CN103598570A - 新型鱼酱的加工方法 - Google Patents
新型鱼酱的加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103598570A CN103598570A CN201310576751.3A CN201310576751A CN103598570A CN 103598570 A CN103598570 A CN 103598570A CN 201310576751 A CN201310576751 A CN 201310576751A CN 103598570 A CN103598570 A CN 103598570A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fish
- meat
- novel
- alec
- processing
- Prior art date
Links
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 title claims abstract description 71
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract description 19
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract description 56
- 239000000203 mixtures Substances 0.000 claims abstract description 15
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 240000007842 Glycine max Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000000034 methods Methods 0.000 claims abstract description 7
- 239000003921 oils Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000011499 joint compounds Substances 0.000 claims description 29
- 239000011901 water Substances 0.000 claims description 14
- 230000001954 sterilising Effects 0.000 claims description 12
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 10
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 10
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims description 10
- 238000005457 optimization Methods 0.000 claims description 9
- 229930016915 Citric acid Natural products 0.000 claims description 6
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound data:image/svg+xml;base64,<?xml version='1.0' encoding='iso-8859-1'?>
<svg version='1.1' baseProfile='full'
              xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'
                      xmlns:rdkit='http://www.rdkit.org/xml'
                      xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'
                  xml:space='preserve'
width='300px' height='300px' viewBox='0 0 300 300'>
<!-- END OF HEADER -->
<rect style='opacity:1.0;fill:#FFFFFF;stroke:none' width='300' height='300' x='0' y='0'> </rect>
<path class='bond-0' d='M 46.5209,115.333 L 63.7233,115.333' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-0' d='M 63.7233,115.333 L 80.9257,115.333' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-1' d='M 84.9287,117.645 L 92.926,103.793' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-1' d='M 92.926,103.793 L 100.923,89.9409' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-1' d='M 76.9228,113.022 L 84.9201,99.1705' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-1' d='M 84.9201,99.1705 L 92.9175,85.3186' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-2' d='M 80.9257,115.333 L 104.037,155.363' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-3' d='M 104.037,155.363 L 