CN104146062A - 一种降血压金针菇酸奶 - Google Patents

Abstract

一种降血压金针菇酸奶，由以下重量份原料制成：酸奶400-430、青梅汁100-120、金针菇30-40、荠菜30-35、黄豆20-25、糙米20-30、葡萄糖8-10、乳酸菌2-3、珍珠母5-6等；本发明公开了一种降血压金针菇酸奶，添加荠菜、糙米等具有降压的食材，能够有效辅助降血压，以及珍珠母、白芍、决明子、槐米的呢过提取液的添加，增强了本发明酸奶降血压的效果，是一种适合高血压人群饮用的酸奶。

Description

一种降血压金针菇酸奶

技术领域

    本发明主要涉及饮料及其制备技术领域，尤其涉及一种降血压金针菇酸奶。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种降血压金针菇酸奶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种降血压金针菇酸奶，由以下重量份原料制成：酸奶400-430、青梅汁100-120、金针菇30-40、荠菜30-35、黄豆20-25、糙米20-30、葡萄糖8-10、乳酸菌2-3、珍珠母5-6、白芍6-7、决明子5-7、槐米4-6、山楂花5-7、洛神花4-6、石崖茶6-8、甜茶10-15、营养液8-10、蔗糖适量、水适量：

营养液，由以下重量份原料制成：红豆汁50-60、雪莲菌10-15、大蒜15-20、糯米酒40-50、香蜂草8-10、苹果花5-6、枸杞6-7、百合6-7、水适量；

营养液的制备方法：（1）将糯米酒混合香蜂草放入碾磨机中碾磨，待香蜂草被碾碎成末，过滤，得到浆液；

（2）将雪莲菌、大蒜洗净放入锅中，加红豆汁，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，过滤，得浆液；

（3）将苹果花、枸杞、百合用5-8倍量的水提取，得提取液，与步骤1、步骤2的浆液混合，搅拌均匀即得营养液。

一种降血压金针菇酸奶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将金针菇、荠菜洗净，放入榨汁机中榨汁，得到汁液放入锅中加热煮沸，过滤后得到蔬菜汁备用；

（2）将黄豆、糙米洗净，放入清水中浸泡5-7小时，取出黄豆、糙米，混合葡萄糖、乳酸菌放入容器中，将容器至于无菌环境下发酵2-3天，得到发酵黄豆、糙米，晒干碾磨成粉，过200-300目筛；

（3）将珍珠母、白芍、决明子、槐米、山楂花、洛神花、石崖茶、甜茶用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将蔬菜汁、步骤2中的粉、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并，搅拌均匀后，灌装即可。

本发明的优点是：本发明公开了一种降血压金针菇酸奶，添加荠菜、糙米等具有降压的食材，能够有效辅助降血压，以及珍珠母、白芍、决明子、槐米的呢过提取液的添加，增强了本发明酸奶降血压的效果，是一种适合高血压人群饮用的酸奶。

具体实施方式

一种降血压金针菇酸奶，由以下重量份（Kg）原料制成：酸奶400、青梅汁100、金针菇30、荠菜30、黄豆20、糙米20、葡萄糖8、乳酸菌2、珍珠母5、白芍6、决明子5、槐米4、山楂花5、洛神花4、石崖茶6、甜茶10、营养液8、蔗糖适量、水适量：

营养液，由以下重量份（Kg）原料制成：红豆汁50、雪莲菌10、大蒜15、糯米酒40、香蜂草8、苹果花5、枸杞6、百合6、水适量；

营养液的制备方法：（1）将糯米酒混合香蜂草放入碾磨机中碾磨，待香蜂草被碾碎成末，过滤，得到浆液；

（2）将雪莲菌、大蒜洗净放入锅中，加红豆汁，加热焖煮30分钟，将锅中所有物料打成浆汁，过滤，得浆液；

（3）将苹果花、枸杞、百合用5倍量的水提取，得提取液，与步骤1、步骤2的浆液混合，搅拌均匀即得营养液。

一种降血压金针菇酸奶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将金针菇、荠菜洗净，放入榨汁机中榨汁，得到汁液放入锅中加热煮沸，过滤后得到蔬菜汁备用；

（2）将黄豆、糙米洗净，放入清水中浸泡5小时，取出黄豆、糙米，混合葡萄糖、乳酸菌放入容器中，将容器至于无菌环境下发酵2天，得到发酵黄豆、糙米，晒干碾磨成粉，过200目筛；

（3）将珍珠母、白芍、决明子、槐米、山楂花、洛神花、石崖茶、甜茶用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将蔬菜汁、步骤2中的粉、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并，搅拌均匀后，灌装即可。

Claims (2)

1.一种降血压金针菇酸奶，其特征在于，由以下重量份原料制成：酸奶400-430、青梅汁100-120、金针菇30-40、荠菜30-35、黄豆20-25、糙米20-30、葡萄糖8-10、乳酸菌2-3、珍珠母5-6、白芍6-7、决明子5-7、槐米4-6、山楂花5-7、洛神花4-6、石崖茶6-8、甜茶10-15、营养液8-10、蔗糖适量、水适量：

所述营养液，由以下重量份原料制成：红豆汁50-60、雪莲菌10-15、大蒜15-20、糯米酒40-50、香蜂草8-10、苹果花5-6、枸杞6-7、百合6-7、水适量；

所述营养液的制备方法：（1）将糯米酒混合香蜂草放入碾磨机中碾磨，待香蜂草被碾碎成末，过滤，得到浆液；

（2）将雪莲菌、大蒜洗净放入锅中，加红豆汁，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，过滤，得浆液；

（3）将苹果花、枸杞、百合用5-8倍量的水提取，得提取液，与步骤1、步骤2的浆液混合，搅拌均匀即得营养液。

2.如权利要求1所述的一种降血压金针菇酸奶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将金针菇、荠菜洗净，放入榨汁机中榨汁，得到汁液放入锅中加热煮沸，过滤后得到蔬菜汁备用；

（2）将黄豆、糙米洗净，放入清水中浸泡5-7小时，取出黄豆、糙米，混合葡萄糖、乳酸菌放入容器中，将容器至于无菌环境下发酵2-3天，得到发酵黄豆、糙米，晒干碾磨成粉，过200-300目筛；

（3）将珍珠母、白芍、决明子、槐米、山楂花、洛神花、石崖茶、甜茶用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将蔬菜汁、步骤2中的粉、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并，搅拌均匀后，灌装即可。