CN104397786A - 一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法 - Google Patents

一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104397786A
CN104397786A CN201410678764.6A CN201410678764A CN104397786A CN 104397786 A CN104397786 A CN 104397786A CN 201410678764 A CN201410678764 A CN 201410678764A CN 104397786 A CN104397786 A CN 104397786A
Authority
CN
China
Prior art keywords
powder
leaf
fat
liquid
engendering
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410678764.6A
Other languages
English (en)
Inventor
张波
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
FENGYANG JIAHE AGRICULTURE TECHNOLOGY Co Ltd
Original Assignee
FENGYANG JIAHE AGRICULTURE TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by FENGYANG JIAHE AGRICULTURE TECHNOLOGY Co Ltd filed Critical FENGYANG JIAHE AGRICULTURE TECHNOLOGY Co Ltd
Priority to CN201410678764.6A priority Critical patent/CN104397786A/zh
Publication of CN104397786A publication Critical patent/CN104397786A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A23L23/10Soup concentrates, e.g. powders or cakes
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法,其由以下原料制成:酸角、魔芋、葛根、山楂、嫩豌豆苗、诸葛菜、韭菜花、老山芹、桑叶、姜粉、黄皮叶、三七花、匙羹藤、荷叶、打抛叶、梨果皮、橄榄粉、纳豆冻干粉、酸梅醋适量、助剂。本发明制得的生津减脂茶汤冲剂,储存、携带、食用均方便,冲泡即可饮用,添加多种食材富含膳食纤维成分,增强消化功能,促进脂肪代谢,还添加纳豆营养成分,改善肠胃功能,配伍中药有益成分,具有滋阴清热、生津止渴、降脂减肥、清心润肺的作用,可以改善肥胖症患者的身体状况。

