SE528168C2 - Apparat för strängsprutning av livsmedelsdeg - Google Patents

Description

Il 0 o O O O I 00 I Ott 0000 I O IC OI o 0 00 O OI OI~ M o» o. _ _ . _ . _ nu: .nu O O Û UI O n IQ o :oh o louooo o. .

'I I Oo oo lO 15 20 25 30 35 528 168 o o oo o nu oo o oc» :oa- goo. . . , g o o o z o: .o a o n n a o o o o o I 0 . . ' . ou o o. n. .i g :Nr 0 g 2 . . . : g o o o o oo boot 000 0 _2_ de eller svängande kropp med en omrörande pinne eller en om- rörande fjäder och en övre yttre cylinder eller en lägre ytt- re cylinder såsom ett yttre munstycke.

Olika krafter verkar också på en roterande kropp med omröran- de pinnar eller omrörande fjädrar. Livsmedelsdegen penetrerar de tätande organen, bärande organ stödjer den roterande krop- pen och vidare en drivväxel kopplad till en roterande kropp.

Livsmedelsdegen som penetrerar de bärande organen och driv- växeln ökar därför kraftigt friktionskraften och genererar hög friktionsvärme. I enlighet med detta hindras rotationen av det drivna organet som är införlivat i det roterande orga- net.

I enlighet med denna uppfinning installeras, för att lösa så- dana problem, en omrörande pinne eller en omrörande fjäder som skall roteras eller svängas i ett ringformigt utrymme mellan den yttre cylindern och den inre cylindern för att göra livsmedelsdegen däri flytande. Vidare arrangeras ett temporärt lagringsutrymme för livsmedelsdeg som penetrerar de tätande organen mellan den bärande sektionen och den tätande sektionen. Strukturen för denna apparat förbättras också vi- dare för att lätt och enkelt kunna tas isär och sättas ihop.

I enlighet med denna uppfinning förbättras vidare strukturen för de tätande organen för att kontrollera penetreringen av livsmedelsdeg genom dem. För att underlätta borttagning av livsmedelsdeg som penetrerar de tätande organen är strukturen för apparaten också förbättrad för att kunna tas isär och sättas ihop på ett enkelt sätt från en riktning.

Sammanfattning av uppfinningâg Den första anordningen för att lösa problemen är, i enlighet med uppfinningen, en apparat för att strängspruta livsmedels- deg innefattande ett roterande organ, som installeras genom tätande delar mellan en övre yttre cylinder och en lägre ytt- stött re cylinder, införlivat i ett drivet roterande organ, oo o o o o I O OI o oo oo oo o . . . . ' . . oc: .oo :.' o ooo oooo o o o oo OI O I o o oo 10 15 20 25 30 35 528 168 ogo gg; o o oo o oo oo o oooo o o o o o o o o o o o o o: .o o o o o o o o o o o o I o . goo o Q o o o o oooo o o o o o g . o o o o o o o o o o O .O . o o o o o o oo 0000 0 _3_ mellan bärande organ och ett temporärt lagringsutrymme för livsmedelsdeg som penetrerar de tätande delarna anordnad mel- lan de bärande organen och de tätande delarna.

Den andra anordningen för att lösa problemet är i enlighet med uppfinningen en apparat för att strängspruta livsmedels- deg innefattande ett roterande organ, som installeras genom tätande delar mellan en övre yttre cylinder och en lägre ytt- re cylinder, införlivat i ett drivet roterande organ uppburet mellan bärande organ och en trestegsanordning som har en för- sta stegsektion, anordnad på en övre del av en basmedlem för införlivning av en passande stegdel av den övre yttre cylin- dern, en andra stegdel, anordnad på ett drivet roterande or- gan, för införlivning av en passande stegdel av det roterande organet och en tredje stegdel, anordnad på en lägre del av basorganet för införlivning av en stegdel på den lägre yttre cylindern, för att kunna tas isär och sättas ihop från en riktning.

Den tredje anordningen för att lösa problemet är i enlighet med uppfinningen en tätande anordning i en apparat för att strängspruta livsmedelsdeg innefattande en fjädrande tätande yta, som har en eller flera helikoida eller spiralspår därpå, installerad ett litet stycke från den andra tätande ytan och som rör sig relativt den andra tätande ytan, för att trycka tillbaka deg som penetrerar mellan de tätande ytorna.

Den fjärde anordningen för att lösa problemet i enlighet med uppfinningen är en tätande anordning enligt krav 4, där den fjädrande tätningsytan är cylindrisk.

Kort beskrivning av ritningarna - Fig. 1 visar en plan vy och partiellt en förklarande tvärs- nittsvy (ett tvärsnitt C-C i Fig. 2) av en apparat för att strängspruta livsmedelsdeg som en utföringsform av denna upp- finning. un 0 I 0 000: 0 0 I o 0 0000 Oo OI 0 O 00 0 u 0 0 00 Oc oo I u o u 0 0 0 0 0 0 0 U U 0 0 Q 00 00 OO 0 00 0 I O O O I 0 g 0 I JOD! 00 g 10 15 20 25 30 35 528 16 8 Q O 0 O OO i IO OI I 0000 ïïïzz :.::. ::-: °: v ICO O I O 0 O O OOIO O g I O O g g 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 ... .

O O I O O I OI IIII _4_ - Fig. 2 visar en tvärsnittsvy av en utföringsform av appara- ten för att strängspruta livsmedel i enlighet med uppfinning- en i ett tvärsnitt A-A i Fig. 1.

