se inclui um suporte amovível de café 4, tal como mostrado na figura 2a. 0 suporte de café 4 assenta no suporte que recebe a unidade 2 e, com a sua parte inferior, atinge o suporte que recebe a unidade 2 (ver figura le) . Na figura lb mostra-se, em perspectiva, o suporte que recebe a unidade 2. Como se verifica através desta figura, o suporte que recebe a unidade 2 é dotado de um espaço de recepção 6, no qual, em funcionamento, pode ser recebido o suporte de café 4. 0 aparelho é ainda dotado de uma tampa amovível 8 com a qual o suporte que recebe a unidade 2 pode ser fechado quando o suporte de café 4 é colocado no espaço de recepção 6. Neste exemplo, a tampa 8 é contígua ao suporte de café 4 e o suporte de café 4 fecha o suporte que recebe a unidade. A tampa 8 é conectada ao suporte de café 4 de modo estanque e amovível. 0 aparelho compreende ainda uma unidade 10 de água quente disposta para alimentar, através de um tubo 12, água quente sob pressão ao suporte de café 4 fechado pela tampa 8. O suporte de café 4 é concebido para ser cheio com café moído. Neste exemplo, o suporte de café 4 é dotado de um fundo 14 sobre o qual pode ser colocada uma almofada de café, cheia com café moído. O fundo pode ser, por exemplo, concebido como descrito na patente europeia 0904717 BI. O fundo 14 é ainda dotado de uma abertura de saída 16 em que é recebido um bocal 18. De preferência, o bocal 18 é 7 fabricado de um material rígido. Neste caso, por exemplo, pode incluir-se um plástico duro ou um metal. 0 suporte que recebe a unidade 2 é ainda dotado de um segundo reservatório tampão 20 que tem, visto de cima, um fundo substancialmente convexo 22 e paredes laterais erectas 24. O fundo 22 constitui uma superfície de impacto 22. No entanto, próximo do centro do fundo, o fundo é de desenho substancialmente plano. Na figura lc, a parte plana do fundo é indicada com o número de referência 22a, enquanto que a parte convexa é indicada com o número de referência 22b. Neste exemplo, no fundo do espaço de recepção 6, por baixo do fundo 22 do segundo reservatório tampão 20, estão situadas duas saídas 26a e 26b, para distribuir o "cappuccino" com uma camada de espuma de finas bolhas (ver figura lc). Além disso, no fundo 22 do segundo reservatório tampão, incluem-se outras duas aberturas 28a e 28b. Estas aberturas 28a e 28b estão localizadas num nível baixo e, neste exemplo, no nível mais baixo, visto de cima, do fundo convexo 22. O suporte de café 4, o bocal 18 e o segundo reservatório tampão 20, respectivamente, são, portanto, incluídos em sucessão num trajecto de fluxo líquido que se estende da unidade de água quente 10 para as saídas 26a, 26b. O aparelho é ainda dotado de um primeiro reservatório tampão 40, tal como mostrado nas figuras 3a e 3b. Antes da utilização, este primeiro reservatório tampão é cheio com um creme instantâneo e/ou líquido. Este pode ser um creme láctico ou não láctico. Este primeiro reservatório tampão 40 é colocado no suporte que recebe a unidade 2 por cima do segundo reservatório tampão 20. Esta disposição é mostrada na figura lf. Neste exemplo, o primeiro reservatório tampão 8 assenta no fundo 22 do segundo reservatório tampão. Isto, no entanto, não é necessário. 0 primeiro reservatório tampão pode também ser recebido de modo fixo entre as paredes laterais erectas 24 do segundo reservatório tampão a uma determinada distância por cima do fundo 22. Em seguida, o suporte de café 4 é colocado no suporte que recebe a unidade 2 (ver figura lf). 0 primeiro reservatório tampão 40 é posicionado em relação a pelo menos um bocal 18 de modo que, em funcionamento, um jacto de extracto de café jorre do bocal 18 no primeiro reservatório tampão. 0 primeiro reservatório tampão 40 é ainda dotado de um primeiro trajecto de saída 42 para descarregar o "cappuccino" que é formado no primeiro reservatório tampão. Este primeiro trajecto de saida 42 é disposto de modo que o “cappuccino" seja fornecido do primeiro reservatório tampão 40 para o segundo reservatório tampão 20. Neste exemplo, o fundo 22 do reservatório tampão também constitui uma superfície de impacto posicionada em relação ao primeiro reservatório tampão de modo que o "cappuccino" que flui do primeiro reservatório tampão embate na superfície de impacto antes de sair do aparelho. O funcionamento do aparelho é como a seguir se indica. No suporte de café 4 é disposta uma almofada de café 30. Esta pode ser uma almofada de café 30, tal como descrito na patente europeia EP 0 904 717. 