CN103891952A - 石斛石崖茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种石斛石崖茶及其制备方法，它是先将制备好石斛和石崖茶按重量石斛10-30，石崖茶70-90配比混合均匀制成袋泡茶。本发明将上述两种原料混合制作，不仅能保留两者的保健作用，且作用互补，口味容易使人接受，而且不会对胃部产生不良影响。

Description

石斛石崖茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及茶，具体是一种有降血压、降血脂、增强人体免疫力作用的石斛石崖茶及其制备方法。

背景技术

茶是一种保健饮品，具强心利尿、醒脑提神等作用，为人们生活中不可缺少的油、盐、酱、醋、茶中的一种。茶分为绿茶、黑茶和红茶等多种类型，每种类型中含多个品种，功能各具特色。随着人们生活水平的提高，更多消费者开始关注食品健康，倾向于选择具有保健作用的功能性保健茶。经检索，尚未有石斛石崖茶的相关报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种石斛石崖茶及其制备方法，这种石斛石崖茶品味香醇，既有清肝明目，降脂降压的功能，又有排毒养颜的作用。

实现本发明目的的技术方案是：

一种石斛石崖茶，由下述按用料重量（份）配比计的原料混合制成：

石斛    10-30

石崖茶  70-90。

本发明进一步的优选重量（份）配比为：

石斛  10-12  

石崖茶  90-88。

所述的石斛为兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎，含有人体所必须的苏氨酸，蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等17种游离氨基酸，以及锌、铜、镁、钙、磷、钾等15种微量元素，具有补肝肾，强筋骨、降血压、清降体内垃圾，加强人体细胞物质代谢、防止肌肉骨骼老化，提高白血球数量，增强人体免疫功能等显著功效，味甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；还具有增强新陈代谢、抗衰老等作用。

所述的石崖茶为山茶科植物亮叶杨树Adinandra nitida Merr, cx H. L. Li的干燥叶。主要生长在广西境内平乐等县的高海拔原始森林的悬崖峭壁上，因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测,由于石崖茶不含咖啡碱,饮后不影响睡眠,并富含黄酮类物质具有较好的保健作用。其主要成分含有黄酮类20%、茶多酚23．4%，氨基酸9．73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压．减少脂肪等作用，而且对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压．高血脂具有明显的作用。

本发明石斛石崖茶的制备方法，包括如下步骤：

1、制作石崖茶：（1）将新采摘的二叶一芽或一叶一芽的嫩叶、芽，凉青5小时；（2）置于180—220°C杀青机中杀青5—7分钟；（3）揉捻成型；（4）在烘干温度为80-95℃条件下，烘30—40分钟；（5）将烘干后的茶叶切碎，过10—20目筛，分级，备用；

2、制作石斛：(1)每年初冬待石斛停止生长后，选取将3年以上，茎杆粗壮的枝条清洗，晾干，裁成3-4cm的小段；（2）置于180-190℃杀青剂中7-10分钟；（3）杀青后在36℃的温度中揉捻15分钟；（4）然后将揉捻后的石斛置于38.5-39.5℃的烤炉中连续烘烤6-7分钟；（5）待石斛变脆时，将其粉碎成10-20目的石斛颗粒即可；

3、将制得的石崖茶和石斛按用料重量份配比充分混匀、分装，即得袋泡茶。

本发明的特点是：石崖茶具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压．减少脂肪等作用，但口感微苦，性寒，对胃部容易造成不适；石斛味甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化，本发明将上述两种原料混合制作，不仅能保留两者的保健作用，且作用互补，口味容易使人接受，而且不会对胃部产生不良影响。

具体实施方式

实施例

一种石斛石崖茶的制作工艺，包括如下步骤：

1、制作石崖茶： 

（1）采摘二叶一芽的石崖茶嫩芽；

（2）凉青5小时；

（3）置190°C杀青机中杀青6分钟；

（4）揉捻、成型；

（5）烘干时间35分钟，烘干温度80-95℃；

（6）切碎；

（7）过15目筛；

（8）分级，备用；

2、制作石斛：

（1）每年初冬石斛停止生长后，选取三年以上、茎杆粗壮的枝条进行采收，并剪去叶片，清洗泥沙，捞起凉干；

（2）将石斛截成3—4 cm一段；

（3）为消除石斛青气味，进行杀青，将分段的石斛置于190°C杀青机中10分钟；

（4）在36°C的温度中揉捻15分钟；

（5）将揉捻后的石斛段置于38.5°C—39.5°C的烤炉中连续烘烤6分钟，待石斛变脆时即可；

（6）将烘烤后的石斛进行粉碎成10—20目的石斛颗粒备用；

3、将上述制成的石斛和石崖茶按石斛10kg和石崖茶90kg混合；

4、称重、装袋，制成袋泡茶。

应用实例：

蒋××，男，50岁，因工作压力大，睡眠欠佳，高压在135-145汞柱，精神差，容易感冒，以本保健茶上、下午各饮一袋，饮用一个半月，睡眠明显改善，血压恢复正常，精神好，现继续饮用。

Claims (4)

1.一种石斛石崖茶，其特征是：由下述按用料重量份配比计的原料混合制成：

石斛    10-30

石崖茶  70-90。

2.根据权利1所述的石斛石崖茶，其特征是：各原料的重量份配比是：

石斛  10-12  

石崖茶  90-88。

3.权利要求1所述石斛石崖茶的制作方法，其特征是：包括如下步骤：

（1）制作石崖茶：

a.将新采摘的二叶一芽或一叶一芽的嫩叶、芽，凉青5小时；

b.置于180—220°C杀青机中杀青5—7分钟；

c.揉捻成型；

d.在烘干温度为80-95℃条件下，烘30—40分钟；

e.将烘干后的茶叶切碎，过10—20目筛分级，备用；

（2）制作石斛：

a.每年初冬待石斛停止生长后，选取将3年以上，茎杆粗壮的枝条清洗，晾干，裁成3-4cm的小段；

b.置于180-190℃杀青剂中7-10分钟；

c.杀青后在36℃的温度中揉捻15分钟；

d.然后将揉捻后的石斛置于38.5-39.5℃的烤炉中连续烘烤6-7分钟；

e.待石斛变脆时，将其粉碎成10-20目的石斛颗粒即可；

（3）将制得的石崖茶和石斛按用料重量份配比充分混匀、分装，即得袋泡茶。

4.用权利要求3所述的制备方法制备的石斛石崖茶。