- Fig. 3 visar ett tvärsnitt av en utföringsform av apparaten för att strängspruta livsmedel i enlighet med uppfinningen i tvärsnitt B-B i Fig. 1.

- Fig. 4 visar en schematisk vy av ett stegvis arrangemang M av en utföringsform av uppfinningen.

- Fig. 5 visar en förstorad sektion av en sektion för att ar- rangera tätande organ 8-1, 8-2.

- Fig. 6 visar en perspektivvy av ett lägre tätande organ 8- 2.

- Fig. 7 visar en sektionsvy av en del av det övre tätande organet 8-1.

- Fig. 8 visar en sektionsvy av en del av det övre tätande organet 8-2.

- Fig. 9 visar en sektionsvy av en del av en annan utförings- form av denna uppfinning i den tätande delen.

- Fig. 10 visar en plan vy av en roterande kropp 5 i en utfö- ringsform av denna uppfinning.

- Fig. 11 visar en sektionsvy (F-F visad i Fig. 10) av den roterande kroppen 5 i en utföringsform av denna uppfinning.

- Fig. 12 visar en tvärsnittsvy i E-E i Fig. 5 för att kon- ceptmässigt illustrerar sammansättning och isärtagningsförfa- randen för det roterande organet 5-2 och den drivna växeln 5- 3.

- Fig. 13 visar positionsrelationen mellan den övre yttre cy- lindern 2-1 (visad med prickade linjer), en fixerande anord- ning 12 för att fixera den övre yttre cylindern 2-1 i den övre delen 10-2 av basorganet 10 och det övre basorganet 10-2 (den övre delen av basorganet 10).

- Fig. 14 visar en begreppsmässig vy för att illustrera sam- mansättningen och isärtagningsprocessen för den övre yttre cylindern 2-1, det övre basorganet 10-2 och den fixerande an- ordningen 12.

- Fig. 15 visar en tvärsnittsvy i D-D i Fig. 2 av en samman- sättning av den yttre cylindern 2 och den inre cylindern 3. oo < o o o :oo ooooo o I C oo oo o . . ' .00' .Oo- .oo. ooo: .oo a o o o o o o o o o o oooooo oo oo co o; g 00 o oo oo oo oo oo 10 15 20 25 30 35 528 168 ,. . . g g g; o oo oo o oooo í:ï:: :.::. ::': °: v ooo o o o o: :ngr I g g .I 0 g Q Ü 2 2 'f o o oo »ou ooh 0 _5_ - Fig. 16 visar en diagramvy i en longitudinell del i en an- nan utföringsform av föreliggande uppfinning.

Beteckning för siffrorna 1 visar en apparat för att strängspruta livsmedelsdeg. visar en yttre cylinder.

I |-* visar en övre yttre cylinder. visar en inre cylinder.

I I\) visar ett inre munstycke. visar en ringformig utrymmessektion visar en roterande kropp. visar ett omrörande organ. visar ett roterande organ.

II (JJNP visar en roterande del. visar ett yttre munstycke. visar ett tätande organ.

Qflböïåflkflkflfiflsbwbdwß) visar en lagrande sektion. l-' O visar ett basorgan. l-' F* visar en öppning som skall förses med livsmedelsdeg.

I-J I\) visar en fixerande anordning för en övre yttre cylinder. 13 visar en driven växel.

Detaljerad beskrivning av de föredragna utföringsformerna Täckmaterial bestående av livsmedelsdeg strängsprutas från det trånga ringformiga utrymmet mellan de yttre och inre mun- styckena. Därför måste täckmaterialet trycksättas i en viss utsträckning. Sedan blir densiteten för täckmaterialet icke homogen och instabil. När täckmaterialet också inkluderar några små bitar eller något material med andra egenskaper kan täckmaterialet täppa till det trånga ringformiga utrymmet och kan inte strängsprutas stabilt.

Men de roterande eller svängande stängerna anordnade i det trånga ringformiga utrymmet rör om och gör livsmedelsdegen som passerar därigenom flytande. Denna fluidisering under- trycker livsmedelsdegen som har varit trycksatt i det trånga nu nu oo : . . . . Q 000: .to .gg- o c ... -. :.o.:øo.aoøo:: c nu oo o; a. .. . ... lO l5 20 25 30 35 528 1 68 :°'. PK ß 2 ”q z o.'o o"o o: ".: øoo oo 10000 I: .I. : .° n sno .og :nnoz .. . . g 2 'o o g oo nu ou o utrymmet och tillåter den att strängsprutas stabilt genom den inåt avsmalnande cirkulära munstyckesregionen.

Livsmedelsdegen läcker dock ut från det trycksatta ringformi- ga utrymmet genom den tätande delen mot de bärande organ som stödjer de roterande organen och hindrar att de roterande or- ganen roterar stabilt. För att lösa detta problem tillhanda- håller uppfinningen ett temporärt lagringsutrymme för livsme- delsdeg som penetrerar de tätande organen och de arrangeras mellan de bärande organen och de tätande organen. Eftersom trycket i det temporära lagringsutrymmet kan ställas in lägre än i de andra delarna, kan penetrering av livsmedelsdeg genom de tätande organen till de bärande organen förebyggas.

I enlighet med denna uppfinning kan livsmedelsdeg följaktli- gen strängsprutas utan pulsning. Vikten per livsmedelsprodukt fluktuerar heller inte. All fluktuation av vikten per livsme- delsprodukt kan undertryckas. Vidare kan de stabila betingel- serna för strängsprutningen eller täckningen upprätthàllas under en lång tid.