Description

—种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
[0002] 随着现代生活节奏加快,社会竞争激烈,生活压力过大,人们经常处于繁忙的劳务之中,起居饮食不规律,越来越多的人出现出现了亚健康的症状,如机
体免疫能力降低、人体神经、内脏器官功能下降等等,由此人们对健康意识的增强,要求食品产业也向着营养、健康、功能性、低热量等方面发展。
[0003] 茶汤是一种传统风味小吃,其味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品,因此深受人们喜爱。但传统茶汤,原料组成单一,影响其营养及口感,且为了增味而添加糖剂,长期食用高糖食品,可能引发肥胖、糖尿病等病症,不利身体健体。
[0004] 甜叶菊为双子叶植物纲,菊科多年生草本植物,是新型糖源植物。叶含菊糖苷6 -12%,精品为白色粉末状,是一种低热量、高甜度的天然甜味剂,是食品及药品工业的原料之一,可用来代替糖精做低热食品,不但无副作用,而且能治疗某些疾病,如治糖尿病,降血压,对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效,并有促进新陈代谢,强健身体的作用。
发明内容
[0005] 本发明的目的在于提供一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法,迎合更多消费者的需要。
[0006] 为实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:
一种生津减脂茶汤冲剂,由下述重量份的原料制成:
酸角6-8、魔芋5-8、葛根8-10、山楂4-6、嫩豌豆苗8_10、诸葛菜6_8、韭菜花1_2、老山芹4-6、桑叶3-5、姜粉0.5-0.8、黄皮叶0.2-0.3、三七花0.2-0.4、匙羹藤0.2-0.3、荷叶0.3-0.5、打抛叶0.1-0.2、梨果皮0.2-0.3、橄榄粉4_6、纳豆冻干粉2_4、酸梅醋适量、助剂
5-9 ;
所述的助剂由下述重量份的原料制成:甜叶菊6-8、槐花8-12、罗汉果4-6、甘草3-5、甘松3-5、地藕4-6、无花果干3-5、啤酒花3-5、无漏子5_8、脆骨20-30、橡籽仁8_10、菠萝蜜核8-10、石槽酒适量;
所述的助剂的的制备方法为:a、将甜叶菊、槐花、罗汉果、甘草、甘松、地藕、无花果干、啤酒花、无漏子除杂洗净,胶磨成浆,得到浆糊加入3-5倍的石榴酒中密封浸泡7-10天,过滤去渣,得浸制酒液山、脆骨冲洗干净,放入含有5-10%食醋的水中浸润15-30分钟,再煮沸捞出,与洗净的橡子仁、菠萝蜜核一并入罐,加入浸制酒液,隔水焖蒸1-2小时至熟烂,液渣分离,滤液冻干研磨成粉,滤渣烘干粉碎至40-60目,文火炒制出香,与冻干粉混合均匀,即可。
[0007] 所述的生津减脂茶汤冲剂的加工方法,包括以下步骤:
(I)、将魔芋、葛根去皮洗净切粒,酸角、山楂分别处理洗净得到净果肉,将处理物入瓶,倒入酸梅醋淹没果肉2-3厘米,浸泡12-24小时,液渣分离,滤渣焖炖至熟烂,碾磨成粉泥,得保健粉泥,浸泡醋液待用;
(2 )、将嫩豌豆苗、诸葛菜、老山芹、韭菜花、桑叶分别拣杂洗净,放入95-100 V水中漂烫1-2分钟,捞出茎叶用冷水冲洗冷却,冷冻破碎成颗粒,加入浸泡醋液中煮至微沸,打制成浆,压滤液渣分离,滤液喷雾干燥,得菜汁粉,滤渣烘干待用;
(3)、将黄皮叶、三七花、匙羹藤、荷叶、打抛叶、梨果皮混合粉碎成颗粒,加入颗粒重量的10-15倍水煎煮1-2小时,过滤去渣,滤液喷雾干燥,得保健粉;
(4)、将步骤(2)烘干滤渣、保健粉泥与其他剩余原料搅拌均匀,得到干湿均匀面团,静置2-3小时,挤压膨化后粉碎至80-100目,翻炒出香,与保健粉、菜汁粉混合均匀,即得。
[0008] 本发明的有益效果:
本发明制得的生津减脂茶汤冲剂,储存、携带、食用均方便,冲泡即可饮用,添加多种食材富含膳食纤维成分,增强消化功能,促进脂肪代谢,还添加纳豆营养成分,改善肠胃功能,配伍中药有益成分,具有滋阴清热、生津止渴、降脂减肥、清心润肺的作用,可以改善肥胖症患者的身体状况。
具体实施方式
[0009] 一种生津减脂茶汤冲剂,由下述重量(斤)的原料制成:
酸角8、魔芋8、葛根10、山楂6、嫩豌豆苗10、诸葛菜8、韭菜花2、老山芹6、桑叶5、姜粉
0.8、黄皮叶0.3、三七花0.4、匙羹藤0.3、荷叶0.5、打抛叶0.2、梨果皮0.3、橄榄粉5、纳豆冻干粉4、酸梅醋适量、助剂9 ;
所述的助剂由下述重量(斤)的原料制成:甜叶菊8、槐花10、罗汉果6、甘草5、甘松5、地藕6、无花果干5、啤酒花5、无漏子8、脆骨30、橡籽仁10、菠萝蜜核10、石榴酒适量;所述的助剂的的制备方法为:a、将甜叶菊、槐花、罗汉果、甘草、甘松、地藕、无花果干、啤酒花、无漏子除杂洗净,胶磨成浆,得到浆糊加入5倍的石榴酒中密封浸泡10天,过滤去洛,得浸制酒液;b、脆骨冲洗干净,放入含有10%食醋的水中浸润15分钟,再煮沸捞出,与洗净的橡子仁、菠萝蜜核一并入罐,加入浸制酒液,隔水焖蒸2小时至熟烂,液渣分离,滤液冻干研磨成粉,滤渣烘干粉碎至60目,文火炒制出香,与冻干粉混合均匀,即可。
[0010] 所述的生津减脂茶汤冲剂的加工方法,包括以下步骤:
(1)、将魔芋、葛根去皮洗净切粒,酸角、山楂分别处理洗净得到净果肉,将处理物入瓶,倒入酸梅醋淹没果肉3厘米,浸泡24小时,液渣分离,滤渣焖炖至熟烂,碾磨成粉泥,得保健粉泥,浸泡醋液待用;
(2)、将嫩豌豆苗、诸葛菜、老山芹、韭菜花、桑叶分别拣杂洗净,放入100°C水中漂烫2分钟,捞出茎叶用冷水冲洗冷却,冷冻破碎成颗粒,加入浸泡醋液中煮至微沸,打制成浆,压滤液渣分离,滤液喷雾干燥,得菜汁粉,滤渣烘干待用;
(3)、将黄皮叶、三七花、匙羹藤、荷叶、打抛叶、梨果皮混合粉碎成颗粒,加入颗粒重量的15倍水煎煮2小时,过滤去渣,滤液喷雾干燥,得保健粉;
(4)、将步骤(2)烘干滤渣、保健粉泥与其他剩余原料搅拌均匀,得到干湿均匀面团,静置3小时,挤压膨化后粉碎至100目,翻炒出香,与保健粉、菜汁粉混合均匀,即得。

