CN104585636A - 一种远志泥鳅保健米及其制备方法 - Google Patents

一种远志泥鳅保健米及其制备方法 Download PDF

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周泽红
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Zongyang Zhouzehong Family Farm
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

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Abstract

本发明公开了一种远志泥鳅保健米,由以下重量份的原料制成:珍珠米230-260、核桃仁10-20、山茶油9-12、土豆渣5-6、泥鳅8-9、公鸡肉9-12、毛叶枣6-8、金花菜5-7、黑番茄8-10、大麦胚芽8-9、西柚汁8-10、珍珠粉4-5、合欢花1-2、红巧梅2-4、远志2-3、仙鹤草2-3、地骨皮1-3、营养添加粉7-9;本发明采用的泥鳅含有丰富的蛋白质以及钙、铁等元素,具有降脂降压、提高免疫力的作用,采用的黑番茄含有多种维生素、山茶油具有抗癌强心、抗氧化、抗疲劳的功效,同时本发明还采用远志等多种中草药,长期服用具有安神益智、改善睡眠的功效。

Description

一种远志泥鳅保健米及其制备方法
技术领域
    本发明主要涉及保健食品领域,尤其涉及一种远志泥鳅保健米及其制备方法。
背景技术
米是最重要的食物之一,与人们的生活息息相关,但是,米除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求,也不具备保健功能,本发明提供具备保健功能且营养丰富的保健米。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种远志泥鳅保健米及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种远志泥鳅保健米,其特征在于由以下重量份的原料制成:
珍珠米230-260、核桃仁10-20、山茶油9-12、土豆渣5-6、泥鳅8-9、公鸡肉9-12、毛叶枣6-8、金花菜5-7、黑番茄8-10、大麦胚芽8-9、西柚汁8-10、珍珠粉4-5、合欢花1-2、红巧梅2-4、远志2-3、仙鹤草2-3、地骨皮1-3、营养添加粉7-9;
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6-7、百香果汁5-8、干香蕉皮粉4-5、黑松子7-9、芝麻油3-4、鱼骨4-5、竹茹2-3、当归2-3、煅牡蛎4-5、玉蝴蝶2-3;
制备方法为:(1)将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合,水提2-3次,过滤除渣,得药液;将黑松子置于药液中浸泡6-8小时,黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆,所得浆液经喷雾干燥处理后,得粉末;
(2)将老鹅肉切片洗净,与百香果汁混合入锅,静置浸渍20-30分钟后,加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透,再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀,挤压膨化切粒,倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香,出料,研磨成粉,得鹅肉香粉;
(3)将步骤(1)、(2)处理后的物料混合均匀,即得。
所述的一种远志泥鳅保健米的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将核桃仁研磨成粉,得核桃仁粉;将珍珠米摊开,表面喷淋山茶油,浸渍20-30分钟后,入锅炒制出香,出料,再经膨化处理后,研磨成粉,与上述核桃仁粉混合,得核桃米粉;
(2)将泥鳅、公鸡肉分别切块、隔水蒸熟后,混合,再与西柚汁揉拌均匀,捣碎成糊,得肉糊;将毛叶枣、金花菜、黑番茄、大麦胚芽混合,捣成糊,再与肉糊混合均匀,摊在烤盘上,置于烤箱中烤至熟香,研磨成粉,得蔬果肉粉;
(3)将合欢花、红巧梅、远志、仙鹤草、地骨皮混合,水提3-4次,每次水提量为混合物料的5-8倍,过滤,合并滤液;将滤液加10-15倍水稀释后,与步骤(1)、(2) 处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀,加热糊化后送入造粒机中造粒,再经烘干、筛分、包装,即得。
本发明的优点是:
本发明采用的泥鳅含有丰富的蛋白质以及钙、铁等元素,具有降脂降压、提高免疫力的作用,采用的黑番茄含有多种维生素、山茶油具有抗癌强心、抗氧化、抗疲劳的功效,同时本发明还采用远志等多种中草药,长期服用具有安神益智、改善睡眠的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种远志泥鳅保健米,由以下重量份的原料制成:
珍珠米260、核桃仁20、山茶油12、土豆渣6、泥鳅9、公鸡肉12、毛叶枣8、金花菜7、黑番茄10、大麦胚芽9、西柚汁10、珍珠粉5、合欢花2、红巧梅4、远志3、仙鹤草3、地骨皮3、营养添加粉9;
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
老鹅肉18、紫薯泥9、芒果6、大麦苗粉7、百香果汁8、干香蕉皮粉5、黑松子9、芝麻油4、鱼骨5、竹茹3、当归3、煅牡蛎5、玉蝴蝶3;
制备方法为:(1)将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合,水提3次,过滤除渣,得药液;将黑松子置于药液中浸泡8小时,黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆,所得浆液经喷雾干燥处理后,得粉末;
(2)将老鹅肉切片洗净,与百香果汁混合入锅,静置浸渍30分钟后,加5倍水焖煮至老鹅肉熟透,再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀,挤压膨化切粒,倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香,出料,研磨成粉,得鹅肉香粉;
(3)将步骤(1)、(2)处理后的物料混合均匀,即得。
所述的一种远志泥鳅保健米的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将核桃仁研磨成粉,得核桃仁粉;将珍珠米摊开,表面喷淋山茶油,浸渍30分钟后,入锅炒制出香,出料,再经膨化处理后,研磨成粉,与上述核桃仁粉混合,得核桃米粉;
(2)将泥鳅、公鸡肉分别切块、隔水蒸熟后,混合,再与西柚汁揉拌均匀,捣碎成糊,得肉糊;将毛叶枣、金花菜、黑番茄、大麦胚芽混合,捣成糊,再与肉糊混合均匀,摊在烤盘上,置于烤箱中烤至熟香,研磨成粉,得蔬果肉粉;
(3)将合欢花、红巧梅、远志、仙鹤草、地骨皮混合,水提4次,每次水提量为混合物料的8倍,过滤,合并滤液;将滤液加15倍水稀释后,与步骤(1)、(2) 处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀,加热糊化后送入造粒机中造粒,再经烘干、筛分、包装,即得。

