CN111903824A - 一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺 - Google Patents

一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN111903824A
CN111903824A CN202010787984.8A CN202010787984A CN111903824A CN 111903824 A CN111903824 A CN 111903824A CN 202010787984 A CN202010787984 A CN 202010787984A CN 111903824 A CN111903824 A CN 111903824A
Authority
CN
China
Prior art keywords
sweet potato
sweet
potatoes
flower
stir
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202010787984.8A
Other languages
English (en)
Inventor
赵壮志
杨荣振
黄武平
冯安勇
赵艺
邓斌
蒋谦
姚毅
陈维坚
赵星辰
马力
熊正宇
赵沁雪
吴修亮
永药所
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN202010787984.8A priority Critical patent/CN111903824A/zh
Publication of CN111903824A publication Critical patent/CN111903824A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • A23L19/105—Sweet potatoes
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

本发明公开了一种以产量极高大众食品红薯为主要原料，来制造物美价廉开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺，包括香脆薯丝、本色薯丝、本味薯花糖和花色薯花糖，其具体生产方法为：采用红薯制作香脆薯丝和本色薯丝，采用本色薯丝制作本味薯花糖和花色薯花糖。本发明在红薯绿色保健的基础上，通过制作薯丝然后膨化，以此为主要原料加入植物油、白糖或红糖，适当加入全部或者选择性加入其中部分成分的核桃仁、花生仁、碗豆、黄豆、柑皮、芝麻等进行混合，经过挤压成型切割、灭菌包装形成一系列具有多种形状风味深受大众喜爱的开袋即食的小食品，它具有浓香酥脆、入口化渣、甜而不腻，是一种比江津米花糖更加香甜爽口又有独特传统文化风味小吃。

