CN103750118A - 一种抗衰老养生面粉及其制备方法 - Google Patents

一种抗衰老养生面粉及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种抗衰老养生面粉,是由下述重量份的原料制成:全麦面粉150-200、玉米蛋白粉15-20、香菇粉6-8、黑豆10-15、黑芝麻20-30、蓝莓20-30、玫瑰果10-15、西番莲8-10、黑枸杞3-4、桑葚2-3、绞股蓝2-3、黄精1-2、熟地黄3-4、秦艽1-2、石榴籽2-3、覆盆子4-5、营养添加剂3-5;本发明将多种具有抗衰老、健脾益胃、强身壮阳、改善睡眠、排毒养颜等功效的原料加工制成面粉,添加多种水果使其果香浓郁,口感丰富,成品面粉细腻光滑,长期食用由其制成的面食能够防癌抗癌、延年益寿、提高人体免疫力。

Description

一种抗衰老养生面粉及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002] 本发明涉及一种面粉,尤其涉及一种抗衰老养生面粉及其制备方法。
背景技术
[0003] 由小麦磨粉制成的面粉是一种最常见的食品原料,随着生活水平的提高,人们对面粉的风味性、特色性、营养性提出了新要求,但现有小麦面粉其成分单一,功能单一,口味单一,营养保健价值不高,为此本发明提供一种功能性面粉。
发明内容
[0004] 本发明克服了现有技术不足,提供了一种抗衰老养生面粉及其制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的:
一种抗衰老养生面粉,是由下述重量份的原料制成:
全麦面粉150-200、玉米蛋白粉15-20、香菇粉6-8、黑豆10-15、黑芝麻20-30、蓝莓20-30、玫瑰果10-15、西番莲8-10、黑枸杞3-4、桑葚2-3、绞股蓝2_3、黄精1_2、熟地黄3_4、秦艽1-2、石榴籽2-3、覆盆子4-5、营养添加剂3-5 ;
所述营养添加剂是由下述重量比的原料制成:海参:丹参:玉美人:菱角粉=1:1:3-4:6-8,葡萄酒适量。
`[0006] 一种抗衰老养生面粉制备方法,包括以下步骤:
(1)将海参、丹参清洗干净后浙干,送入锅中,倒入适量葡萄酒,小火焖润至吸透,取出与洗净的玉美人混合绞碎,再送入蒸锅,大火蒸制15-20分钟,取出与菱角粉混合均匀,再低温烘干,得到营养添加剂;
(2)将黑豆、黑芝麻拣杂洗净,送入锅中,文火翻炒至熟香,冷却后磨粉,得到芝麻粉;
(3)将蓝莓、玫瑰果、西番莲用含有1-2%小苏打的水溶液浸泡20-30分钟,再用清水洗净,去蒂去皮后混合打浆,加入浆重1-2%的果浆酶,在30-35°C下酶解2-3小时,灭酶后过滤,得到酶解液;
(4)将黑枸杞、桑葚、绞股蓝等中药原料清洗干净后浙干,粉碎至80-100目,送入锅中,加入少量黄酒,文火翻炒至干,得到中药粉;
(5)将上述营养添加剂、芝麻粉、酶解液、中药粉与剩余原料混合均匀,低温烘干,粉碎至100-120目,灭菌装袋,得到成品。
[0007] 与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明将多种具有抗衰老、健脾益胃、强身壮阳、改善睡眠、排毒养颜等功效的原料加工制成面粉,添加多种水果使其果香浓郁,口感丰富,成品面粉细腻光滑,长期食用由其制成的面食能够防癌抗癌、延年益寿、提高人体免疫力。具体实施方式
[0008] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种抗衰老养生面粉,是由下述重量(斤)的原料制成:
全麦面粉200、玉米蛋白粉20、香菇粉8、黑豆15、黑芝麻30、蓝莓30、玫瑰果15、西番莲10、黑枸杞4、桑葚3、绞股蓝3、黄精2、熟地黄4、秦艽2、石榴籽3、覆盆子5、营养添加剂5 ;所述营养添加剂是由下述重量比的原料制成:海参:丹参:玉美人:菱角粉=1:1:3:6,
葡萄酒适量。
[0009] 一种抗衰老养生面粉制备方法,包括以下步骤:
(1)将海参、丹参清洗干净后浙干,送入锅中,倒入适量葡萄酒,小火焖润至吸透,取出与洗净的玉美人混合绞碎,再送入蒸锅,大火蒸制20分钟,取出与菱角粉混合均匀,再低温烘干,得到营养添加剂;
(2)将黑豆、黑芝麻拣杂洗净,送入锅中,文火翻炒至熟香,冷却后磨粉,得到芝麻粉;
(3)将蓝莓、玫瑰果、西番莲用含有1%小苏打的水溶液浸泡30分钟,再用清水洗净,去蒂去皮后混合打浆,加入浆重1%的果浆酶,在30°C下酶解3小时,灭酶后过滤,得到酶解液;
(4)将黑枸杞、桑葚、绞股蓝等中药原料清洗干净后浙干,粉碎至100目,送入锅中,力口入少量黄酒,文火翻炒至干,得到中药粉;
(5)将上述营养添加剂、芝麻粉、酶解液、中药粉与剩余原料混合均匀,低温烘干,粉碎至120目,灭菌装袋,得到成品。

Claims (2)

1.一种抗衰老养生面粉,其特征在于是由下述重量份的原料制成: 全麦面粉150-200、玉米蛋白粉15-20、香菇粉6-8、黑豆10-15、黑芝麻20-30、蓝莓20-30、玫瑰果10-15、西番莲8-10、黑枸杞3_4、桑葚2_3、绞股蓝2_3、黄精1_2、熟地黄3_4、秦艽1-2、石榴籽2-3、覆盆子4-5、营养添加剂3-5 ; 所述营养添加剂是由下述重量比的原料制成:海参:丹参:玉美人:菱角粉=1:1:3-4:6-8,葡萄酒适量。
2.一种如权利要求1所述的抗衰老养生面粉制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将海参、丹参清洗干净后浙干,送入锅中,倒入适量葡萄酒,小火焖润至吸透,取出与洗净的玉美人混合绞碎,再送入蒸锅,大火蒸制15-20分钟,取出与菱角粉混合均匀,再低温烘干,得到营养添加剂; (2)将黑豆、黑芝麻拣杂洗净,送入锅中,文火翻炒至熟香,冷却后磨粉,得到芝麻粉; (3)将蓝莓、玫瑰果、西番莲用含有1-2%小苏打的水溶液浸泡20-30分钟,再用清水洗净,去蒂去皮后混合打浆,加入浆重1-2%的果浆酶,在30-35°C下酶解2-3小时,灭酶后过滤,得到酶解液; (4)将黑枸杞、桑葚、绞股蓝等中药原料清洗干净后浙干,粉碎至80-100目,送入锅中,加入少量黄酒,文火翻炒至干,得到中药粉; (5)将上述营养添加剂、芝麻粉、酶解液、中药粉与剩余原料混合均匀,低温烘干,粉碎至100-120目,灭菌装袋,得到成品。
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