Claims (2)

1.一种生津减脂茶汤冲剂,其特征在于是由下述重量份的原料制成: 酸角6-8、魔芋5-8、葛根8-10、山楂4-6、嫩豌豆苗8_10、诸葛菜6_8、韭菜花1_2、老山芹4-6、桑叶3-5、姜粉0.5-0.8、黄皮叶0.2-0.3、三七花0.2-0.4、匙羹藤0.2-0.3、荷叶0.3-0.5、打抛叶0.1-0.2、梨果皮0.2-0.3、橄榄粉4_6、纳豆冻干粉2_4、酸梅醋适量、助剂5-9 ; 所述的助剂由下述重量份的原料制成:甜叶菊6-8、槐花8-12、罗汉果4-6、甘草3-5、甘松3-5、地藕4-6、无花果干3-5、啤酒花3-5、无漏子5_8、脆骨20-30、橡籽仁8_10、菠萝蜜核8-10、石槽酒适量; 所述的助剂的的制备方法为:a、将甜叶菊、槐花、罗汉果、甘草、甘松、地藕、无花果干、啤酒花、无漏子除杂洗净,胶磨成浆,得到浆糊加入3-5倍的石榴酒中密封浸泡7-10天,过滤去渣,得浸制酒液山、脆骨冲洗干净,放入含有5-10%食醋的水中浸润15-30分钟,再煮沸捞出,与洗净的橡子仁、菠萝蜜核一并入罐,加入浸制酒液,隔水焖蒸1-2小时至熟烂,液渣分离,滤液冻干研磨成粉,滤渣烘干粉碎至40-60目,文火炒制出香,与冻干粉混合均匀,即可。
2.一种如权利要求1所述的生津减脂茶汤冲剂的加工方法,其特征在于包括以下步骤: (I)、将魔芋、葛根去皮洗净切粒,酸角、山楂分别处理洗净得到净果肉,将处理物入瓶,倒入酸梅醋淹没果肉2-3厘米,浸泡12-24小时,液渣分离,滤渣焖炖至熟烂,碾磨成粉泥,得保健粉泥,浸泡醋液待用; (2 )、将嫩豌豆苗、诸葛菜、老山芹、韭菜花、桑叶分别拣杂洗净,放入95-100 V水中漂烫1-2分钟,捞出茎叶用冷水冲洗冷却,冷冻破碎成颗粒,加入浸泡醋液中煮至微沸,打制成浆,压滤液渣分离,滤液喷雾干燥,得菜汁粉,滤渣烘干待用; (3)、将黄皮叶、三七花、匙羹藤、荷叶、打抛叶、梨果皮混合粉碎成颗粒,加入颗粒重量的10-15倍水煎煮1-2小时,过滤去渣,滤液喷雾干燥,得保健粉; (4)、将步骤(2)烘干滤渣、保健粉泥与其他剩余原料搅拌均匀,得到干湿均匀面团,静置2-3小时,挤压膨化后粉碎至80-100目,翻炒出香,与保健粉、菜汁粉混合均匀,即得。
CN201410678764.6A 2014-11-24 2014-11-24 一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法 Pending CN104397786A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410678764.6A CN104397786A (zh) 2014-11-24 2014-11-24 一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410678764.6A CN104397786A (zh) 2014-11-24 2014-11-24 一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104397786A true CN104397786A (zh) 2015-03-11