Description

一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺
技术领域
本发明实施例涉及食品制作技术领域，具体涉及一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺。
背景技术
红薯，一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切，块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。红薯是一种深埋地面的绿色食品，也是一种自然界之中最好的抗癌食品，还是一种高淀粉的食品。
江津米花糖是重庆市的著名特色小吃之一，以优质糯米、芝麻、植物油、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成，配料主要为大米，本发明则想以绿色保健的红薯为原料，制作一种远远比江津米花糖更加香甜爽口的又有独特传统文化风味小吃。
发明内容
为此，本发明实施例提供一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺，通过在红薯绿色保健的基础上制作薯丝，然后将薯丝膨化，以此为主要原料基础上加入红糖或植物油、白糖，适当加入或者不加入核桃仁、花生仁、碗豆、黄豆、柑皮、芝麻等进行混合，经过挤压成型切割，经过灭菌包装之后就形成一系列具有多种形状多种风味深受大众喜爱的开袋即食的小食品，它具有浓香酥脆、入口化渣、甜而不腻，是一种远远比江津米花糖更加香甜爽口的又有独特传统文化风味小吃。
为了实现上述目的，本发明实施例提供如下技术方案：一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺，包括香脆薯丝、本色薯丝、本味薯花糖和花色薯花糖，其具体生产方法为：采用红薯制作香脆薯丝和本色薯丝，采用本色薯丝制作本味薯花糖和花色薯花糖。
进一步地，包括香脆薯丝的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：挑选个头适中、无腐烂的红薯清洗干净；
步骤二：将清洗干净的红薯于沸水中煮熟，煮熟原则为筷子可以轻易从红薯中穿过，煮熟后的红薯去皮；
步骤三：将去皮后的红薯切成细条形状后放置阳光下晒干或者放入烘干机内70-110℃烘干30-240min；
步骤四：采购河砂并挑选出其中杂质后倒入锅中60-180℃翻炒30min将河砂的棱角磨光滑，然后再将河砂清洗后晒干；
步骤五：将锅预热至60℃，将河砂倒入锅中翻炒，同时继续加热至80℃，河砂翻炒10min后加入红薯条炒熟炒香后取出，将炒熟后的红薯条等量封装入内包装袋后再进行外包装。
进一步地，包括本色薯丝的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：挑选个头适中、无腐烂的红薯清洗干净；
步骤二：将清洗干净的红薯于沸水中煮熟，煮熟原则为筷子可以轻易从红薯中穿过，煮熟后的红薯去皮；
步骤三：将去皮后的红薯切成细条形状后放置阳光下晒干或者放入烘干机内70-110℃烘干30-240min；
步骤四：烘干后的红薯条与内包装袋依次放入食品灭菌机内灭菌30min，然后红薯条等量封装入内包装袋后再进行外包装。
进一步地，包括本味薯花糖的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：将制作的本色薯丝膨化，然后加入植物油、白糖或红糖进行搅拌；
步骤二：搅拌后的原料通过挤压机挤压成太平板形状，而后切割成大小相同的整齐块状；
步骤三：块状原料和内包装袋依次放入食品灭菌机内灭菌30min，然后等量封装入内包装袋后再进行外包装。
进一步地，包括花色薯花糖的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：采购河砂并挑选出其中杂质后倒入锅中翻炒将河砂的棱角磨光滑，然后再将河砂清洗后晒干；
步骤二：将锅预热至60℃，将河砂倒入锅中翻炒，同时继续加热至80-110℃，河砂翻炒10min后加入全部或者选择性加入其中部分成分的精选的核桃仁、花生仁、干黄豆和干豌豆炒熟炒香后取出，将炒熟后的全部或者选择其中部分成分的核桃仁、花生仁、干黄豆和干豌豆与全部或者选择其中部分成分的精选的晒干柑皮、干芝麻、植物油、白糖或红糖混合成配料；
步骤三：将制作的本色薯丝膨化，然后与制作的配料进行搅拌，搅拌后的原料通过挤压机挤压成太平板形状，而后切割成大小相同的整齐块状；
步骤四：块状原料和内包装袋依次放入食品灭菌机内灭菌30min，然后等量封装入内包装袋后再进行外包装。
本发明实施例具有如下优点：
本发明在红薯绿色保健的基础上，通过清洗、煮熟、切割、晒干、灭菌之后成为薯丝，然后通过膨化，以此为主要原料基础上加入植物油、白糖或红糖，适当加入全部或者选择加入其中部分成分的核桃仁、花生仁、碗豆、黄豆、柑皮、芝麻等进行配料混合，经过挤压成型切割，经过灭菌包装之后就形成一系列具有多种形状多种风味深受大众喜爱的开袋即食的小食品，它具有浓香酥脆、入口化渣、甜而不腻，是一种远远比江津米花糖更加香甜爽口的又有独特传统文化风味小吃。
附图说明
为了更清楚地说明本发明的实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是示例性的，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。
本说明书所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本发明可实施的限定条件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调整，在不影响本发明所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本发明所揭示的技术内容得能涵盖的范围内。
图1为本发明提供的香脆薯丝生产工艺流程图；
图2为本发明提供的本色薯丝生产工艺流程图；
图3为本发明提供的本味薯花糖生产工艺流程图；
图4为本发明提供的花色薯花糖生产工艺流程图。
具体实施方式
以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺，包括香脆薯丝、本色薯丝、本味薯花糖和花色薯花糖，其具体生产方法为：采用红薯制作香脆薯丝和本色薯丝，采用本色薯丝制作本味薯花糖和花色薯花糖。
实施例1：
