CN104322823A - 一种养肝明目夏桑菊茶及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种养肝明目夏桑菊茶及其制备方法，其组成原料的重量份为：夏枯球15-16、冬桑叶10-12、薄荷叶8-10、甘菊4-5、栀子2-3、藕节1-2、充蔚子1-2、枸杞6-8、燕麦粉8-10、豌豆粉4-6、养肝粉1-2、葡萄糖粉0.5-1、金针菇5-6、姬松茸2-4、天竺黄1-2、黄筒花2-4、虾皮粉4-5、调味剂2-2.5和结晶糖20-25；本发明采用传统的夏桑菊为配方，味道甘甜，气味芳香，同时搭配多味纯天然中草药，具有养肝明目，生津止渴、舒肝排毒、提神醒脑、健脾和胃、通便润肠、消除咽喉炎、润肺除痰、延年养颜等功效，而且本发明的茶饮料营养丰富，味道浓郁，口感极好。

Description

一种养肝明目夏桑菊茶及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种养肝明目夏桑菊茶及其制作方法，属于茶饮料技术领域。
背景技术
夏桑菊源自于清代吴鞠通《温病条辨》的经典名方“桑菊饮”，味道甘甜，气味芳香，可以清热解毒；夏桑菊不是一种植物，夏即夏枯草，桑即冬桑叶，菊即甘菊；夏枯草：清火，明目，散结，消肿。用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈肿痛，甲状腺肿大，淋巴结结核，乳腺增生症，高血压症；桑叶：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，沛热燥咳，头晕头痛，目赤昏花；菊花：散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花；在现有的饮料中，大多数饮料口感好的饮料不具有营养保健功能，随着社会的进步和人民生活质量水平的提高，人们对于的保健意识日益增强，以往的传统饮在保健功能和口感上都已经难以满足人们的需求，因此，口味丰富的保健饮料将受到人们的喜爱。
发明内容
本发明的目的在于提供一种养肝明目夏桑菊茶及其制作方法。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：
养肝明目夏桑菊茶，其组成原料的重量份为：夏枯球15-16、冬桑叶10-12、薄荷叶8-10、甘菊4-5、栀子2-3、藕节1-2、充蔚子1-2、枸杞6-8、燕麦粉8-10、豌豆粉4-6、养肝粉1-2、葡萄糖粉0.5-1、金针菇5-6、姬松茸2-4、天竺黄1-2、黄筒花2-4、虾皮粉4-5、调味剂2-2.5和结晶糖20-25。
养肝明目夏桑菊茶，其组成原料的重量份为：夏枯球15、冬桑叶11、薄荷叶9、甘菊4.5、栀子2.5、藕节1.5、充蔚子1.5、枸杞7、燕麦粉9、豌豆粉5、养肝粉1.5、葡萄糖粉0.8、金针菇5.5、姬松茸3、天竺黄1.5、黄筒花3、虾皮粉4.5、调味剂2.2和结晶糖22。
养肝明目夏桑菊茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，将夏枯球、冬桑叶、薄荷叶、甘菊、栀子、藕节、充蔚子和枸杞混合均匀，在沸水中漂烫10-15分钟，捞出冲洗干净晒干磨粉，入锅文火炒制熟香，加入结晶糖、调味料搅匀，并加入混合物重量3-8倍水搅匀，加热至40-50℃，保温30-40分钟，离心过滤备用；
（2）将金针菇、姬松茸、天竺黄和黄筒花混合均匀，加入10-12倍体积去离子水，60-70℃温度下提取2-3小时，过滤取滤液，备用；
（3）合并步骤（1）和步骤（2）的备用料，然后加入其他剩余组成原料，然后加入适量的纯净水，控制含水量50-55%，密封发酵一周，最后取出发酵物并加热至70-75℃时均质，均质压力为20-25MPa，均质后继续加热至85℃时进行杀菌，保持10-15min，即可。
所述的调味剂为余甘子0.5-0.7、桑椹子2-3、牛骨粉4-5、乳清蛋白0.2-0.4、安赛蜜0.001-0.003、增稠剂0.2-0.4、乳酸0.4-0.6、大蒜泥2-3、生姜粉0.1-0.3、胡椒粉0.3-0.5。
本发明的有益效果：
本发明采用传统的夏桑菊为配方，味道甘甜，气味芳香，同时搭配多味纯天然中草药，具有养肝明目，生津止渴、舒肝排毒、提神醒脑、健脾和胃、通便润肠、消除咽喉炎、润肺除痰、延年养颜等功效，而且本发明的茶饮料营养丰富，味道浓郁，口感极好。
具体实施方式
实施例1：养肝明目夏桑菊茶，其组成原料的重量份（g）为：夏枯球15、冬桑叶11、薄荷叶9、甘菊4.5、栀子2.5、藕节1.5、充蔚子1.5、枸杞7、燕麦粉9、豌豆粉5、养肝粉1.5、葡萄糖粉0.8、金针菇5.5、姬松茸3、天竺黄1.5、黄筒花3、虾皮粉4.5、调味剂2.2和结晶糖22。
养肝明目夏桑菊茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，将夏枯球、冬桑叶、薄荷叶、甘菊、栀子、藕节、充蔚子和枸杞混合均匀，在沸水中漂烫12分钟，捞出冲洗干净晒干磨粉，入锅文火炒制熟香，加入结晶糖、调味料搅匀，并加入混合物重量5倍水搅匀，加热至45℃，保温35分钟，离心过滤备用；
（2）将金针菇、姬松茸、天竺黄和黄筒花混合均匀，加入12倍体积去离子水，65℃温度下提取2-3小时，过滤取滤液，备用；
（3）合并步骤（1）和步骤（2）的备用料，然后加入其他剩余组成原料，然后加入适量的纯净水，控制含水量55%，密封发酵一周，最后取出发酵物并加热至70℃时均质，均质压力为25MPa，均质后继续加热至85℃时进行杀菌，保持12min，即可。
所述的调味剂（g）为余甘子0.6、桑椹子2.5、牛骨粉4.5、乳清蛋白0.3、安赛蜜0.002、增稠剂0.3、乳酸0.5、大蒜泥2.5、生姜粉0.2、胡椒粉0.4。
    本发明的茶饮料味道甘甜，气味芳香，具有养肝明目，生津止渴、舒肝排毒、提神醒脑、健脾和胃、通便润肠、消除咽喉炎、润肺除痰、延年养颜等功效。

