CN1556675A - 一种用于挤压出食品生面团的装置 - Google Patents

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Abstract

目前的现有技术还不能充分地解决食品生面团钻入到设置在配备有搅拌棒或搅拌片的转动件或摆动件和外筒或外喷口之间的密封件中的问题。根据本发明，解决问题的第一个装备是包括一个转动件的挤压出食品生面团的装置，该转动件穿过密封部分安装在一个上部外筒和一个下部外筒之间，并结合在一个支持在支承件之间的从动件上；该装置还包括一个安装在支承件和密封部分之间，用于钻入密封部分的食品生面团的临时贮存空间部分。根据本发明，解决问题的第二个装备是包括一个转动件的挤压出食品生面团的装置，该转动件穿过密封部分安装在一个上部外筒和一个下部外筒之间，并结合在一个支持在支承件之间的从动件上；该装置还包括一个三级台阶状器件，其第一级台阶部分设置在一个基座件的上面部分上，用以结合上部外筒的一个台阶式装配部分，第二级台阶部分设置在一个从动件上，用以结合转动件的一个台阶式装配部分，和第三级台阶部分设置在基座件的下面部分上，用以结合下部外筒的一个台阶式装配部分，从而可以从一个方向被拆卸和重新组装。

Description

一种用于挤压出食品生面团的装置
技术领域
本发明涉及一种连续地挤压出制作糕饼或面包用的食品生面团的装置。更为具体地说，它涉及一种将一种或多种馅子材料用一种或多种的均一厚度的包皮材料包裹成一种多层结构的，诸如充以一种或多种果酱的糖果或面包食品的装置。
背景技术
一种用于挤压出食品生面团以包裹一种馅子材料的装置包括一个外筒和一个同轴设置的内筒。一种馅子材料例如一种豆酱被供应在一个内筒部分内。一种用于包裹馅子材料的包皮材料被供应在一个介于外筒和同轴设置的内筒之间的环形空间内。馅子材料从一个内喷口被挤压出。与此同时，包皮材料则从一个介于内外喷口之间的狭窄环形喷口区被挤压出，因而它们形成一个连续的多层和棍状食品生面团。
因为供应在一个环形空间内的食品生面团是从一个逐渐狭窄的环形喷口区被挤压出来的，该食品生面团需要加压才能进给。当该食品生面团包含有小的块状体或性质不同的材料或整体上分散不均匀，就有可能不会恒定地被挤出。
根据现有技术，为了解决这样一个技术问题，在介于外筒和内筒之间的环形空间内设置了一个搅拌棒或一个搅拌翅片使其转动或摆动以使其中的食品生面团流体化。但是这现有技术并不能充分地解决食品生面团穿入密封件的问题，该密封件配置在介于一个带有一根搅拌棒或搅拌翅片的转动或摆动体和一个诸如外喷口的上部外筒或下部外筒之间。
还有，各种不同的应力作用在一个带有搅拌棒或搅拌翅片的转动体上。食品生面团穿入密封件，支承转动体的支承件，和还有一个与转动体接合的从动齿轮中。因之，穿入支承件和从动齿轮的食品生面团大大地增加了摩擦力和产生出高的摩擦热。所以，结合于转动件的从动件的转动就受到阻碍。
发明内容
根据本发明，为了解决这些问题，一个搅拌棒或搅拌翅片被装置在一个介于外筒和内筒之间的环形空间部分内予以转动或摆动以使其中的食品生面团流体化。还有，一个用于穿入密封件的食品生面团的临时贮存空间被安排在支承部分和密封部分之间。另外还有，这装置的结构被加以改进，以便更为容易和简单地予以拆卸和重新组装。
还有，根据本发明，密封件的结构也加以改进以便控制食品生面团通过它们的穿入。还有，为了使穿入密封件的食品生面团除去更方便，这装置的结构也加以改进以便能够从一个方向以简单的方式使其拆卸和重新组装。
根据本发明，解决问题的第一个装备是包括一个转动件的挤压出食品生面团的装置，该转动件穿过密封部分安装在一个上部外筒和一个下部外筒之间，并结合在一个支持在支承件之间的从动件上；该装置还包括一个安装在支承件和密封部分之间，用于钻入密封部分的食品生面团的临时贮存空间部分。