Family

ID=52635508

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410678764.6A Pending CN104397786A (zh) 2014-11-24 2014-11-24 一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104397786A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2016190580A1 (ko) * 2015-05-22 2016-12-01 대한민국(환경부 국립생물자원관장) 클라우세나 엑스카바타 추출물을 이용한 항비만용 조성물
CN108378166A (zh) * 2018-05-25 2018-08-10 石台依然农产品有限公司 一种减脂养颜保健茶及制备方法
CN108567120A (zh) * 2018-04-17 2018-09-25 辽宁和泉堂药业有限公司 一种具有润肠通便功效的组合物

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101069568A (zh) * 2007-06-11 2007-11-14 屈耀明 一种营养茶汤冲剂的制备方法
CN103271193A (zh) * 2013-04-28 2013-09-04 王玉军 一种降糖菊花茶冲剂及其制备方法
CN103652056A (zh) * 2013-11-29 2014-03-26 当涂县科辉商贸有限公司 一种葡萄发酵菊花茶冲剂及其制备方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101069568A (zh) * 2007-06-11 2007-11-14 屈耀明 一种营养茶汤冲剂的制备方法
CN103271193A (zh) * 2013-04-28 2013-09-04 王玉军 一种降糖菊花茶冲剂及其制备方法
CN103652056A (zh) * 2013-11-29 2014-03-26 当涂县科辉商贸有限公司 一种葡萄发酵菊花茶冲剂及其制备方法

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2016190580A1 (ko) * 2015-05-22 2016-12-01 대한민국(환경부 국립생물자원관장) 클라우세나 엑스카바타 추출물을 이용한 항비만용 조성물
KR101762736B1 (ko) * 2015-05-22 2017-07-28 대한민국(환경부 국립생물자원관장) 클라우세나 엑스카바타 추출물을 이용한 항비만용 조성물
CN108567120A (zh) * 2018-04-17 2018-09-25 辽宁和泉堂药业有限公司 一种具有润肠通便功效的组合物
CN108378166A (zh) * 2018-05-25 2018-08-10 石台依然农产品有限公司 一种减脂养颜保健茶及制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103215162B (zh) 一种杨梅干香蕉皮米酒及其制备方法
CN104305153A (zh) 一种香甜红枣银鱼酱及其制备方法
CN103478655A (zh) 一种糖醋生姜及其制作方法
CN103734345A (zh) 一种食用石莲花保健豆浆及其制备方法
CN104397786A (zh) 一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法
CN103504379A (zh) 一种保健西瓜子及其制备方法
CN104397691A (zh) 一种刺梨火棘茶汤冲剂及其加工方法
CN103798882A (zh) 一种养颜排毒饮料及其制作方法
CN104397784A (zh) 一种牡丹茶汤冲剂及其加工方法
CN104473191A (zh) 一种孜然羊肉干及其加工方法
CN104171590A (zh) 一种扁豆/油茶籽复合的黑鱼饲料及其制作方法
CN109287916A (zh) 一种短梗五加提取液及其饮料的制备方法
CN104397714A (zh) 一种绿豆雪莲果茶汤冲剂及其加工方法
CN104146307A (zh) 生津养胃菜汁饮料及其制备方法
CN103504378A (zh) 一种茶香槐花瓜子粉的制作方法
CN103931705A (zh) 一种冬瓜裙带菜饼干及其制备方法
CN103689414A (zh) 一种营养大米脆片及其制备方法
CN104397782A (zh) 一种降火营养茶汤冲剂及其加工方法
CN104397715A (zh) 一种草莓麦芽茶汤冲剂及其加工方法
CN105746819A (zh) 一种槟榔速溶茶及其制备方法
CN104397783A (zh) 一种枣仁百合安神茶汤冲剂及其加工方法
CN105029164A (zh) 一种绿青稞籽粒营养粥及制备方法
CN104146073A (zh) 一种解酒柏子仁豆干及其制备方法
CN104222898A (zh) 一种抗衰老的地瓜粉及其制备方法
CN104263599A (zh) 白萝卜铁皮石斛养生酒及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20150311

RJ01 Rejection of invention patent application after publication