CN105146313A - 具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉 - Google Patents

具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉 Download PDF

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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉,由下述重量份配比的原料组成:鸡骨草100-150,赤小豆50-60,小麦粉400-500,当归20-30,红枣15-20,苹果20-30,山楂20-30,葡萄20-30,桃仁5-10,川芎10-15,益母草10-15,丹参3-5,三七3-5,红花2-4,蜂蜜10-15,清水适量。本发明鸡骨草保健营养粉,风味独特,口感好,营养全面,精选多种药食同源的原料加以熬制,制成一种风味独特且具有活血化瘀功效的养生粉,不添加任何食品添加剂,老少咸宜;生产工序简单,制作方便,成本较低,能满足工业化生产的需求,便于携带和食用,开袋冲水即可食用。

Description

具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉
技术领域
[0001] 本发明涉及食品技术领域,具体是涉及一种具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉。
背景技术
[0002] 营养是人体不断从外界摄取食物,经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程,它是一种全面的生理过程,而不是专指某一种营养成分。各种营养素在人们的体内都扮演着重要的角色,缺少了任何一种都会对人的身体产生严重的后果。但任何一种营养素也不是越多越好的,营养素的过剩也会引起人们身体各种各样的疾病。而合理营养由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡,既不缺乏,也不过多。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病,如缺钙引起的佝偻病,缺铁引起的贫血等等。某些营养素如脂肪和碳水化合物摄入过多又会导致肥胖症、糖尿病、心血管病等“富贵病”。营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良,都是营养不合理的后果,对健康都是十分有害的。由于没有一种食物能供给人们身体所需的合理均衡营养素,所以在安排膳食时要尽量采用多样化的食物,根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配全面满足身体对各种营养素的需要。营养粉是有各种营养材料制成的混合粉,是目前较为流行的营养补充品。
[0003] 现代社会随着生活压力的增加,现代人的身体大多处于亚健康的状态,且身活节奏逐渐加快,人们很难有时间坚持服药调理身体,且药物口感不佳还有一定的副作用。通过中药和食物有机地结合起来进行食疗,不仅方便快捷,还有调理身体的保健作用。
发明内容
[0004] 本发明的目的是提供一种具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉,其活血化瘀效果明显,风味独特,口感好,适合普通大众人群食用。
[0005] 实现本发明目的的技术方案是:
[0006] —种具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉,由下述重量份配比的原料组成:
[0007] 鸡骨草100-150,赤小豆50-60,小麦粉400-500,当归20-30,红枣15-20,苹果20-30,山楂20-30,葡萄20-30,桃仁5-10,川芎10-15,益母草10-15,丹参3-5,三七3-5,红花2-4,蜂蜜10-15,清水适量。
[0008] 上述具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉,优选地,由下述重量份配比的原料组成:
[0009] 鸡骨草120,赤小豆55,小麦粉450,当归25,红枣18,苹果25,山楂25,葡萄25,桃仁8,川芎12,益母草12,丹参4,三七4,红花3,蜂蜜12,清水适量。
[0010] 上述鸡骨草保健营养粉的制备方法,包括如下步骤:
[0011 ] 1、将赤小豆、当归、红枣和桃仁洗净,晾干后放入锅中,倒入清水和蜂蜜,加盖用小火焖润25-30min,再去盖小火翻炒至干燥,磨粉,备用;
[0012] 2、将新鲜苹果、山楂和葡萄去皮去核洗净,混合与3 -4倍清水打浆,小火煮沸20-30min,冷却后加入浆重1_2%的果浆酶,在30_35°C下酶解3_4h,过滤后灭酶,再冷冻干燥,磨粉备用;
[0013] 3、将鸡骨草、川芎、益母草、丹参、三七和红花洗净混合切碎,加入8-10倍的清水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮50-60min,过滤,滤液喷雾干燥,得中药粉,备用;
[0014] 4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀,粉碎至100-120目细度,灭菌包装,制得成品。
[0015] 上述原料均为市售产品。
[0016] 配方中的鸡骨草富含相思子碱、胆碱、留醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类。具有清热利湿,舒肝活血,散瘀止痛的功效。主治黄疸型肝炎,胃痛,风湿骨痛,跌打瘀痛。
[0017] 赤小豆含糖类、三萜皂甙、蛋白质、碳水化物和多种对人体有意的微量元素。能利湿消肿(水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿)、清热退黄、解毒排脓。
[0018] 小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。具有益气,除热,止汗的功效。可治心神不宁,失眠等症。
[0019] 当归、红率、苹果、山楂、葡萄、桃仁、川;、益母草、丹参、三七和红花均含有各种人体所需营养物质,且都具有活血化瘀的功效。
[0020] 与现有技术相比,本发明的有益效果在于:
[0021] (I)本发明鸡骨草保健营养粉,风味独特,口感好,营养全面,且不添加任何食品添加剂,老少咸宜;
[0022] (2)该产品精选多种药食同源的原料加以熬制,各原料之间相互作用,协同发挥各自在食材和药材上的作用,制成一种风味独特、口感好、营养全面、保健功效好且具有活血化瘀功效的养生粉;
[0023] (3)生产工序简单,制作方便,成本较低,能满足工业化生产的需求。
[0024] (4)便于携带和食用,开袋冲水即可食用。