150.259,155.363' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-4' d='M 150.259,155.363 L 150.259,138.415' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-4' d='M 150.259,138.415 L 150.259,121.467' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-5' d='M 150.259,155.363 L 150.259,201.585' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-8' d='M 150.259,155.363 L 196.481,155.363' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-6' d='M 150.259,201.585 L 164.365,209.729' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-6' d='M 164.365,209.729 L 178.471,217.873' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-7' d='M 147.948,197.582 L 133.842,205.726' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-7' d='M 133.842,205.726 L 119.736,213.871' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-7' d='M 152.57,205.588 L 138.464,213.732' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-7' d='M 138.464,213.732 L 124.358,221.876' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-9' d='M 196.481,155.363 L 219.592,115.333' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-10' d='M 219.592,115.333 L 236.795,115.333' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-10' d='M 236.795,115.333 L 253.997,115.333' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-11' d='M 223.595,113.022 L 215.598,99.1705' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-11' d='M 215.598,99.1705 L 207.6,85.3186' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-11' d='M 215.589,117.645 L 207.592,103.793' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-11' d='M 207.592,103.793 L 199.594,89.9409' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<text dominant-baseline="central" text-anchor="end" x='40.3579' y='117.645' style='font-size:15px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>HO</tspan></text>
<text dominant-baseline="central" text-anchor="start" x='98.3825' y='77.615' style='font-size:15px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>O</tspan></text>
<text dominant-baseline="central" text-anchor="start" x='144.605' y='111.452' style='font-size:15px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>OH</tspan></text>
<text dominant-baseline="central" text-anchor="start" x='184.634' y='227.007' style='font-size:15px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>OH</tspan></text>
<text dominant-baseline="central" text-anchor="end" x='115.884' y='227.007' style='font-size:15px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>O</tspan></text>
<text dominant-baseline="central" text-anchor="start" x='260.16' y='117.645' style='font-size:15px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>OH</tspan></text>
<text dominant-baseline="central" text-anchor="end" x='202.135' y='77.615' style='font-size:15px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>O</tspan></text>
