CN104026485A - 一种高钙壮骨保健米及其生产方法 - Google Patents

一种高钙壮骨保健米及其生产方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种高钙壮骨保健米及其加工方法,是由下述重量份的原料制成:大米80-120、小麦粉30-40、燕麦粉20-30、鱼骨粉8-10、虾壳粉6-8、脐橙汁10-20、杏仁4-5、无花果4-5、仙草1-3、北风草2-3、扁豆花2-4、老鹤草1-3、枳实2-3、黄精1-3、常春藤2-4、营养添加剂10-12;本发明提供了一种高钙壮骨保健米及其加工方法,本发明产品煮得的米饭口感细腻、松软可口、风味独特,由于原料中加入了虾壳粉、鱼骨粉、杏仁等具有补钙壮骨作用的成分,使得本发明产品具有补钙壮骨、预防骨质疏松的保健功效。

Description

一种高钙壮骨保健米及其生产方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种高钙壮骨保健米及其生产方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
[0002] 大米是中国人五千年以来的主食,特别在我国南方地区。随着社会经济发展,和人们生活水平的提高,人们对生活质量的要求越来越高,环境污染越来越严重,食品安全问题严重威胁到人们的健康。
发明内容
[0003] 本发明克服了现有技术中的不足,提供了一种高钙壮骨保健米及其生产方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:
一种高钙壮骨保健米,其特征在于由下列重量份的原料制成:大米80-120、小麦粉30-40、燕麦粉20-30、鱼骨粉8-10、虾壳粉6_8、脐橙汁10-20、杏仁4_5、无花果4_5、仙草1_3、北风草2_3、扁ϋ花2_4、老鹤草1-3、积实2_3、黄精1-3、常春藤2_4、营养添加剂10-12 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:橘络0.8-1.2、芒果叶1-2、厚朴花1-2、木瓜籽1-1.5、紫薯3-5、蒸枝3-5、葡萄酒5-6 ;
制备方法为:(I)将橘络、芒果叶、厚朴花、木瓜籽加入适量水,加热提取40-60分钟,过滤除渣,得提取液;
(2)将紫薯加入提取液打浆,然后小火蒸膏,烘干后研成粉末;
(3)将荔枝放入葡萄酒中浸泡80-120分钟后捞出,打碎成浆料,然后与步骤(2)所得物料混合拌匀,即得。
[0005] 所述的高钙壮骨保健米的加工方法,其特征在于是由以下步骤组成:
(1)将杏仁、无花果晒干后经超微粉碎,制成超微粉;
(2)大米用适量水浸泡10-15小时候捞出浙干,然后磨粉;
(3)将仙草、北风草、扁豆花、老鹤草、枳实、黄精、常春藤加入适量水,加热提取,过滤,得提取液;
(4)将上述制得的物料混合,再加入小麦粉、燕麦粉、鱼骨粉、奸壳粉、脐橙汁、营养添加剂等剩余成分,搅拌混合,揉成面团,然后采用造粒机进行造粒,微波烘干,即得。
[0006] 本发明的优点是:
本发明提供了一种高钙壮骨保健米及其加工方法,本发明产品煮得的米饭口感细腻、松软可口、风味独特,由于原料中加入了虾壳粉、鱼骨粉、杏仁等具有补钙壮骨作用的成分,使得本发明产品具有补钙壮骨、预防骨质疏松的保健功效。
具体实施方式
[0007] 实施例1: 一种高钙壮骨保健米,其特征在于由下列重量份的原料制成:大米120、小麦粉30、燕麦粉20、鱼骨粉10、虾壳粉8、脐橙汁20、杏仁4、无花果5、仙草3、北风草2、扁豆花4、老鹤草3、枳实2、黄精3、常春藤4、营养添加剂12 ;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:橘络1.2、芒果叶2、厚朴花2、木瓜籽1.5、紫薯5、荔枝3、葡萄酒5 ;
制备方法为:(I)将橘络、芒果叶、厚朴花、木瓜籽加入适量水,加热提取50分钟,过滤除渣,得提取液;
(2)将紫薯加入提取液打浆,然后小火蒸膏,烘干后研成粉末;
(3)将荔枝放入葡萄酒中浸泡100分钟后捞出,打碎成浆料,然后与步骤(2)所得物料混合拌匀,即得。
[0008] 所述的高钙壮骨保健米的加工方法,其特征在于是由以下步骤组成:
(1)将杏仁、无花果晒干后经超微粉碎,制成超微粉;
(2)大米用适量水浸泡15小时候捞出浙干,然后磨粉;
(3)将仙草、北风草、扁豆花、老鹤草、枳实、黄精、常春藤加入适量水,加热提取,过滤,得提取液;
(4)将上述制得的物料混合,再加入小麦粉、燕麦粉、鱼骨粉、奸壳粉、脐橙汁、营养添加剂等剩余成分,搅拌混合,揉成面团,然后采用造粒机进行造粒,微波烘干,即得。
[0009] 本发明提供了一种高钙壮骨保健米及其加工方法,本发明产品煮得的米饭口感细腻、松软可口、风味独特,由于原料中加入了虾壳粉、鱼骨粉、杏仁等具有补钙壮骨作用的成分,使得本发明产品具有补钙壮骨、预防骨质疏松的保健功效。

Claims (2)

1.一种高钙壮骨保健米,其特征在于由下列重量份的原料制成:大米80-120、小麦粉30-40、燕麦粉20-30、鱼骨粉8-10、虾壳粉6_8、脐橙汁10-20、杏仁4_5、无花果4_5、仙草1_3、北风草2_3、扁ϋ花2_4、老鹤草1-3、积实2_3、黄精1-3、常春藤2_4、营养添加剂10-12 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:橘络0.8-1.2、芒果叶1-2、厚朴花1-2、木瓜籽1-1.5、紫薯3-5、蒸枝3-5、葡萄酒5-6 ; 制备方法为:(1)将橘络、芒果叶、厚朴花、木瓜籽加入适量水,加热提取40-60分钟,过滤除渣,得提取液; (2)将紫薯加入提取液打浆,然后小火蒸膏,烘干后研成粉末; (3)将荔枝放入葡萄酒中浸泡80-120分钟后捞出,打碎成浆料,然后与步骤(2)所得物料混合拌匀,即得。
2.一种如权利要求1所述的高钙壮骨保健米的加工方法,其特征在于是由以下步骤组成: (1)将杏仁、无花果晒干后经超微粉碎,制成超微粉; (2)大米用适量水浸泡10-15小时候捞出浙干,然后磨粉; (3)将仙草、北风草、扁豆花、老鹤草、枳实、黄精、常春藤加入适量水,加热提取,过滤,得提取液; (4)将上述制得的物料混合,再加入小麦粉、燕麦粉、鱼骨粉、奸壳粉、脐橙汁、营养添加剂等剩余成分,搅拌混合,揉成面团,然后采用造粒机进行造粒,微波烘干,即得。
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