För att i enlighet med uppfinningen införliva en lägre cylin- der, ett roterande organ och en övre cylinder i basplattan för apparaten så innefattar apparaten ett stegat arrangemang som inkluderar en stegformad sektion, anordnad i den lägre delen av basplattan, för att anpassa den lägre yttre cylin- dern, en stegformad sektion anordnad i ett drivet organ, för anpassning till det roterande organet och en stegformad sek- tion, anordnad i den undre delen av basplattan, för att passa till den övre yttre cylindern. Vidare gäller det att den läg- re cylindern, som är ett exempel på ett yttre munstycke, det roterande organet med omrörande organ och den övre yttre cy- lindern är monterade över varandra i denna ordning. Dá kan de tas isär och sättas ihop från en riktning.

I enlighet med denna uppfinning har de tätande delarna också ett litet spel eller mellanrum mellan det roterande organet och den övre yttre cylindern och mellan det roterande organet O OI' C000 C I O O co on no once 0 0 0 0 o 0 0 g . ' I' IQ Ü UI OI II oo ou en Q 10 15 20 25 30 35 528 168 och den lägre yttre cylindern. Båda tätande ytorna i den tä- tande delen med litet spel mellan dem rör sig relativt var- andra. En eller flera helikoida eller spiralspàr anbringas på någon av de tätande ytorna, för att trycka tillbaka livsme- delsdeg som penetrerar mellan de tätande ytorna.

Eftersom de tätande ytorna inte direkt är i kontakt med var- andra, eftersom det är ett litet spel mellan dem, kan värme- alstringen kontrolleras till en låg nivå. Den tillbakatryck- ande kraften verkar pá livsmedelsdegen genom en eller flera helikoida eller spiralspår, som högergängade eller vänster- gängade skruvar, placerade på en tätande yta. Om den tillba- katryckande kraften balanseras med den penetrerande kraften på livsmedelsdegen, kommer penetreringen av livsmedelsdeg att stoppas i en jämviktsposition. Vidare kan den fjädrande tä- tande ytan med helikoid eller spiralspàr kontrollera omfatt- ningen av mellanrummet.

Fig. 1 visar en plan vy och en partiell förklarande tvärs- nittsvy (ett tvärsnitt C-C i Fig. 2) av en apparat för att strängspruta livsmedelsdeg som en utföringsform av denna upp- finning. I Fig. 1 visas en apparat 1 för att strängspruta livsmedelsdeg, en yttre cylinder 2, ett mutterorgan 2-3 för att införliva en yttre cylinder 2 i en inre cylinder 3, en övre inre cylinder 3-1, ett ringformigt utrymme 4, en omrö- rande stav 5-1, ett roterande organ 5-2, en driven växel 5-3, ett basorgan 10, en öppning ll-1 för täckmaterial, en öppning ll-2 för fyllmaterial och en driven växel 13.

Fig. 2 visar en tvärsnittsvy av en utföringsform av apparaten för att strängspruta livsmedel i enlighet med uppfinningen i tvärsnittsvy A-A i Fig. l. En apparat 1 för att strängspruta livsmedelsdeg, har en yttre cylinder 2 och en inre cylinder 3 anordnade koncentriskt. I Fig. 2 visas en övre yttre cylinder 2-1 och ett mutterorgan 2-3 för att fixera en övre yttre cy- linder 2-1 i en inre cylinder 3. Ett ringformigt utrymme 4 bildas mellan en yttre cylinder 2 och en inre cylinder 3. I Fig. 2 visas också en roterande kropp 5 som har en omrörande 00 Q 0 0 0 0 0 00 C ÖOO. ÛÛÛ.

O 00 00 00 0 Q 0 00 oo 0.:... 0 0 0 0 Q 0 0 100 00 00 00 o I 00 00 00 09 10 15 20 25 30 35 528 1618 0000 0000 0 0 0 0 0000 0 0 0 0 nu 0 0 I 009000 0 _g_. stav 5-1, ett roterande organ 5-2 och ett organ med driven växel 5-3.

Ett yttre munstycke 6, motsvarande en lägre yttre cylinder, fixeras vid en lägre del av en övre yttre cylinder 2-1. Den övre delen av den inre cylindern 3 är en övre inre cylinder 3-1. Ett inre munstycke 3-2 skruvas in i den lägre delen av den övre inre cylindern 3-1. En öppen del 3-3 anordnas i den inre cylindern 3 för att fyllas på med fyllmaterial. En öpp- ningsdel 3-4 anbringas i den inre cylindern 3 som skall för- ses med täckmaterial.

Dessutom visas i Fig. 2 bärande organ 7-1, 7-2, tätande organ 7-3, 7-4, för bärande organ 7-1, 7-2 och stödjande roterande organ 5. Det roterande organet 5-2 och det omrörande organet 5-1 arrangeras mellan den övre yttre cylindern 2-1 och det yttre munstycket 6 via ett övre tätande organ 8-1 och ett lägre tätande organ 8-2.

