CN103621628A - 一种百合莲子润肺酸奶 - Google Patents

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童伟雄
林琪瑛
童汗成
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Abstract

一种百合莲子润肺酸奶，由以下重量份原料组成：酸奶400-430、柠檬20-30、桂花10-12、蜂蜜80-95、甘蔗汁70-80、生姜片10-15、牛肉粉20-30、木耳粉15-20、薏仁粉10-12、芝麻粉8-10、百合6-7、莲子5-6、枇杷叶6-7、桃仁5-6、桑叶6-7等，：本发明的一种百合莲子润肺酸奶，含有木耳粉，润肠排毒，且添加百合、莲子百合是润肺安神、美容、抗癌的佳品，更有滋阴养肺的功效，以及莲子矿物质含量非常丰富，食疗有养心神、益肾气、健脾胃的功效等。

Description

一种百合莲子润肺酸奶
 
技术领域
    本发明主要涉及食品、饮料及其制备方法技术领域，尤其涉及一种百合莲子润肺酸奶。
背景技术
    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种百合莲子润肺酸奶的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种百合莲子润肺酸奶，由以下重量份原料组成：酸奶400-430、柠檬20-30、桂花10-12、蜂蜜80-95、甘蔗汁70-80、生姜片10-15、牛肉粉20-30、木耳粉15-20、薏仁粉10-12、芝麻粉8-10、百合6-7、莲子5-6、枇杷叶6-7、桃仁5-6、桑叶6-7、小茴香5-6、肉桂6-7、栀子5-6、甘草6-7、橄榄叶5-6、生姜叶5-6、水适量。
一种百合莲子润肺酸奶的制备方法，包括以下步骤：
（1）将柠檬洗净，切成片，至于锅中，加入桂花、蜂蜜、适量的水，煮20-30分钟，过滤，得到柠檬桂花水备用；
（2）将甘蔗汁倒入锅中，加入生姜片、煮沸20-30分钟后，将生姜片捞出，加入牛肉粉、木耳粉、薏仁粉、芝麻粉，搅拌均匀后，去锅中所有物料备用；
（3）将百合、莲子、枇杷叶、桃仁、桑叶、小茴香、肉桂、栀子、甘草、橄榄叶、生姜叶用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；
（4）将酸奶、柠檬桂花水、步骤2中的所有物料、中药浓缩液合并，充分搅拌，混合均匀后，灌装即可。
本发明的优点是：本发明的一种百合莲子润肺酸奶，含有木耳粉，润肠排毒，且添加百合、莲子百合是润肺安神、美容、抗癌的佳品，更有滋阴养肺的功效，以及莲子矿物质含量非常丰富，食疗有养心神、益肾气、健脾胃的功效，还有枇杷叶、桃仁等都具有一定的保健功效，这些中药材的添加赋予了本发明酸奶的特殊保健功效，且营养丰富，口感极佳，适合大多数人饮用。
具体实施方式
一种百合莲子润肺酸奶，由以下重量份（Kg）原料组成：酸奶400、柠檬20、桂花10、蜂蜜80、甘蔗汁70、生姜片10、牛肉粉20、木耳粉15、薏仁粉10、芝麻粉8、百合6、莲子5、枇杷叶6、桃仁5、桑叶6、小茴香5、肉桂6、栀子5、甘草6、橄榄叶5、生姜叶5、水适量。
一种百合莲子润肺酸奶的制备方法，包括以下步骤：
（1）将柠檬洗净，切成片，至于锅中，加入桂花、蜂蜜、适量的水，煮20分钟，过滤，得到柠檬桂花水备用；
（2）将甘蔗汁倒入锅中，加入生姜片、煮沸20分钟后，将生姜片捞出，加入牛肉粉、木耳粉、薏仁粉、芝麻粉，搅拌均匀后，去锅中所有物料备用；
（3）将百合、莲子、枇杷叶、桃仁、桑叶、小茴香、肉桂、栀子、甘草、橄榄叶、生姜叶用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；
（4）将酸奶、柠檬桂花水、步骤2中的所有物料、中药浓缩液合并，充分搅拌，混合均匀后，灌装即可。

Claims (2)

1.一种百合莲子润肺酸奶，其特征在于，由以下重量份原料组成：酸奶400-430、柠檬20-30、桂花10-12、蜂蜜80-95、甘蔗汁70-80、生姜片10-15、牛肉粉20-30、木耳粉15-20、薏仁粉10-12、芝麻粉8-10、百合6-7、莲子5-6、枇杷叶6-7、桃仁5-6、桑叶6-7、小茴香5-6、肉桂6-7、栀子5-6、甘草6-7、橄榄叶5-6、生姜叶5-6、水适量。
2.如权利要求1所述的一种百合莲子润肺酸奶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将柠檬洗净，切成片，至于锅中，加入桂花、蜂蜜、适量的水，煮20-30分钟，过滤，得到柠檬桂花水备用；
（2）将甘蔗汁倒入锅中，加入生姜片、煮沸20-30分钟后，将生姜片捞出，加入牛肉粉、木耳粉、薏仁粉、芝麻粉，搅拌均匀后，去锅中所有物料备用；
（3）将百合、莲子、枇杷叶、桃仁、桑叶、小茴香、肉桂、栀子、甘草、橄榄叶、生姜叶用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；
（4）将酸奶、柠檬桂花水、步骤2中的所有物料、中药浓缩液合并，充分搅拌，混合均匀后，灌装即可。
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