CN103932098B - 一种猪蹄养颜薯条及其制备方法 - Google Patents

一种猪蹄养颜薯条及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103932098B
CN103932098B CN201410107316.0A CN201410107316A CN103932098B CN 103932098 B CN103932098 B CN 103932098B CN 201410107316 A CN201410107316 A CN 201410107316A CN 103932098 B CN103932098 B CN 103932098B
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
chips
pig
feet
almond
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201410107316.0A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103932098A (zh
Inventor
鲁杨
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Yu meter Zhi Hunan, Hunan Food Co., Ltd
Original Assignee
Wuhe Tongshifu Food Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Wuhe Tongshifu Food Co Ltd filed Critical Wuhe Tongshifu Food Co Ltd
Priority to CN201410107316.0A priority Critical patent/CN103932098B/zh
Publication of CN103932098A publication Critical patent/CN103932098A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103932098B publication Critical patent/CN103932098B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • A23L19/105—Sweet potatoes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

一种猪蹄养颜薯条及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯500-550、玫瑰花1-1.2、灵芝0.9-1、桃花2-2.2、红花籽1.2-1.3、熟地0.8-1、旋花1.2-1.3、泡桐花0.9-1、甜杏仁14-15、珍珠粉0.3-0.4、猪蹄8-9、泡菜2-3、玉米胚芽油2-3、啤酒40-45、甘蓝2-3、菠菜3-4、柚子2-3、营养添加剂15-17。本发明的薯条口感好，营养丰富，本发明将猪蹄经煮制所得汤汁的营养融入其中，使得本发明可增加脸部弹性，减少皱纹，此外，本发明还添加了多种中草药，可舒气活血，美容养颜，是一种绿色保健食品，适于各年龄段的女性食用。

Description

一种猪蹄养颜薯条及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，涉及一种薯条，尤其涉及一种猪蹄养颜薯条及其制备方法。
背景技术
薯条是一种广受人们欢迎的休闲食品。现在市场上薯条的口味种类繁多，其多是使用味精和不同香料进行调味。但是这种薯条营养成分单一，不具有保健功效。
发明内容
本发明的目的是提供一种猪蹄养颜薯条及其制备方法，本发明具有口感好，营养健康的特点。
本发明所采用的技术方案是：
    一种猪蹄养颜薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：
紫薯500-550、玫瑰花1-1.2、灵芝0.9-1、桃花2-2.2、红花籽1.2-1.3、熟地0.8-1、旋花1.2-1.3、泡桐花0.9-1、甜杏仁14-15、珍珠粉0.3-0.4、猪蹄8-9、泡菜2-3、玉米胚芽油2-3、啤酒40-45、甘蓝2-3、菠菜3-4、柚子2-3、营养添加剂15-17；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：丝瓜络1-1.2、苹果花0.8-1、罗汉果1.1-1.2、菟丝子0.6-0.8、蜂蜜1-2、绿豆5-6、阿胶2-3、米醋4-5；
制备方法为：（1）将绿豆加4-5倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7-8小时，过滤除渣，得保健绿豆浆；
    （2）将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化，然后将所得物料与保健绿豆浆合并，加入剩余物料，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末，即得。
    所述的猪蹄养颜薯条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
    （1）将取柚子果肉，与甘蓝、菠菜混合加2-3的水打浆，过滤除渣，所得滤液经大火加热煮沸，得果蔬汁；将玫瑰花、灵芝、桃花、红花籽、熟地、旋花、泡桐花放置于啤酒中密封浸泡6-7小时，过滤除渣，所得滤液与果蔬汁合并，得保健果蔬啤；
    （2）将甜杏仁、玉米胚芽油混合入锅，小火炒制20-25分钟后出料，加3-4倍的水进行磨浆，得杏仁浆；
    （3）将猪蹄、泡菜、杏仁浆混合入锅，大火煮沸，过滤除渣，收集滤液，得杏仁猪蹄汤；
    （4）将紫薯去皮，送入开水锅中大火煮制20-25分钟后捞出，打成泥，然后与杏仁猪蹄汤、珍珠粉、营养添加剂混合拌匀，送入模具中，压实后脱模、切条、晒干，然后在所得物料表面均匀喷洒保健果蔬啤，送入烘箱，烘至表面干燥，即得。
    本发明中的旋花为旋花科植物篱天剑的花朵，泡桐花为玄参科植物泡桐的花。
本发明的有益效果为：
    本发明的薯条口感好，营养丰富，本发明将猪蹄经煮制所得汤汁的营养融入其中，使得本发明可增加脸部弹性，减少皱纹，此外，本发明还添加了多种中草药，可舒气活血，美容养颜，是一种绿色保健食品，适于各年龄段的女性食用。
具体实施方式
    一种猪蹄养颜薯条，其特征在于由下列重量份（公斤）的原料制成：
紫薯550、玫瑰花1.2、灵芝0.9、桃花2.2、红花籽11.3、熟地0.8、旋花1.3、泡桐花0.9、甜杏仁15、珍珠粉0.4、猪蹄9、泡菜2、玉米胚芽油3、啤酒45、甘蓝2、菠菜4、柚子3、营养添加剂17；
所述营养添加剂由下列重量份（公斤）原料制成：丝瓜络1.2、苹果花0.8、罗汉果1.2、菟丝子0.8、蜂蜜2、绿豆6、阿胶2、米醋5；
制备方法为：（1）将绿豆加4-5倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7-8小时，过滤除渣，得保健绿豆浆；
    （2）将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化，然后将所得物料与保健绿豆浆合并，加入剩余物料，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末，即得。
    所述的猪蹄养颜薯条的制备方法，包括以下步骤：
    （1）将取柚子果肉，与甘蓝、菠菜混合加2-3的水打浆，过滤除渣，所得滤液经大火加热煮沸，得果蔬汁；将玫瑰花、灵芝、桃花、红花籽、熟地、旋花、泡桐花放置于啤酒中密封浸泡6-7小时，过滤除渣，所得滤液与果蔬汁合并，得保健果蔬啤；
    （2）将甜杏仁、玉米胚芽油混合入锅，小火炒制20-25分钟后出料，加3-4倍的水进行磨浆，得杏仁浆；
    （3）将猪蹄、泡菜、杏仁浆混合入锅，大火煮沸，过滤除渣，收集滤液，得杏仁猪蹄汤；
    （4）将紫薯去皮，送入开水锅中大火煮制20-25分钟后捞出，打成泥，然后与杏仁猪蹄汤、珍珠粉、营养添加剂混合拌匀，送入模具中，压实后脱模、切条、晒干，然后在所得物料表面均匀喷洒保健果蔬啤，送入烘箱，烘至表面干燥，即得。