</svg>
 data:image/svg+xml;base64,<?xml version='1.0' encoding='iso-8859-1'?>
<svg version='1.1' baseProfile='full'
              xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'
                      xmlns:rdkit='http://www.rdkit.org/xml'
                      xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'
                  xml:space='preserve'
width='85px' height='85px' viewBox='0 0 85 85'>
<!-- END OF HEADER -->
<rect style='opacity:1.0;fill:#FFFFFF;stroke:none' width='85' height='85' x='0' y='0'> </rect>
<path class='bond-0' d='M 11.3713,32.1778 L 16.9001,32.1778' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-0' d='M 16.9001,32.1778 L 22.429,32.1778' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-1' d='M 23.5631,32.8326 L 26.2071,28.2531' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-1' d='M 26.2071,28.2531 L 28.8511,23.6736' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-1' d='M 21.2948,31.523 L 23.9388,26.9435' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-1' d='M 23.9388,26.9435 L 26.5827,22.364' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-2' d='M 22.429,32.1778 L 28.9771,43.5195' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-3' d='M 28.9771,43.5195 L 42.0734,43.5195' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-4' d='M 42.0734,43.5195 L 42.0734,38.0627' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-4' d='M 42.0734,38.0627 L 42.0734,32.6059' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-5' d='M 42.0734,43.5195 L 42.0734,56.6158' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-8' d='M 42.0734,43.5195 L 55.1696,43.5195' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-6' d='M 42.0734,56.6158 L 46.7249,59.3013' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-6' d='M 46.7249,59.3013 L 51.3765,61.9869' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-7' d='M 41.4186,55.4816 L 36.767,58.1672' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-7' d='M 36.767,58.1672 L 32.1154,60.8528' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-7' d='M 42.7282,57.7499 L 38.0766,60.4355' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-7' d='M 38.0766,60.4355 L 33.4251,63.1211' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-9' d='M 55.1696,43.5195 L 61.7178,32.1778' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-10' d='M 61.7178,32.1778 L 67.2466,32.1778' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-10' d='M 67.2466,32.1778 L 72.7755,32.1778' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-11' d='M 62.8519,31.523 L 60.208,26.9435' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-11' d='M 60.208,26.9435 L 57.564,22.364' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-11' d='M 60.5836,32.8326 L 57.9396,28.2531' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#3B4143;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<path class='bond-11' d='M 57.9396,28.2531 L 55.2957,23.6736' style='fill:none;fill-rule:evenodd;stroke:#E84235;stroke-width:2px;stroke-linecap:butt;stroke-linejoin:miter;stroke-opacity:1' />