Claims (2)

1.一种远志泥鳅保健米,其特征在于由以下重量份的原料制成:
珍珠米230-260、核桃仁10-20、山茶油9-12、土豆渣5-6、泥鳅8-9、公鸡肉9-12、毛叶枣6-8、金花菜5-7、黑番茄8-10、大麦胚芽8-9、西柚汁8-10、珍珠粉4-5、合欢花1-2、红巧梅2-4、远志2-3、仙鹤草2-3、地骨皮1-3、营养添加粉7-9;
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6-7、百香果汁5-8、干香蕉皮粉4-5、黑松子7-9、芝麻油3-4、鱼骨4-5、竹茹2-3、当归2-3、煅牡蛎4-5、玉蝴蝶2-3;
制备方法为:(1)将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合,水提2-3次,过滤除渣,得药液;将黑松子置于药液中浸泡6-8小时,黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆,所得浆液经喷雾干燥处理后,得粉末;
(2)将老鹅肉切片洗净,与百香果汁混合入锅,静置浸渍20-30分钟后,加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透,再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀,挤压膨化切粒,倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香,出料,研磨成粉,得鹅肉香粉;
(3)将步骤(1)、(2)处理后的物料混合均匀,即得。
2.根据权利要求1所述的一种远志泥鳅保健米的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将核桃仁研磨成粉,得核桃仁粉;将珍珠米摊开,表面喷淋山茶油,浸渍20-30分钟后,入锅炒制出香,出料,再经膨化处理后,研磨成粉,与上述核桃仁粉混合,得核桃米粉;
(2)将泥鳅、公鸡肉分别切块、隔水蒸熟后,混合,再与西柚汁揉拌均匀,捣碎成糊,得肉糊;将毛叶枣、金花菜、黑番茄、大麦胚芽混合,捣成糊,再与肉糊混合均匀,摊在烤盘上,置于烤箱中烤至熟香,研磨成粉,得蔬果肉粉;
(3)将合欢花、红巧梅、远志、仙鹤草、地骨皮混合,水提3-4次,每次水提量为混合物料的5-8倍,过滤,合并滤液;将滤液加10-15倍水稀释后,与步骤(1)、(2) 处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀,加热糊化后送入造粒机中造粒,再经烘干、筛分、包装,即得。
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