本发明包括香脆薯丝的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：挑选个头适中、无腐烂的红薯清洗干净；
步骤二：将清洗干净的红薯于沸水中煮熟，煮熟原则为筷子可以轻易从红薯中穿过，煮熟后的红薯去皮；
步骤三：将去皮后的红薯切成细条形状后放入烘干机内70-110℃烘干30-240min；
步骤四：采购河砂并挑选出其中杂质后倒入锅中60℃翻炒30min将河砂的棱角磨光滑，然后再将河砂清洗后晒干；
步骤五：将锅预热至60℃，将河砂倒入锅中翻炒，同时继续加热至80-110℃，河砂翻炒10min后加入红薯条炒熟炒香后取出，将炒熟后的红薯条等量封装入内包装袋后再进行外包装。
实施例2：
本发明包括本色薯丝的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：挑选个头适中、无腐烂的红薯清洗干净；
步骤二：将清洗干净的红薯于沸水中煮熟，煮熟原则为筷子可以轻易从红薯中穿过，煮熟后的红薯去皮；
步骤三：将去皮后的红薯切成细条形状后放入烘干机内70-110℃烘干30-240min；
步骤四：烘干后的红薯条与内包装袋依次放入食品灭菌机内灭菌30min，然后红薯条等量封装入内包装袋后再进行外包装。
实施例3：
本发明包括本味薯花糖的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：挑选个头适中、无腐烂的红薯清洗干净，将清洗干净的红薯于沸水中煮熟，煮熟原则为筷子可以轻易从红薯中穿过，煮熟后的红薯去皮，将去皮后的红薯切成细条形状后放置阳光下晒干或者放入烘干机内70-110℃烘干30-240min制成本色薯丝，将制作的本色薯丝膨化，然后加入植物油、白糖或红糖进行搅拌；
步骤二：搅拌后的原料通过挤压机挤压成太平板形状，而后切割成大小相同的整齐块状；
步骤三：块状原料和内包装袋依次放入食品灭菌机内灭菌30min，然后等量封装入内包装袋后再进行外包装。
实施例4：
本发明包括花色薯花糖的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：采购河砂并挑选出其中杂质后倒入锅中翻炒将河砂的棱角磨光滑，然后再将河砂清洗后晒干；
步骤二：将锅预热至60℃，将河砂倒入锅中翻炒，同时继续加热至80-110℃，河砂翻炒10min后加入全部或者选择性加入其中部分成分的精选的核桃仁、花生仁、干黄豆和干豌豆炒熟炒香后炒熟炒香后取出，将全部与部分炒熟后的核桃仁、花生仁、黄豆、碗豆与全部或者选择其中部分成分的精选的全部或部分晒干柑皮、干芝麻、植物油、白糖混合成配料；
步骤三：挑选个头适中、无腐烂的红薯清洗干净，将清洗干净的红薯于沸水中煮熟，煮熟原则为筷子可以轻易从红薯中穿过，煮熟后的红薯去皮，将去皮后的红薯切成细条形状后放置阳光下晒干或者放入烘干机内70-110℃烘干30-240min制成本色薯丝，将制作的本色薯丝膨化，然后与制作的配料进行搅拌，搅拌后的原料通过挤压机挤压成太平板形状，而后切割成大小相同的整齐块状；
步骤四：块状原料和内包装袋依次放入食品灭菌机内灭菌30min，然后等量封装入内包装袋后再进行外包装，制作成具有全部或者部分核桃仁、花生仁、柑皮和干芝麻口味的薯花糖。
实施例5：
本发明包括花色薯花糖的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：采购河砂并挑选出其中杂质后倒入锅中翻炒将河砂的棱角磨光滑，然后再将河砂清洗后晒干；
步骤二：将锅预热至60℃，将河砂倒入锅中翻炒，同时继续加热至80-110℃，河砂翻炒10min后加入精选的核桃仁、花生仁、干黄豆和干豌豆炒熟炒香后取出，将炒熟后的核桃仁、花生仁、干黄豆和干豌豆与精选的晒干柑皮、干芝麻、植物油、白糖混合成配料；
步骤三：挑选个头适中、无腐烂的红薯清洗干净，将清洗干净的红薯于沸水中煮熟，煮熟原则为筷子可以轻易从红薯中穿过，煮熟后的红薯去皮，将去皮后的红薯切成细条形状后放置阳光下晒干或者放入烘干机内70-110℃烘干30-240min制成本色薯丝，将制作的本色薯丝膨化，然后与制作的配料进行搅拌，搅拌后的原料通过挤压机挤压成太平板形状，而后切割成大小相同的整齐块状；
步骤四：块状原料和内包装袋依次放入食品灭菌机内灭菌30min，然后等量封装入内包装袋后再进行外包装，制作成具有干黄豆、晒干柑皮和干芝麻口味的薯花糖。
实施例6：
本发明包括花色薯花糖的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：采购河砂并挑选出其中杂质后倒入锅中翻炒将河砂的棱角磨光滑，然后再将河砂清洗后晒干；
步骤二：将锅预热至60℃，将河砂倒入锅中翻炒，同时继续加热至80-110℃，河砂翻炒10min后加入干黄豆、核桃仁炒熟炒香后取出，将炒熟后干黄豆、核桃仁与精选的柑皮、干芝麻、红糖混合成配料；
步骤三：挑选个头适中、无腐烂的红薯清洗干净，将清洗干净的红薯于沸水中煮熟，煮熟原则为筷子可以轻易从红薯中穿过，煮熟后的红薯去皮，将去皮后的红薯切成细条形状后放置阳光下晒干或者放入烘干机内70-110℃烘干30-240min制成本色薯丝，将制作的本色薯丝膨化，然后与制作的配料进行搅拌，搅拌后的原料通过挤压机挤压成太平板形状，而后切割成大小相同的整齐块状；
步骤四：块状原料和内包装袋依次放入食品灭菌机内灭菌30min，然后等量封装入内包装袋后再进行外包装，制作成具有干豌豆、柑皮和干芝麻口味的薯花糖。
实施例7：
本发明包括花色薯花糖的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：采购河砂并挑选出其中杂质后倒入锅中翻炒将河砂的棱角磨光滑，然后再将河砂清洗后晒干；
步骤二：将锅预热至60℃，将河砂倒入锅中翻炒，同时继续加热至80-110℃，河砂翻炒10min后加入精选的干豌豆、花生仁炒熟炒香后取出，将炒熟后的干豌豆、花生仁与精选的晒干柑皮、干芝麻、红糖混合成配料；
步骤三：将制作的本色薯丝膨化，然后与制作的配料进行搅拌，搅拌后的原料通过挤压机挤压成太平板形状，而后切割成大小相同的整齐块状；
步骤四：块状原料和内包装袋依次放入食品灭菌机内灭菌30min，然后等量封装入内包装袋后再进行外包装，制作成混合口味的薯花糖。
本发明制作的一系列具有多种形状多种风味深受大众喜爱的开袋即食的小食品，它具有浓香酥脆、入口化渣、甜而不腻，远远比江津米花糖更加香甜爽口且又有独特传统文化风味。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (5)