Claims (4)

1.一种养肝明目夏桑菊茶，其特征在于其组成原料的重量份为：夏枯球15-16、冬桑叶10-12、薄荷叶8-10、甘菊4-5、栀子2-3、藕节1-2、充蔚子1-2、枸杞6-8、燕麦粉8-10、豌豆粉4-6、养肝粉1-2、葡萄糖粉0.5-1、金针菇5-6、姬松茸2-4、天竺黄1-2、黄筒花2-4、虾皮粉4-5、调味剂2-2.5和结晶糖20-25。
2.根据权利要求1所述的养肝明目夏桑菊茶，其特征在于其组成原料的重量份为：夏枯球15、冬桑叶11、薄荷叶9、甘菊4.5、栀子2.5、藕节1.5、充蔚子1.5、枸杞7、燕麦粉9、豌豆粉5、养肝粉1.5、葡萄糖粉0.8、金针菇5.5、姬松茸3、天竺黄1.5、黄筒花3、虾皮粉4.5、调味剂2.2和结晶糖22。
3.一种如权利要求1所述的养肝明目夏桑菊茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，将夏枯球、冬桑叶、薄荷叶、甘菊、栀子、藕节、充蔚子和枸杞混合均匀，在沸水中漂烫10-15分钟，捞出冲洗干净晒干磨粉，入锅文火炒制熟香，加入结晶糖、调味料搅匀，并加入混合物重量3-8倍水搅匀，加热至40-50℃，保温30-40分钟，离心过滤备用；
（2）将金针菇、姬松茸、天竺黄和黄筒花混合均匀，加入10-12倍体积去离子水，60-70℃温度下提取2-3小时，过滤取滤液，备用；
（3）合并步骤（1）和步骤（2）的备用料，然后加入其他剩余组成原料，然后加入适量的纯净水，控制含水量50-55%，密封发酵一周，最后取出发酵物并加热至70-75℃时均质，均质压力为20-25MPa，均质后继续加热至85℃时进行杀菌，保持10-15min，即可。
4.根据权利要求1所述的养肝明目夏桑菊茶，其特征在于：所述的调味剂为余甘子0.5-0.7、桑椹子2-3、牛骨粉4-5、乳清蛋白0.2-0.4、安赛蜜0.001-0.003、增稠剂0.2-0.4、乳酸0.4-0.6、大蒜泥2-3、生姜粉0.1-0.3、胡椒粉0.3-0.5。
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