根据本发明，解决问题的第二个装备是包括一个转动件的挤压出食品生面团的装置，该转动件穿过密封部分安装在一个上部外筒和一个下部外筒之间，并结合在一个支持在支承件之间的从动件上；该装置还包括一个三级台阶状器件，其第一级台阶部分设置在一个基座件的上面部分上，用以结合上部外筒的一个台阶式装配部分，第二级台阶部分设置在一个从动件上，用以结合转动件的一个台阶式装配部分，和第三级台阶部分设置在基座件的下面部分上，用以结合下部外筒的一个台阶式装配部分，从而可以从一个方向被拆卸和重新组装。
根据本发明，解决问题的第三个装备是包括一个弹性密封表面的挤压出食品生面团装置的密封装置，该表面上具有一条或多条螺旋或盘旋的槽沟，并被安置在离另一个密封表面一个短距离处，相对于该另一个密封表面移动，以便将穿入密封表面之间的食品生面团向后推动。
根据本发明，解决问题的第四个装备是一个密封装置，其中的弹性密封表面是圆筒形的。
附图说明
图1显示作为本发明一个实施例的用于挤压出食品生面团的装置的平面图和部分的说明性横截面图(截自图2中的C-C线)。
图2显示本发明用于挤压出食物材料的装置一个实施例的截自图1A-A线的横截面图。
图3显示本发明用于挤压出食物材料的装置一个实施例的截自图1B-B线的横截面图。
图4显示末发明一个实施例的台阶状器件的示意图。
图5显示一个用于安装密封件8-1，8-2的部分的放大截面图。
图6显示一个下部密封件8-2的透视图。
图7显示一部分上部密封件8-1的截面图。
图8显示一部分下部密封件8-2的截面图。
图9显示本发明另一实施例在密封部分中一部分的截面图。
图10显示本发明一个实施例的转动体5的平面图。
图11显示本发明一个实施例的转动体5的截面图(截自图10中的F-F线)。
图12显示一个用以概念地说明转动件5-2和从动齿轮5-3的装配和拆卸程序截自图11E-E线的横截面图。
图13显示上部外筒2-1(由虚线示出)，将上部外筒2-1固定在基座件10的上面部分10-2内的固定装置12和上部基座件10-2(基座件10的上面部分)之间的位置关系。
图14显示一个用以说明上部外筒2-1，上部基座件10-2和固定装置12的装配和拆卸程序的概念图。
图15显示一个外筒2和内筒3组装件的截自图2D-D线的横截面图。
图16显示本发明另一个实施例在纵向部分的图解图。
标号的标示
1标示一个用于挤压出食品生面团的装置。
2标示一个外筒。
2-1标示一个上部外筒。
3标示一个内筒。
3-2标示一个内喷口。
4标示一个环形空间部分。
5标示一个转动体。
5-1标示一个搅拌件。
5-2标示一个转动件。
5-3标示一个从动件。
6标示一个外喷口。
8标示一个密封件。
9标示一个贮存部分。
10标示一个基座件。
11标示一个用以馈入食品生面团的开口。
12标示一个上部外筒的固定装置。
13标示一个驱动齿轮。
具体实施方式
由食品生面团构成的包皮材料是从介于外和内喷口之间的狭窄环形空间处被挤压出来的。因此，包皮材料需要在某种程度上予以加压。这样，包皮材料的密度就成为不均匀和不稳定。当包皮材料还包含一些小碎块或一些不同性质的材料，包皮材料就有可能堵塞在狭窄的环形空间内并且不能恒定地被挤压出。
但是，设置在狭窄环形空间内的转动或摆动棒可以将从中通过的食品生面团予以搅拌和流体化。这流体化对已在狭窄空间部分被加压的食品生面团进行压制，使其能够恒定地被挤压通过向内逐渐缩小的圆形喷口区域。
然而，食品生面团从受压的环形空间部分泄漏出穿过密封部分流向支承转动件的支承件，防碍了转动件的恒定转动。为了解决这问题，本发明在介于支承件和密封件之间为穿入密封件的食品生面团安排了一个临时贮存空间部分。由于临时贮存空间部分内的压力被设定得低于其它部分，食品生面团的穿过密封件流向支承件就被防止了。
