CN104585605A - 一种菱角健脾保健米及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
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Abstract
本发明公开了一种菱角健脾保健米,由以下重量份的原料制成:黑糯米80-100、紫甘薯60-80、菱角仁粉30-40、年糕5-6、葛根粉5-6、燕麦粉7-9、雏鹅肉10-12、黑莓6-7、刀豆6-8、乌饭果8-15、麦芽油5-7、黄秋葵粉6-8、籽粒苋1-2、荷花2-3、榴莲核1-2、红景天3-5、丹参3-4、营养添加粉8-10;本发明的主料除了黑糯米和紫甘薯,还采用了菱角仁粉,具有益气健脾、减肥抗癌的作用,辅料采用的黑莓等蔬果含有多种维生素具有健胃养胃、补气益肾的功效,雏鹅肉具有益气补虚、和胃止渴的功效,同时本发明还采用红景天等多种中草药,长期服用具有改善睡眠、清肺止咳的作用。
Description
技术领域
本发明主要涉及保健食品领域,尤其涉及一种菱角健脾保健米及其制备方法。
背景技术
米是最重要的食物之一,与人们的生活息息相关,但是,米除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求,也不具备保健功能,本发明提供具备保健功能且营养丰富的保健米。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种菱角健脾保健米及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种菱角健脾保健米,其特征在于由以下重量份的原料制成:
黑糯米80-100、紫甘薯60-80、菱角仁粉30-40、年糕5-6、葛根粉5-6、燕麦粉7-9、雏鹅肉10-12、黑莓6-7、刀豆6-8、乌饭果8-15、麦芽油5-7、黄秋葵粉6-8、籽粒苋1-2、荷花2-3、榴莲核1-2、红景天3-5、丹参3-4、营养添加粉8-10;
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6-7、百香果汁5-8、干香蕉皮粉4-5、黑松子7-9、芝麻油3-4、鱼骨4-5、竹茹2-3、当归2-3、煅牡蛎4-5、玉蝴蝶2-3;
制备方法为:(1)将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合,水提2-3次,过滤除渣,得药液;将黑松子置于药液中浸泡6-8小时,黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆,所得浆液经喷雾干燥处理后,得粉末;
(2)将老鹅肉切片洗净,与百香果汁混合入锅,静置浸渍20-30分钟后,加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透,再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀,挤压膨化切粒,倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香,出料,研磨成粉,得鹅肉香粉;
(3)将步骤(1)、(2)处理后的物料混合均匀,即得。
所述的一种菱角健脾保健米的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将雏鹅肉切片后,置于麦芽油中浸泡20-30分钟后,捞出,置于锅中炒至出香,再将剩余麦芽油喷淋在炒香的雏鹅肉表面,再将雏鹅肉裹上葛根粉后,置于烘箱中烘干水,研磨成粉,得雏鹅香粉;
(2)将籽粒苋、荷花、榴莲核、红景天、丹参混合,水提3-4次,过滤,合并滤液;将黑莓、刀豆、乌饭果混合,加滤液打浆,所得浆液与年糕混合入锅,熬制水干,烘干,磨粉;
(3)将紫甘薯切块,与黑糯米混合入锅,加1.5-2倍水,大火煮沸后,加入菱角仁粉,转中火熬煮至熟,得米饭;
(4)将步骤(1)、(2)、(3)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀,加热糊化后送入造粒机中造粒,再经烘干、筛分、包装,即得。
本发明的优点是:
本发明的主料除了黑糯米和紫甘薯,还采用了菱角仁粉,具有益气健脾、减肥抗癌的作用,辅料采用的黑莓等蔬果含有多种维生素具有健胃养胃、补气益肾的功效,雏鹅肉具有益气补虚、和胃止渴的功效,同时本发明还采用红景天等多种中草药,长期服用具有改善睡眠、清肺止咳的作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种菱角健脾保健米,由以下重量份的原料制成:
黑糯米100、紫甘薯80、菱角仁粉40、年糕6、葛根粉6、燕麦粉9、雏鹅肉12、黑莓7、刀豆8、乌饭果15、麦芽油7、黄秋葵粉8、籽粒苋2、荷花2-3、榴莲核2、红景天5、丹参4、营养添加粉10;
