CN103229954A - 一种丹参红薯年糕及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种丹参红薯年糕，它是由下述重量份的原料组成：大米62-70、红薯15-20、丹参10-15、牡丹皮3-4、当归4-6、红景天2-4、葛根1-3、地黄叶2-3、山楂叶2-3、紫苏叶3-4、向日葵花盘1-2、苹果花2-3、水适量。本发明生产的丹参红薯年糕质地细腻，口感软糯，酸甜悠润，丹参可以加强心肌收缩力、改善心脏功能，不增加心肌耗氧量，促进组织的修复与再生作用，还具有保肝的功效，其中杜丹皮可以清热凉血，活血散瘀。

Description

一种丹参红薯年糕及其制备方法
技术领域
    本发明主要涉及一种年糕，尤其涉及一种丹参红薯年糕及其制备方法。
背景技术
    年糕作为汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品，其主要成分为淀粉和水分，营养成分单一，传统年糕的热量较高，是米饭的数倍，不宜多吃，现在很多人有肥胖的症状，更是害怕吃这种高热量食品，因此一种多营养、且营养均衡、多口感的年糕势必会吸引更多人的喜爱。
发明内容
本发明目的就是提供一种丹参红薯年糕及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种丹参红薯年糕，它是由下述重量份的原料组成：
大米62-70、红薯15-20、丹参10-15、牡丹皮3-4、当归4-6、红景天2-4、葛根1-3、地黄叶2-3、山楂叶2-3、紫苏叶3-4、向日葵花盘1-2、苹果花2-3、水适量。
一种丹参红薯年糕的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将上述大米、红薯，混合洗净后，再加2-3倍量水磨浆，用压滤机压滤成粉饼；
（2）、将丹参加2-3倍水打浆；
（3）、将葛根、红景天、等其它物料研成粉末；
（4）、将向日葵花盘、牡丹皮、当归、地黄叶、山楂叶、紫苏叶、苹果花加入煎煮，得到滤液；
（5）、将前述1-4步所得物料混合；
（6）、将混合搅拌均匀后的物料放入蒸笼，在110-120℃的蒸汽下蒸8-10分钟；
（7）、挤压成型、冷却、分切、晒干、包装，即得所述柑橘玉米年糕。
本发明的优点是：
本发明生产的丹参红薯年糕质地细腻，口感软糯，酸甜悠润，丹参可以加强心肌收缩力、改善心脏功能，不增加心肌耗氧量，促进组织的修复与再生作用，还具有保肝的功效，其中杜丹皮可以清热凉血，活血散瘀，该年糕可以辅助维持机体内环境平衡，多食不仅无害，还可以促进人体健康。
具体实施方式
实施例1
一种丹参红薯年糕，它是由下述重量份(公斤)的原料组成：
大米70、红薯20、丹参15、牡丹皮4、当归6、红景天4、葛根3、地黄叶3、山楂叶3、紫苏叶4、向日葵花盘2、苹果花3、水适量。
一种丹参红薯年糕的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将上述大米、红薯，混合洗净后，再加3倍量水磨浆，用压滤机压滤成粉饼；
（2）、将丹参加3倍水打浆；
（3）、将葛根、红景天、等其它物料研成粉末；
（4）、将向日葵花盘、牡丹皮、当归、地黄叶、山楂叶、紫苏叶、苹果花加入煎煮，得到滤液；
（5）、将前述1-4步所得物料混合；
（6）、将混合搅拌均匀后的物料放入蒸笼，在120℃的蒸汽下蒸10分钟；
（7）、挤压成型、冷却、分切、晒干、包装，即得所述柑橘玉米年糕。

Claims (2)

1.一种丹参红薯年糕，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：
大米62-70、红薯15-20、丹参10-15、牡丹皮3-4、当归4-6、红景天2-4、葛根1-3、地黄叶2-3、山楂叶2-3、紫苏叶3-4、向日葵花盘1-2、苹果花2-3、水适量。
2.一种如权利要求1所述的丹参红薯年糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）、将上述大米、红薯，混合洗净后，再加2-3倍量水磨浆，用压滤机压滤成粉饼；
（2）、将丹参加2-3倍水打浆；
（3）、将葛根、红景天、等其它物料研成粉末；
（4）、将向日葵花盘、牡丹皮、当归、地黄叶、山楂叶、紫苏叶、苹果花加入煎煮，得到滤液；
（5）、将前述1-4步所得物料混合；
（6）、将混合搅拌均匀后的物料放入蒸笼，在110-120℃的蒸汽下蒸8-10分钟；
（7）、挤压成型、冷却、分切、晒干、包装，即得所述柑橘玉米年糕。
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