因此，根据本发明食品生面团能够没有跳动地被挤压出；而且，所制出的食物成品的重量是均一的不会参差不齐，食物成品重量的任何波动都能被抑制；还有，挤压或包裹包皮的稳定状况可以维持一个很长时间。
根据本发明，为了在装置的基座板上安置一个下部外筒，一个转动件和一个上部外筒，该装置包括一个台阶状器件，其中一个台阶状部分安置在基座板的下部用以装配下部外筒，一个台阶状部分安置在一个从动件(如从动齿轮)内用以装配转动件，还有一个台阶状部分安置在基座板上部用以装配上部外筒。此外，作为外喷口实例的下部外筒，带有搅拌件的转动件以及上部外筒按这个顺序叠置在一起。于是，它们就能够从一个方向被拆卸和再组装。
另外，根据本发明，密封部分在转动件和上部外筒之间以及在转动件和下部外筒之间都有小的间隙或狭缝。密封部分的其间带有小间隙的两个密封表面能够彼此相对地滑动。在两个密封表面中的任一表面上设置有一条或多条螺旋状或盘旋的凹槽用以将钻入在密封表面之间的食品生面团推回。
由于密封表面之间存有小的间隙，它们并不能直接相互接触，所产生的热能被控制在一个低的程度。该推回的力通过一条或多条螺旋或盘旋的凹槽，如安置在一个密封表面上的右旋或左旋螺丝，作用在食品生面团上。如果该推回力与食品生面团的钻入力相平衡，则食品生面团的钻入将被停止在一个平衡位置上。另外，带有螺旋状或盘旋的凹槽的弹性密封表面还能够控制该间隙的宽度。
图1显示作为本发明一个实施例的用于挤压出食品生面团的装置的平面图和一个部分的说明性横截面图(截自图2中的C-C线)。在图1中显示的有一个用于挤压出食品生面团的装置1，一个外筒2，一个用于将一个外筒2结合到一个内筒3上的螺母件2-3，一个上部内筒3-1，一个环形空间部分4，一个搅拌棒5-1，一个转动件5-2，一个从动齿轮5-3，一个基座件10，一个用于包皮材料的开口11-1一个用于馅子材料的开口11-2，和一个驱动齿轮13 。
图2显示本发明用于挤压出食物材料的装置一个实施例的截自图1A-A线的横截面图。一个用于挤压出食品生面团的装置1具有一个外筒2和一个同心安置的内筒3。在图2中显示一个上部外筒2-1，和一个用于将上部外筒2-1固定在内筒3上的螺母件2-3。一个环形空间部分4形成在外筒2和内筒3之间。而且，在图2中还显示一个具有多个搅拌棒5-1，一个转动件5-2，和一个从动齿轮件5-3的转动体5。
一个相当于一个下部外筒的外喷口部分6被固定在上部外筒2-1的下部。内筒3的上面部分就是上部内筒3-1，内喷口部分3-2螺合于上部内筒3-1的下部，一个开口部分3-3设在内筒3上用以供应馅子材料，一个开口部分3-4设在内筒3上用以供应包皮材料。
此外，图2中还显示有支承件7-1，7-2，用于支承件7-1，7-2的密封件7-3，7-4。转动件5-2和搅拌件5-1通过一个上部密封件8-1和一个下部密封件8-2设置在上部外筒2-1和外喷口部分6之间。
用于搅拌的转动件5-2被结合在一个齿轮件5-3上。它们能够被拆卸开和重新再组装。外喷口件6的一个喷口体6-2螺合在外喷口件6的装配部分6-1内。一个临时贮存空间部分9临时贮存着钻入密封件8-1，8-2的食品生面团。贮存空间部分9包括一个上部贮存空间部分9-1和一个下部贮存空间部分9-2。两个贮存空间部分9-1，9-2通过下面所叙述的图10中所示的通孔5-7被相互连接。一个基座件10包括一个下部基座件10-1和一个上部基座件10-2。一个用于包皮材料的开口11-1连接在内筒3的一个开口部分3-4上，一个用于馅子材料的开口11-2连接在内筒3的一个开口部分3-3上。