Det roterande organet 5-2 för omrörning införlivas i ett väx- elorgan 5-3. De kan tas isär och sättas ihop. En munstyckes- kropp 6-2 i det inre munstyckets organ 6 skruvas in i passan- de del 6-1 i det inre munstyckets organ 6. En temporär lag- ringsutrymmessektion 9 lagrar temporärt livsmedelsdeg som pe- netrerar de tätande organen 8-1, 8-2. Lagringsutrymmessektio- nen 9 innefattar en övre lagringsutrymmessektion 9-1 och en lägre lagringsutrymmessektion 9-2. Båda lagringssektionerna 9-1, 9-2 är förbundna med varandra genom hålen 5-7, som visas i Fig. 10 nedan. Ett basorgan 10 inkluderar ett lägre basor- gan 10-1 och ett övre basorgan 10-2. En öppning 11-1 för täckmaterial är kopplad till en öppningsdel 3-4 i den inre cylindern 8. En öppning 11-2 för fyllmaterial är kopplad till en öppningsdel 3-3 på den inre cylindern 3.

Fig. 3 visar en tvärsnittsvy av en utföringsform av appara- terna för att strängspruta livsmedel i enlighet med uppfin- ningen i tvärsektion B-B i Fig. 1. En drivande växel 13 är kopplad till den drivande växeln 5-3. 00 0 00 0 I 0 0 0 0 0 .0 0. z 0 C I O O O I O 0 0000 0 0 0 -' . .' ..0 0..0 0. 10 15 20 25 30 35 5218 168 000 000 0 00 0 I0 Ib q 0000 a 0 0 0 0 0 0 z 0 0 0 00 0 å-fl 'i 2' 22% . 2 f. 2 ' 0 00 0 0 I 0 0 I s o 0 0 0 0 0 I 0 6 0 0 0 00 0000 000 0 _9_ Fig. 4 visar en schematisk vy av ett stegarrangemang M i en utföringsform av uppfinningen. Det stegade arrangemanget M illustreras med tjocka linjer M1, M2, M3. En stegformad sek- tion M1 för att anpassa det yttre munstycket 6 till den ste- gande delen av det lägre basorganet 10-1, en stegformad sek- tion M2 för att passa till det roterande organet 5-2 i den stegade delen av den drivna växeln 5-3 och en stegformad sek- tion M3 för att anpassa den övre yttre cylindern 2-1 till den stegade delen av den övre delen av basorganet 10-2, visas i Fig. 4. När den inre cylindern 3 sedan tidigare är införlivad i den övre yttre cylindern 2-1 är dessa cylindrar, 3, 2-1 in- tegrerat installerade i basorganet 10 och integrerat avskilda från basorganet 10. Cylindrarna 3, 2-1 kan tas isär från var- andra.

Det yttre munstyckesorganet installeras i den stegade delen M1 i det lägre basorganet 10-1. Det roterande organet 5-2 in- stalleras i den stegformade delen M2 i den drivna växeln 5-3.

Den övre yttre cylindern 2-1 installeras i den stegade delen M3 i den övre basdelen 10-2. Därför är det lätt och enkelt att sätta ihop apparaten 1, för att strängspruta livsmedels- deg, sekventiellt från botten och att ta isär den sekventi- ellt från toppen, på grund av det stegade arrangemanget för Mf Därför blir det lätt att ta isär och sätta ihop apparaten 1 för att strängspruta livsmedelsdeg. Det blir också lätt att göra rent o.s.v., insidan o.s.v. av apparaten.

Fig. 5 visar en förstorad sektionsvy av en sektion för att anordna de tätande organen 8-1, 8-2. En övre tätande medlem 8-1 är installerad mellan den lägre delen av den övre yttre cylindern 2-1 och den övre delen av det roterande organet 5- 2. Ett lägre tätande organ 8-2 är installerat mellan den läg- re delen av det roterande organet 5-2 och den övre delen av den passande delen 6-1 av det yttre munstyckesorganet 6.

IC I I OQO COBI O I O I II O oo oo oo ooo o o o o o o : I I Û O Û ooo o o o g 4 . , o oo oo oo o 10 15 20 25 30 35 528 168 _10- Fig. 6 visar en perspektivvy av ett lägre tätande organ 8-2.

En perspektivvy av det övre tätande organet 8-1 utesluts, ef- tersom det liknar det lägre tätande organet 8-2. Polyuretan är ett av materialen för de tätande organen 8-1, 8-2. Materi- alen för de tätande organen 8-1, 8-2 kan bestå av polyeten, högdensitetspolyeten, polyacetal eller etylentetrafluorid med ultrahög molekylvikt, o.s.v.

Materialen för delarna som är i kontakt med livsmedelsdeg bör vidhäfta vid livsmedelsdeg så litet som möjligt.

Fig. 7 visar en sektionsvy av en del av det övre tätande or- ganet 8-1. När det roterande organet 5-2 roterar åt vänster, är den högergängad. Radien och djupet för spåret är vardera 0,8 mm. Stigningen mellan spåren är 3 mm. Det tätande organet är 1,9 mm tjock. Den yttre diametern är 120,2 mm. Den inre diameterna är 116,4 mm. Bredden är 14,5 mm. Medelst elastici- tet anpassas det tätande organet till det passande spåret, vars insida är 120,0 mm, anbringad på den inre ytan av den lägre delen i den övre yttre cylindern 2-1. I detta fall är den inre diametern för de tätande organen omkring 116,2 mm.

Eftersom den yttre diametern för den tätande delen för de ro- terande organen för agitation är 116,0 mm, så är spelet mel- lan den tätande delen för det roterande organet 5-1 och den inre diametern för det anpassade tätande organet 8-1 omkring 0,1 mm på varje sida. Ett antal spår kan också arrangeras pa- rallellt.