具体实施方式
[0025] 以下结合实施例对本发明进一步说明,但本发明并不局限于这些实施例。
[0026] 实施例1
[0027] —种具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉,由下述重量份配比的原料组成:
[0028] 鸡骨草100g,赤小豆50g,小麦粉400g,当归20g,红率15g,苹果20g,山楂20g,葡萄20g,桃仁5g,川芎10g,益母草10g,丹参3g,三七3g,红花2g,蜂蜜10g,清水适量。
[0029] 上述鸡骨草保健营养粉的制备方法,包括如下步骤:
[0030] 1、将赤小豆、当归、红枣和桃仁洗净,晾干后放入锅中,倒入清水和蜂蜜,加盖用小火焖润25min,再去盖小火翻炒至干燥,磨粉,备用;
[0031] 2、将新鲜苹果、山楂和葡萄去皮去核洗净,混合与3倍清水打浆,小火煮沸20min,冷却后加入浆重I %的果浆酶,在30°C下酶解3h,过滤后灭酶,再冷冻干燥,磨粉备用;
[0032] 3、将鸡骨草、川芎、益母草、丹参、三七和红花洗净混合切碎,加入8倍的清水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮50min,过滤,滤液喷雾干燥,得中药粉,备用;
[0033] 4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀,粉碎至100目细度,灭菌包装,制得成品。
[0034] 食用时,打开包装用热水冲泡即可食用。
[0035] 对本实施例所得鸡骨草保健营养粉进行口味评分试验,经过20人感官评价,有17人表示喜欢本实施例的味道,有I人表示不喜欢本实施例的味道,其余2人表示本实施例味道一般。可见,大众对本实施例口感与味道接受程度较高。
[0036] 实施例2
[0037] —种具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉,由下述重量份配比的原料组成:
[0038] 鸡骨草120g,赤小豆55g,小麦粉450g,当归25g,红率18g,苹果25g,山楂25g,葡萄25g,桃仁8g,川芎12g,益母草12g,丹参4g,三七4g,红花3g,蜂蜜12g,清水适量。
[0039] 上述鸡骨草保健营养粉的制备方法,包括如下步骤:
[0040] 1、将赤小豆、当归、红枣和桃仁洗净,晾干后放入锅中,倒入清水和蜂蜜,加盖用小火焖润26min,再去盖小火翻炒至干燥,磨粉,备用;
[0041] 2、将新鲜苹果、山楂和葡萄去皮去核洗净,混合与3.5倍清水打浆,小火煮沸25min,冷却后加入浆重1.5 %的果浆酶,在32°C下酶解3.5h,过滤后灭酶,再冷冻干燥,磨粉备用;
[0042] 3、将鸡骨草、川芎、益母草、丹参、三七和红花洗净混合切碎,加入9倍的清水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮55min,过滤,滤液喷雾干燥,得中药粉,备用;
[0043] 4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀,粉碎至110目细度,灭菌包装,制得成品。
[0044] 食用时,打开包装用热水冲泡即可食用。
[0045] 对本实施例所得鸡骨草营养粉进行口味评分试验,经过30人感官评价,有26人表示喜欢本实施例的味道,有2人表示不喜欢本实施例的味道,其余2人表示本实施例味道一般。可见,大众对本实施例口感与味道接受程度较高。
[0046] 实施例3
[0047] —种具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉,由下述重量份配比的原料组成:
[0048] 鸡骨草150g,赤小豆60g,小麦粉500g,当归30g,红率20g,苹果30g,山楂30g,葡萄30g,桃仁10g,川芎15g,益母草15g,丹参5g,三七5g,红花4g,蜂蜜15g,清水适量。
[0049] 上述鸡骨草保健营养粉的制备方法,包括如下步骤:
[0050] 1、将赤小豆、当归、红枣和桃仁洗净,晾干后放入锅中,倒入清水和蜂蜜,加盖用小火焖润28min,再去盖小火翻炒至干燥,磨粉,备用;
[0051] 2、将新鲜苹果、山楂和葡萄去皮去核洗净,混合与3.5倍清水打浆,小火煮沸28min,冷却后加入浆重2 %的果浆酶,在33°C下酶解4h,过滤后灭酶,再冷冻干燥,磨粉备用;
[0052] 3、将鸡骨草、川芎、益母草、丹参、三七和红花洗净混合切碎,加入10倍的清水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮58min,过滤,滤液喷雾干燥,得中药粉,备用;
[0053] 4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀,粉碎至120目细度,灭菌包装,制得成品。
[0054] 食用时,打开包装用热水冲泡即可食用。
[0055] 对本实施例所得鸡骨草保健营养粉进行口味评分试验,经过40人感官评价,有36人表示喜欢本实施例的味道,有I人表示不喜欢本实施例的味道,其余3人表示本实施例味道一般。可见,大众对本实施例口感与味道接受程度较高。
[0056] 实施例4
[0057] —种具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉,由下述重量份配比的原料组成:
[0058] 鸡骨草150g,赤小豆60g,小麦粉500g,当归30g,红率20g,苹果30g,山楂30g,葡萄30g,桃仁10g,川芎15g,益母草15g,丹参5g,三七5g,红花4g,蜂蜜15g,清水适量。
[0059] 上述鸡骨草保健营养粉的制备方法,包括如下步骤:
[0060] 1、将赤小豆、当归、红枣和桃仁洗净,晾干后放入锅中,倒入清水和蜂蜜,加盖用小火焖润30min,再去盖小火翻炒至干燥,磨粉,备用;
[0061] 2、将新鲜苹果、山楂和葡萄去皮去核洗净,混合与4倍清水打浆,小火煮沸30min,冷却后加入浆重2%的果浆酶,在35°C下酶解4h,过滤后灭酶,再冷冻干燥,磨粉备用;
[0062] 3、将鸡骨草、川芎、益母草、丹参、三七和红花洗净混合切碎,加入10倍的清水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮60min,过滤,滤液喷雾干燥,得中药粉,备用;
[0063] 4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀,粉碎至120目细度,灭菌包装,制得成品。
[0064] 食用时,打开包装用热水冲泡即可食用。
[0065] 对本实施例所得鸡骨草保健营养粉进行口味评分试验,经过50人感官评价,有45人表示喜欢本实施例的味道,有I人表示不喜欢本实施例的味道,其余4人表示本实施例味道一般。可见,大众对本实施例口感与味道接受程度较高。