图3显示本发明用于挤压出食物材料的装置的一个实施例的截自图1B-B线的横截面图。一个驱动齿轮13接合在从动齿轮5-3上。
图4显示本发明一个实施例的台阶状器件M的示意图。台阶状器件M在图中是以粗线M1、M2、M3示出的。如图4中所示，台阶状部分M1用于将外喷口6装配在下部基座件10-1的台阶部分内，台阶状部分M2用于将转动件5-2装配在从动齿轮5-3的台阶部分内，而台阶状部分M3用于将上部外筒2-1装配在上部基座件10-2的台阶部分内。当内筒3事先已结合在上部外筒2-1内时，这些筒3和2-1就可以一体地被装在基座件10内和一体地从基座件10被拆卸出。筒3和2-1能够彼此间被拆卸分开。
外喷口件被装在下部基座件10-1的台阶部分M1内。转动件5-2被装在从动齿轮5-3的台阶部分M2内。上部外筒2-1被装在上部基座件10-2的台阶部分M3内。因此，由于这台阶状器件M就能容易和简单地按顺序从底部开始组装这用于挤压出食品生面团的装置1和按顺序从顶部开始拆卸它。
因而，要拆卸和组装这用于挤压出食品生面团的装置1都是很容易的。同样情况，要想清洁这装置的内部等也就很容易了。
图5显示一个用于安装密封件8-1，8-2的部分的放大截面图。一个上部密封件8-1安装在上部外筒2-1的下面部分和转动件5-2的上面部分之间。一个下部密封件8-2安装在转动件5-2的下面部分和外喷口件6的装配部分6-1的上面部分之间。
图6显示一个下部密封件8-2的透视图。上部密封件8-1的透视图被省略掉了，因为它与下部密封件8-2的相似。聚氨酯被采用作为密封件8-1，8-2的材料之一。密封件8-1，8-2的材料还可以由超高分子量的聚乙烯，高密度聚乙烯，聚乙缩醛或四氟化乙烯等组成。
凡与食物面因相接触的部件的材料应当尽可能地不粘附食品生面团。
图7显示一部分上部密封件8-1的截面图。当转动件5-2以向左方向转动，它的凹槽8-1a形成一个右旋螺纹。凹槽的半径和深度各为0.8mm，凹槽之间的间距为3mm。密封件是1.9mm厚，它的外径是120.2mm，它的内径是116.4mm，它的宽度是14.5mm。利用弹性，这密封件被装配在设于上部外筒2-1下部内侧表面上的装配凹槽内，该装配凹槽的内径为120.0mm。在这例子中，密封件的内径将约为116.2mm。由于用于搅拌的转动件密封部分的外径为116.0mm，转动件5-1的密封部分和装配好的密封件8-1的内径之间在一侧的间隙将约为0.1mm。另外，多个凹槽可以平行地设置。
图8显示一部分下部密封件8-2的截面图。当转动件5-2以向左方向转动，它的凹槽8-2a形成一个左旋螺纹。凹槽的半径和深度各为0.8mm，凹槽之间的间距为3mm。密封件厚度为1.9mm，它的外径是108.2mm，它的内径是104.4mm，它的宽度是16.5mm。利用其弹性，这密封件被装配在设于转动体5-1的内径为108.0mm的装配凹槽内，外喷口6和装配好的密封件8-2的内径之间在一侧的间隙将约为0.1mm。另外，多个凹槽可以平行地设置。
当这实施例以转动件每分钟150转或100转的转动频率实施时，食品生面团的钻入就在密封件宽度的大约1/3或更小处几乎全部地停止了。
因为钻入密封部分的间隙和凹槽中的食品生面团是粘弹性的和整体的，它就被装在转动件5-2内的密封件凹槽的转动所推回。当这个推力和在食品生面团上的钻入力相平衡时，食品生面团的钻入就能在平衡位置处被停止。转动件，外喷口6等的密封部分所采用的材料最好是不太粘附食品生面团的。
图9显示本发明另一实施例在密封部分中一部分的截面图。密封件的密封表面制成水平状的。一条或多条用以推回食品生面团的凹槽可以直接设置在外喷口6，上部外筒2-1或转动件5-2的密封表面上。这些密封表面上如果需要可以涂敷一层不太粘附食品生面团的弹性合成树脂。用以推回食品生面团的凹槽可以制成一个或多个涡旋或缠绕状。这水平状密封件凹槽的截面形状，大小，和间距都与直立的密封件的相同。而且，水平状密封件也可以安装在转动件5-2，外喷口6的密封表面的一个凹进处内，或是设在上部外筒2-1上的类似的凹进处内。
