CN103330126A - 一种五豆面粉及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种五豆面粉，是由下述重量份的原料制成：荞麦60-70、黄豆8-10、绿豆8-10、红豆6-8、黑豆5-7、赤小豆4-6、决明子1-2、桑叶1-2、枇杷叶1-2、玉竹1-2、黄精2-3、川芎1-2、香薷1-2、熟地黄2-3、鸡骨草1-2、甘草1-2、山药2-3、甜杏仁4-6、火麻仁2-3、薰衣草1-2；本发明生产的面粉颗粒细腻，营养保健价值高，五种豆类相互搭配，营养更加全面丰富，副作用相互抵消，其食疗作用更显著，更具有补脾养胃、清肺润燥、滋肾润肺、活血祛瘀、清热解毒、润肠通便的功效。

Description

一种五豆面粉及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种五豆面粉及其制备方法。
背景技术
目前市场上有许多豆类粉产品，如红豆粉、黄豆粉、绿豆粉、黑豆粉等，在面粉生产中加入一两种豆类粉，提高面粉的营养价值，本发明加入五种豆类粉到面粉中，并且将中药提取液喷雾干燥成粉末也加入面粉中，从而提高面粉的中药保健作用。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种五豆面粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种五豆面粉，是由下述重量份的原料制成：
荞麦60-70、黄豆8-10、绿豆8-10、红豆6-8、黑豆5-7、赤小豆4-6、决明子1-2、桑叶1-2、枇杷叶1-2、玉竹1-2、黄精2-3、川芎1-2、香薷1-2、熟地黄2-3、鸡骨草1-2、甘草1-2、山药2-3、甜杏仁4-6、火麻仁2-3、薰衣草1-2。
一种五豆面粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）将荞麦洗净，用25-30℃的温水浸泡5-6小时，取出脱水，送入锅中，文火蒸熟，取出在70-80℃下干燥，磨粉，过120-140目筛，得到荞麦粉；
（2）薰衣草用沸水泡开，过滤得薰衣草茶，将黄豆、绿豆、红豆、黑豆、赤小豆用温水浸泡，加入薰衣草茶，浸泡至豆类松软、无硬心时取出，加水用大火蒸煮至豆类熟透，取出晒干，磨粉，过100-120目筛，得到五豆粉；
（3）将决明子、桑叶、枇杷叶、玉竹、黄精、川芎、香薷、熟地黄、鸡骨草、甘草粉碎，加水煎煮2次，每次1-2小时，过滤合并滤液，得到提取液，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将甜杏仁、火麻仁洗净，将山药去皮洗净切片，送入锅中，文火炒熟，冷却后磨粉，过60-80目筛，得到果仁粉；
（5）将荞麦粉、五豆粉、中药粉、果仁粉混合均匀，得到五豆面粉。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明生产的面粉颗粒细腻，营养保健价值高，五种豆类相互搭配，营养更加全面丰富，副作用相互抵消，其食疗作用更显著，更具有补脾养胃、清肺润燥、滋肾润肺、活血祛瘀、清热解毒、润肠通便的功效。
其中黑豆可以降低胆固醇、补肾益脾、祛痰止喘、排毒养颜，红豆可以疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜，绿豆可以清热解毒、消暑利尿、祛痘美容，黄豆可以宽中下气、补脾益气、消热解毒，赤小豆可以解毒排脓、健脾去湿、利水消肿，山药可以补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，决明子、甜杏仁、火麻仁可以滋润肺燥、润肠通便，桑叶可以清肺润燥、平肝明目、凉血止血，枇杷叶可以清肺止咳、和胃降逆，玉竹、黄精可以滋肾润肺、补脾益气，川芎可以活血祛瘀、行气开郁、祛风止痛，香薷可以发汗解暑、行水散湿、温胃调中，熟地黄可以补血滋润、益精填髓，鸡骨草可以清热利湿、益胃健脾。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种五豆面粉，是由下述重量份（斤）的原料制成：
荞麦60、黄豆8、绿豆8、红豆6、黑豆5、赤小豆4、决明子1、桑叶1、枇杷叶1、玉竹1、黄精2、川芎1、香薷1、熟地黄2、鸡骨草1、甘草1、山药2、甜杏仁4、火麻仁2、薰衣草1。
一种五豆面粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）将荞麦洗净，用25℃的温水浸泡6小时，取出脱水，送入锅中，文火蒸熟，取出在70℃下干燥，磨粉，过120目筛，得到荞麦粉；
（2）薰衣草用沸水泡开，过滤得薰衣草茶，将黄豆、绿豆、红豆、黑豆、赤小豆用温水浸泡，加入薰衣草茶，浸泡至豆类松软、无硬心时取出，加水用大火蒸煮至豆类熟透，取出晒干，磨粉，过100目筛，得到五豆粉；
（3）将决明子、桑叶、枇杷叶、玉竹、黄精、川芎、香薷、熟地黄、鸡骨草、甘草粉碎，加水煎煮2次，每次1小时，过滤合并滤液，得到提取液，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将甜杏仁、火麻仁洗净，将山药去皮洗净切片，送入锅中，文火炒熟，冷却后磨粉，过60目筛，得到果仁粉；
（5）将荞麦粉、五豆粉、中药粉、果仁粉混合均匀，得到五豆面粉。

Claims (2)

1.一种五豆面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
荞麦60-70、黄豆8-10、绿豆8-10、红豆6-8、黑豆5-7、赤小豆4-6、决明子1-2、桑叶1-2、枇杷叶1-2、玉竹1-2、黄精2-3、川芎1-2、香薷1-2、熟地黄2-3、鸡骨草1-2、甘草1-2、山药2-3、甜杏仁4-6、火麻仁2-3、薰衣草1-2。
2.一种如权利要求1所述的五豆面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将荞麦洗净，用25-30℃的温水浸泡5-6小时，取出脱水，送入锅中，文火蒸熟，取出在70-80℃下干燥，磨粉，过120-140目筛，得到荞麦粉；
（2）薰衣草用沸水泡开，过滤得薰衣草茶，将黄豆、绿豆、红豆、黑豆、赤小豆用温水浸泡，加入薰衣草茶，浸泡至豆类松软、无硬心时取出，加水用大火蒸煮至豆类熟透，取出晒干，磨粉，过100-120目筛，得到五豆粉；
（3）将决明子、桑叶、枇杷叶、玉竹、黄精、川芎、香薷、熟地黄、鸡骨草、甘草粉碎，加水煎煮2次，每次1-2小时，过滤合并滤液，得到提取液，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将甜杏仁、火麻仁洗净，将山药去皮洗净切片，送入锅中，文火炒熟，冷却后磨粉，过60-80目筛，得到果仁粉；
（5）将荞麦粉、五豆粉、中药粉、果仁粉混合均匀，得到五豆面粉。
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