CN103719269A - 一种玫瑰木耳酸奶 - Google Patents

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刘大海
费丹
藏一健
沈翔
范和桥
殷坤才
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一种玫瑰木耳酸奶,由以下重量份原料组成:酸奶380-400、菠萝醋80-100、白扁豆20-30、木耳15-20、玫瑰花粉10-15、核桃粉30-40、蓝莓果40-50、黄瓜30-40、咖啡50-60、胡椒汁20-30、何首乌5-6、洛神花5-6、白芍6-7、绿茶10-15、枣皮5-6、仙茅3-4、五加皮3-5、半夏3-4、羌活3-4、白糖60-70、食品添加剂5-7、水适量;本发明的一种玫瑰木耳酸奶,与传统酸奶不同,添加多种营养素,添加玫瑰花粉、黑木耳等,具有很好的美容排毒的作用,以及何首乌、洛神花、白芍、绿茶等提取物的添加,具有一定的养生、养颜的功效,特别适合女性饮用。

Description

一种玫瑰木耳酸奶
[0001]
技术领域
[0002] 本发明主要涉及饮品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种玫瑰木耳酸奶。
背景技术
[0003] 食品、饮料是人们消耗最快的消费品,食品、饮料关系到人们的身体健康,现在市场上的副食品越来越多,但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求,人们的生活水平在不断的提高,对副食品的营养要求也越来越高。
发明内容
[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种玫瑰木耳酸奶的制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种玫瑰木耳酸奶,由以下重量份原料组成:酸奶380-400、菠萝醋80-100、白扁豆20-30、木耳15-20、玫瑰花粉10-15、核桃粉30-40、蓝莓果40-50、黄瓜30-40、咖啡50-60、胡椒汁20-30、何首乌5-6、洛神花5-6、白芍6-7、绿茶10-15、枣皮5-6、仙茅3-4、五加皮3-5、半夏3_4、羌活3_4、白糖60-70、食品添加剂5_7、水适量: 食品添加剂,由以下重量份原料组成:猪血40-50、鸡蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水适量;
食品添加剂的制备方法如下,用将大青根、茼蒿花粉碎后,用棉布包扎好,放入白酒中浸泡5-7天,过滤,得到白酒提取物备用;将猪血、鸡蛋液合并,混匀后,加入适量的水,蒸熟,捣碎,得到浆液备用;将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并,混匀备用。
[0006] 一种玫瑰木耳酸奶的制备方法,包括以下步骤:
(1)将白扁豆、木耳洗净,置于锅中,加入菠萝醋、玫瑰花粉、食品添加剂,加热焖煮30-40分钟,将锅中所有物料取出,打成浆汁备用;
(2)将蓝莓果、黄瓜洗净,做成粒状,放入容器中,加入咖啡、胡椒汁,密封腌制4-5天,取蓝莓、黄瓜备用;
(3)将何首乌、洛神花、白芍、绿茶、枣皮、仙茅、五加皮、半夏、羌活用5-10倍量的水提取,得到提取液备用;
(4)将酸奶、核桃粉、步骤I中的浆汁、蓝莓、黄瓜、提取液、白糖合并,充分搅拌,混匀后,灌装即可。
[0007] 本发明的优点是:本发明的一种玫瑰木耳酸奶,与传统酸奶不同,添加多种营养素,添加玫瑰花粉、黑木耳等,具有很好的美容排毒的作用,以及何首乌、洛神花、白芍、绿茶等提取物的添加,具有一定的养生、养颜的功效,特别适合女性饮用。
具体实施方式[0008] 一种玫瑰木耳酸奶,由以下重量份(Kg)原料组成:酸奶380、菠萝醋80、白扁豆20、木耳15、玫瑰花粉10、核桃粉30、蓝莓果40、黄瓜30、咖啡50、胡椒汁20、何首乌5、洛神花
5、白芍6、绿茶10、枣皮5、仙茅3、五加皮3、半夏3、羌活3、白糖60、食品添加剂5、水适量:
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料组成:猪血40、鸡蛋液80、大青根6、茼蒿花6、栗粉10、甜菜根粉10、白酒30、水适量;
食品添加剂的制备方法如下,用将大青根、茼蒿花粉碎后,用棉布包扎好,放入白酒中浸泡5天,过滤,得到白酒提取物备用;将猪血、鸡蛋液合并,混匀后,加入适量的水,蒸熟,捣碎,得到浆液备用;将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并,混匀备用。
[0009] 一种玫瑰木耳酸奶的制备方法,包括以下步骤:
(1)将白扁豆、木耳洗净,置于锅中,加入菠萝醋、玫瑰花粉、食品添加剂,加热焖煮30分钟,将锅中所有物料取出,打成浆汁备用;
(2)将蓝莓果、黄瓜洗净,做成粒状,放入容器中,加入咖啡、胡椒汁,密封腌制4天,取蓝莓、黄瓜备用;
(3)将何首乌、洛神花、白芍、绿茶、枣皮、仙茅、五加皮、半夏、羌活用5-10倍量的水提取,得到提取液备用;
(4)将酸奶、核桃粉、步骤I中的浆汁、蓝莓、黄瓜、提取液、白糖合并,充分搅拌,混匀后,灌装即可。

Claims (2)

1.一种玫瑰木耳酸奶,其特征在于,由以下重量份原料组成:酸奶380-400、菠萝醋80-100、白扁豆20-30、木耳15-20、玫瑰花粉10-15、核桃粉30-40、蓝莓果40-50、黄瓜30-40、咖啡50-60、胡椒汁20-30、何首乌5-6、洛神花5-6、白芍6-7、绿茶10-15、枣皮5-6、仙茅3-4、五加皮3-5、半夏3-4、羌活3-4、白糖60-70、食品添加剂5_7、水适量: 所述食品添加剂,由以下重量份原料组成:猪血40-50、鸡蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水适量; 所述食品添加剂的制备方法如下,用将大青根、茼蒿花粉碎后,用棉布包扎好,放入白酒中浸泡5-7天,过滤,得到白酒提取物备用;将猪血、鸡蛋液合并,混匀后,加入适量的水,蒸熟,捣碎,得到浆液备用;将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并,混匀备用。
2.如权利要求1所述的一种玫瑰木耳酸奶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)将白扁豆、木耳洗净,置于锅中,加入菠萝醋、玫瑰花粉、食品添加剂,加热焖煮30-40分钟,将锅中所有物料取出,打成浆汁备用; (2)将蓝莓果、黄瓜洗净,做成粒状,放入容器中,加入咖啡、胡椒汁,密封腌制4-5天,取蓝莓、黄瓜备用; (3)将何首乌、洛神花、白芍、绿茶、枣皮、仙茅、五加皮、半夏、羌活用5-10倍量的水提取,得到提取液备用; (4)将酸奶、核桃粉、步骤I中的浆汁、蓝莓、黄瓜、提取液、白糖合并,充分搅拌,混匀后,灌装即可。
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