图10显示本发明一个实施例的转动体5的平面图。
图11显示本发明一个实施例的转动体5的截面图(截自图10中F-F线)。图10中显示的有三个搅拌棒5-1，一个转动件5-2，一个从动齿轮5-3，四个用以结合一个带有搅拌件5-1的转动件5-2的上部突出件5-4，一个用以支承转动件5-2的下部突出件5-5，四个设置在转动件5-2上使其固定在从动齿轮5-3中的L形突出体5-6，以及四个由转动件5-2和从动齿轮5-3所形成的通孔5-7。
图12显示一个用以概念地说明转动件5-2和从动齿轮5-3的装配和拆卸程序截自图11E-E线的横截面图。图中显示出转动件5-2的L形突出体5-6，具有L形突出体5-6的转动件5-2被下降到支承突出体5-5的上表面上；四个L形突出体5-6穿过四个设置的突出体5-4之间落下到支承突出体5-5的上表面上；然后，带有四个L形突出体5-6的转动件5-2就向右转动，直等到L形突出体接触到设置的突出体5-4，被固定在从动齿轮5-3上。如果要拆卸下转动体5，可将转动件5-2向左转动，从而将L形突出体5-6从支承突出体5-5和设置的突出体5-4之间的空隙中拉出；接着，转动件5-2就被拔出，以便L形突出体5-6穿过设置的突出体5-4之间的空隙；因而，转动件5-2就从从动齿轮5-3中脱出。
下面将同时参看图5对有关外喷口部分6予以描述。如以上关于转动件5-2的描述，外喷口件6的装配部分6-1的L形突出体6-3(L形凸出部分)，穿过四个设置的突出体10-3的每一对之间并落下在支承突出体10-4的上表面上。然后，装配部分6-1连同四个L形突出体6-3被转动，而L形突出体6-3就被紧固在设置的突出体10-3与支承突出体10-4之间的间隙中。L形突出体6-3的上面部分可以被用作挡块。
在这实施例中，搅拌件5-1的形状为一根圆棒。它也可以是另外的形状，例如一根方形棒，一块平板，一块弯板等。还有，搅拌件被设置的角度也可以变化成各种除垂直角度外的其它角度。通过改变设置的角度和搅拌件的形状等，它的搅拌效应就可以得到调整。而且，转动方向，转动速度，转动频率，倒转数，摇摆转动的频率等都能够被选择以调整搅拌效应。对于倒转或摇摆转动就需要通过，例如，在L形突出体5-6的后端用销钉压入从动齿轮5-3内的方法将转动件5-2固定到从动齿轮5-3上去。此外，需要相互接触以便相互固定的凸出部件就必须予以高精确度地加工从而使它们以高精确度固定和装配。
图13显示上部外筒2-1(由虚线示出)，将上部外筒2-1固定在基座件10的上面部分10-2内的固定装置12和上部基座件10-2(基座件10的上面部分)之间的位置关系。上部基座件10-2包括一个设置的突出体10-2a和一个下部支承突出体10-2b。外筒2包括一个环形突出体2-2。一个与设置的突出体10-2a设置在一起的下部固定突出体12a将上部外筒2-1的环形突出体2-2固定在上部基座件10-2的下部支承突出体10-2b和固定装置12的上部固定突出体12b之间，从而使上部外筒2-1被固定在上部基座件10-2上。
图14显示一个用以说明上部外筒2-1，上部基座件10-2和固定装置12的装配和拆卸程序的概念图。下部固定突出体12a落下在设置的突出体10-2a之间。于是，上部固定突出体12b与环形突出体2-2的上表面相接触。然后，设置的装置12朝左方向转动而下部固定突出体12a的倾斜上表面就与设置的突出体10-2a的倾斜下表面相接触。设置的装置12再进一步转动，上部外筒2-1就牢固地被固定在上部基座件10-2上。
至于将上部外筒2-1从上部基座件10-2中取出，则可将设置的装置12朝右的方向转动，而下部固定突出体12a就从设置的突出体10-2a中移出。然后，下部固定突出体12a从设置的突出体10-2a之间被提出。从而，上部外筒2-1就从上部基座件10-2中被取出。
图15显示一个外筒2和内筒3组装件的截自图2D-D线的横截面图。图15显示出用于供应馅子材料的开口部分3-3和用于供应包皮材料的开口部分3-4。开口管子接头11-1安装在开口部分3-4内，它与上部外筒2-1的环形空间部分4相连通。开口管子接头11-2安装在开口部分3-3内，它与上部外筒2-1的内筒3的里面相连通。
图16显示本发明另一实施例在纵向部分的图解图。一个用于挤压出食品生面团的装置1’具有一个外筒2’和一个同心设置的内筒3’。一个相应于下部外筒部分2’-2的外喷口部分6’设置在上部外筒部分2’-1的下面。一个内喷口部分3’-2则设置在上部内筒部分3’-1的下面。一个用以供应馅子材料的开口3’-3设置在内筒部分3’内。同样情况，一个用以供应包皮材料的开口3’-4也设置在内筒部分3’内。一个转动体5’安装在上部外筒部分2’-1和外喷口部分6’之间。此外，一个上部滑动封闭部分8’-1设置在转动体5’和上部外筒部分2’-1之间。同样，一个下部滑动封闭部分8’-2设置在转动体5’和外喷口部分6’之间。转动体5’可以配备多个搅拌件5’-1。转动体5’是由一个转动件5’-2和一个从动件5’-3例如，一个齿轮所组成。该滑动密封部分8’-1、8’-2配备了多个密封用具，例如O形环等。
转动体5’具有一个带有多根搅拌棒5’-1的转动件5’-2和一个由一个上部支承件7’-1和一个下部支承件7’-2所支承的从动齿轮5’-3。转动件5’-2和从动齿轮5’-3可以很容易地组装和拆卸。一个上部贮存空间部分9’-1设置在上部支承件7’-1和上部滑动密封部分8’-1之间。一个下部贮存空间部分9’-2设置在下部支承件7’-2和下部滑动密封部分8’-2之间。还有，一个上部密封件7’-3设置在上部支承件7’-1的前面而一个下部密封件7’-4设置在下部支承件7’-2的前面，从而使临时贮存在贮存空间部分9’内的食品生面团不会钻入到上部和下部支承件7’-1，7’-2中去。贮存空间部分9’包括上部和下部空间部分9’-1，9’-2。齿轮件5’-3由一个驱动齿轮13(图1和3中显示)所驱动。很容易与从动齿轮5’-3相结合和从其移开的转动件5’-2上具有多个通孔(图16中未显示)，以与上部贮存空间部分9’-1和下部贮存空间部分9’-2相连通。外喷口部分6’最好具有一个或多个开口(图16中未显示)用以将积存在下部临时贮存部分9’-2中的食品生面团排出到外面。这些用于将食品生面团排出到外面的开口可以设置成在需要时随时打开和关闭。
上部外筒2’-1和内筒3’通过一个螺母件2’-3被固定。上部外筒2’-1使用一种连接机构如插销机械被安装在上部基座件10’-2上。外喷口部分6’是由一个螺母件14固定在下部基座件10’-4上的，因而它们可以容易地组装和拆卸。搅拌棒5’-1或馈入片等(参看日本专利JP-3032971-Y)如果需要可以固定到转动件5’-2上。一个供应包皮材料的管子接头11’-1安装在上部外筒2’-1的开口3’-4内，一个供应馅子材料的管子接头11’-2安装在上部外筒2’-1的开口3’-3内(参看图15)。
