CN103749609A - 一种木耳大米休闲薄饼 - Google Patents
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Abstract
一种木耳大米休闲薄饼,由以下重量份原料组成:小麦粉300-320、玄米30-40、黑木耳30-40、咖啡60-70、椰果50-60、苹果皮20-30、蓝莓醋40-50、白酒35-45、地黄5-6、知母5-6、天门冬5-6、厚朴花4-5、荷叶5-6、甜菊叶5-6、西瓜皮4-5、柿霜3-4、食品添加剂8-9、白糖60-70、食盐20-30、水适量;本发明的一种木耳玄米饼干,制备工艺简单,口感好,含有丰富的营养,添加玄米、黑木耳等天然食材,具有一定的减肥的功效,以及地黄、知母、天门冬、厚朴花等中药材的提取物的添加,具有一定的消渴生津、去火的功效,适合大多数人食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及休闲食品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种木耳大米休闲薄饼。
背景技术
食品、饮料是人们消耗最快的消费品,食品、饮料关系到人们的身体健康,现在市场上的副食品越来越多,但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求,人们的生活水平在不断的提高,对副食品的营养要求也越来越高。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种木耳大米休闲薄饼的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种木耳大米休闲薄饼,由以下重量份原料组成:小麦粉300-320、玄米30-40、黑木耳30-40、咖啡60-70、椰果50-60、苹果皮20-30、蓝莓醋40-50、白酒35-45、地黄5-6、知母5-6、天门冬5-6、厚朴花4-5、荷叶5-6、甜菊叶5-6、西瓜皮4-5、柿霜3-4、食品添加剂8-9、白糖60-70、食盐20-30、水适量:
食品添加剂,由以下重量份原料组成:茉莉花提取物1-2、胡萝卜粉1-2、杏仁油8-10、膳食纤维10-15、鳕鱼蛋白质粉40-50、茄子粉40-50、山药汁80-100、芝麻油60-80;
食品添加剂的制备方法如下:将山药汁、芝麻油倒入锅中,加入茉莉花提取物、胡萝卜、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼蛋白粉、茄子粉,混匀后备用。
一种木耳大米休闲薄饼的制备方法,包括以下步骤:
(1)将黑木耳洗净,切成碎粒,放入锅中,加热煮熟后,取出备用;
(2)将椰果、苹果皮洗净,做成粒状,置于容器中,倒入蓝莓醋、白酒,密封腌制5-7天,取椰果、苹果皮备用;
(3)将地黄、知母、天门冬、厚朴花、荷叶、甜菊叶、西瓜皮用5-10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到粉末与柿霜合并,混合,得到中药粉备用;
(4)将小麦粉、玄米、黑木耳、椰果、苹果皮、中药粉、食品添加剂、白糖合并,混匀后,加入咖啡、适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成饼干,烤熟即可。
本发明的优点是:本发明的一种木耳玄米饼干,制备工艺简单,口感好,含有丰富的营养,添加玄米、黑木耳等天然食材,具有一定的减肥的功效,以及地黄、知母、天门冬、厚朴花等中药材的提取物的添加,具有一定的消渴生津、去火的功效,适合大多数人食用。
具体实施方式
一种木耳大米休闲薄饼,由以下重量份(Kg)原料组成:小麦粉300、玄米30、黑木耳30、咖啡60、椰果50、苹果皮20、蓝莓醋40、白酒35、地黄5、知母5、天门冬5、厚朴花4、荷叶5、甜菊叶5、西瓜皮4、柿霜3、食品添加剂8、白糖60、食盐20、水适量:
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料组成:茉莉花提取物1、胡萝卜粉1、杏仁油8、膳食纤维10、鳕鱼蛋白质粉40、茄子粉40、山药汁80、芝麻油60;
食品添加剂的制备方法如下:将山药汁、芝麻油倒入锅中,加入茉莉花提取物、胡萝卜、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼蛋白粉、茄子粉,混匀后备用。
一种木耳大米休闲薄饼的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将黑木耳洗净,切成碎粒,放入锅中,加热煮熟后,取出备用;
(2)将椰果、苹果皮洗净,做成粒状,置于容器中,倒入蓝莓醋、白酒,密封腌制5天,取椰果、苹果皮备用;
(3)将地黄、知母、天门冬、厚朴花、荷叶、甜菊叶、西瓜皮用5倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到粉末与柿霜合并,混合,得到中药粉备用;
(4)将小麦粉、玄米、黑木耳、椰果、苹果皮、中药粉、食品添加剂、白糖合并,混匀后,加入咖啡、适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成饼干,烤熟即可。
Claims (2)
1.一种木耳大米休闲薄饼,其特征在于,由以下重量份原料组成:小麦粉300-320、玄米30-40、黑木耳30-40、咖啡60-70、椰果50-60、苹果皮20-30、蓝莓醋40-50、白酒35-45、地黄5-6、知母5-6、天门冬5-6、厚朴花4-5、荷叶5-6、甜菊叶5-6、西瓜皮4-5、柿霜3-4、食品添加剂8-9、白糖60-70、食盐20-30、水适量:
所述食品添加剂,由以下重量份原料组成:茉莉花提取物1-2、胡萝卜粉1-2、杏仁油8-10、膳食纤维10-15、鳕鱼蛋白质粉40-50、茄子粉40-50、山药汁80-100、芝麻油60-80;
所述食品添加剂的制备方法如下:将山药汁、芝麻油倒入锅中,加入茉莉花提取物、胡萝卜、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼蛋白粉、茄子粉,混匀后备用。
2.如权利要求2所述的一种木耳大米休闲薄饼的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将黑木耳洗净,切成碎粒,放入锅中,加热煮熟后,取出备用;
(2)将椰果、苹果皮洗净,做成粒状,置于容器中,倒入蓝莓醋、白酒,密封腌制5-7天,取椰果、苹果皮备用;
(3)将地黄、知母、天门冬、厚朴花、荷叶、甜菊叶、西瓜皮用5-10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到粉末与柿霜合并,混合,得到中药粉备用;
(4)将小麦粉、玄米、黑木耳、椰果、苹果皮、中药粉、食品添加剂、白糖合并,混匀后,加入咖啡、适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成饼干,烤熟即可。
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN104095015A (zh) * | 2014-07-30 | 2014-10-15 | 谢英健 | 一种苹果醋煎饼及其制作方法 |
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CN103081967A (zh) * | 2011-10-31 | 2013-05-08 | 杜方 | 一种复合型膳食纤维饼干 |
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2013
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