<text dominant-baseline="central" text-anchor="end" x='10.9347' y='32.8326' style='font-size:4px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>HO</tspan></text>
<text dominant-baseline="central" text-anchor="start" x='27.375' y='21.4909' style='font-size:4px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>O</tspan></text>
<text dominant-baseline="central" text-anchor="start" x='40.4713' y='31.078' style='font-size:4px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>OH</tspan></text>
<text dominant-baseline="central" text-anchor="start" x='51.813' y='63.8187' style='font-size:4px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>OH</tspan></text>
<text dominant-baseline="central" text-anchor="end" x='32.3337' y='63.8187' style='font-size:4px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>O</tspan></text>
<text dominant-baseline="central" text-anchor="start" x='73.212' y='32.8326' style='font-size:4px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>OH</tspan></text>
<text dominant-baseline="central" text-anchor="end" x='56.7717' y='21.4909' style='font-size:4px;font-style:normal;font-weight:normal;fill-opacity:1;stroke:none;font-family:sans-serif;fill:#E84235' ><tspan>O</tspan></text>
</svg>
 OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000004315 citric acid Substances 0.000 claims description 6
- 210000000056 organs Anatomy 0.000 claims description 6
- 239000000843 powders Substances 0.000 claims description 6
- 239000000047 products Substances 0.000 claims description 6
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 claims description 6
- 280000956918 Kindred companies 0.000 claims description 4
- 239000007788 liquids Substances 0.000 claims description 4
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 2
- 210000000988 Bone and Bones Anatomy 0.000 abstract description 32
- 210000002356 Skeleton Anatomy 0.000 abstract description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 3
- 239000002639 bone cement Substances 0.000 abstract 2
- 230000035943 smell Effects 0.000 abstract 2
- 239000004278 EU approved seasonings Substances 0.000 abstract 1
- 238000003379 elimination reactions Methods 0.000 abstract 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 abstract 1
- 230000002335 preservative Effects 0.000 abstract 1
- 239000003755 preservative agents Substances 0.000 abstract 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 abstract 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 abstract 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 abstract 1