根据这实施例，转动件5’-2可以用如图12所示的同样方式被容易地结合到由支承件7’-1，7’-2所支持的从动齿轮件5’-3上去。使用螺母件2’-3，内筒3’被容易地结合在上部外筒2’-1上。内筒3’和上部外筒2’-1的组装件可以用如图14所示的同样方式使用设置装置12’被容易地固定在下部基座件10’-2上；使用螺母件14，外喷口6’可以容易地固定在下部基座件10’-1上。所以，这装置1’能够很容易地被组装起来。同样，以相反的步骤将装置1’拆卸也是很容易的。因此，将装置1’拆卸，除去在贮存空间部分9’-1，9’-2内的食品生面团，清洁装置1’的内部，以及将装置1’再重新组装都是很容易的。此外，一个或多个可以随时打开和关闭用于将食品生面团排至外面的排放口(图16中未显示)也可以设置在外喷口6’的下部或底部。
根据本发明，还设置了一个用于临时贮存钻入密封部分的食品生面团的空间部分。因此，钻入密封部分的食品生面团就能够被控制不会再钻入支承部分中去。
食品生面团能够没有跳动地被挤压出。另外，食物成品重量的不均一也能够被抑制。还有，挤压或包裹包皮操作的稳定状况可以维持一个很长时间。
根据本发明，一个台阶状器件包括一个设置在基座件下部的台阶状部分用以安装一个下部外筒(例如，一个外喷口)，一个设置在从动件(例如，一个齿轮)上的台阶状部分用以安装转动件(例如，一个搅拌件)，和一个设置在基座件上部的台阶状部分用以安装一个与一个内筒设置在一起的上部外筒。因此，它们能够容易地从一个方向拆卸和重新组装；钻入在临时贮存部分内的食品生面团就可以容易地被除去；还有整个机器也能够容易地维护保养。
通过一个间隙可相对地移动的密封表面中的一个表面是由一种弹性材料制成，其上配置有一条或多条内螺纹状或盘旋状的凹槽，这些凹槽能产生一个力将钻入间隙的食品生面团推回。食品生面团的钻入能够被这用以推回的力所抑制或者在一个位置处当推回的力与钻入的力相平衡时被停止。此外，各个密封件相互不接触，因而不会产生热。

Claims (10)

1、一种用于挤压出食品生面团的装置，其特征在于它包括一个安装在一个上部外筒和一个下部外筒之间的转动体，一个设置在转动体和上下筒之间的密封部分，一个支持着转动体的支承部分，和一个设置在密封部分和支承部分之间的空间部分用以临时地贮存钻入密封部分的食品生面团。
2、根据权利要求1所述的装置，其特征在于它包括一个转动件和一个包括在该转动体内的从动件，该可拆卸地固定在从动件上的转动件被安装在上部外筒和下部外筒之间，该密封部分设置在转动件和上下筒之间，而支承部分支持着从动件。
3、根据权利要求1或2所述的装置，其特征在于它包括一个或多个固定在转动体或转动件上的搅拌件。
4、根据权利要求1-3中任一项所述的装置，其特征在于它包括一个与外筒同轴心安装的内筒。
5、根据权利要求4所述的装置，其特征在于该搅拌件将通过外筒和内筒之间的一个环形空间部分中的食品生面团予以搅拌。
6、根据权利要求1-5中任一项所述的装置，其特征在于它包括一个用于将钻入贮存空间部分的食品生面团排出的排放口。
7、根据权利要求1-6中任一项所述的装置，其特征在于该下部外筒形成一个外喷口而下部内筒则形成一个内喷口。
8、一种用于挤压出食品生面团的装置，其特征在于它包括一个台阶状器件，该器件包括一个设置在基座件下部的第一台阶状部分用以将下部外筒安装至该下部，一个设置在从动件上的第二台阶状部分用以将转动件安装至由基座件中的一个上部和一个下部支承件所支持的从动件上，和一个设置在基座件上部的第三台阶状部分用以将上部外筒安装至基座件的上部，以便能从一个方向拆卸或重新组装下部外筒，转动件和上部外筒。
9、根据权利要求8所述的装置，其特征在于它包括一个固定在上部外筒上的内筒。
10、根据权利要求1-9中任一项所述的装置，其特征在于它包括在其之间的一个小间隙中相对地转动的密封表面中的一个表面，这个表面由一种弹性材料制成，其上配置有一条或多条内螺纹状或盘旋状的凹槽，从而对钻入间隙的食品生面团给以一个推回的力。
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