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
老鹅肉18、紫薯泥9、芒果6、大麦苗粉7、百香果汁8、干香蕉皮粉5、黑松子9、芝麻油4、鱼骨5、竹茹3、当归3、煅牡蛎5、玉蝴蝶3;
制备方法为:(1)将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合,水提3次,过滤除渣,得药液;将黑松子置于药液中浸泡8小时,黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆,所得浆液经喷雾干燥处理后,得粉末;
(2)将老鹅肉切片洗净,与百香果汁混合入锅,静置浸渍30分钟后,加5倍水焖煮至老鹅肉熟透,再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀,挤压膨化切粒,倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香,出料,研磨成粉,得鹅肉香粉;
(3)将步骤(1)、(2)处理后的物料混合均匀,即得。
所述的一种菱角健脾保健米的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将雏鹅肉切片后,置于麦芽油中浸泡30分钟后,捞出,置于锅中炒至出香,再将剩余麦芽油喷淋在炒香的雏鹅肉表面,再将雏鹅肉裹上葛根粉后,置于烘箱中烘干水,研磨成粉,得雏鹅香粉;
(2)将籽粒苋、荷花、榴莲核、红景天、丹参混合,水提4次,过滤,合并滤液;将黑莓、刀豆、乌饭果混合,加滤液打浆,所得浆液与年糕混合入锅,熬制水干,烘干,磨粉;
(3)将紫甘薯切块,与黑糯米混合入锅,加2倍水,大火煮沸后,加入菱角仁粉,转中火熬煮至熟,得米饭;
(4)将步骤(1)、(2)、(3)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀,加热糊化后送入造粒机中造粒,再经烘干、筛分、包装,即得。
Claims (2)
1.一种菱角健脾保健米,其特征在于由以下重量份的原料制成:
黑糯米80-100、紫甘薯60-80、菱角仁粉30-40、年糕5-6、葛根粉5-6、燕麦粉7-9、雏鹅肉10-12、黑莓6-7、刀豆6-8、乌饭果8-15、麦芽油5-7、黄秋葵粉6-8、籽粒苋1-2、荷花2-3、榴莲核1-2、红景天3-5、丹参3-4、营养添加粉8-10;
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6-7、百香果汁5-8、干香蕉皮粉4-5、黑松子7-9、芝麻油3-4、鱼骨4-5、竹茹2-3、当归2-3、煅牡蛎4-5、玉蝴蝶2-3;
制备方法为:(1)将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合,水提2-3次,过滤除渣,得药液;将黑松子置于药液中浸泡6-8小时,黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆,所得浆液经喷雾干燥处理后,得粉末;
(2)将老鹅肉切片洗净,与百香果汁混合入锅,静置浸渍20-30分钟后,加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透,再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀,挤压膨化切粒,倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香,出料,研磨成粉,得鹅肉香粉;
(3)将步骤(1)、(2)处理后的物料混合均匀,即得。
2.根据权利要求1所述的一种菱角健脾保健米的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将雏鹅肉切片后,置于麦芽油中浸泡20-30分钟后,捞出,置于锅中炒至出香,再将剩余麦芽油喷淋在炒香的雏鹅肉表面,再将雏鹅肉裹上葛根粉后,置于烘箱中烘干水,研磨成粉,得雏鹅香粉;
(2)将籽粒苋、荷花、榴莲核、红景天、丹参混合,水提3-4次,过滤,合并滤液;将黑莓、刀豆、乌饭果混合,加滤液打浆,所得浆液与年糕混合入锅,熬制水干,烘干,磨粉;
(3)将紫甘薯切块,与黑糯米混合入锅,加1.5-2倍水,大火煮沸后,加入菱角仁粉,转中火熬煮至熟,得米饭;
(4)将步骤(1)、(2)、(3)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀,加热糊化后送入造粒机中造粒,再经烘干、筛分、包装,即得。
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150506 |