CN103750150A - 一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法 - Google Patents

一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种防癌抗癌桂香面粉，是由下述重量份的原料制成：荞麦粉100-150、玉米粉15-20、大麦苗粉20-30、蓝莓20-30、黑莓10-15、玫瑰果10-15、黑番茄6-8、桂花14-18、刀豆8-12、黑枸杞3-5、紫甘蓝2-3、鸡爪草1-2、马兰2-3、大蓟2-3、羊乳1-2、菱角壳1-2、营养添加剂2-4；本发明将多种具有健脾益胃、防癌抗癌、排毒通便、减缓衰老、提高人体免疫力、促进体内新陈代谢功效的原料加工制成面粉，其成本低廉，效果显著，桂香浓郁，长期食用由其加工制成的面食能够有效降低癌变、抑癌抗瘤。

Description

一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法
 
技术领域
本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法。
背景技术
由小麦磨粉制成的面粉是一种最常见的食品原料，随着生活水平的提高,人们对面粉的风味性、特色性、营养性提出了新要求，但现有小麦面粉其成分单一，功能单一，口味单一，营养保健价值不高，为此本发明提供一种功能性面粉。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种防癌抗癌桂香面粉，是由下述重量份的原料制成：
荞麦粉100-150、玉米粉15-20、大麦苗粉20-30、蓝莓20-30、黑莓10-15、玫瑰果10-15、黑番茄6-8、桂花14-18、刀豆8-12、黑枸杞3-5、紫甘蓝2-3、鸡爪草1-2、马兰2-3、大蓟2-3、羊乳1-2、菱角壳1-2、营养添加剂2-4；
所述营养添加剂是由下述重量比的原料制成：海参：太子参：菜芙蓉花：三七粉=1：1：3-4：6-8，葡萄酒适量。
一种防癌抗癌桂香面粉制备方法，包括以下步骤：
（1）将海参、太子参清洗干净后沥干，送入锅中，倒入适量葡萄酒，小火焖润至吸透，取出与洗净的菜芙蓉花混合绞碎，再送入蒸锅，大火蒸制15-20分钟，取出与三七粉混合均匀，再低温烘干，得到营养添加剂；
（2）将蓝莓、黑莓、玫瑰果、黑番茄用含有1-2%小苏打的水溶液浸泡20-30分钟，再用清水洗净后沥干，去蒂，冷冻干燥，得到果粉；
（3）将刀豆用淡盐水浸泡7-8小时，再取出洗净，送入蒸锅，大火蒸熟，取出与洗净的桂花混合，送入磨浆机中，加入6-7倍温水进行磨浆，小火煮沸30-40分钟，冷却后过滤，滤液冷冻干燥，得到豆花粉；
（4）将黑枸杞、紫甘蓝、鸡爪草等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后文火煎煮60-70分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述营养添加剂、果粉、豆花粉、中药粉与剩余原料混合均匀，粉碎至100-120目，灭菌装袋，得到成品。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明将多种具有健脾益胃、防癌抗癌、排毒通便、减缓衰老、提高人体免疫力、促进体内新陈代谢功效的原料加工制成面粉，其成本低廉，效果显著，桂香浓郁，长期食用由其加工制成的面食能够有效降低癌变、抑癌抗瘤。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种防癌抗癌桂香面粉，是由下述重量（斤）的原料制成：
荞麦粉150、玉米粉20、大麦苗粉30、蓝莓30、黑莓15、玫瑰果15、黑番茄8、桂花18、刀豆12、黑枸杞5、紫甘蓝3、鸡爪草2、马兰3、大蓟3、羊乳2、菱角壳2、营养添加剂4；
所述营养添加剂是由下述重量比的原料制成：海参：太子参：菜芙蓉花：三七粉=1：1：4：8，葡萄酒适量。
一种防癌抗癌桂香面粉制备方法，包括以下步骤：
（1）将海参、太子参清洗干净后沥干，送入锅中，倒入适量葡萄酒，小火焖润至吸透，取出与洗净的菜芙蓉花混合绞碎，再送入蒸锅，大火蒸制20分钟，取出与三七粉混合均匀，再低温烘干，得到营养添加剂；
（2）将蓝莓、黑莓、玫瑰果、黑番茄用含有1%小苏打的水溶液浸泡30分钟，再用清水洗净后沥干，去蒂，冷冻干燥，得到果粉；
（3）将刀豆用淡盐水浸泡8小时，再取出洗净，送入蒸锅，大火蒸熟，取出与洗净的桂花混合，送入磨浆机中，加入7倍温水进行磨浆，小火煮沸40分钟，冷却后过滤，滤液冷冻干燥，得到豆花粉；
（4）将黑枸杞、紫甘蓝、鸡爪草等中药原料混合粉碎，加入10倍清水，煮沸后文火煎煮70分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述营养添加剂、果粉、豆花粉、中药粉与剩余原料混合均匀，粉碎至120目，灭菌装袋，得到成品。

Claims (2)

1.一种防癌抗癌桂香面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
荞麦粉100-150、玉米粉15-20、大麦苗粉20-30、蓝莓20-30、黑莓10-15、玫瑰果10-15、黑番茄6-8、桂花14-18、刀豆8-12、黑枸杞3-5、紫甘蓝2-3、鸡爪草1-2、马兰2-3、大蓟2-3、羊乳1-2、菱角壳1-2、营养添加剂2-4；
所述营养添加剂是由下述重量比的原料制成：海参：太子参：菜芙蓉花：三七粉=1：1：3-4：6-8，葡萄酒适量。
2.一种如权利要求1所述的防癌抗癌桂香面粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将海参、太子参清洗干净后沥干，送入锅中，倒入适量葡萄酒，小火焖润至吸透，取出与洗净的菜芙蓉花混合绞碎，再送入蒸锅，大火蒸制15-20分钟，取出与三七粉混合均匀，再低温烘干，得到营养添加剂；
（2）将蓝莓、黑莓、玫瑰果、黑番茄用含有1-2%小苏打的水溶液浸泡20-30分钟，再用清水洗净后沥干，去蒂，冷冻干燥，得到果粉；
（3）将刀豆用淡盐水浸泡7-8小时，再取出洗净，送入蒸锅，大火蒸熟，取出与洗净的桂花混合，送入磨浆机中，加入6-7倍温水进行磨浆，小火煮沸30-40分钟，冷却后过滤，滤液冷冻干燥，得到豆花粉；
（4）将黑枸杞、紫甘蓝、鸡爪草等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后文火煎煮60-70分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述营养添加剂、果粉、豆花粉、中药粉与剩余原料混合均匀，粉碎至100-120目，灭菌装袋，得到成品。
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