CN103349206B - 一种健胃消食香蕉面粉及其制备方法 - Google Patents

一种健胃消食香蕉面粉及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种健胃消食香蕉面粉,是由下述重量份的原料制成:大麦粉60-70、香蕉6-8、山楂4-5、鸡内金2-3、高良姜1-2、陈皮2-3、白术1-2、桂枝1-2、砂仁2-3、茯苓1-2、沙参1-2、白扁豆2-3、黑皮根1-2、玉竹1-2、麦冬1-2、月桂叶2-3、嫩香椿叶1-2、腰果2-3、千针万线草2-3、苹果花1-2;本发明生产的面粉具有香蕉口味,山楂可以开胃消食,鸡内金、高良姜、陈皮、白术、桂枝、砂仁具有健脾养胃、温胃散寒的作用,茯苓、沙参、白扁豆、玉竹、麦冬具有健脾和胃、养胃生津、消食止痛的功效,月桂叶可以健胃理气,嫩香椿叶可以开胃爽神、止血利气,腰果、千针万线草可以补肾健脾、润肠通便,使得面粉更容易被人体消化吸收,适宜加工成各类食品。

Description

一种健胃消食香蕉面粉及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种面粉,尤其涉及一种健胃消食香蕉面粉及其制备方法。
背景技术
[0002] 随着现代人的生活节奏越来越快,人们花费在锻炼身体上的时间也越来越少,使得许多人身体处于亚健康状态,经常胃口不好,不想吃饭,反而对身体的损害加重,本发明提供一种健胃消食的面粉来改善这一现状。
发明内容
[0003] 本发明克服了现有技术中的不足,提供了一种健胃消食香蕉面粉及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:
[0005] 一种健胃消食香蕉面粉,是由下述重量份的原料制成:
[0006] 大麦粉60-70、香蕉6-8、山楂4-5、鸡内金2-3、高良姜1_2、陈皮2_3、白术1_2、桂枝1-2、砂仁2-3、茯苓1-2、沙参1-2、白扁豆2-3、黑皮根1_2、玉竹1_2、麦冬1_2、月桂叶2-3、嫩香椿叶1-2、腰果2-3、千针万线草2-3、苹果花1_2。
[0007] 一种健胃消食香蕉面粉的制备方法,包括以下步骤:
[0008] (I)将香蕉去皮,加水打成浆,加入重量0.1-0.2%的果胶酶,在55-60 °C下酶解28-30小时,离心分离得到香蕉液;
[0009] (2)将山楂洗净去核,果肉加水煮熟,打浆,得到山楂浆,山楂核晒干,磨粉,过100-120目筛,得到山楂核粉;
[0010] (3)将鸡内金洗净,高良姜切末,用芝麻油将姜末爆炒至出香时加入鸡内金,文火炒至鸡内金微焦,取出鸡内金,磨粉,过100-120目筛,得到鸡内金粉;
[0011] (4)将陈皮、白术、桂枝、砂仁、茯苓、沙参、白扁豆、黑皮根、玉竹、麦冬、月桂叶粉碎,加水提取2次,每次煎煮1-2小时,过滤合并滤液,浓缩成浸膏,得到中药浸膏;
[0012] (5)将嫩香椿叶、苹果花杀青2-3分钟,在50_60°C下烘干,与晒干的腰果、千针万线草混合磨粉,过90-100目筛,得到混粉;
[0013] (6)将大麦粉、香蕉液、山楂浆、山楂核粉、鸡内金粉、中药浸膏、混粉混合,加入适量水揽拌成面团,放入冻干机中,在_20—10°C下低温干燥,得到冻干面团,粉碎,过60-80目筛,得到面粉。
[0014] 与现有技术相比,本发明的优点是:
[0015] 本发明生产的面粉具有香蕉口味,山楂可以开胃消食,鸡内金、高良姜、陈皮、白术、桂枝、砂仁具有健脾养胃、温胃散寒的作用,茯苓、沙参、白扁豆、玉竹、麦冬具有健脾和胃、养胃生津、消食止痛的功效,月桂叶可以健胃理气,嫩香椿叶可以开胃爽神、止血利气,腰果、千针万线草可以补肾健脾、润肠通便,使得面粉更容易被人体消化吸收,适宜加工成各类食品。
具体实施方式
[0016] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
[0017] 实施例1:
[0018] 一种健胃消食香蕉面粉,是由下述重量份(斤)的原料制成:
[0019] 大麦粉60、香蕉6、山楂4、鸡内金2、高良姜1、陈皮2、白术1、桂枝1、砂仁2、茯苓
1、沙参1、白扁豆2、黑皮根1、玉竹1、麦冬1、月桂叶2、嫩香椿叶1、腰果2、千针万线草2、苹果花I。
[0020] 一种健胃消食香蕉面粉的制备方法,包括以下步骤:
[0021] (I)将香蕉去皮,加水打成浆,加入重量0.1%的果胶酶,在60°C下酶解30小时,离心分离得到香蕉液;
[0022] (2)将山楂洗净去核,果肉加水煮熟,打浆,得到山楂浆,山楂核晒干,磨粉,过100目筛,得到山楂核粉;
[0023] (3)将鸡内金洗净,高良姜切末,用芝麻油将姜末爆炒至出香时加入鸡内金,文火炒至鸡内金微焦,取出鸡内金,磨粉,过100目筛,得到鸡内金粉;
[0024] (4)将陈皮、白术、桂枝、砂仁、茯苳、沙参、白扁豆、黑皮根、玉竹、麦冬、月桂叶粉碎,加水提取2次,每次煎煮I小时,过滤合并滤液,浓缩成浸膏,得到中药浸膏;
[0025] (5)将嫩香椿叶、苹果花杀青3分钟,在50°C下烘干,与晒干的腰果、千针万线草混合磨粉,过90目筛,得到混粉;
[0026] (6)将大麦粉、香蕉液、山楂浆、山楂核粉、鸡内金粉、中药浸膏、混粉混合,加入适量水搅拌成面团,放入冻干机中,在-20°C下低温干燥,得到冻干面团,粉碎,过60目筛,得到面粉。

Claims (1)

1.一种健胃消食香蕉面粉,其特征在于是由下述重量份的原料制成: 大麦粉60-70、香蕉6-8、山楂4-5、鸡内金2-3、高良姜1_2、陈皮2_3、白术1_2、桂枝1-2、砂仁2-3、茯苓1-2、沙参1-2、白扁豆2-3、黑皮根1_2、玉竹1_2、麦冬1_2、月桂叶2_3、嫩香椿叶1-2、腰果2-3、千针万线草2-3、苹果花1-2 ; 所述的健胃消食香蕉面粉的制备方法,包括以下步骤: Cl)将香蕉去皮,加水打成浆,加入重量0.1-0.2%的果胶酶,在55-60°C下酶解28-30小时,离心分离得到香蕉液; (2)将山楂洗净去核,果肉加水煮熟,打浆,得到山楂浆,山楂核晒干,磨粉,过100-120目筛,得到山楂核粉; (3)将鸡内金洗净,高良姜切末,用芝麻油将姜末爆炒至出香时加入鸡内金,文火炒至鸡内金微焦,取出鸡内金,磨粉,过100-120目筛,得到鸡内金粉; ⑷将陈皮、白术、桂枝、砂仁、茯苳、沙参、白扁豆、黑皮根、玉竹、麦冬、月桂叶粉碎,加水提取2次,每次煎煮1-2小时,过滤合并滤液,浓缩成浸膏,得到中药浸膏; (5)将嫩香椿叶、苹果花杀青2-3分钟,在50-60°C下烘干,与晒干的腰果、千针万线草混合磨粉,过90-100目筛,得到混粉; (6)将大麦粉、香蕉液、山楂浆、山楂核粉、鸡内金粉、中药浸膏、混粉混合,加入适量水揽拌成面团,放入冻干机中,在-20—10°C下低温干燥,得到冻干面团,粉碎,过60-80目筛,得到面粉。
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