Claims (2)

1.一种具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉,其特征是:由下述重量份配比的原料组成: 鸡骨草100-150,赤小豆50-60,小麦粉400-500,当归20-30,红枣15-20,苹果20-30,山楂20-30,葡萄20-30,桃仁5-10,川芎10-15,益母草10-15,丹参3-5,三七3-5,红花2-4,蜂蜜10-15,清水适量; 上述鸡骨草保健营养粉的制备方法,包括如下步骤: (1)将赤小豆、当归、红枣和桃仁洗净,晾干后放入锅中,倒入清水和蜂蜜,加盖用小火焖润25-30min,再去盖小火翻炒至干燥,磨粉,备用; (2)将新鲜苹果、山楂和葡萄去皮去核洗净,混合与3-4倍清水打浆,小火煮沸20-30min,冷却后加入浆重1_2%的果浆酶,在30_35°C下酶解3_4h,过滤后灭酶,再冷冻干燥,磨粉备用; (3)将鸡骨草、川芎、益母草、丹参、三七和红花洗净混合切碎,加入8-10倍的清水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮50-60min,过滤,滤液喷雾干燥,得中药粉,备用; (4)将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀,粉碎至100-120目细度,灭菌包装,制得成品。
2.根据权利要求1所述的具有活血化瘀功效的鸡骨草保健营养粉,其特征是:由下述重量份配比的原料组成: 鸡骨草120,赤小豆55,小麦粉450,当归25,红枣18,苹果25,山楂25,葡萄25,桃仁8,川芎12,益母草12,丹参4,三七4,红花3,蜂蜜12,清水适量。
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