0 suporte de café 4 e a almofada de café formam, em conjunto, a montagem descrita nesta patente europeia. O primeiro reservatório tampão é cheio com o creme e o primeiro reservatório tampão é colocado no suporte que recebe a unidade 2, tal como mostrado na figura lf. Em 9 seguida, o suporte de café 4, cheio com a almofada de café 30, é colocado no suporte que recebe a unidade 2, tal como mostrado na figura lf. Em seguida, a tampa 18 é colocada no suporte que recebe a unidade 2 de modo que a tampa 18 feche o suporte de café, tal como mostrado na figura la. Após isto, a unidade de água quente 10 fornecerá água quente através do tubo 12 ao espaço de recepção 6. A pressão resultante pode, por exemplo, ser de cerca de 0,4 bar. Daqui, a água quente é fornecida a um lado superior do suporte de café e é forçada através da almofada de café 30 (a almofada de café é mostrada esquematicamente na figura 2b e indicada com o número de referência 30). Depois, na almofada de café 30, forma-se o extracto de café. Este extracto de café sairá do lado de baixo da almofada de café e flui ao longo do fundo de suporte do café para a abertura de saida 16. Na abertura de saída 16, o extracto de café prossegue para o bocal 18. O bocal 18 assegura que o extracto de café jorre do bocal 18. Deste modo, do bocal, gera-se um jacto de extracto de café, que jorra para o primeiro reservatório tampão 40 pelo que, primeiro, embate no creme presente no primeiro reservatório tampão e também num fundo 44 do primeiro reservatório tampão 40. Em consequência do impacto no fundo 44, também é impelido ar para o extracto de café. Ao mesmo tempo, o creme começará a dissolver-se no extracto de café. Neste momento começará já a formar-se uma camada leitosa de espuma de finas bolhas. Em seguida, o primeiro reservatório tampão 40 começa a encher-se lentamente. O resultado é que os jactos de extracto de café embatem na superfície líquida do extracto de café já presente no primeiro reservatório tampão 40. Ainda mais ar será impelido de modo que ainda se forma mais espuma leitosa, formando-se assim um "cappuccino". Quando o primeiro reservatório tampão 40 estiver cheio, 10 transbordará. Esta parte que transborda forma uma parte do primeiro trajecto de saida 42. Neste exemplo, o primeiro reservatório tampão 40 é colocado por cima do segundo reservatório tampão 20. Além disso, o primeiro reservatório tampão 40 tem um fundo 44 que é menor do que o fundo 22 do segundo reservatório tampão 20. Isto tem como consequência que quando o primeiro reservatório tampão transborda, o "cappuccino" acaba no segundo reservatório tampão 20 que ficará cheio com “cappuccino". Quando o nível de líquido no segundo reservatório tampão se tiver elevado suficientemente, este "cappuccino" fluirá através das duas aberturas de saída 29a, 29b dispostas na parede lateral 24 do reservatório tampão para as saídas 26a 26b, respectivamente, para sair do suporte da unidade de recepção 2. Um ponto mais baixo das aberturas de saída 29a e 29b está situado acima do nível do fundo 22 próximo da parede lateral 24 do segundo reservatório tampão. Daqui, o "cappuccino" que flui do segundo reservatório tampão, fluirá para uma posição no fundo da unidade de recepção 2. Esta posição é abaixo do fundo 22 do segundo reservatório tampão 20. Tal como indicado, no fundo do suporte existem as saídas 26a, 26b, através das quais o "cappuccino" com a camada de espuma leitosa de finas bolhas pode sair da unidade de suporte 2 para ser recolhido, por exemplo, num ou dois copos. Aqui, as aberturas de saída 29a, 29b e as saídas 26a, 26b formam um segundo trajecto de saída para descarregar o "cappuccino" do segundo reservatório tampão para ser consumido.