1.一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺，其特征在于：包括香脆薯丝、本色薯丝、本味薯花糖和花色薯花糖，其具体生产方法为：采用红薯制作香脆薯丝和本色薯丝，采用本色薯丝制作本味薯花糖和花色薯花糖。
2.根据权利要求1所述的一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺，其特征在于：包括香脆薯丝的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：挑选个头适中、无腐烂的红薯清洗干净；
步骤二：将清洗干净的红薯于沸水中煮熟，煮熟原则为筷子可以轻易从红薯中穿过，煮熟后的红薯去皮；
步骤三：将去皮后的红薯切成细条形状后放置阳光下晒干或者放入烘干机内70-110℃烘干30-240min；
步骤四：采购河砂并挑选出其中杂质后倒入锅中60-180℃翻炒30min将河砂的棱角磨光滑，然后再将河砂清洗后晒干；
步骤五：将锅预热至60℃，将河砂倒入锅中翻炒，同时继续加热至80-180℃，河砂翻炒10min后加入红薯条炒熟炒香后取出，将炒熟后的红薯条等量封装入内包装袋后再进行外包装。
3.根据权利要求1所述的一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺，其特征在于：包括本色薯丝的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：挑选个头适中、无腐烂的红薯清洗干净；
步骤二：将清洗干净的红薯于沸水中煮熟，煮熟原则为筷子可以轻易从红薯中穿过，煮熟后的红薯去皮；
步骤三：将去皮后的红薯切成细条形状后放置阳光下晒干或者放入烘干机内70-110℃烘干30-240min；
步骤四：烘干后的红薯条与内包装袋依次放入食品灭菌机内灭菌30min，然后红薯条等量封装入内包装袋后再进行外包装。
4.根据权利要求3所述的一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺，其特征在于：包括本味薯花糖的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：将制作的本色薯丝膨化，然后加入植物油、白糖或红糖进行搅拌；
步骤二：搅拌后的原料通过挤压机挤压成太平板形状，而后切割成大小相同的整齐块状；
步骤三：块状原料和内包装袋依次放入食品灭菌机内灭菌30min，然后等量封装入内包装袋后再进行外包装。
5.根据权利要求3所述的一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺，其特征在于：包括花色薯花糖的生产方法，具体步骤如下：
步骤一：采购河砂并挑选出其中杂质后倒入锅中翻炒将河砂的棱角磨光滑，然后再将河砂清洗后晒干；
步骤二：将锅预热至60℃，将河砂倒入锅中翻炒，同时继续加热至80-110℃，河砂翻炒10min后加入全部或者选择性加入其中部分成分的精选的核桃仁、花生仁、干黄豆和干豌豆炒熟炒香后取出，将炒熟后的全部或者选择其中部分成分的核桃仁、花生仁、干黄豆和干豌豆与全部或者选择其中部分成分的精选的晒干柑皮、干芝麻、植物油、白糖或红糖混合成配料；
步骤三：将制作的本色薯丝膨化，然后与制作的配料进行搅拌，搅拌后的原料通过挤压机挤压成太平板形状，而后切割成大小相同的整齐块状；
步骤四：块状原料和内包装袋依次放入食品灭菌机内灭菌30min，然后等量封装入内包装袋后再进行外包装，制作成不同口味的薯花糖。
CN202010787984.8A 2020-08-07 2020-08-07 一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺 Pending CN111903824A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010787984.8A CN111903824A (zh) 2020-08-07 2020-08-07 一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010787984.8A CN111903824A (zh) 2020-08-07 2020-08-07 一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN111903824A true CN111903824A (zh) 2020-11-10

