CN1268221C - 一种蔬果花草茶及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种蔬果花草茶及其制作方法，蔬果花草茶包括制成颗粒的茶6-8份和蔬果花草2-4份，蔬果花草茶制作方法步骤为将蔬果花草中的一种杀菌消毒，然后一部分切片以90-120℃烘焙1-4小时，并碾碎成粉状，另一部分水浓缩取汁，之后混合成软材料并制成颗粒，将茶过筛并制成颗粒并与蔬果花草颗粒按6-8份和2-4份的比例混合均匀，本发明由于将蔬果花草进行加工并与茶进行结合作为一种饮品，而且采用本发明的制作工艺，既保留了原有茶的风味，又增加了饮品的营养成份，将蔬果花草的营养成份高浓度融入到饮品中。

Description

一种蔬果花草茶及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种茶及其制作方法，特别是一种蔬果花草茶及其制作方法。

背景技术

茶从被人们发现到作为一种饮料，在我国已有数千年历史，茶成为举国之饮，兴于唐代，盛于宋代，随着饮茶的普及和饮茶方式的演变，至今已成为世界各国的主要饮料之一。现代研究表明，茶叶中含有多种对人体有益的营养物质，其中包括蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂类、有机酸、多种维生素、矿物质钾、镁、磷、锰、钙、锌、硒等。但把茶作为饮料，其缺点是，尽管含有多种营养成份，但比较其它食品，如蔬菜瓜果，其各种营养成份含量少，而且溶于水的营养成份较少，例如茶中的蛋白质含量达20％以上，溶于水的仅有3.5％左右；碳水化合物占干重的25％，溶于水仅3％左右，目前需要一种营养丰富并且保留茶的口味的蔬果花草茶饮料。

发明内容

本发明的目的在于提供一种既保留茶的口味，又营养丰富的蔬果花草茶。

本发明的另一目的在于提供一种制作蔬果花草茶的方法。

一种蔬果花草茶，包括制成颗粒的茶6-8份、和罗汉果、余甘子、山楂(红果)、橄榄(青果)、米糠、绿豆、桑椹、枣、薏仁、玉米、荔枝、龙眼、洋桃、乌梅、橘皮、柠檬皮、甘蔗、佛手、黄皮果、芒果、无花果、荷花、荷叶、柿叶、番石榴叶、玉米须、蒲公英、马齿苋、山葡萄、荞麦、麻叶、银杏叶、桑叶、佩兰叶、藿香叶、紫苏叶、余甘子叶、玫瑰花、菊花、银花、桂花、茉莉花、橙花、葛根花、扁豆花、油甘叶、空心菜、油菜、菠菜、介菜、苋菜、鼠曲草、香草、溪黄草、夏枯草、竹叶、郁金香、灵芝、天山雪莲花、苦瓜、地瓜、蕃薯叶、秋瓜、竹笋、芦笋、芹菜、萝卜、冬瓜、南瓜、西瓜、西红柿、黄瓜、青瓜、韭菜其中的一种，含量为2-4份。

蔬果花草茶包括茶叶占7份，蔬果花草其中的一种占3份。

一种蔬果花草茶制作方法，步骤如下：

(1)将上述的蔬果花草其中的一种杀菌消毒；

(2)将(1)所得物切片以90-120℃烘焙1-4小时，并碾碎成粉状；

(3)将(1)所得物水浓缩取汁；

(4)将(2)、(3)所得物混合成软材料并制成颗粒。

(5)将茶过筛并制成颗粒并与(4)所得物按6-8份和2-4份的比例混合均匀。

所述步骤(2)烘焙温度为100℃，烘焙时间为2小时。

本发明由于将蔬果花草进行加工并与茶进行结合作为一种饮品，而且采用本发明的制作工艺，既保留了原有茶的风味，又增加了饮品的营养成份(如表1所示)，将蔬果花草的营养成份高浓度融入到饮品中。

具体实施方式

实施例1

取余甘子5公斤清洗干净并经切片机切片，然后经90℃烘焙4小时，烘干所得物1份碾碎成粉，4份加水煎煮浓缩提取果汁，然后两者混合成软材料，通过制粒机制成颗粒，然后将所得颗粒按2份和茶按6份进行混和均匀，其中采用的茶选用茶叶、细茶过筛并制成均匀颗粒，由此制成本发明产品。

取山楂(红果)10公斤清洗干净，经切片机切成片，然后经120℃烘焙1小时，烘干所得物1份碾成粉，4份加水煎煮浓缩提取果汁，然后两者混合成软材料，通过制粒机制成颗粒，然后将所得颗粒按4份和茶按8份进行混和均匀，其中采用的茶选用茶叶、细茶过筛并制成均匀颗粒，由此制成本发明产品。

本发明所述的其它果类罗汉果、橄榄(青果)、桑椹、枣、薏仁、玉米、荔枝、龙眼、洋桃、乌梅、佛手、黄皮果、芒果、无花果、橘皮、柠檬皮、甘蔗、绿豆、米糠取其中一种按实施例1制法制成本发明产品。

实施例2

取荷花花瓣5公斤清洗干净并经切片机切片，然后经90℃烘焙4小时，烘干所得物1份碾碎成粉，4份加水煎煮浓缩提取汁，然后两者混合成软材料，通过制粒机制成颗粒，然后将所得颗粒按2份和茶按6份进行混和均匀，其中采用的茶选用茶叶、细茶过筛并制成均匀颗粒，由此制成本发明产品。

本发明所述的其它花类玫瑰花、菊花、银花、桂花、茉莉花、橙花、葛根花、扁豆花、取其中一种按实施例2制作方法制成本发明产品。

实施例3

取苦瓜5公斤清洗干净并经切片机切片，然后经90℃烘焙4小时，烘干所得物1份碾碎成粉，4份加水煎煮浓缩提取汁，然后两者混合成软材料，通过制粒机制成颗粒，然后将所得颗粒按2份和茶按6份进行混和均匀，其中采用的茶选用茶叶、细茶过筛并制成均匀颗粒，由此制成本发明产品。

本发明所述的其它瓜类苦瓜、地瓜、秋瓜、冬瓜、西瓜、黄瓜、青瓜、南瓜取其中一种按实施例3制作方法制成本发明产品。

实施例4

取柿叶10公斤清洗干净并经切片机切片，然后经120℃烘焙1小时，烘干所得物1份碾碎成粉，4份加水煎煮浓缩提取汁，然后两者混合成软材料，通过制粒机制成颗粒，然后将所得颗粒按2份和茶按6份进行混和均匀，其中采用的茶选用茶叶、细茶过筛并制成均匀颗粒，由此制成本发明产品。

本发明所述的其它果叶和蔬菜类荷叶、柿叶、番石榴叶、玉米须、蒲公英、马齿苋、山葡萄、荞麦、麻叶、银杏叶、桑叶、佩兰叶、藿香叶、紫苏叶、余甘子叶、油甘叶、鼠曲草、香草、溪黄草、夏枯草、竹叶、郁金香、灵芝、蕃薯叶、竹笋、芦笋、芹菜、萝卜、空心菜、油菜、菠菜、介菜、苋菜、西红柿、韭菜取其中一种按实施例4制作方法制成本发明产品。

本发明产品作实验进行营养成份分析。

取10克茶和10克本发明产品蔬果花草茶冲泡于100毫升水2至3分钟，两者所溶出的营养成份如表1所示。

表1为茶和本发明蔬果花草茶所溶出营养成份比较表

Claims (4)

1.一种蔬果花草茶，其特征在于包括制成颗粒的茶6-8份、和罗汉果、余甘子、山楂、橄榄、米糠、绿豆、桑椹、枣、薏仁、玉米、荔枝、龙眼、洋桃、乌梅、橘皮、柠檬皮、甘蔗、佛手、黄皮果、芒果、无花果、荷花、荷叶、柿叶、番石榴叶、玉米须、蒲公英、马齿苋、山葡萄、荞麦、麻叶、银杏叶、桑叶、佩兰叶、藿香叶、紫苏叶、余甘子叶、玫瑰花、菊花、银花、桂花、茉莉花、橙花、葛根花、扁豆花、油甘叶、鼠曲草、香草、溪黄草、夏枯草、竹叶、郁金香、灵芝、天山雪莲花、苦瓜、地瓜、蕃薯叶、秋瓜、竹笋、芦笋、芹菜、萝卜、空心菜、油菜、菠菜、介菜、苋菜、冬瓜、南瓜、西瓜、西红柿、黄瓜、青瓜、韭菜其中的一种，含量为2-4份，并切片以90-120℃烘焙1-4小时，制成颗粒。

2.根据权利要求1所述的蔬果花草茶，其特征在于包含茶叶7份，蔬果花草其中的一种3份。

3.一种蔬果花草茶制作方法，步骤如下：

(1)将权利要求1所述的蔬果花草中的一种杀菌消毒；

(2)将步骤(1)所得物切片并以90-120℃烘焙1-4小时，制成颗粒；

(3)茶叶制作颗粒；

(4)将步骤(2)所得物以2-4份和步骤(3)所得物6-8份混合均匀并烘干。

4.根据权利要求3所述的制作方法，其特征在于步骤(2)烘焙温度为100℃，烘焙时间为2小时。