Claims (1)

1.一种猪蹄养颜薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：
紫薯500-550、玫瑰花1-1.2、灵芝0.9-1、桃花2-2.2、红花籽1.2-1.3、熟地0.8-1、旋花1.2-1.3、泡桐花0.9-1、甜杏仁14-15、珍珠粉0.3-0.4、猪蹄8-9、泡菜2-3、玉米胚芽油2-3、啤酒40-45、甘蓝2-3、菠菜3-4、柚子2-3、营养添加剂15-17；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：丝瓜络1-1.2、苹果花0.8-1、罗汉果1.1-1.2、菟丝子0.6-0.8、蜂蜜1-2、绿豆5-6、阿胶2-3、米醋4-5；
制备方法为： 1）将绿豆加4-5倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7-8小时，过滤除渣，得保健绿豆浆；
2）将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化，然后将所得物料与保健绿豆浆合并，加入剩余物料，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末，即得；
所述的猪蹄养颜薯条的制备方法，包括以下步骤：
（1）将取柚子果肉，与甘蓝、菠菜混合加2-3的水打浆，过滤除渣，所得滤液经大火加热煮沸，得果蔬汁；将玫瑰花、灵芝、桃花、红花籽、熟地、旋花、泡桐花放置于啤酒中密封浸泡6-7小时，过滤除渣，所得滤液与果蔬汁合并，得保健果蔬啤；
（2）将甜杏仁、玉米胚芽油混合入锅，小火炒制20-25分钟后出料，加3-4倍的水进行磨浆，得杏仁浆；
（3）将猪蹄、泡菜、杏仁浆混合入锅，大火煮沸，过滤除渣，收集滤液，得杏仁猪蹄汤；
（4）将紫薯去皮，送入开水锅中大火煮制20-25分钟后捞出，打成泥，然后与杏仁猪蹄汤、珍珠粉、营养添加剂混合拌匀，送入模具中，压实后脱模、切条、晒干，然后在所得物料表面均匀喷洒保健果蔬啤，送入烘箱，烘至表面干燥，即得。
CN201410107316.0A 2014-03-21 2014-03-21 一种猪蹄养颜薯条及其制备方法 Active CN103932098B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410107316.0A CN103932098B (zh) 2014-03-21 2014-03-21 一种猪蹄养颜薯条及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410107316.0A CN103932098B (zh) 2014-03-21 2014-03-21 一种猪蹄养颜薯条及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103932098A CN103932098A (zh) 2014-07-23
CN103932098B true CN103932098B (zh) 2015-06-03

