CN104473032A - 芦笋白萝卜保健面粉 - Google Patents

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    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种芦笋白萝卜保健面粉及其制备方法,是由面粉、黑豆粉、玉米粉、蚕蛹、紫贝菜、芦笋、白萝卜、酸枣仁、橄榄、冬瓜仁、小油菜、扇贝肉、明日叶、鸡内金、茯苓、瓜子菜等组成。本发明的有益效果为:本发明中添加的白萝卜有防癌抗癌、利尿通便、美容养颜的作用,经常食用有助于保证人们的身体健康,另外,本面粉添加了扇贝肉、橄榄、小油菜等成分,使得口感滑腻、滋润。

Description

芦笋白萝卜保健面粉发明领域
[0001] 本发明涉及食品加工技术领域,更具体地说是一种芦笋白萝卜保健面粉及其制备方法。
背景技术
[0002] 面粉是指一种小麦磨成的粉末,它是中国北方大部分地区的主食。但是,随着人们生活水平的不断提高,保健食品也越来越引起人们的关注,人们对食品的味道和保健作用的要求也越来越高,现有的面粉已经不能满足人们的需求。
发明内容
[0003] 本发明的目的是为了弥补现有技术的缺陷,提供一种芦笋白萝卜保健面粉及其制备方法。
[0004] 本发明的目的是通过以下技术方案实现的:芦笋白萝卜保健面粉由以下重量份的原料组成:面粉180-200、黑豆粉15-20、玉米粉15-20、蚕蛹20-25、紫贝菜10-15、芦笋10-15、白萝卜12-15、酸枣仁8-10、橄榄10-15、冬瓜仁4-6、小油菜8-10、扇贝肉15-20、明日叶4-6、鸡内金3-5、茯苓3-5、瓜子菜3-4、助剂7_8、水适量。
[0005] 其中助剂由下列重量份的原料组成:红豆粉30-32、青豆粉14-15、山楂8_10、人参叶5-6、黄芪叶3-4、山药5-6、鸡血藤4-5、川芎4_5、益母草5_6、通草4_6、鹿角霜3_4、水适量。
[0006] 本发明面粉的制备步骤为:
(1)将明日叶、鸡内金、茯苓、瓜子菜混合,加入8〜12倍水,在80°C下保温4-5小时,再小火煮沸2-3小时,过滤得中药药液,然后对中药药液进行减压浓缩,最后对浓缩中药药液喷雾干燥得中药粉;
(2)将蚕蛹、紫贝菜、芦笋、扇贝肉、白萝卜洗净放入砂锅,加入适量的水小火煮1-2小时,取出后烘干磨粉得备用粉,汤作为营养液备用;
(3)将酸枣仁、橄榄、冬瓜仁、小油菜烘干磨粉,加入步骤(2)的营养液混合均匀,盛入密封的容器内蒸煮30-40分钟,取出后烘干磨粉得风味添加剂;
(4)面粉过70-80目筛,与步骤(I)中的中药粉、步骤(2)中的备用粉和步骤(3)中的风味添加剂以及其他剩余成分混合均匀,烘干后冷却即得。
[0007] 另外,助剂的制作方法为:将山楂、人参叶、黄芪叶、山药、鸡血藤、川芎、益母草、通草、鹿角霜加适量水煎煮1-2小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一,然后加入红豆粉、青豆粉,混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。
[0008] 本发明的有益效果为:本发明中添加的白萝卜有防癌抗癌、利尿通便、美容养颜的作用,经常食用有助于保证人们的身体健康,另外,本面粉添加了扇贝肉、橄榄、小油菜等成分,使得口感滑腻、滋润。
具体实施方式
[0009] 一种芦笋白萝卜保健面粉,由以下重量份(kg)的原料组成:
面粉200、黑豆粉20、玉米粉15、蚕蛹20、紫贝菜15、芦笋10、白萝卜15、酸枣仁8、橄榄15、冬瓜仁4、小油菜10、扇贝肉15、明日叶4、鸡内金3、茯苓3、瓜子菜4、助剂8、水适量。
[0010] 其中助剂由以下重量份(kg)的原料组成:红豆粉30、青豆粉15、山楂10、人参叶5、黄芪叶4、山药5、鸡血藤5、川芎4、益母草5、通草6、鹿角霜3、水适量。
[0011] 制备方法,包括如下步骤:
(1)将明日叶、鸡内金、茯苓、瓜子菜混合,加入10倍水,在80°C下保温4小时,再小火煮沸2小时,过滤得中药药液,然后对中药药液进行减压浓缩,最后对浓缩中药药液喷雾干燥得中药粉;
(2)将蚕蛹、紫贝菜、芦笋、扇贝肉、白萝卜洗净放入砂锅,加入适量的水小火煮2小时,取出后烘干磨粉得备用粉,汤作为营养液备用;
(3)将酸枣仁、橄榄、冬瓜仁、小油菜烘干磨粉,加入步骤(2)的营养液混合均匀,盛入密封的容器内蒸煮30分钟,取出后烘干磨粉得风味添加剂;
(4)面粉过80目筛,与步骤(I)中的中药粉、步骤(2)中的备用粉和步骤(3)中的风味添加剂以及其他剩余成分混合均匀,烘干后冷却即得。
[0012] 另外,助剂的制备方法为:将山楂、人参叶、黄芪叶、山药、鸡血藤、川芎、益母草、通草、鹿角霜加适量水煎煮2小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一,然后加入红豆粉、青豆粉,混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。

Claims (2)

1.一种芦笋白萝卜保健面粉,其特征在于,由以下重量份的原料组成:面粉180-200、黑豆粉15-20、玉米粉15-20、蚕蛹20-25、紫贝菜10-15、芦笋10-15、白萝卜12-15、酸枣仁8-10、橄榄10-15、冬瓜仁4-6、小油菜8-10、扇贝肉15-20、明日叶4_6、鸡内金3_5、茯苓3-5、瓜子菜3-4、助剂7-8、水适量;其中助剂由下列重量份的原料组成:红豆粉30-32、青豆粉14-15、山楂8-10、人参叶5-6、黄芪叶3-4、山药5-6、鸡血藤4-5、川芎4-5、益母草5-6、通草4-6、鹿角霜3-4、水适量;制备方法为:将山楂、人参叶、黄芪叶、山药、鸡血藤、川芎、益母草、通草、鹿角霜加适量水煎煮1-2小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一,然后加入红豆粉、青豆粉,混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。
2.根据权利要求1所述的一种芦笋白萝卜保健面粉的制备方法,其特征在于:包括以下步骤: (1)将明日叶、鸡内金、茯苓、瓜子菜混合,加入8〜12倍水,在80°C下保温4-5小时,再小火煮沸2-3小时,过滤得中药药液,然后对中药药液进行减压浓缩,最后对浓缩中药药液喷雾干燥得中药粉; (2)将蚕蛹、紫贝菜、芦笋、扇贝肉、白萝卜洗净放入砂锅,加入适量的水小火煮1-2小时,取出后烘干磨粉得备用粉,汤作为营养液备用; (3)将酸枣仁、橄榄、冬瓜仁、小油菜烘干磨粉,加入步骤(2)的营养液混合均匀,盛入密封的容器内蒸煮30-40分钟,取出后烘干磨粉得风味添加剂; (4)面粉过70-80目筛,与步骤(I)中的中药粉、步骤(2)中的备用粉和步骤(3)中的风味添加剂以及其他剩余成分混合均匀,烘干后冷却即得。
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CN1408236A (zh) * 2002-09-20 2003-04-09 王忠元 鲜芦苇、芦笋保健面粉
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