DE2546935C3 - Verfahren zur Herstellung von eßbaren Kollagen-Wursthüllen - Google Patents
Verfahren zur Herstellung von eßbaren Kollagen-WursthüllenInfo
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- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
- A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
- A22C13/0016—Chemical composition of synthetic sausage casings based on proteins, e.g. collagen
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