No primeiro reservatório tampão são dispostas duas outras aberturas 46 que, após a unidade de fornecimento de água quente ter distribuído a quantidade de água quente pretendida, possibilitam que o primeiro reservatório tampão 11 40 possa drenar através destas aberturas para o segundo reservatório tampão 20. Estas aberturas 46 também fazem parte do primeiro trajecto de saída 42 acima mencionado do primeiro reservatório tampão 40.

Do mesmo modo, no fundo 22 do segundo reservatório tampão 20, são dispostas as aberturas de saída 28a, 28b, que asseguram que o segundo reservatório tampão drene completamente depois de ter cessado o abastecimento de extracto de café para o segundo reservatório tampão. As aberturas de saída 28a, 28b são dispostas de modo que o "cappuccino" possa ser fornecido através destas aberturas para as saídas 26a, 26b, respectivamente. As aberturas de saída 28a e 28b também fazem parte do segundo trajecto de saída acima mencionado. 0 aparelho descrito até este ponto corresponde substancialmente ao aparelho descrito no pedido de patente holandesa 1013270, residindo a diferença no facto de que com este último aparelho não está presente o primeiro reservatório tampão 40 que, em funcionamento, está cheio de água.

Se o primeiro reservatório tampão for deixado de fora, o jacto de extracto de café gerado com o bocal 18, em funcionamento, jorrará directamente para o segundo reservatório tampão e formar-se-á café com uma camada de espuma de finas bolhas, tal como descrito no pedido de patente holandesa 1013270. O fundo 22 do segundo reservatório tampão serve então como superfície de impacto. Directamente após ter começado o jacto de extracto de café, este embaterá na segunda superfície de impacto 22 de modo que o ar é impelido contra o café, pelo que formará café 12 com uma camada de espuma de finas bolhas. Após isto o segundo reservatório tampão começará encher-se de modo que o jacto de extracto de café embaterá no extracto de café já presente no segundo reservatório tampão. Em consequência, ainda mais ar será feito embater no extracto de café. 0 extracto de café com a camada de espuma de finas bolhas pode sair do segundo reservatório tampão 30 através das aberturas de saída 29a e 29b e das aberturas de saída 28a e 28b.

