CN104286677A - 石榴叶收敛止泻型面粉及其制备方法 - Google Patents

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    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种石榴叶收敛止泻型面粉,其特征在于由以下重量份原料制成:面粉500-550、灯心草1-2、芒果核10-15、丹参4-5、石榴叶0.8-0.9、绿豆粉100-200、糯米粉50-70、枸杞2-3、陈皮10-15、桃花5-10、山茶花5-10、鸽子0.3-0.5、魔芋粉0.4-0.6、玉米须超细粉0.3-0.5、板栗0.3-0.5、油菜花0.3-0.5、营养添加剂60-65。本发明收敛止泻、适用有腹泻患者食用,营养丰富。

Description

石榴叶收敛止泻型面粉及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于食品加工技术领域,涉及一种保健面粉,尤其涉及一种石榴叶收敛止泻型面粉及其制备方法。
[0002]
背景技术
[0003]目前,随着经济的快速发展,食品的种类越来越多,有各种各样的杂粮面,保健面,主要用到的原料都是面粉,因此,面粉的质量好坏决定了,食品的口感,传统的面粉口感单一,口感比较单调,不易被人们接受。
[0004]
发明内容
[0005] 本发明的目的是提供一种石榴叶收敛止泻型面粉及其制备方法,本发明具有收敛止泻、适用有腹泻患者食用,营养丰富的特点。
[0006] 本发明所采用的技术方案是:
一种石榴叶收敛止泻型面粉,其特征在于由以下重量份原料制成:
面粉500-550、灯心草1-2、芒果核10-15、丹参4-5、石榴叶0.8-0.9、绿豆粉100-200、糯米粉50-70、枸杞2-3、陈皮10-15、桃花5-10,山茶花5-10,鸽子0.3-0.5、魔芋粉0.4-0.6、玉米须超细粉0.3-0.5、板栗0.3-0.5、油菜花0.3-0.5、营养添加剂60-65 ;所述营养剂由下列重量份原料制成:
黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11_12、鸡肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ;
制备方法:
(1)将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟,过滤除渣,得药液,将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时,取出晾干,再烘干磨成粉;
(2)将水煮沸,加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟,捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂,揉成团;
(3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀,放入炒锅中炒香;
(4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁;
(5)将步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀,再烘干磨成粉。
[0007] 所述石榴叶收敛止泻型面粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将灯心草、芒果核、丹参、石榴叶加15-20倍水,煎煮50-55分钟,过滤除渣,得药液,将鸽子放入药液中浸泡9-10小时,取出放入烤箱中烤熟,将鸽子肉剔下来,烘干磨成粉;
(2)将绿豆粉、糯米粉、魔芋粉、玉米须超细粉与桃花、山茶花、油菜花混合放入转炉中炒香,过筛去除桃花、山茶花、油菜花留炒香后的绿豆粉、糯米粉、魔芋粉; (3)将枸杞、陈皮、板栗放入沸水中煮烂,捣碎成泥状,再烘干磨成粉;
将面粉与步骤(I)、(2)、(3)所得粉料以及其他剩余原料混合均匀,即得。
[0008] 本发明的有益效果为:
本发明在传统的面粉中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料,其中,添加的灯心草具有清心降火,利尿通淋功能,同时,还添加了石榴叶,其具有收敛止泻的功效,且添加了绿豆粉、糯米粉、魔芋粉等口味独特的辅料,使得面粉的口感更好,老少皆宜。
[0009]
具体实施方式
[0010] 一种石榴叶收敛止泻型面粉,其特征在于由以下重量份原料制成:
面粉500-550、灯心草1-2、芒果核10-15、丹参4-5、石榴叶0.8-0.9、绿豆粉100-200、糯米粉50-70、枸杞2-3、陈皮10-15、桃花5-10,山茶花5-10,鸽子0.3-0.5、魔芋粉0.4-0.6、玉米须超细粉0.3-0.5、板栗0.3-0.5、油菜花0.3-0.5、营养添加剂60-65 ;所述营养剂由下列重量份原料制成:
黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11-12、鸡肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ;
制备方法:
(1)将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟,过滤除渣,得药液,将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时,取出晾干,再烘干磨成粉;
(2)将水煮沸,加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟,捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂,揉成团;
(3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀,放入炒锅中炒香;
(4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁;
(5)将步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀,再烘干磨成粉。
[0011] 所述石榴叶收敛止泻型面粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将灯心草、芒果核、丹参、石榴叶加15-20倍水,煎煮50-55分钟,过滤除渣,得药液,将鸽子放入药液中浸泡9-10小时,取出放入烤箱中烤熟,将鸽子肉剔下来,烘干磨成粉;
(2)将绿豆粉、糯米粉、魔芋粉、玉米须超细粉与桃花、山茶花、油菜花混合放入转炉中炒香,过筛去除桃花、山茶花、油菜花留炒香后的绿豆粉、糯米粉、魔芋粉;
(3)将枸杞、陈皮、板栗放入沸水中煮烂,捣碎成泥状,再烘干磨成粉;
将面粉与步骤(I)、(2)、(3)所得粉料以及其他剩余原料混合均匀,即得。

Claims (2)

1.一种石榴叶收敛止泻型面粉,其特征在于由以下重量份原料制成: 面粉500-550、灯心草1-2、芒果核10-15、丹参4-5、石榴叶0.8-0.9、绿豆粉100-200、糯米粉50-70、枸杞2-3、陈皮10-15、桃花5-10,山茶花5-10,鸽子0.3-0.5、魔芋粉0.4-0.6、玉米须超细粉0.3-0.5、板栗0.3-0.5、油菜花0.3-0.5、营养添加剂60-65 ; 所述营养剂由下列重量份原料制成: 黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11-12、鸡肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ; 制备方法: (1)将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟,过滤除渣,得药液,将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时,取出晾干,再烘干磨成粉; (2)将水煮沸,加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟,捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂,揉成团; (3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀,放入炒锅中炒香; (4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁; (5)将步骤(1)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀,再烘干磨成粉。
2.根据权利要求1所述石榴叶收敛止泻型面粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将灯心草、芒果核、丹参、石榴叶加15-20倍水,煎煮50-55分钟,过滤除渣,得药液,将鸽子放入药液中浸泡9-10小时,取出放入烤箱中烤熟,将鸽子肉剔下来,烘干磨成粉; (2)将绿豆粉、糯米粉、魔芋粉、玉米须超细粉与桃花、山茶花、油菜花混合放入转炉中炒香,过筛去除桃花、山茶花、油菜花留炒香后的绿豆粉、糯米粉、魔芋粉; (3)将枸杞、陈皮、板栗放入沸水中煮烂,捣碎成泥状,再烘干磨成粉; (4)将面粉与步骤(1)、(2)、(3)所得粉料以及其他剩余原料混合均匀,即得。
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