Fig. 8 visar ett tvärsnitt av en del av det övre tätande or- ganet 8-2. När det roterande organet 5-2 roterar åt vänster, är dess spår formade som en vänstergängad gänga. Radien och djupet för spåret är vardera 0,8 mm. Stigningen mellan spåren är 3 mm. Tjockleken för det tätande organet är 1,9 mm. Den yttre diametern är 108,2 mm. Den inre diametern är 104,4 mm.

Bredden är 16,5 mm. Genom att använda dess elasticitet anpas- sas det tätande organet till det passande spåret, vars insida är 120,0 mm, anbringat på den inre ytan av den lägre delen av den övre yttre cylindern 2-1. I detta fall är den inre diame- CO o o n ana nous o a I O O I I I I: en ao n oc oo . . ' . . ' . .oo. con: .nu I I U I I U I Ö Ö n o 0000 o o c q o u p 'O O nu to nu 0 10 15 20 25 30 35 528 168 _11- tern för det tätande organet omkring 116,2 mm. Eftersom den yttre diametern för den tätande delen på det roterande orga- net för agitering är 116,0 mm kommer frispelet mellan den tä- tande delen av det roterande organet 5-1 och den inre diame- terna på det anpassade tätande organet 8-1 att vara omkring 0,1 mm på vardera sida. Ett antal spår kan också anbringas parallellt.

När denna utföringsform utförs med en rotationsfrekvens för det roterande organet på 150 r/min eller 100 r/min stoppas penetreringen av livsmedelsdegen nästan fullständigt vid om- kring 1/3 eller mindre av bredden för de tätande organen.

När livsmedelsdeg penetrerar spelet och spåret i den tätande sektionen är viskoelastiskt och fullständigt, trycks de till- baka med rotation av spåret i ett tätande organ installerat i det roterande organet 5-2. När denna tryckande kraft och den penetrerande kraften på livsmedelsdegen balanseras, kan pene- treringen av livsmedelsdegen stoppas vid jämviktspositionen.

Materialen som används i den tätande delen i det roterande organet, det yttre munstycket 6, o.s.v., vidhäftar företrä- desvis i mindre utsträckning till livsmedelsdeg.

Fig. 9 visar ett tvärsnitt av en del av en annan utförings- form av denna uppfinning i den tätande delen. De tätande ytorna i de förseglande organen är horisontella. Ett eller flera spår för att trycka tillbaka livsmedelsdeg kan anbring- as direkt på de tätande ytorna för ett yttre munstycke 6, en övre yttre cylinder 2-1, eller ett roterande organ 5-2. Dessa förseglande ytor kan täckas av ett elastiskt syntetiskt harts som vidhäftar i låg utsträckning till livsmedelsdegen, om nödvändigt. Spåren för att trycka tillbaka livsmedelsdeg kan formas som en eller flera snäckor eller spiraler. Sektionens form, storlek och stigningen för spåret av denna horisontella tätande medlem är samma som för det vertikala tätande orga- net. Ett horisontellt tätande organ kan också installeras i en slits på de tätande ytorna på det roterande organet 5-2, 10 15 20 25 30 35 528 168 000 000 0 0 00 0 00 00 0 0000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 o 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 000 0 0 0 0 0 0 0000 0 0 0 0 0 0 0 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 a 00 0000 000 0 _12.. det yttre munstycket 6 eller en liknande slits tillhandahål- len på den övre yttre cylindern 2-1.

Fig. 10 visar en översikt av en roterande kropp 5 enligt en utföringsform av denna uppfinning.

Fig. ll visar ett tvärsnitt (F-F visad i Fig. 10) av den ro- terande kroppen 5 enligt en utföringsform av uppfinningen. De tre omrörande stavarna 5-1, ett roterande organ 5-2, en dri- ven växel 5-3, fyra övre projicerande organ 5-4 för att in- förliva ett roterande organ 5-2 med omrörande organ 5-1, en lägre projicerande medlem 5-5 för att stödja de roterande or- ganen 5-2, fyra L-formade projektioner 5-6, anbringade i det roterande organet 5-2, för att vara fixerade i den drivna växeln 5-3 och fyra genomgående hål 5-7 skapade av det rote- rande organet 5-2 och den drivna växeln 5-3, visas i Fig. 10.

Fig. 12 visar ett tvärsnitt i E-E i Fig. 5 för att tankemäs- sigt illustrera sammansättningen och isärtagningen av det ro- terande organet 5-2 och den drivna växeln 5-3. L-formade pro- jektioner 5-6 på det roterande organet 5-2 visas. Det rote- rande organet 5-2, som har de L-formade projektionerna 5-6 sänks till den övre ytan av den stödjande projektionen 5-5.