Family

ID=73282957

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202010787984.8A Pending CN111903824A (zh) 2020-08-07 2020-08-07 一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN111903824A (zh)

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101199333A (zh) * 2006-12-12 2008-06-18 刘晓东 香酥脆甜的红薯条
CN101849658A (zh) * 2009-03-31 2010-10-06 重庆市合川区合双科技有限公司 一种香酥红薯片
CN105475920A (zh) * 2015-12-28 2016-04-13 王火生 一种红薯干及其制作方法
CN105861147A (zh) * 2016-04-15 2016-08-17 合肥珠光粮油贸易有限公司 一种护肝强肾的可可脂香米糠调和油
CN107594054A (zh) * 2017-10-23 2018-01-19 李淑存 一种银奇酥小食品的加工方法
CN107981274A (zh) * 2017-12-07 2018-05-04 安徽林昊农业发展有限公司 一种红薯的加工方法
CN108497149A (zh) * 2018-03-28 2018-09-07 贵州省习水县金桥食品有限公司 苕丝糖生产工艺
CN110915863A (zh) * 2019-12-13 2020-03-27 贵州黔福禧食品有限公司 一种苕丝酥

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101199333A (zh) * 2006-12-12 2008-06-18 刘晓东 香酥脆甜的红薯条
CN101849658A (zh) * 2009-03-31 2010-10-06 重庆市合川区合双科技有限公司 一种香酥红薯片
CN105475920A (zh) * 2015-12-28 2016-04-13 王火生 一种红薯干及其制作方法
CN105861147A (zh) * 2016-04-15 2016-08-17 合肥珠光粮油贸易有限公司 一种护肝强肾的可可脂香米糠调和油
CN107594054A (zh) * 2017-10-23 2018-01-19 李淑存 一种银奇酥小食品的加工方法
CN107981274A (zh) * 2017-12-07 2018-05-04 安徽林昊农业发展有限公司 一种红薯的加工方法
CN108497149A (zh) * 2018-03-28 2018-09-07 贵州省习水县金桥食品有限公司 苕丝糖生产工艺
CN110915863A (zh) * 2019-12-13 2020-03-27 贵州黔福禧食品有限公司 一种苕丝酥

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101087531B1 (ko) 야채 강정 및 그 제조방법
KR102075481B1 (ko) 찹쌀가루를 이용한 한과의 제조 방법 및 이에 의해 제조된 한과
KR102006548B1 (ko) 콩나물 잡채의 제조방법
KR101883059B1 (ko) 비자나무 열매를 이용한 강정의 제조방법
CN101352225A (zh) 一种即食马铃薯的生产方法
KR100687480B1 (ko) 더덕강정 및 이의 제조방법
CN111903824A (zh) 一种开袋即食的传统风味薯丝及薯花糖的生产工艺
KR101329026B1 (ko) 쌀눈엿의 제조방법
KR101629211B1 (ko) 단호박을 포함하는 찹쌀떡의 제조방법, 이에 의해 제조된 단호박을 포함하는 찹쌀떡
KR100686185B1 (ko) 겔 함유 고추장 및 그 제조방법
CN110013017A (zh) 一种红薯食品的制备方法
KR101790760B1 (ko) 메밀 황태강정 및 그 제조방법
KR102719569B1 (ko) 곤드레 양갱 및 그의 제조 방법
CN1413494A (zh) 糯玉米黄粑的生产方法
KR20200106717A (ko) 곡물튀밥이 부착된 감귤칩 한과 및 그 제조방법
KR101641039B1 (ko) 백수오 막국수 제조방법
KR101689444B1 (ko) 영양식 곡물화채의 제조방법
KR102146253B1 (ko) 석류가 첨가된 냉면 면발의 제조방법
KR101923217B1 (ko) 라타투이의 제조방법
Lee Food Culture in the Early Historical Era: Vegetarianism, Rice Cakes, and Traditional Sweets
CN100361602C (zh) 水煮裹籽松树塔子、松子的加工工艺
CN101095503A (zh) 桔梗酱及其制作方法
CN113142544A (zh) 一种以树番茄为原料的食品加工方法
KR100479949B1 (ko) 조리용 단팥죽 및 그 제조방법
KR101788620B1 (ko) 적층 무늬 곶감 및 그 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination