CN104585636A - 一种远志泥鳅保健米及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
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Abstract
本发明公开了一种远志泥鳅保健米，由以下重量份的原料制成：珍珠米230-260、核桃仁10-20、山茶油9-12、土豆渣5-6、泥鳅8-9、公鸡肉9-12、毛叶枣6-8、金花菜5-7、黑番茄8-10、大麦胚芽8-9、西柚汁8-10、珍珠粉4-5、合欢花1-2、红巧梅2-4、远志2-3、仙鹤草2-3、地骨皮1-3、营养添加粉7-9；本发明采用的泥鳅含有丰富的蛋白质以及钙、铁等元素，具有降脂降压、提高免疫力的作用，采用的黑番茄含有多种维生素、山茶油具有抗癌强心、抗氧化、抗疲劳的功效，同时本发明还采用远志等多种中草药，长期服用具有安神益智、改善睡眠的功效。
Description
技术领域
本发明主要涉及保健食品领域，尤其涉及一种远志泥鳅保健米及其制备方法。
背景技术
米是最重要的食物之一，与人们的生活息息相关，但是，米除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求，也不具备保健功能，本发明提供具备保健功能且营养丰富的保健米。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种远志泥鳅保健米及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种远志泥鳅保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：
珍珠米230-260、核桃仁10-20、山茶油9-12、土豆渣5-6、泥鳅8-9、公鸡肉9-12、毛叶枣6-8、金花菜5-7、黑番茄8-10、大麦胚芽8-9、西柚汁8-10、珍珠粉4-5、合欢花1-2、红巧梅2-4、远志2-3、仙鹤草2-3、地骨皮1-3、营养添加粉7-9；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：
老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6-7、百香果汁5-8、干香蕉皮粉4-5、黑松子7-9、芝麻油3-4、鱼骨4-5、竹茹2-3、当归2-3、煅牡蛎4-5、玉蝴蝶2-3；
制备方法为：（1）将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提2-3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6-8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；
（2）将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍20-30分钟后，加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；
（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料混合均匀，即得。
所述的一种远志泥鳅保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将核桃仁研磨成粉，得核桃仁粉；将珍珠米摊开，表面喷淋山茶油，浸渍20-30分钟后，入锅炒制出香，出料，再经膨化处理后，研磨成粉，与上述核桃仁粉混合，得核桃米粉；
（2）将泥鳅、公鸡肉分别切块、隔水蒸熟后，混合，再与西柚汁揉拌均匀，捣碎成糊，得肉糊；将毛叶枣、金花菜、黑番茄、大麦胚芽混合，捣成糊，再与肉糊混合均匀，摊在烤盘上，置于烤箱中烤至熟香，研磨成粉，得蔬果肉粉；
（3）将合欢花、红巧梅、远志、仙鹤草、地骨皮混合，水提3-4次，每次水提量为混合物料的5-8倍，过滤，合并滤液；将滤液加10-15倍水稀释后，与步骤（1）、（2） 处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
本发明的优点是：
本发明采用的泥鳅含有丰富的蛋白质以及钙、铁等元素，具有降脂降压、提高免疫力的作用，采用的黑番茄含有多种维生素、山茶油具有抗癌强心、抗氧化、抗疲劳的功效，同时本发明还采用远志等多种中草药，长期服用具有安神益智、改善睡眠的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种远志泥鳅保健米，由以下重量份的原料制成：
珍珠米260、核桃仁20、山茶油12、土豆渣6、泥鳅9、公鸡肉12、毛叶枣8、金花菜7、黑番茄10、大麦胚芽9、西柚汁10、珍珠粉5、合欢花2、红巧梅4、远志3、仙鹤草3、地骨皮3、营养添加粉9；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：
老鹅肉18、紫薯泥9、芒果6、大麦苗粉7、百香果汁8、干香蕉皮粉5、黑松子9、芝麻油4、鱼骨5、竹茹3、当归3、煅牡蛎5、玉蝴蝶3；
制备方法为：（1）将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；
（2）将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍30分钟后，加5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；
（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料混合均匀，即得。
所述的一种远志泥鳅保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将核桃仁研磨成粉，得核桃仁粉；将珍珠米摊开，表面喷淋山茶油，浸渍30分钟后，入锅炒制出香，出料，再经膨化处理后，研磨成粉，与上述核桃仁粉混合，得核桃米粉；
（2）将泥鳅、公鸡肉分别切块、隔水蒸熟后，混合，再与西柚汁揉拌均匀，捣碎成糊，得肉糊；将毛叶枣、金花菜、黑番茄、大麦胚芽混合，捣成糊，再与肉糊混合均匀，摊在烤盘上，置于烤箱中烤至熟香，研磨成粉，得蔬果肉粉；
（3）将合欢花、红巧梅、远志、仙鹤草、地骨皮混合，水提4次，每次水提量为混合物料的8倍，过滤，合并滤液；将滤液加15倍水稀释后，与步骤（1）、（2） 处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
Claims (2)
1.一种远志泥鳅保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：
珍珠米230-260、核桃仁10-20、山茶油9-12、土豆渣5-6、泥鳅8-9、公鸡肉9-12、毛叶枣6-8、金花菜5-7、黑番茄8-10、大麦胚芽8-9、西柚汁8-10、珍珠粉4-5、合欢花1-2、红巧梅2-4、远志2-3、仙鹤草2-3、地骨皮1-3、营养添加粉7-9；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：
老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6-7、百香果汁5-8、干香蕉皮粉4-5、黑松子7-9、芝麻油3-4、鱼骨4-5、竹茹2-3、当归2-3、煅牡蛎4-5、玉蝴蝶2-3；
制备方法为：（1）将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提2-3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6-8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；
（2）将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍20-30分钟后，加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；
（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料混合均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的一种远志泥鳅保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将核桃仁研磨成粉，得核桃仁粉；将珍珠米摊开，表面喷淋山茶油，浸渍20-30分钟后，入锅炒制出香，出料，再经膨化处理后，研磨成粉，与上述核桃仁粉混合，得核桃米粉；
（2）将泥鳅、公鸡肉分别切块、隔水蒸熟后，混合，再与西柚汁揉拌均匀，捣碎成糊，得肉糊；将毛叶枣、金花菜、黑番茄、大麦胚芽混合，捣成糊，再与肉糊混合均匀，摊在烤盘上，置于烤箱中烤至熟香，研磨成粉，得蔬果肉粉；
（3）将合欢花、红巧梅、远志、仙鹤草、地骨皮混合，水提3-4次，每次水提量为混合物料的5-8倍，过滤，合并滤液；将滤液加10-15倍水稀释后，与步骤（1）、（2） 处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
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