De fyra L-formade projektionerna 5-6 passerar mellan de fyra arrangerande projektionerna 5-4 och bringas ned till den övre ytan för den stödjande projektionen 5-5. Sedan vrids det ro- terande organet 5-2 med de fyra L-formade projektionerna 5-6 åt höger, tills de L-formade projektionerna är i kontakt med de arrangerande projektionerna 5-4, som skall fästas vid den drivna växeln 5-3. För att ta isär den roterande kroppen 5, vrids det roterande organet 5-2 till vänster, så att de L- formade projektionerna 5-6 dras ut från intervallerna mellan den understödjande projektionen 5-6 och de arrangerande pro- jektionerna 5-4. Sedan lyfts det roterande organet 5-2 så att de L-formade projektionerna 5-6 passerar genom intervallen mellan de arrangerande projektionerna 5-4. Därför tas det ro- terande organet 5-2 bort från den drivna växeln 5-3. 10 15 20 25 30 35 528 168 _13.- Angàende den yttre munstyckesdelen 6, beskrivs den enligt följande, också genom hänvisning till Fig. 5. Som beskrivet ovan för det roterande organet 5-2, passerar L-formade pro- jektioner 6-3 (L-formade konvexa delar) för den tillpassade delen 6-1 för det yttre munstyckesorganet 6 mellan varje par av fyra arrangerande projektioner 10-3 och bringas ned till den övre ytan av den stödjande projektionen 10-4. Den anpas- sade delen 6-1 vrids sedan tillsammans med de fyra L-formade projektionerna 6-3 och de L-formade projektionerna 6-3 fästs vid mellanrummet mellan de arrangerande projektionerna 10-3 och den stödjande projektionen 10-4. De övre delarna av de L- formade projektionerna 6-3 kan tjäna som stoppklackar.

I denna utföringsform formas ett omrörande organ 5-1 som en rund stav. Den kan formas till andra former, såsom en fyrkan- tigt formad stav, en flat platta, en böjd platta, o.s.v. Den anbringade vinkeln för den omrörande medlemmen kan varieras och vara andra än en vertikal vinkel. Genom att variera den anbringade vinkeln och formen för ett omrörande organ, o.s.v., kan dess omrörningseffekt justeras. Rotationsrikt- ningen, rotationshastigheten, rotationsfrekvensen, bakàtrik- kan väl- jas för att justera omrörningseffekterna. För den omvända el- tade omrörningar, frekvensen för omrörning, o.s.v., ler svängande omrörningen är det nödvändigt att fixera det roterande organet 5-2 vid den drivna växeln 5-3, t.ex. genom att föra tappar genom den drivna växeln 5-3 vid den bakre än- den för de L-formade projektionerna 5-6. Även konvexa delar som skall vara i kontakt med varandra för att vara fixerade vid varandra behöver framställas med hög precision så att de fixeras och sätts ihop med hög noggrannhet.

Fig. 13 visar den positionsmässiga relationen mellan den övre yttre cylindern 2-1 (visad med prickade linjer), en fixerande anordning 12 för att fixera den övre yttre cylindern 2-1 vid den övre delen 10-2 på grundorganet 10 och det övre grundor- ganet 10-2 (den övre delen av grundorganet 10). Det övre grundorganet 10-2 inkluderar en arrangerad projektion 10-2a och en lägre stödjande projektion 10-2b. Den yttre cylindern 528 168 denna: 2 . nu 00000: _14... 2 inkluderar en ringformad projektion 2-2. En lägre fixerande projektion l2a, anbringad med den anbringande projektionen 10-2a, fixerar den ringformade projektionen 2-2 vid den övre yttre cylindern 2-l mellan en lägre stödjande projektion 10- 5 2b på det övre grundorganet lO-2 och en övre fixerande pro- jektion l2b pà den fixerande anordningen 12 så att en övre yttre cylindern 2-1 är fixerad vid det övre grundorganet 10- 2. 10 Fig. 14 visar en tankemässig vy för att illustrera ihopsätt- ningen och isärtagningen av den övre yttre cylindern 2-1, det övre grundorganet 10-2 och den fixerande anordningen 12. Den lägre fixerande projektionen l2a sänks mellan de anbringande projektionerna l0-2a. Sedan bringas den övre fixerande pro- 15 jektionen l2b i kontakt med den övre ytan på den ringformade projektionen 2-2. Sedan vrids den anbringande anordningen 12 åt vänster och de snedställda övre ytorna på de fixerande projektionerna l2a bringas i kontakt med de snedställda undre ytorna pà de anbringande projektionerna l0-2a. Den anbringan- 20 de anordningen l2 vrids vidare så att den övre externa cylin- dern 2-l fixeras säkert vid det övre grundorganet 10-2.

För att ta bort den övre yttre cylindern 2-1 från det övre grundorganet 10-2, vrids den anbringande anordningen 12 åt 25 höger och de lägre fixerande projektionerna l2a tas bort från af: de anbringande projektionerna l0-2a. Sedan lyfts den lägre å fixerande projektionen l2a mellan de anbringande projektio- :ÅÉ nerna l0-2a. Därefter tas den övre yttre cylindern 2-l bort gu? från det övre grundorganet 10-2. so ::§ Fig. 15 visar ett tvärsnitt i D-D i Fig. 2 på en ihopsättning 3"; av den yttre cylindern 2 och den inre cylindern 3. Öppnings- sektioheh 3-3 för att tillhandahålla fyllmaterial och den SI: öppnande sektionen 3-4 för att tillhandahålla material för 35 skorpan, visas i Fig. 15. Öppningsrörförbindelsen ll-1 in- stalleras i öppningssektionen 3-4, som förbinds till den ringformiga utrymmessektionen 4 i den övre yttre cylindern 2- 1. Öppningsrörets sammanfogning ll-2 installeras i öppnings- I Q 0 Q I 00 00 0500 og I I OO 0 0 000 eine 0 I I 0 I 0 Q 00 dn 10 15 20 25 30 35 528 168 1000 0 O I 0 0 00 IQIQQ .E OI OI 0000 I _15- sektionen 3-3, som är förbunden med insidan av den interna cylindern 3, i den övre yttre cylindern 2-1.

Fig. 16 visar en grafisk framställning i en längsgående del av andra utföringsformer av föreliggande uppfinning. En appa- rat lfl för att strängspruta livsmedelsdeg har en yttre cy- linder 2'och en inre cylinder 3 anordnade koncentriskt. En inre munstyckesdel G, som motsvarar en lägre yttre cylinder- del Z-2 arrangeras under en övre yttre cylinderdel 221. En inre munstyckesdel 322 anbringas under en övre inre cylin- aerdel 3'-1. En öppning 3'-3 för att tillhandahålla fyllnads- material, anbringas i den inre cylinderdelen Y. Även en öpp- ning 354 för att tillhandahålla material för skorpan, an- bringas i den interna cylinderdelen 3'. En roterande kropp 5' installeras mellan den övre yttre cylinderdelen 2-1 och den yttre munstyckesdelen 6. Vidare anbringas en övre glidande tätningsdel 9-1 mellan den roterande kroppen 5'och den övre yttre cylinderdelen 2@l. Även en lägre glidande tätningsdel W-2 anbringas mellan den roterande kroppen 5 och den yttre munstycksdelen 62 Den roterande kroppen 5 kan vara utrustad med omrörande medlemmar 5-1. Den roterande kroppen 5'utgörs av en roterande medlem 5¥2 och en driven medlem 5-3, såsom t.ex. en växel. De glidande tätande delarna W-1, 8-2 är ut- rustade med tätande material, såsom 0-ringar, o.s.v.

Den roterande kroppen F har ett roterande organ 9-2 med om- rörande stavar 551 och en driven växel 5-3 som stöds av ett övre lager 751 och ett lägre lager T-2. Det roterande orga- net 5-2 och den drivna växeln 5-3 kan lätt sättas ihop och tas isär. Ett övre lagringsutrymme 9-1 anbringas mellan det övre lagret T-1 och den övre glidande tätande delen 8-1. Ett lägre lagringsutrymme W-2 anbringas mellan det lägre lagret T-2 och den lägre glidande tätande delen F-2. Vidare an- bringas en övre tätande del T-3 framför det övre lagret T-1 och ett lägre tätande organ T-4 anbringas framför det lägre lagret T-2 så att livsmedelsdegen som temporärt lagras i lagringsutrymmet 9'inte penetrerar genom de övre och lägre organen T-1, T-2.

Lagringsutrymmet 9'ínkluderar övre och oo oo oo oooo o. v 0 o o o o o o o o o o o o oo o o o o o o o o o no oo oo o. a.

OO O I o o o o oo 10 15 20 25 30 35 528 168 ooo ooo o o oo o oo oo o oooo o o o o o o o o o I o o oo o o o o o o o o g o o o o o o o ooo o o o o o oooo o o o o o o o O o o o o o o o o o o o o o o o o o o oo Iooo ool o _16_ lägre utrymmen 9-1, W-2. Växelorganet F-3 drivs med en drivväxel 13 (visad i Fig. 1 och 3). Det roterande organet F-2, som lätt införlivas i och tas bort från den drivna väx- eln 3-3, har en mångfald av genomlöpande hål (inte visade i Fig. 16) som förbinder det övre lagringsutrymmet 9-l och det lägre lagringsutrymmet 9-2. Den yttre munstycksdelen U har företrädesvis en eller flera öppningar (inte visade i Fig. 16) för utflöde av livsmedelsdeg som har ackumulerats i ett lägre temporärt lagringsutrymme 9-2 till utsidan. Dessa öpp- ningar för avflöde av livsmedelsdeg till utsidan kan anbring- as så att de kan öppnas och stängas, om nödvändigt.

Den övre yttre cylindern Z-l och den inre cylindern 3 fixe- ras med ett mutterorgan 223. Den övre yttre cylindern Z-l installeras i det övre grundorganet 10-2, genom att använda en kopplingsmekanism såsom en bajonettmekanism. Den yttre munstycksdelen G fixeras vid ett lägre grundorgan 10-4 genom ett mutterorgan 14 så att de lätt kan sättas ihop och tas isär. Omrörningsstavar T-1 eller matningsblad (hänvisning till JP-3032971-Y), o.s.v., fixeras om nödvändigt vid det ro- terande organet 9-2. En rörförbindelse ll-1 som skall förses med material för skorpan installeras i en öppning 3-4 i den övre yttre cylindern 2-1. En rörförbindelse ll-2, som skall förses med fyllmaterial installeras i en öppning 3-3 i den övre yttre cylindern 2-1 (se Fig. 15).

Enligt denna utföringsform kan det roterande organet K-2 lätt införlivas i det drivna växelorganet 3-3 som stöds av lagerorganen 7^-1,'T-2 på samma sätt som illustrerats angåen- de Fig. 12. Genom att använda ett mutterorgan 253 kan den inre cylindern 3'lätt införlivas i den övre yttre cylindern 2-1. yttre cylindern Zßl fixeras lätt, genom att använda den an- Sammansättningen av den inre cylindern 3 och den övre bringande anordningen l2Q på det övre grundorganet 10-2 på samma sätt som illustrerats angående Fig. 14. Genom att an- vända mutterorganet 14, kan det yttre munstycksorganet 6Û lätt fixeras vid det lägre grundmedlemmen lW-1. Därför kan apparaten l'lätt sättas ihop. Alltså är det lätt att ta.isär OC I O O O O I OC Oo 0 . . . .IO. .Iø- .oo. 000: .to I o o o 0 o o o 0 g o 0 oooc o o u g g ,, . 00 I to oo oo o 10 15 20 25 30 35 528 168 _17_ apparaten l'i omvänd ordning. I enlighet därmed är det lätt att ta isär apparaten lß för att ta bort livsmedelsdeg i lagringsutrymmena 9-l, 952, för att rengöra insidan av appa- raten T och att sätta ihop apparaten l'igen. Vidare kan en eller flera dräneringsöppningar (inte visade i Fig. 16), som kan öppnas och stängas, för avledning av livsmedelsdeg till utsidan, anbringas i en lägre del eller en grunddel av det yttre munstycket 6C I enlighet med uppfinningen anbringas en del för temporär lagring av livsmedelsdeg som penetrerar de tätande delarna.

Därför kan livsmedelsdeg som penetrerar de tätande delarna kontrolleras så att den inte penetrerar lagerdelarna.

Livsmedelsdeg kan strängsprutas utan pulsning. Fluktuationen av vikten per livsmedelsprodukt kan också undertryckas. Vida- re kan stabila betingelser för strängsprutning eller skorp- bildning upprätthàllas under en lång tid.

I enlighet med uppfinningen innefattar en stegad anordning en stegformad sektion, anbringad i en lägre del av grundorganet, för anpassning till en lägre yttre cylinder (t.ex. ett yttre munstycke), en stegformad sektion, anbringad i en driven ro- terande kropp (t.ex. en växel), för anpassning till det rote- rande organet (t.ex. ett roterande organ) och en stegformad sektion, anbringad i en övre del av basorganet, för anpass- ning till en övre yttre cylinder anbringad med en inre cylin- der. Därför kan de lätt tas isär och sättas ihop från en riktning. Livsmedelsdegen som penetrerar den temporära lag- ringssektionen kan lätt tas bort. Vidare kan maskinen lätt underhållas.

En av de tätande ytorna som rör sig relativt genom en öppning är gjord av ett återfjädrande material och utrustad med en eller flera skruvformade eller spiralformade spår därpå som skapar en kraft för att trycka tillbaka livsmedelsdegen som penetrerar springan. Penetreringen av livsmedelsdegen kan un- dertryckas med den bakåttryckande kraften eller stoppas vid 528 16 8 _18.. en position där den tillbakatryckande kraften och penetra~ tionskraften är lika stora. Vidare ärwde tätande organen inte i kontakt med varandra, så att värmealstring undertrycks.

Claims (8)

10 15 20 25 30 35 528 168 _19.. PATENTKRÄV

1. Stràngsprutapparat användande livsmedelsmaterial inklude- rande ett fyllmaterial och ett omslagsmaterial för att strângspruta och omsluta fyllmaterialet med omslagsmateria- let, apparaten innefattanden: en inre cylinder (3; 3') för att tillföra fyllmaterialet, en yttre cylinder (2; 2') koncentriskt anordnad utanför den inre cylindern (3; 3'), och ett ringformigt utrymme (4) för att tillföra fyllmaterialet år definierat mellan den yttre cylindern (2; 2') och den inre cylindern (3; 3'), och sträng- sprutning och omslutning av fyllmaterialet tillfört genom den yttre cy1indern(2; 2'), fluidiseringsanordning för att fluidisera omslagsmaterialet inhyst i det ringformiga utrymmet (4), en drivmekanism anordnad utanför den yttre cylindern(2; 2') för att driva fluidiseringsanordningen i det ringformiga ut- rYmmet (4) , en tåtande sektion tåtad mellan fluidiseringsanordningen och drivmekanismen, en överföringsmekanism för att drivande ansluta drivmekanis- men till fluidiseringsanordningen genom den yttre cylindern (2; 2') och den tåtande sektionen för att sända en kraft hos drivmekanismen till fluidiseringsanordningen, och en lagrinsutrymmessektion installerad nära den tåtande sek- tionen för att lagra omslagsmaterialet penetrerande in i den tåtande sektionen, för att förhindra omslagsmaterialet som har kommit in i den tåtande sektionen från det ringformiga utrymmet (4) genom överföringsmekanismen från att ytterligare penetrera drivmekanismen. 10 15 20 25 528 168 _20-

2. Strängsprutapparat enligt krav 1, varvid fluidiseringsan- ordningen rör om omslagsmaterialet i det ringformiga utrymmet (4) för att fluidisera omslagsmaterialet.

3. Strängsprutapparat enligt krav 1, varvid lagringsutrymmes- sektionen är försedd med ett utlopp för att tömma omslagsma- terialet lagrat däri.

4. Stràngsprutapparat enligt krav 1, varvid den tåtande sek- tionen är försedd med ett elastiskt tâtningsorgan.

5. Stràngsprutapparat enligt krav 1, varvid den tâtande sek- tionen är försedd med ett spår för att leda omslagsmaterialet penetrerande in i den tâtande sektionen tillbaka till det ringformiga utrymmet (4).

6. Strängsprutapparat enligt krav 1, varvid överföringsmeka- nismen och fluidiseringsanordningen år lösgörbart ansluta till varandra längs en riktning.

7. Strängsprutapparat enligt krav 6, varvid apparaten ytter- ligare är försedd med fixeringsanordning för att fixera den yttre cylindern (2; 2') längs nämnda en riktning.

8. Strângsprutapparat enligt krav 6, varvid den lösgörbara yttre cylindern (2; 2') inkluderar en övre yttre cylinder (2- 1; 2'-1) och en lägre yttre cylinder (2-2; 2'-2) som kan vara avdelade från varandra.