- 241000208293 Capsicum Species 0.000 description 4
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 4
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 description 4
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 description 4
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 description 4
- 239000000084 colloidal systems Substances 0.000 description 4
- 238000005755 formation reactions Methods 0.000 description 4
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 description 4
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 4
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 4
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 4
- 238000005516 engineering processes Methods 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 description 1
- 235000019733 Fish meal Nutrition 0.000 description 1
- 239000006227 byproducts Substances 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reactions Methods 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000004467 fishmeal Substances 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000006011 modification reactions Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive Effects 0.000 description 1
- 239000002304 perfumes Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L17/10—Fish meal or powder; Granules, agglomerates or flakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种新型鱼酱的加工方法，包括如下步骤：（1）将新鲜低值鱼依次进行清洗、除杂处理，而后放入取肉机取肉；（2）将步骤（1）所获鱼肉于脱腥液中浸泡脱腥；（3）将余留的带肉鱼骨架和鱼刺先切成小块，冷冻至-20℃以下后，超细微粉碎至100目以下，形成鱼骨泥；（4）将步骤（2）所获鱼肉和步骤（3）所获鱼骨泥与面粉混合，而后油炸成型，获得油炸鱼肉丁；（5）取食用植物油加热，将油炸鱼肉丁、黄豆酱、香辛料和调味料混合,在可控温油炸锅中进行熬制，获得鱼酱。本发明工艺简单，适于工业化生产，成本低廉，能实现对低值鱼类的充分利用，并且所获产品味道鲜香，口感细腻，无需添加防腐剂即可具有较长保质期。
Description
新型鱼酱的加工方法技术领域[0001] 本发明涉及一种鱼酱加工方法，特别涉及一种添加有鱼骨泥的鱼酱的加工方法， 属于食品加工技术领域。背景技术[0002] 我国是一个鱼类养殖和加工大国，鱼类资源丰富。鱼类食品被公认是一种优质的 保健食品，它富含蛋白质，并且其蛋白质易被人体消化吸收。在鱼类养殖和捕捞资源中， 有相当一部分是低值鱼类和小规格鱼类，如海洋捕捞中的小鱼、小虾及水产品加工下脚料 一般占捕获物的28%。由于缺乏综合加工利用技术的深入研究，目前低值鱼类及水产副 产品主要用于生产鱼粉等低附加值产品，甚至部分作为废物直接丢弃，不仅导致资源浪 费、产品附加值低，而且造成海洋、陆地环境的严重污染。发明内容[0003] 本发明的目的在于提供一种新型鱼酱的加工方法，其能够实现对低值鱼类水产品 的充分利用，并获得具有良好口感和营养价值的食品，从而克服了现有技术中的不足。[0004] 为实现上述发明目的，本发明采用了如下技术方案:一种新型鱼酱的加工方法，包括:将低值鱼经清理后，以取肉机取肉，并将所获鱼肉进 行脱腥处理，同时将余留带肉骨架粉碎制成骨肉泥，然后将所获鱼骨泥与脱腥后鱼肉混合 油炸成型，之后进行熬制，获得目标产品。[0005] 进一步的，该加工方法可包括如下步骤:(1)将新鲜低值鱼依次进行清洗、去头、去尾和去内脏处理,而后放入取肉机取肉；(2)将步骤(I)所获鱼肉于温度低于10°C的脱腥液中浸泡10-150min ；(3)将余留的带肉鱼骨架和鱼刺先切成尺寸小于2 cmX 2 cm的小块，冷冻至-20°C以 下后，先粗粉碎至20目以下，之后细粉碎至80目以下，最后超细微粉碎至100目以下，形成 鱼骨泥；(4)将重量比为10:1-10:6的步骤(2)所获鱼肉和步骤(3)所获鱼骨泥与面粉混合，而 后油炸成型，油炸温度为150°C至190°C，油炸时间为10-80s，获得油炸鱼肉丁 ；(5)取食用植物油加热，将油炸鱼肉丁、黄豆酱、香辛料和调味料混合，在可控温油炸 锅中进行熬制，熬制温度120-190°C，10_50min，获得鱼酱。[0006] 作为较为优选的实施方案之一，步骤(2)中所述脱腥液包含水、I wt%_8wt%食盐、0.1 wt%-0.5 wt% 柠檬酸以及 0.lwt%-0.7wt% 的 50 度白酒。[0007] 作为较为优选的实施方案之一，步骤(5)中是5-30重量份的油炸鱼肉丁、5-30重 量份的辣油和5-30重量份的黄豆酱混合进行熬制。[0008] 作为较为优选的实施方案之一，该加工方法还包括如下步骤:(6)将熬好的鱼酱装罐杀菌，杀菌温度为121°C，时间为20min。