Family

ID=51180184

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410107316.0A Active CN103932098B (zh) 2014-03-21 2014-03-21 一种猪蹄养颜薯条及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103932098B (zh)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104222763A (zh) * 2014-08-25 2014-12-24 黄志� 一种猪蹄养颜保健米及其制备方法
CN104286097A (zh) * 2014-09-24 2015-01-21 陈守卫 一种可预防高血压的汤汁紫薯饼及其制备方法
CN104286766A (zh) * 2014-09-24 2015-01-21 陈守卫 一种黑巧克力紫薯条及其制备方法
CN104286867A (zh) * 2014-09-24 2015-01-21 陈守卫 一种玫瑰花香紫薯条及其制备方法
CN104305062A (zh) * 2014-09-24 2015-01-28 陈守卫 一种桂香紫薯糕及其制备方法
CN105249300A (zh) * 2015-11-02 2016-01-20 安徽省定远县金康源食品有限公司 一种养颜膨化脆片及其制备方法
WO2022146249A1 (en) * 2020-12-30 2022-07-07 Guru Sağlikli Gida Sanayi̇ Anoni̇m Şi̇rketi̇ Production of protein and collagen chips

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103330172B (zh) * 2013-05-31 2015-04-01 芜湖市祥荣食品有限公司 绿豆薯条及其制作方法
CN103445121B (zh) * 2013-07-17 2015-08-12 当涂县黄池蔬菜产销专业合作社 一种海苔紫薯条及其制备方法
CN103535667A (zh) * 2013-09-28 2014-01-29 安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司 一种麦香薯条及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN103932098A (zh) 2014-07-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103932098B (zh) 一种猪蹄养颜薯条及其制备方法
CN103960608A (zh) 一种纯天然低温烘焙熟的南瓜粉及其制作方法
CN103976231B (zh) 一种美容养生粥及其制备方法
CN103976228A (zh) 一种猪蹄养颜粥及其制备方法
CN105494862A (zh) 牛蒡即食休闲食品的制备方法
CN103960616A (zh) 一种纯天然低温烘焙熟的莲藕粉及其制作方法
CN103330099A (zh) 一种保健豆腐水饺及其制备方法
CN103815259A (zh) 一种海鲜糯米粉及其制备方法
CN103750120A (zh) 一种减肥美容年糕及其制备方法
CN103999916B (zh) 一种黑米紫菜饼干及其加工方法
CN103919042B (zh) 草莓味锅巴的制备方法
CN103960607A (zh) 一种纯天然低温烘焙熟的冬瓜粉及其制作方法
CN104207170A (zh) 一种香芋味鸡排及其制备方法
CN104256691A (zh) 一种枣味鸡排及其制备方法
CN103815267A (zh) 一种鸭肝风味玉米粉及其制备方法
CN103976232B (zh) 一种红薯海鲜粥及其制备方法
CN104171852A (zh) 一种果蔬谷物蛋白粉及其制备方法
CN103932253A (zh) 一种果蔬驴肉虾饼及其制备方法
CN103932100B (zh) 一种降脂薯条及其制备方法
CN106305912A (zh) 一种芒果健身果复合脯及其制备方法
CN106107916A (zh) 一种养心安神韭菜酱及其制备方法
CN104273279A (zh) 糯米雪梨清肺热保健茶及其制备方法
CN106235277A (zh) 一种山楂韭菜酱及其制备方法
CN105394716A (zh) 一种补脾消食多味辣椒酱及其制备方法
CN103932119B (zh) 一种健脾薯条及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CB03 Change of inventor or designer information
CB03 Change of inventor or designer information

Inventor after: Li Manxiong

Inventor before: Lu Yang

TR01 Transfer of patent right
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20170410

Address after: 414000 Yueyang economic and Technological Development Zone, Hunan Province, Yueyang (royal road to the west of Nantong sea)

Patentee after: Yu meter Zhi Hunan, Hunan Food Co., Ltd

Address before: South Industrial Park Road Economic Development Zone in Longgang city of Bengbu province Anhui 233300 Wuhe County

Patentee before: Wu Hetong master worker Food Co., Ltd