CN103211060A - 石斛石崖茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种石斛石崖茶及其制备方法，它是先按现有技术制备好石崖茶和石斛后，按下述重量份配比混合均匀，称重、装袋制成：石斛10-30，石崖茶70-90。本发明将上述两种原料混合制作，不仅能保留两者的保健作用，且作用互补，口味容易使人接受，而且不会对胃部产生不良影响。
Description
技术领域
本发明涉及茶，具体是一种石斛石崖茶及其制备方法。
背景技术
茶是一种保健饮品，具强心利尿、醒脑提神等作用，为人们生活中不可缺少的油、盐、酱、醋、茶中的一种。茶分为绿茶、青茶和红茶等多种类型，每种类型中含多个品种，功能各具特色。经检索，尚未有石斛石崖茶的相关报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种石斛石崖茶及其制备方法，这种石斛石崖茶品味香醇，既有清肝明目，降脂降压的功能，又有排毒养颜的作用。
实现本发明目的的技术方案是：
一种石斛石崖茶，由下述按用料重量份配比计的原料混合制成：
石斛 10-30
石崖茶 70-90。
所述的石斛为兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎，含有人体所必须的苏氨酸，蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等17种游离氨基酸，以及锌、铜、镁、钙、磷、钾等15种微量元素，具有补肝肾，强筋骨、降血压、清降体内垃圾，加强人体细胞物质代谢、防止肌肉骨骼老化，提高白血球数量，增强人体免疫功能等显著功效，味甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；还具有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
所述的石崖茶，又名：石岩茶、石山茶。学名亮叶黄瑞木，扬桐属，乔木。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测,由于石崖茶不含咖啡碱,饮后不影响睡眠,并富含黄酮类物质具有较好的保健作用。其主要成分含有黄酮类20%、茶多酚23．4%，氨基酸9．73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压．减少脂肪等作用，而且对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压．高血脂具有明显的作用。
上述石斛石崖茶的制备方法，包括如下步骤：
（1）按现有技术制作石崖茶：将石崖茶采摘→杀青→揉捻→干燥→切碎→过筛→分级；
（2）按现有技术制作石斛：将2年或2年以上的石斛茎进行采摘→切段→杀青→揉捻→干燥→切碎→过筛→分级；
（3）将制好的石崖茶和石斛按用料重量份配比混合均匀；
（4）称重、装袋，制成袋泡茶。
本发明的优点是：石崖茶具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压．减少脂肪等作用，但口感微苦，性寒，对胃部容易造成不适；石斛味甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化，本发明将上述两种原料混合制作，不仅能保留两者的保健作用，且作用互补，口味容易使人接受，而且不会对胃部产生不良影响。
具体实施方式
一种石斛石崖茶的制作工艺，包括如下步骤：
1、石崖茶制作工艺：
（1）采摘二叶一芽或一叶一芽的石崖茶嫩芽；
（2）凉青5小时；
（3）置180—220°C杀青机中杀青5—7分钟；
（4）揉捻、成型；
（5）烘干；烘干时间30—40分钟，烘干温度80-95℃；
（6）切碎：
（7）过10—20目筛；
（8）分级；
2、石斛制作工艺：
（1）采收：每年初冬石斛停止生长后，选取茎杆粗壮、三年以上的枝条进行采收，并剪去叶片，清洗泥沙，捞起凉干；
（2）截段：将石斛截成3—4 cm一段；
（3）杀青：为消除石斛青气味，进行杀青，将分段的石斛置于180—190°C杀青机中7—10分钟；
（4）揉捻：在36°C的温度中揉捻15分钟；
（5）烘干：将揉捻后的石斛段置于38.5°C—39.5°C的烤炉中连续烘烤6—7分钟，但石斛变脆时即可；
（6）切碎：将烘烤后的石斛进行粉碎成10—20目的石斛颗粒备用；
3、混合：将两种原料按不同比例称取重量，充分混匀：
4、称重、装袋，制成混合茶或袋泡茶。
Claims (6)
1.一种石斛石崖茶，其特征是：由下述按用料重量份配比计的原料混合制成：
石斛 10-30
石崖茶 70-90。
2.权利要求1所述石斛石崖茶，其特征是：制备方法包括如下步骤：
（1）制作石崖茶：将石崖茶采摘→杀青→揉捻→干燥→切碎→过筛→分级；
（2）制作石斛：将2年或2年以上的石斛茎进行采摘→切段→杀青→揉捻→干燥→切碎→过筛→分级；
（3）将制好的石崖茶和石斛按用料重量份配比混合均匀；
（4）称重、装袋，制成混合茶或袋泡茶。
3.根据权利要求1或2所述的石斛石崖茶，其特征是：所述石崖茶为采摘二叶一芽或一叶一芽的石崖茶嫩芽，凉青5小时后，置180—220°C杀青机中杀青5—7分钟。
4.根据权利要求1或2所述的石斛石崖茶，其特征是：所述石斛是将石斛截成3—4 cm的小段后，置于180—190°C杀青机中7—10分钟。
5.根据权利要求1或2所述的石斛石崖茶，其特征是：所述石斛的揉捻是在36°C的温度中揉捻15分钟。
6.根据权利要求1或2所述的石斛石崖茶，其特征是：所述石斛的烘干是将揉捻后的石斛段置于38.5°C—39.5°C的烤炉中连续烘烤6—7分钟，至石斛变脆时即可。
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