[0009] 与现有技术相比，本发明至少具有如下有益效果:(1)通过将低值鱼类和小规格鱼类(亦可统称为低值鱼类)加工成鱼酱，解决了低值鱼 类主要存在的肌间刺多，难以食用的缺点，也可以解决小规格鱼类难以加工的困难，实现低 值鱼类的充分利用，有利于环保；(2)通过将取肉后的带肉鱼骨架、鱼刺等加工成骨泥添加入鱼酱，能有效增加鱼酱的营 养成分；(3)通过将鱼肉和鱼骨泥混合油炸后熬制的方式，使得所获鱼酱味道鲜香，口感细腻， 且在无需添加防腐剂的情况下还具较长保质期；(4)本发明方法工艺简单，成本低廉，适于工业化规模生产的需求。附图说明[0010] 图1是本发明一典型实施方案中一种新型鱼酱加工工艺流程图。具体实施方式[0011] 如前所述，鉴于现有技术中的不足，本发明提供了一种新型的鱼酱加工方法，其技 术要点在于:将低值鱼经取肉机取肉，再将鱼肉脱腥，而剩下的带肉骨架要经过不同的粉 碎阶段，制成骨肉泥，然后再与脱腥后鱼肉混合油炸成型，保证鱼肉和骨肉泥混合物成型之 后，再进行熬制，继而获得鱼酱，其流程请参阅图1。[0012] 在本发明的一较为典型的实施方案中，该鱼酱加工方法可以包括如下步骤:1.新鲜低值鱼或小规格鱼清洗,去头、去尾、去内脏,放入取肉机取肉。[0013] 2.取下鱼肉进入脱腥液浸泡，处理液由水、食盐(lwt%_8wt%，以下若非特别说明， 均为wt%)、柠檬酸(0.1%-0.5%)、50度白酒组成(0.1%-0.7%),浸泡时间为10_150min，温度 低于IO0C0[0014] 3.带肉鱼骨架、鱼刺先切成小块(尺寸小于2 cmX 2 cm)，冷冻至_20°C以下，粗粉 碎机粉碎至20目，之后加水，进入胶体磨细粉碎至80目，最后用采用高精密湿法超细粉碎 机进行微粉碎至100目，此时骨泥为骨和骨架上附带的肉的混合物，该骨泥口感细腻，手感光滑。[0015] 4.取肉后鱼肉不成易型，与骨泥混合后更不易成型。故将二者混合后(肉:骨泥为 10:1至10:6)，与面粉混合(鱼肉骨:面粉为100:1至10:1)后油炸成型。油炸温度为150°c 至190°C，油炸时间为10-80S。[0016] 5.食用植物油加热，将油炸后的鱼肉丁、黄豆酱、盐、辣椒、姜等按比例混合，在 可控温油炸锅中进行熬制，熬制温度120-190°C，10-50min。鱼肉骨量为总量的5%_30%，辣 油用量为5%-30%，黄豆酱比例为5%-30%，其他调味料按不同口味加入，水适量。[0017] 6.熬好的鱼酱装罐杀菌，杀菌温度约121°C，时间约20min。[0018] 以下结合若干较佳实施例对本发明的技术方案作进一步的说明。[0019] 实施例11.新鲜低值鱼或小规格鱼清洗,去头、去尾、去内脏,放入取肉机取肉。[0020] 2.取下鱼肉进入脱腥液浸泡，处理液由水、食盐(1%)、柠檬酸(0.5%)、50度白酒组 成(0.7%)，浸泡时间为lOOmin，温度低于10。。。[0021] 3.带肉鱼骨架、鱼刺先切成小块(尺寸小于2 cmX 2 cm)，冷冻至_20°C以下，粗粉碎机粉碎至20目，之后加水，进入胶体磨细粉碎至80目，最后用采用高精密湿法超细粉碎 机进行微粉碎至100目。此时骨泥为骨和骨架上附带的肉的混合物，该骨泥口感细腻，手感光滑。[0022] 4.取肉后鱼肉不成易型，与骨泥混合后更不易成型。故将二者混合后(肉:骨泥为 IO:1 )，与面粉混合(鱼肉骨:面粉为IO:1)后油炸成型。油炸温度为150°C，油炸时间为80S。[0023] 5.食用植物油加热，将油炸后的鱼肉丁、黄豆酱、盐、辣椒、姜等按比例混合，在 可控温油炸锅中进行熬制，熬制温度120°C,50min。鱼肉骨量为总量的30%,辣油用量为 20%，黄豆酱比例为10%，其他调味料按不同口味加入，水适量。[0024] 6.熬好的鱼酱装罐杀菌，杀菌温度为121 °C，时间为20min。[0025] 实施例21.新鲜低值鱼或小规格鱼清洗,去头、去尾、去内脏,放入取肉机取肉。[0026] 2.取下鱼肉进入脱腥液浸泡，处理液由水、食盐(8%)、柠檬酸(0.1%)、50度白酒组 成(0.1%)，浸泡时间为lOmin，温度低于10。。。[0027] 3.带肉鱼骨架、鱼刺先切成小块(尺寸小于2 cmX 2 cm)，冷冻至_20°C以下，粗粉 碎机粉碎至20目，之后加水，进入胶体磨细粉碎至80目，最后用采用高精密湿法超细粉碎 机进行微粉碎至100目。此时骨泥为骨和骨架上附带的肉的混合物，该骨泥口感细腻，手感光滑。[0028] 4.取肉后鱼肉不成易型，与骨泥混合后更不易成型。故将二者混合后(肉:骨泥为 10:6)，与面粉混合(鱼肉骨:面粉为100:1)后油炸成型。油炸温度为190°C，油炸时间为 10S。[0029] 5.食用植物油加热，将油炸后的鱼肉丁、黄豆酱、盐、辣椒、姜等按比例混合，在 可控温油炸锅中进行熬制，熬制温度190°C，10min。鱼肉骨量为总量的5%，辣油用量为 30%，黄豆酱比例为30%，其他调味料按不同口味加入，水适量。[0030] 6.熬好的鱼酱装罐杀菌，杀菌温度为121 °C，时间为20min。[0031] 实施例31.新鲜低值鱼或小规格鱼清洗,去头、去尾、去内脏,放入取肉机取肉。[0032] 2.取下鱼肉进入脱腥液浸泡，处理液由水、食盐(5%)、柠檬酸(0.2%)、50度白酒组 成(0.57%)，浸泡时间为30min，温度低于10。。。[0033] 3.带肉鱼骨架、鱼刺先切成小块(尺寸小于2 cmX 2 cm)，冷冻至_20°C以下，粗粉 碎机粉碎至20目，之后加水，进入胶体磨细粉碎至80目，最后用采用高精密湿法超细粉碎 机进行微粉碎至100目。此时骨泥为骨和骨架上附带的肉的混合物，该骨泥口感细腻，手感光滑。[0034] 4.取肉后鱼肉不成易型，与骨泥混合后更不易成型。故将二者混合后(肉:骨泥为 10:3)，与面粉混合(鱼肉骨:面粉为100:8)后油炸成型。油炸温度为170°C，油炸时间为 20S。[0035] 5.食用植物油加热，将油炸后的鱼肉丁、黄豆酱、盐、辣椒、姜等按比例混合，在 可控温油炸锅中进行熬制，熬制温度150°C,30min。鱼肉骨量为总量的20%,辣油用量为 20%，黄豆酱比例为20%，其他调味料按不同口味加入，水适量。[0036] 6.熬好的鱼酱装罐杀菌，杀菌温度为121 °C，时间为20min。[0037] 需要指出的是，以上实施例仅供说明本发明之用，而非对本发明的限制，有关技术 领域的技术人员，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，所作出各种变换或变型，均属于 本发明的范畴。
Claims (5)