De preferência, o primeiro reservatório tampão pode ser formado por um suporte recarregável ou por um copo aberto e descartável cheio com creme. O copo descartável é depois fechado num lado superior 48 com uma folha amovível. Esta folha pode ser removida abrindo o copo no seu lado superior 48 de modo a formar o primeiro reservatório tampão 40, tal como mostrado nas figuras 3a, 3b. Uma folha amovível pode também ser disposta no lado inferior 50 do copo descartável para fechar as aberturas 46. Esta folha também é depois removida para tornar o primeiro reservatório tampão 40 pronto para ser usado. 0 copo descartável é depois disposto para ser colocado em cima do segundo reservatório tampão 20, de modo que o primeiro trajecto de saída 42 acabe no segundo reservatório tampão 20. Consequentemente, a invenção é realizada tanto no aparelho, como tal, como no copo descartável, como tal. É essencial que o copo descartável possa ser disposto de modo ajustado ou no segundo reservatório tampão de modo que o primeiro trajecto de saida do copo descartável acabe no segundo reservatório tampão. A invenção não está, de modo algum, limitada às formas de realização acima referidas. Por exemplo, o segundo 13 reservatório tampão 20 pode ser substituído apenas pela superfície de impacto 22. Esta pode ser formado pelo fundo 22 do segundo reservatório tampão 22 enquanto a parede lateral erecta 24 do segundo reservatório tampão 20 é deixada de fora. A superfície de impacto 22 pode então servir para impedir que o creme de café que possivelmente acaba na superfície de impacto 22, através das aberturas 46 do primeiro reservatório tampão, não acabe directamente num copo através das saídas 26a e 26b. O creme (certamente quando está em forma de pó) permanecerá então assente na superfície de impacto 22 até ser expelido para fora pelo (excesso de) "cappuccino" que é formado no primeiro reservatório tampão e que acaba depois na superfície de impacto 22. No caso de se usar o segundo reservatório tampão 20 e de ser cheio com “cappuccino", as paredes laterais erectas 24 não têm, consequentemente, qualquer significado funcional. Apenas a superfície de impacto 22 serve então para impedir, antes de se arrancar com a unidade de água quente, que o creme de café acabe num copo em forma não dissolvida, através da extremidade do primeiro trajecto de saída das saídas 26a, 26b. As paredes laterais erectas 24 do segundo reservatório tampão 20 têm um significado funcional quando o primeiro reservatório tampão é deixado de fora para preparar café com uma camada de espuma de finas bolhas, tal como discutido acima. No entanto, também é possível deixar de fora as paredes laterais erectas para preparar café com uma camada de espuma de finas bolhas, enquanto o primeiro reservatório tampão é também deixado de fora. Nesse caso, é feito embater ar no extracto de café pelo impacto do jacto de extracto de café na superfície de impacto. A superfície de impacto 22 não tem de ser colocada horizontalmente porque o ar já é feito embater num jacto de extracto de café no 14 momento do impacto nesta superfície de impacto. De preferência, a superfície de impacto 22 é de desenho rugoso. Naturalmente, ao preparar o "cappuccino", uma superfície de impacto 22 disposta em declive não pode reter o creme que sai do primeiro reservatório tampão prematuramente. Em qualquer caso, consequentemente, as paredes laterais erectas do segundo reservatório tampão podem ser deixados de fora de modo que apenas permanece a superfície de impacto 22. A superfície de impacto é depois conectada ao descanso do suporte da unidade de recepção de uma maneira diferente, por exemplo, com braços de suporte.

Quando neste pedido se menciona um bocal, pretende-se significar qualquer abertura de descarga apropriada para gerar pelo menos um jacto de líquido. 0 suporte de café também pode consistir num copo pequeno, por exemplo, de metal com um fundo de filtro de modo que o suporte de café possa ser cheio com pouco café. 0 suporte de café também pode ser cheio com almofadas de café recarregáveis. Estas almofadas de café, por exemplo, são fabricadas de um material de filtro lavável, tal como um metal ou um plástico.

Como já se afirmou, o primeiro reservatório tampão também pode ser recebido de modo fixo entre as paredes laterais erectas 24 do segundo reservatório tampão. Como o primeiro reservatório tampão na sua parte externa não confina inteiramente com a parede lateral erecta, o "cappuccino" pode ainda fluir para o fundo 22 aquando do excesso do primeiro reservatório tampão. 15

Também quando o primeiro reservatório tampão assenta no fundo 22, pode ser recebido de modo fixo entre as paredes laterais erectas 24 do segundo reservatório tampão. Assim, no caso de se pretender, o primeiro reservatório tampão pode ser impedido de flutuar no segundo reservatório tampão. 0 creme tanto pode ser um creme instantâneo como liquido. Todas estas variantes são entendidas como enquadrando-se no âmbito da presente invenção.

Lisboa, 17 de Janeiro de 2007

Claims

1 REIVINDICAÇÕES 1. Processo de preparação de "cappuccino" em que se utiliza pelo menos uma almofada de café (30) cheia com café moido e um creme instantâneo e/ou liquido, em que processo compreende ainda as seguintes fases de processo: - água quente (10, 12) sob pressão é forçada através da almofada de café (30) para obter extracto de café; o extracto de café é fornecido sob pressão pelo menos a um bocal (18) para obter um jacto de extracto de café; o jacto de extracto de café é apontado a um primeiro reservatório tampão (40) já cheio com o creme de modo que, no primeiro reservatório tampão (40), o "cappuccino" é formado e o "cappuccino" é descarregado do primeiro reservatório tampão (40), caracterizado por o "cappuccino" que flui do primeiro reservatório tampão (40) ser fornecido a uma superfície de impacto (22) enquanto que, após o "cappuccino" ter fluído na superfície de impacto (22), o "cappuccino" é descarregado para ser consumido.

2. Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado por a superfície de impacto (22) ser formada por um fundo de um segundo reservatório tampão (20) que é também cheio com o "cappuccino", enquanto que o "cappuccino" é descarregado do segundo reservatório tampão (20) para ser consumido.

3. Aparelho de preparação de um "cappuccino" dotado de um suporte (4) com uma entrada e uma saída (16) em que, em funcionamento, o suporte (4) é cheio com café moído, sendo o aparelho ainda dotado de meios de água quente (10) para fornecer água quente (12) sob pressão à entrada do suporte (4) de modo que a água quente seja forçada através do café 2 moído para obter um extracto de café, pelo menos um bocal (18) que está em comunicação por fluido com a saída (16) para gerar um jacto de extracto de café e um primeiro reservatório tampão (40) que, em funcionamento, é cheio com um creme instantâneo e/ou líquido, sendo o primeiro reservatório tampão (40) posicionado em relação a pelo menos um bocal (18) de maneira que o jacto de extracto de café jorra para o primeiro reservatório tampão (40) de modo que o "cappuccino" seja formado, sendo o primeiro reservatório tampão (40) dotado de pelo menos um primeiro trajecto de escoamento (42) para descarregar o "cappuccino" do primeiro reservatório tampão (40), caracterizado por o aparelho ser ainda dotado de uma superfície de impacto (22) posicionada em relação ao primeiro reservatório tampão (40) de modo que o "cappuccino" que flui do reservatório tampão (40) embate na superfície de impacto (22) antes de sair do aparelho.

4. Aparelho de acordo com a reivindicação 3, caracterizado por a superfície de impacto (22) fazer parte de um segundo reservatório tampão (20) dotado de pelo menos um segundo trajecto de escoamento (29) para descarregar o "cappuccino" do segundo reservatório tampão (20) para ser consumido.

5. Aparelho de acordo com a reivindicação 4, caracterizado por o primeiro reservatório tampão (40) ser disposto no aparelho de forma amovível.

6. Aparelho de acordo com a reivindicação 5, caracterizado por o primeiro reservatório tampão (40) ser colocado por cima do segundo reservatório tampão (20). 3

7. Aparelho de acordo com a reivindicação 5 ou 6, caracterizado por o primeiro reservatório tampão (40) compreender um fundo (44) menor do que um fundo (22) do segundo reservatório tampão (20).

8. Aparelho de acordo com qualquer das reivindicações anteriores 3 a 7, caracterizado por o primeiro reservatório tampão (40) ser formado por um copo descartável aberto cheio com creme ou por um suporte recarregável que é cheio com o creme.

9. Aparelho de acordo com qualquer das reivindicações anteriores 3 a 8, caracterizado por o primeiro trajecto de escoamento (42) compreender uma abertura (46) num fundo (44) do primeiro reservatório tampão (40).

10. Aparelho de acordo com as reivindicações 6 e 8, caracterizado por o copo descartável ou o suporte recarregável (40) ser disposto para ser posicionado em cima do segundo reservatório tampão (20) de modo que o primeiro trajecto de escoamento (42) termina no segundo reservatório tampão (20).

11. Aparelho de acordo com qualquer das reivindicações 3 a 10, caracterizado por o suporte (4) ser concebido para ser cheio com uma almofada de café (30). Lisboa, 17 de Janeiro de 2007