1.一种新型鱼酱的加工方法，其特征在于，包括:将低值鱼经清理后，以取肉机取肉， 并将所获鱼肉进行脱腥处理，同时将余留带肉骨架粉碎制成骨肉泥，然后将所获鱼骨泥与脱腥后鱼肉混合油炸成型，之后进行熬制，获得目标产品。
2.根据权利要求1所述新型鱼酱的加工方法，其特征在于，包括如下步骤:(1)将新鲜低值鱼依次进行清洗、去头、去尾和去内脏处理,而后放入取肉机取肉；(2)将步骤(1)所获鱼肉于温度低于10°C的脱腥液中浸泡10-150min ；(3)将余留的带肉鱼骨架和鱼刺先切成尺寸小于2 cmX 2 cm的小块，冷冻至-20°C以下后，先粗粉碎至20目以下，之后细粉碎至80目以下，最后超细微粉碎至100目以下，形成鱼骨泥；(4)将重量比为10:1-10:6的步骤(2)所获鱼肉和步骤(3)所获鱼骨泥与面粉混合，而后油炸成型，油炸温度为150°C至190°C，油炸时间为10-80s，获得油炸鱼肉丁 ；(5)取食用植物油加热，将油炸鱼肉丁、黄豆酱、香辛料和调味料混合，在可控温油炸锅中进行熬制，熬制温度120-190°C，10_50min，获得鱼酱。
3.根据权利要求2所述新型鱼酱的加工方法，其特征在于，步骤(2)中所述脱腥液包含水、I wt%_8wt% 食盐、0.1 wt%-0.5 wt% 朽1 樣酸以及 0.lwt%-0.7wt% 的 50 度白酒。
4.根据权利要求2所述新型鱼酱的加工方法，其特征在于，步骤(5)中是5-30重量份的油炸鱼肉丁、5-30重量份的辣油和5-30重量份的黄豆酱混合进行熬制。
5.根据权利要求2所述新 型鱼酱的加工方法，其特征在于，该加工方法还包括如下步骤:(6)将熬好的鱼酱装罐杀菌，杀菌温度为121°C，时间为20min。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310576751.3A CN103598570B (zh) | 2013-11-15 | 2013-11-15 | 一种鱼酱加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310576751.3A CN103598570B (zh) | 2013-11-15 | 2013-11-15 | 一种鱼酱加工方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103598570A true CN103598570A (zh) | 2014-02-26 |
| CN103598570B CN103598570B (zh) | 2015-06-03 |
Family
ID=50116884
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310576751.3A CN103598570B (zh) | 2013-11-15 | 2013-11-15 | 一种鱼酱加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103598570B (zh) |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104489777A (zh) * | 2014-12-14 | 2015-04-08 | 天津市利民调料有限公司 | 一种鲤鱼鱼子酱 |
| CN104489628A (zh) * | 2014-12-14 | 2015-04-08 | 天津市利民调料有限公司 | 一种香辣小鱼酱及其制备方法 |
| CN104543956A (zh) * | 2015-01-08 | 2015-04-29 | 陆开云 | 一种具有壮筋骨作用的酱及其制备方法 |
| CN104543957A (zh) * | 2015-01-08 | 2015-04-29 | 陆开云 | 一种黑色乌发酱及其制备方法 |
| CN104643028A (zh) * | 2015-03-16 | 2015-05-27 | 辽宁省味中鲜食品科技有限公司 | 一种鱼肉豆豉酱及其制备方法 |
| CN105285568A (zh) * | 2015-01-07 | 2016-02-03 | 江南大学 | 富钙全鳅泥鳅肉骨泥的生产方法 |
| CN105595306A (zh) * | 2016-03-06 | 2016-05-25 | 申健 | 一种姬菇风味辣鲳鱼酱的制作方法 |
| CN105962309A (zh) * | 2016-05-09 | 2016-09-28 | 青岛福富通食品有限公司 | 一种深海鱼酱及其制备工艺 |
| CN106722805A (zh) * | 2016-11-29 | 2017-05-31 | 安徽富煌三珍食品集团有限公司 | 一种麻辣三味鱼肉酱的制备方法 |
| CN107890076A (zh) * | 2017-10-18 | 2018-04-10 | 泰州鼎煊食品有限公司 | 一种鱼肉酱及其制作方法 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107212307A (zh) * | 2017-05-28 | 2017-09-29 | 韦凤艳 | 鱼肉肉泥及其制备方法 |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101167566A (zh) * | 2007-11-30 | 2008-04-30 | 杨华 | 一种脱腥富钙鱼酱的加工方法 |
| CN101194730A (zh) * | 2007-12-27 | 2008-06-11 | 福娃集团有限公司 | 一种重组织化风味鱼制品及生产方法 |
| CN102078004A (zh) * | 2010-12-11 | 2011-06-01 | 江南大学 | 一种高钙鱼肉混合肠的加工方法 |
| CN102429254A (zh) * | 2011-10-27 | 2012-05-02 | 百洋水产集团股份有限公司 | 即食鱼排产品及其制备方法 |
| CN102488182A (zh) * | 2011-11-22 | 2012-06-13 | 浙江山水郎食品有限公司 | 一种利用淡水鱼碎肉下脚料制作风味香菇鱼粒酱的方法 |
| CN102726764A (zh) * | 2012-07-13 | 2012-10-17 | 江南大学 | 高钙鱼骨片休闲食品的制作方法 |
| CN103340447A (zh) * | 2013-07-30 | 2013-10-09 | 湖南厚道食品有限责任公司 | 一种淡水鱼休闲食品的加工方法 |
| CN103349303A (zh) * | 2013-02-06 | 2013-10-16 | 柴华 | 一种鱼肉酱的加工方法 |
-
2013
- 2013-11-15 CN CN201310576751.3A patent/CN103598570B/zh active IP Right Grant
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101167566A (zh) * | 2007-11-30 | 2008-04-30 | 杨华 | 一种脱腥富钙鱼酱的加工方法 |
| CN101194730A (zh) * | 2007-12-27 | 2008-06-11 | 福娃集团有限公司 | 一种重组织化风味鱼制品及生产方法 |
| CN102078004A (zh) * | 2010-12-11 | 2011-06-01 | 江南大学 | 一种高钙鱼肉混合肠的加工方法 |
| CN102429254A (zh) * | 2011-10-27 | 2012-05-02 | 百洋水产集团股份有限公司 | 即食鱼排产品及其制备方法 |
| CN102488182A (zh) * | 2011-11-22 | 2012-06-13 | 浙江山水郎食品有限公司 | 一种利用淡水鱼碎肉下脚料制作风味香菇鱼粒酱的方法 |
| CN102726764A (zh) * | 2012-07-13 | 2012-10-17 | 江南大学 | 高钙鱼骨片休闲食品的制作方法 |
| CN103349303A (zh) * | 2013-02-06 | 2013-10-16 | 柴华 | 一种鱼肉酱的加工方法 |
| CN103340447A (zh) * | 2013-07-30 | 2013-10-09 | 湖南厚道食品有限责任公司 | 一种淡水鱼休闲食品的加工方法 |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104489777A (zh) * | 2014-12-14 | 2015-04-08 | 天津市利民调料有限公司 | 一种鲤鱼鱼子酱 |
| CN104489628A (zh) * | 2014-12-14 | 2015-04-08 | 天津市利民调料有限公司 | 一种香辣小鱼酱及其制备方法 |
| CN105285568A (zh) * | 2015-01-07 | 2016-02-03 | 江南大学 | 富钙全鳅泥鳅肉骨泥的生产方法 |
| CN104543956A (zh) * | 2015-01-08 | 2015-04-29 | 陆开云 | 一种具有壮筋骨作用的酱及其制备方法 |
| CN104543957A (zh) * | 2015-01-08 | 2015-04-29 | 陆开云 | 一种黑色乌发酱及其制备方法 |
| CN104643028A (zh) * | 2015-03-16 | 2015-05-27 | 辽宁省味中鲜食品科技有限公司 | 一种鱼肉豆豉酱及其制备方法 |
| CN105595306A (zh) * | 2016-03-06 | 2016-05-25 | 申健 | 一种姬菇风味辣鲳鱼酱的制作方法 |
| CN105962309A (zh) * | 2016-05-09 | 2016-09-28 | 青岛福富通食品有限公司 | 一种深海鱼酱及其制备工艺 |
| CN106722805A (zh) * | 2016-11-29 | 2017-05-31 | 安徽富煌三珍食品集团有限公司 | 一种麻辣三味鱼肉酱的制备方法 |
| CN107890076A (zh) * | 2017-10-18 | 2018-04-10 | 泰州鼎煊食品有限公司 | 一种鱼肉酱及其制作方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103598570B (zh) | 2015-06-03 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102578612B (zh) | 一种辣子鸡制品的加工方法 | |
| CN101536792B (zh) | 风味卤汁鱼或卤汁肉食品及其制备方法 | |
| CN101791134B (zh) | 海带鱼肉丸及其制备方法 | |
| CN103202495B (zh) | 一种马齿苋鱼丸及其制作方法 | |
| CN102349667B (zh) | 鱼肉干休闲食品的加工方法 | |
| CN103263044B (zh) | 一种方便即食香辣蟹的加工方法 | |
| CN102178208B (zh) | 一种茶香鱼头酱及制备方法 | |
| CN102188020B (zh) | 一种即食鱼的制备方法 | |
| CN101982105B (zh) | 一种香辣虾米酱 | |
| CN100574641C (zh) | 一种扇贝制品及其制备方法 | |
| CN104172276B (zh) | 一种即食盐烤鱼脊骨加工方法 | |
| CN103027317B (zh) | 一种鱼糜制品的生产方法 | |
| CN102028262B (zh) | 一种淡水鱼糜与果蔬汁复合生产休闲脆粒的方法 | |
| CN103689543B (zh) | 一种鱼肉酱及其制备方法 | |
| CN104856102B (zh) | 一种黄河鲤鱼即食鱼干的制备工艺 | |
| CN104366432B (zh) | 一种富营养香辣牦牛肉酱及其加工方法 | |
| KR101513866B1 (ko) | 명태강정 및 그의 제조방법 | |
| CN103355709A (zh) | 一种含有中药成分的猪肉花生酱 | |
| CN102488183A (zh) | 风味特色肉丁油辣椒及制备方法 | |
| CN102551106B (zh) | 一种低脂复合型鱼肉鹅肠的生产方法 | |
| CN103504322B (zh) | 麻辣牛肉干的制作方法 | |
| CN101720914B (zh) | 大鲵肉酱及其制作方法 | |
| CN102406194A (zh) | 即食海带丝的加工方法 | |
| CN102309027B (zh) | 全营养安全即食即用鱼肉汤生产工艺 | |
| CN102488182A (zh) | 一种利用淡水鱼碎肉下脚料制作风味香菇鱼粒酱的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant |