CN101686766A

CN101686766A - 用于调匀乳基液体的器具

Info

Publication number: CN101686766A
Application number: CN200880017065A
Authority: CN
Inventors: F·克劳奇; G·海尔夫; D·贝克尔; R·皮勒
Original assignee: Societe dAssistance Technique pour Produits Nestle SA
Current assignee: Societe des Produits Nestle SA
Priority date: 2007-05-23
Filing date: 2008-05-23
Publication date: 2010-03-31
Anticipated expiration: 2028-05-23
Also published as: WO2008142154A1; CA2686464A1; ES2561359T3; ES2430888T3; RU2009147756A; ZA200909058B; CA2686464C; CN102846222B; PT2152127E; AU2008252932B2; PT2174576E; EP2152127B1; JP2014111154A; BRPI0812160A2; JP2010527671A; CN101686766B; MX2009012664A; EP2174576A1; EP2174576B1; JP5881754B2

Abstract

本发明涉及一种用于调匀乳制或乳基液体，尤其是用于制备热液体和/或冷的或热的起泡液体的器具，包括：罐(10)，该罐(10)用于容纳待调匀的液体；固定到该罐上的闭合的室(20)；和电动装置(30)，该电动装置(30)位于该室(20)中，用于给液体提供调匀作用。所述室制成不透水并可在流动水下洗涤，而没有水渗入到装有该电动装置的该室中。

Description

用于调匀乳基液体的器具

技术领域

本发明涉及一种电动器具，该电动器具用于调匀(condition)乳基液体，尤其是用于加热这种液体和/或使该液体起泡，以待例如用于制备饮料的范围中，如卡普奇诺咖啡(cappuccino)、掺奶咖啡、拿铁咖啡(cafélatte)和玛琪雅朵咖啡(macchiato)、巧克力和其它热饮或冷饮。

背景技术

其中至少一部分用起泡或热的牛奶制成的特色饮料变得越来越流行。最著名的这种类型的饮料是卡普奇诺咖啡。它包括液体部分，该液体部分由顶部被一层起泡牛奶盖住的咖啡组成，所述起泡的牛奶由于它很低的密度而浮在液体的表面的顶部上。一般，制备该卡普奇诺咖啡花费时间、管理操作和清洁。

制备乳基泡沫的最普遍的方法是将所需量牛奶倾注到容器中，将咖啡机中的蒸汽出口管浸入容器中，同时上下搅动以引入所需的空气以便形成泡沫。

另有一些机械搅拌器具，这些搅拌器具通常供家庭使用以从或多或少粘性食品如鸡蛋、冰、果汁、或诸如此类打起泡沫。这些器具存在的问题是某些特性意味着不适合于从乳基液体产生泡沫以制备饮料。例如，一个缺点由下述事实产生，即这些器具搅动冷状态下的液体或糊状物，而大大限制了它们的潜在使用。此外，牛奶当是冷的或在室温下时不令人信服地起泡。

另一个缺点由下述事实产生，即这些器具不适合于使对微生物敏感的液体如牛奶起泡。器具的罐的定期清洗必须重视，以便清除任何固体食物残留物。此外，加热牛奶具有增加煮熟或烧焦的蛋白质沉积在或粘附到表面上的程度的趋势。现有的器具多半不能完全适合于减小这种固体残留物的结垢，这造成清洗麻烦。

这些器具还有固定并伸入到罐中的搅拌和驱动机构，而这显示出某些缺点：取出/重新装配时间很重要，它们有更快变污的倾向，它们由于部件多而需要增加成本，及搅拌机构难以清洗。

这些器具的另一个缺点由下述事实产生，即由于与搅拌机构的布置有关的原因，在这些器具中起泡不是最佳。某些器具具有位于罐的中部的搅拌机构。这种布置在把一定量的乳基液体快速转变成富含泡沫时不是很有效。

另一些器具有几个搅拌器。这些装置一般是具有需要配合搅拌器的旋转的齿轮传动装置的机械结构，而这造成系统侵入，并因此不太卫生，增加零件数量及使清洗成为更辛苦的操作。

例如，美国专利6318247涉及一种利用搅拌制备热饮料或食品如热巧克力的器具。该器具包括用于驱动磁效应式搅拌器的系统。然而，该器具有几个缺点。首先，在这种器具中，液体或泡沫相对于罐的中心轴线同轴地被搅动，而这造成一种循环，在该循环中某些液体或泡沫层、尤其是周边层不像其它层、尤其是中部附近的层那样广泛地被搅拌，因为搅拌器产生离心效应。因此，这种循环不适于产生足够品质的泡沫或者减少产生该泡沫所需的时间。此外，器具的结构用于处理乳基液体不卫生，且通过这种构造清洗变得更不方便。其它或多或少具有同样缺点的搅拌食品的装置在专利文献WO2004/043213或DE19624648中说明。

具有磁接合式的搅拌系统在专利文献US2932493，DE1131372，US4537332和US6712497中说明，但这些系统没有一个能提供适合于在短时间内和卫生地产生一定品质泡沫的解决方案。

实用新型专利DE8915094涉及一种用于分配乳基饮料的冷藏罐。该罐包括制冷装置和强制对流装置，该强制对流装置取磁性转子的形式。这种装置不适合将液体转变成泡末，而是简单地将液体均匀地保持在冷藏温度下用于保藏。

美国专利3356349公开了一种搅拌装置，该搅拌装置具有热的罐，位于罐下方的磁力驱动装置用于驱动位于罐的中部的轮毂。该轮毂与相对于轮毂偏置的搅拌元件相关联，使搅拌元件产生振动。这种搅拌的原理由于搅拌装置相对于驱动装置的旋转轴线的偏置位置所产生的高惯性矩而可能造成磁耦合的损失。这个问题随着增加速度而增加。因此这种搅拌装置能工作，以便在低速下搅拌某些液体或其它物质，但可以证实在足够高的速度下不适合于将液体转变成泡沫。顺便地说，该专利文献未提到用这种装置将液体转变成泡沫。

更近一些，在WO2006/050900中提出了一种改进的器具用于从乳基液体或牛奶制备泡沫。装置具有：罐，该罐用于接收待起泡的液体，可旋转的搅拌器设在所述液体中；支架，该支架固定罐；驱动和控制装置，该驱动和控制装置是在位于内罐和外支架之间的空腔中，且与位于支架的外表面上的开关和电气连接部分连通；和搅动装置，该搅动装置用于在起泡期间优化牛奶的循环。该发明提供了对上述问题的解决方案。该发明还认识到处理牛奶尤其是贴着罐壁内部沉积的热牛奶所产生的卫生问题。因此，上述专利文献中所公开的装置具有一装牛奶用的罐，该罐在罐的壁之间没有接合线或连接部分，且一般没有引起固体物如烧焦的牛奶沉积的间隙。

然而，尽管最近涉及卫生的改进与制备泡沫有关，但现已发现，当用户操纵设备、尤其是不小心地操纵设备时，例如当从罐中取出起泡的牛奶时，牛奶可能会溅出并沾污支架和其它外部部件，并且引起卫生问题。同样的问题可能由于搅动装置的存在产生，该搅动装置产生并增加液体中的搅拌作用并因此飞溅。这个问题在支架的开关、电连接部件和其它部件方面尤其严重，它们随着时间的推移会引起牛奶沉积，并产生清洁问题，此外在不损坏电动器具的情况下难以合适地清洗。至少部分地解决这个问题的一种方法可以包括使用合适的盖和分配装置，该盖和分配装置配置成避免溅在器具的外面部分上。然而，这仍要求用户特别注意以避免这种溅出。

发明内容

因此，本发明的目的是通过提出一种器具减轻现有技术的缺点，该器具更适合于从乳基食品液体产生泡沫，尤其适合于生产饮料，所述器具解决了由不希望有的牛奶溅出和沾污所产生的卫生问题，所述溅出和沾污污染器具的外部部件。

这个目的一般通过配置用于调匀牛奶或乳基液体的器具达到，使得该器具能合适地用水洗涤，和可选地用洗涤剂及甚至在洗碗机中洗涤。为了使这种电动厨用器具变得可合适地洗涤，亦即不限制像现有技术电动器具那样通过仅用干的或湿的毛巾擦拭其表面来清洗外部零件，器具的敏感零件，包括电气和电子零件，用这种方式制成不透水，以便甚至从内部电动装置贯穿器具的外壳延伸的电连接装置和接口都可以在不损坏器具的情况下进行洗涤。因此，器具可以在内部和外部安全地洗涤，以便除去任何乳基污染和溅出物，因此避免了包括在器具的外部部件上的任何与卫生有关的问题。

因此，本发明涉及一种用于调匀乳制或乳基液体、尤其是用于制备热液体或者冷的或热的起泡液体的器具。该器具包括：用于接收待调匀的液体的罐；固定到罐上的闭合的室；和电动装置，该电动装置用于给液体提供调匀作用，所述电动装置位于室中。按照本发明，该室制成为不透水，并可在流动水下洗涤，而不使水渗入装有电动装置的室中。

换句话说，所有从室的外部通往室内部的通道都密封，无论它们是否例如由器具的组装产生，或无论它们是否例如用来将室的内部零件连接到它的外部零件上，所述通道能使水渗入到室中。

在任何情况下，器具都可以在流动水下用手洗涤。若器具也可在洗碗机中和/或用洗涤剂洗涤，则器具的露出的表面将用耐洗涤剂的材料制成。

通常，电动装置具有一个或多个连接机构，该连接机构贯穿室的外壁中的通孔。典型地，这种通孔可通过密封元件(或垫圈)制成不透水，该密封元件(或垫圈)位于连接机构的周边部分和外壁之间。与现有技术的可变形覆盖部分(该覆盖部分仅在外壳中的开口上延伸，并能很容易地被移开或撕开进入这样的位置，使得在器具的正常操纵期间使水能穿过开口渗入到器具的内部零件中)相反，本发明所用的密封元件保证即使当器具在流动水下用手或甚至在洗碗机中充分洗涤时也不透水。

通孔可以被室的壁的表面定界，定界表面从室的内部延伸到外部，并具有一周边。在这种情况下，密封元件可以位于连接机构的周边部分和该定界表面之间，并围绕连接机构沿着该定界表面的整个周边延伸。换句话说，密封件可以有利地充满连接机构和该连接机构贯穿的壁之间通孔中的任何间隙。为了改善这种布置的不透水性，密封元件优选地可变形，并通过连接机构的周边部分和相应通孔的该定界表面及在它们之间被压缩。通过在通孔中具有处于永久压缩约束和张紧下的变形的密封件，亦即在连接机构和面对的壁之间的扩张，所以在使用或操纵期间未留下或不能形成渗入通道供水沿着连接机构经由通孔进入室。

通常，密封元件用弹性材料制成或者包括弹性材料，该弹性材料例如为硅基材料或NBR(丁腈橡胶)。密封元件也可以包括塑性可变形材料。当变形之后密封件被压紧/压缩在将要被制成不透水、亦即将要被密封以防止水渗透的通道的面对的壁之间，并贴着该通道的面对的壁保持在约束下时，得到最高的不透水性。密封元件也能用塑料和/或弹性材料如硅橡胶制成，所述塑料和/或弹性材料被浇铸/铸造在所述连接机构的周边部分和外壁之间。

至少一个连接机构可以包括电导体/导线，尤其是铜和/或铝基导体，所述电导体用于将电力从电源供应到电动装置和/或用于与来自电动装置的信号通信和/或将信号传送到电动装置。

供应电力到器具(或将电数据交换到器具的电动装置和交换来自该电动装置的电数据)有不同的可能性。例如，器具能通过电缆直接连接到电源(或数据处理单元)上。电缆可以与电动装置永久地连接，或者它可以通过器具上的插头和插座连接装置联接到电动装置上。可选择地，器具具有无绳/无线式电连接组件，该电连接组件可连接到电源基底支承件上，所述基底支承件连接到电源(或数据处理单元)上。在任何情况下，都必须保证从器具的室出来的电连接的不透水性，以避免在洗涤期间的任何渗水。涉及合适的无绳式电连接装置的其它详细情况在上述WO2006/050900中公开。

如上所述，电导体可以贯穿容纳有密封元件的通孔，所述密封元件被浇铸在导电杆或电缆和限定通孔的壁的表面之间和/或通过导电杆或电缆和限定通孔的壁的表面压缩变形。可选地，密封元件位于通孔的空腔中，该通孔的空腔横向于导电杆或电缆延伸。空腔可以部分地覆盖在两侧上，亦即空腔在壁内横向延伸，或者只覆盖在壁的其中一侧上。在后一种情况下，空腔通向壁的一侧上的较窄的孔口，而在壁的另一侧上完全未覆盖。

通常，至少一个连接机构包括或通向用于控制电动装置的用户接口。这种接口可以是开关或按钮或任何适合于控制装在器具的室中的电动装置的机构。

合适的按钮可以延伸入通孔中。例如，按钮包括刚性支承元件，尤其是刚性环形元件，该刚性支承元件具有周向表面，所述周向表面面对给通孔定界的壁的表面，密封元件围绕整个周向表面被压缩在所述周向表面和所述壁的表面之间并被所述周向表面和所述壁的表面压缩。在这种情况下，密封元件位于两个面对的刚性结构亦即壁和刚性支承件之间，并在它们之间被压缩。为了简化制造，按钮可以直接模制在刚性支承元件上。而且，密封元件可以与按钮形成整体/成一体或接合到按钮上。在有利的构型中，按钮、刚性支承元件和密封元件形成为一个单元，该单元能被压配合到通孔中，亦即包括密封元件的压缩作用，且可能在室内部安全地被夹紧，以防止不透水的密封按钮的任何以后不想要的移位。

按钮可以包括一贯穿通孔的活动件，所述支承元件位于该活动件的周围，该活动件安装成通过活动件的位移将用户命令传达到室中。活动件能沿着通孔平移活动和/或尤其是绕一贯穿通孔或与该通孔平行的旋转轴线旋转活动。在任何情况下，按钮都能是推动按钮和/或旋动按钮。例如，按钮可以被按压或旋转，以便对器具提供不同的命令，例如通过按压按钮加热和通过旋转按钮搅拌，或反之亦然。

同样，室中的电动装置还可以具有定时器功能，该定时器功能由用户利用接口预定或设定，所述接口通过连接机构联接到器具的电动装置上，如上所述。与器具的操作有关的控制信号也可以通过连接机构传达到用户可到达/访问的接口上。

通常，室由至少两个外壳部分组装形成，各外壳部分如此装配，以便不透水。

在实施例中，至少一个外壳部分由罐的至少一部分形成，至少一个另外的外壳部分与罐装配在一起，以便与罐一起形成容纳电动装置的不透水的室。例如，用于调匀液体的罐位于室的上方，并形成或定界室的上面部分。室可以由管状件和底部部分形成，该管状件在其上面内部部分中保持罐，而底部部分与管状件形成一体或装配在一起，并给位于罐下方的室的底部定界。至少一个外壳部分是盖，或者如上所述是室的底部元件。

为了保证不透水性，两个这样的外壳部分能通过焊接装配在一起，以便密封室。两个这样的外壳部分可以具有连接部分，所述连接部分用热塑性材料制成并焊接在一起，尤其是通过超声波焊接来焊接在一起。另外，两个这样的外壳部分可以具有由金属基材料制成并焊接在一起的连接部分。

当例如由于特殊的材料组合而不希望焊接或者焊接不可能时，外壳部分能通过密封室的密封元件装配。通常，密封元件有弹性和/或可塑性变形，并通过外壳部分的配合连接部分压缩并压缩在所述配合连接部分之间，如上面关于通孔概括说明的那样。

通常，外壳部分具有连接部分，该连接部分具有基本上面对的表面，所述基本上面对的表面压紧密封元件。

在一个实施例中，密封元件包括：主体，该主体在一个连接部分的表面上延伸并贴着该表面放置；和多个横向件，该多个横向件从所述主体突出到达面对的连接部分的表面，并被压缩在所述主体和所述面对的连接部分的表面之间。设置若干单独地被压紧在连接部分之间的通道中的横向件，增加了密封元件的不透水性的可靠性。这种配置可以用于所有本发明所用的可变形密封元件。

刚性支承件可以固定到这种外壳部分的其中之一的连接部分上，以便保持另一个外壳部分的配合连接部分，该配合连接部分通过被压紧的密封元件推压紧靠着刚性支承件，所述密封元件位于相配合的连接部分之间并且在它们之间被压紧。

另外，第一外壳部分能通过机械装配件如螺钉或铆钉机械地固定到第二外壳部分上或者另外固定到第二外壳部分上或者紧靠第二外壳部分固定，该机械装配件延伸穿过该第一外壳部分中的通孔，所述通孔通过位于所述机械装配件的周边部分和所述第一外壳部分之间的密封元件制成不透水。密封件的具体布置能以与上述连接机构类似的方式实现。

器具可以包括可旋转的搅拌器，该搅拌器用于在罐中产生泡沫。然后将室中的电动装置布置成尤其是通过在室中产生旋转磁场来驱动罐中的搅拌器，该旋转磁场在没有任何机械传动元件贯穿电动装置和搅拌器之间的罐壁的情况下驱动罐中的搅拌器，搅拌器可拆卸地安装在罐中的搅拌器定位元件如罐的底部部分中的浮凸或凹槽上。

通常电动装置包括加热装置和驱动装置，所述加热装置用于加热罐，而驱动装置用于给位于罐中的搅拌器提供旋转运动。

合适的驱动装置和加热装置的更详细情况在WO2006/050900中说明。

在有利的实施例中，加热装置和驱动装置可相互独立地工作。除了提供加热牛奶或乳基液体而不使它起泡的选择之外，器具也能在不加热的情况下使这些液体起泡。现已发现，当给予牛奶或乳基液体充分搅拌时，即使从冷的液体也可以得到令人满意的泡沫。因此，优选地给予用户在加热或不加热液体的情况下搅拌液体的可能性。

本发明的另一方面涉及用于如上所述器具的可旋转搅拌器。该搅拌器包括：用于定位的底部部分，该底部部分布置成可拆卸地安装在所述罐的所述定位元件上；和周边部分，该周边部分具有搅拌元件如多圈环形金属丝、叶轮、叶片、格栅或针状物。关于该底部部分和该周边部分的合适配置的更详细情况能在WO2006/050900中找到。

按照本发明，所述搅拌器还包括从这个周边部分大致直立延伸的顶部部分。该顶部部分具有握持部分，所述握持部分布置成适合于人的手指，以便利于在所述罐的所述定位元件上取出和插入所述搅拌器。

当搅拌器变得粘到底部上时，例如当乳制品变得烧焦或粘在搅拌器和定位元件之间时，这种能增强握持的顶部部分尤其有利。

例如，顶部部分总体为拱形件的形状，该拱形件大致形成直立的环，可选地所述环大致形成一从所述周边部分的邻近的相对侧向上延伸的圆或圆的一部分(例如半圆)。而且，形成环的该顶部部分可包括细长的竖直构件，该竖直构件从该环的上端向上延伸。这个竖直构件可选地顶部装有侧向突出的元件，以方便用人的手指握住，例如是球形元件。

由于某种还未完全理解的原因，这种总体是拱形的顶部部分的存在改善了用这种搅拌器所产生的泡沫的质量。当器具用来生产冷泡沫时，这种效果尤其有吸引力，所述冷泡沫即使真的能得到令人满意的质量，也比用现有技术器具产生热泡沫更难以得到。

本发明的另一方面涉及一种用于如上所述器具的电动装置。该电动装置包括：驱动装置，所述驱动装置给与其有关的搅拌器提供旋转运动；和加热装置，该加热装置用于加热与其有关的罐。按照本发明，加热装置和驱动装置可相互独立地工作，如上所述。

电动装置能与用户接口相关联，该用户接口布置成允许独立控制驱动装置和加热装置。用户接口可以包括用于控制驱动装置的第一按钮和用于控制加热装置的第二按钮，或者具有用于控制驱动装置和加热装置的不同位置的单个按钮。

附图说明

现在参照示意图说明本发明，其中：

-图1示出本发明的器具的剖视图；

-图1a示出图1所示的器具部分的透视图；

-图2示出图1所示的器具的按钮装置的放大图，图2a示出这种按钮按照本发明的变型；

-图3示出图1所示器具的支架和底部的根据本发明的组件的放大图；

-图4示出现有技术的按钮装置；

-图5示出根据本发明的另一器具的剖视图；

-图6-8示出图5的剖视图的各部分的不同的放大图；

-图9示出本发明的搅拌器的透视图，图10示出该搅拌器的一部分的横截面视图；和

-图11示出本发明的另一搅拌器。

具体实施方式

按照本发明的用于调匀乳制或乳基液体，尤其是用于制备热液体和/或冷的或热的发泡液体的器具1在图1和1a中示出，而图2和图3分别示出图1的部分A和B的放大图。

器具1具有罐10和电动装置50，该罐10用于接收待调匀的液体，一闭合的室20位于罐10的下方，电动装置50用于给装在罐10中的液体提供调匀作用。电动装置50位于室20中。按照本发明，室20制成不透水并可用流动的水洗涤，而不会使水渗入装有电动装置50的室20中。

如图1所示，室20由总体是管状的支架(stand)21形成，该管状支架21装配到硬质塑料底部30上。室20的上部由罐10定界，该罐10位于支架21的内部并固定于支架21上。因此，管状支架21、底部30和罐10是三个外壳部分，所述三个部分当装配好时一起形成室20。

罐10和支架21用金属制成，并在它们的上端处焊接在一起，以便将这两个部分的组件制成按照本发明是不透水的。底部30用硬质材料如硬塑料制成。罐10用活动盖11盖住，该活动盖11通常用塑料制成，具有一周向密封圈12。

如图3所示，图3示出图1的部分B的放大图，底部30具有一直立的周向壁31，该壁31面向管状支架21的内部底端。壁31具有周向槽32，该周向槽32面向支架21，并围绕整个底部30延伸。位于槽32中的周向密封圈33(例如O形圈型垫圈)围绕整个壁31延伸。密封圈33用可弹性变形材料如NBR(丁腈橡胶)制成。该密封圈33被支架21的内部底端挤压并压入槽32中，所述支架21的内部底端将密封圈33推进槽32中，尤其是顶着该槽的面向支架21的底端的表面34，且基本上与其平行。因此，被压紧的密封圈33将支架21和底部30之间的任何间隙或通道密封，所以在用手或甚至在洗碗机中洗涤期间，在支架21和底部30之间不会发生水的渗透。

在图1和3中还示出，管状支架21的底端22稍向外倾斜，而直立底壁31的上端具有斜面35以便有助于底部30插入支架21。

另外，如图1a中所示，为了避免不希望有的被用户打开室21，可以将底部30永久地夹紧在支架21中。为此，底部30包括多个夹具90，这些夹具90围绕底部30的周向部分间隔开布置。每个夹具90都有一对大致直立的指形件91、92和中心杆形接靠件94，该指形件91、92具有上钩93，所述指形件91、92和接靠件94布置用于通过夹紧与相应的托架95接合，托架95具有支承件96，所述支承件96例如通过焊接靠着支架21的内侧机械固定。

从本说明显而易见的是，底部30装配到支架21中是在下述方向上进行，该方向与密封圈33在底部30和支架21之间的主压缩方向不同，尤其是与该主压缩方向基本垂直。因此，底部30在支架21中的装配功能和密封功能无关。换句话说，当密封圈33进入支架21中时，已经实现了密封，因此实际上与底部30在支架21中的精确定位无关及将夹具90夹紧在托架95上无关。

另外，器具1属于无线/不用电线类型，并可拆卸地放置和用电底座2供电，该电底座2可以通过电缆3连接到电源上，如图1a中所示。因此，底部30包括多个不用电线的连接销51，在图1中示出其中一个连接销51，所述多个连接销51连接到电动装置50上，并用高导电性材料制成，该高导电性材料通常是金属，如铜或铝或者铜基或铝基合金。连接销51通过底部30中的通孔或通道36从室20的内部延伸到外部，用于将电动装置50连接到外部底座2上。

为了避免水沿着连接销51渗入室20中，通孔或通道36布置成不透水。通孔或通道36包括通入室20中的顶部孔口37，通到室20外部的下部孔口37’，和容纳一在底部30的直立壁39之间的密封元件38的中间空腔。密封元件38用弹性材料如硅橡胶制成，该弹性材料围绕连接销51直接浇铸到直立壁39和销51之间的中间空腔中，以便牢固地粘附到销51和空腔尤其是壁39的表面上，并因此使通孔或通道36的中间空腔不透水。而且，销51包括接靠部分52，该接靠部分52邻近下部孔口37’，以避免销51在通孔或通道36中的位移。另外，销51与垂直壁39’相关联，该垂直壁39’与壁39和销51共同限定用于将器具1安装到底座2上的槽，该底座2支承器具1并提供电力给无线器具1。这种无线连接器的详细情况例如在WO2006/050900及其中所引用的参考文献中公开。

另外，器具1包括多个按钮60，其中一个按钮60在图1和图2中示出，图2示出图1的部分A的放大图，该按钮用于从器具1的外部控制电动装置50。

按钮60穿过支架21中的通孔延伸入室20中。按钮60具有一用弹性材料制成的芯61，所述弹性材料安装或注射或浇铸到刚性环67上，该刚性环67用金属、陶瓷、硬塑料和/或另外的硬质材料制成。

芯61包括能被用户按压的按钮头62和与其成一体的运动传送杆63。按钮头62与周向密封元件64成一体，并通过可弹性变形的铰接件65与其连接，该铰接件65与密封元件64和按钮头62成一体。

如图2所示，密封元件64在刚性环67和支架21的(刚性)部分23之间在压缩作用下变形。部分23给容纳按钮60的通孔定界并具有一表面，该表面面对刚性环67的表面并与其大致平行，这两个表面挤压密封元件64，使用于按钮60的通孔不透水。而且，密封元件64具有一横向延伸的倾斜式箭头状末端部分66，该末端部分66有助于将按钮60插入通孔，并永久地将按钮60夹紧在支架21中，以便避免其损害不透水性的任何位移或错位。

另外，按钮60的杆63在室20内部于导向件53之间朝向接触元件55延伸，该接触元件55与电动装置50连接，并能通过按压按钮头62及与其相对的传送杆63操纵，因而使铰接件65变形。

图2a示出本发明的另一种按钮装置，在该图2a中，相同的标号代表相同的元件。

按钮60”用刚性环形夹紧装置67’固定在由支架21的刚性壁部分23所定界的通孔中。刚性环形夹紧装置67’具有环形颈部67a，该环形颈部67a沿着密封圈64延伸，并推动密封圈64贴紧壁23的外表面23b。环形颈部67a由一系列间隔开的夹紧指形成，其中一个夹紧指在图2a的下面部分中示出，其具有带钩形件67b的臂67a、斜面67d、在壁部分23的边缘上延伸的端部67e、和在壁部分23的突起23a上延伸的圆形凸缘67c。凸缘67c被按钮的弹性铰接件65的周向延伸部分65a覆盖。密封圈64通过连接部分64a连接到按钮头62上，该连接部分64a在臂67a的根部之间延伸，该根部将臂67a连接到圆形凸缘67c上。

每个夹紧指都稍有弹性，并具有斜面27d，以便能将环形夹紧装置67’插到由壁部分23所定界的通孔中直到突起23，并用于将钩形件67b夹紧在壁部分23的边缘上。

另外，按钮头62装配在运动传送硬杆63’上，该硬杆63’的端部63”设置成当按钮头62被用户按压时推动接触元件55。

图4示出对照用现有技术按钮60’的装置，在该图4中同样的标号代表同样的元件。类似的按钮在上述WO2006/050900中公开。

按钮60’通过按钮60’的周向一体部分64’固定在贯穿支架21的通孔中，该周向一体部分64’被夹紧在支架21的边缘23’上，所述边缘23’给用于按钮60’的通孔定界。如在图4中能很容易看出的，周向一体部分64’不推动和挤压紧靠边缘23’。该一体部分64’不牢固地阻塞沿着按钮60’进入室20的通道，并因此不能提供不透水的密封，尤其是当按压按钮60’时，引起周向部分64’围绕边缘23’的挠曲和位移。当按钮暴露于牛奶溅出时，这更成问题，所述牛奶溅出可能渗漏到室20中，并持久地沾污器具的电气部分。

图5示出本发明的另外的器具1，在图5中，相同的标号代表相同的元件。器具1被示出在罐10上没有盖。与现有技术器具相反，牛奶溅落在器具的外面部分上不再成为问题，因此器具可以在没有盖的情况下工作，同时在调匀处理期间用户可接近液体。

总体上为管状的支架21’用一种材料通常是塑料制成，该材料不能焊接到罐10的材料、通常是金属基材料上。尽管如此，为了保证支架21’和位于其中的罐10的组件的不透水性，周向密封元件15沿着罐10和支架21’之间的整个接合处，亦即围绕整个罐10使用。密封元件15用弹性材料如NBR制成，并永久地被压紧在罐10和支架21’之间。

如图6中更详细示出的，密封元件15具有主体16和三个周边横向件17，该主体16在罐10的表面的一部分上延伸，并与其接靠布置，所述三个周边横向件17从主体16突出到支架21’的上端的内表面。周边横向件17围绕整个罐10沿着主体16延伸。支架21’的内表面面对且大致平行于罐10的所述表面。这两个表面压缩位于这些表面之间的密封元件15的横向件17和主体16。

顺便地说，将按钮60固定在支架21的通孔中的密封元件64具有类似的压紧支架21的部分23的周边横向件。

另外，罐10的上端与下降的周边刚性支承件10’相关联，该刚性支承件10’沿着罐10延伸，其中下部10”倾斜地/成一定角度地离开罐。刚性支承件10’，10”有助于将罐10定位和固定在支架21’上。支承件10’，10”推动支架21’贴着密封元件15和罐10，而同时立在支架21’的台肩23上，以便将罐10固定在支架21’上。密封元件15还在其上端包括柔性横向件18，该横向件18密封罐10和倾斜地离开罐的下部10”之间的间隙。

器具1具有底部30’，该底部30’通过超声波焊接连接到支架21’上。支架21’和底部30’至少在它们焊接在一起的地方是可与焊接目的相容的热塑性材料。

如在图7中能更详细看出的，该图7是图5的部分D的放大图，底部30’具有两个平行的直立周向壁301、302，该周向壁301、302在它们之间限定出周向槽303。这些壁301、302和槽303沿着底部30’的整个周边延伸。支架21’的底部部分具有总体上成角度、尤其是成直角的连接件25，该连接件25从支架21’的该底部部分的内表面伸出，沿着支架21’的整个内表面延伸，由此在底部30’的周边部分上形成内环，并具有末端部分26，该末端部分26成形为容纳到槽303中。然而，因为末端部分26在装配之前的宽度大于槽303的宽度，所以连接件25和底部30’借助于超声波焊接机装配，超声波焊接机导致末端部分26的表面的表面熔化，该熔化表面在焊接过程中与周向壁301、302的相应熔化表面接触。这种焊接提供支架21’和底部30’之间的完全不透水的接合。

可以利用一个或多个螺钉70进一步将底部30’固定在器具1中。如图7所示，该图7是图5的部分D的放大图，螺钉70贯穿底部30’中的通孔。该通孔通过密封圈(例如O形圈式垫圈)71制成不透水，该密封圈71围绕螺钉70装配，并压紧在螺钉70和限定通孔的面对的壁之间。另外，罐10的底部部分被焊接或用别的方法连接到底脚13上，其中一个底脚13在图5和8中示出，底脚13沿着支架21’延伸到底部30’，并设有用于将螺钉70固定于其中的螺孔14。

而且，图1和5中所示的罐10设有用于搅拌器85、85’的搅拌器定位元件80，搅拌器85、85’可拆卸地安装在定位元件80上。搅拌器85、85’包括周边部分，该周边部分具有搅拌元件86，如若干圈环形金属丝、叶轮、叶片、格栅或针状物。旋转式搅拌器的合适驱动机构和构造，尤其是在室中的电动装置和罐中的搅拌器之间的磁力传动装置在上述WO2006/050900中更详细地公开。

然而，与现有技术搅拌器相反，搅拌器85、85’具有从周边部分86大致直立延伸的顶部部分87、88、89。该顶部部分具有握持部分87、88、89，所述握持部分布置成供人的手指放入，以有助于搅拌器85、85’在罐10的定位元件80上的取出和插入。

顶部部分87、88、89包括大致是半圆形的拱形件87。与图1中所示的搅拌器85相反，图5中所示的搅拌器85’还包括细长的竖直杆88，该竖直杆88从拱形件87的上端向上延伸。而且，竖直杆88顶部设有侧向突出的大致是球形的元件89，以便于用人手指握住。

图9和10更详细地示出搅拌器85，其中相同的标号代表相同的元件。搅拌元件86取环状螺旋形元件的形式，该环安装在环件86’上，所述环件86’通过第二连接件87c固定到支承件87a上。拱形件87通过第一连接件87b固定到支承件87a上。另外，支承件87a具有通孔D，该通孔D用作搅拌器定位元件80的通道。

拱形件87在图10中以剖视图示出，该拱形件87和连接件87b具有凸形外表面87’和可选地凹形或直的内表面87”。在不局限于任何理论的情况下，可以认为，这种横断面在搅拌器85于液体如牛奶中旋转期间，尤其是在旋转期间经受最大切向速度的连接件87b附近，促进产生气穴，导致形成液体的细小气泡和改善的起泡。

图11示出本发明的搅拌器85”的另一个实施例，其中相同的标号代表相同的元件。尤其是，搅拌器85”不是具有像图9中那样的螺旋形搅拌元件，而且具有两个叶片状元件86”。

在本发明的另一变型(未示出)中，搅拌器的拱形件能具有总体为抛物线、半椭圆或锥形形状或诸如此类形状，而不是半圆形形状。

另外如在图1和5中示出的，器具装配有连接到电动装置50上的加热元件。合适的加热元件的详细情况在上述WO2006/050900中更详细说明。

加热元件56和搅拌器85、85’可以通过按钮60由用户控制。搅拌器可以与一个或多个按钮相关联，例如当用户具有从几个搅拌器的旋转速度中选择的可能性时。同样，可以设几个按钮来选择所需的加热温度。对本领域技术人员来说显而易见的是，可以具有选择和配置控制装置的许多变型，以便使用户能选择例如所需的加热温度、搅拌速度和调匀持续时间及调匀分布(profile)。

Claims

1.一种器具，该器具用于调匀乳制或乳基液体，尤其是用于制备热液体和/或冷的或热的起泡的液体，该器具包括：

-用于容纳待调匀的液体的罐；

-固定到该罐上的闭合的室；和

-电动装置，该电动装置用于为液体提供调匀作用，所述电动装置位于该室中，

其特征在于，该室制成不透水且可在流动水下洗涤，而没有水渗入装有该电动装置的该室中。

2.如权利要求1所述的器具，其特征在于，所述电动装置具有一个或多个连接机构，所述连接机构或每个连接机构延伸穿过所述室的外壁中的通孔，所述通孔通过位于所述连接机构的周边部分和所述外壁之间的密封元件而制成为不透水。

3.如权利要求2所述的器具，其特征在于，所述通孔由所述壁的表面定界，该定界表面从所述室的内部延伸到外部并具有一周边，所述密封元件位于所述连接机构的周边部分和所述定界表面之间，并围绕所述连接机构沿着所述表面的整个周边延伸。

4.如权利要求3所述的器具，其特征在于，所述密封元件可变形，并被所述连接机构的周边部分和相应通孔的定界表面在它们之间压缩。

5.如权利要求4所述的器具，其特征在于，所述密封元件包括弹性材料，如硅基材料或NBR。

6.如权利要求4或5所述的器具，其特征在于，所述密封元件包括可塑性变形材料。

7.如权利要求2-6中任一项所述的器具，其特征在于，所述密封元件用塑料和/或弹性材料如硅橡胶制成，该材料被浇铸在所述连接机构的周边部分和所述外壁之间。

8.如权利要求2-7中任一项所述的器具，其特征在于，至少一个连接机构包括电导体，尤其是铜和/或铝基导体，该电导体用于将电力从电源供应到所述电动装置和/或用于与来自所述电动装置的信号通信和/或将信号传送到所述电动装置。

9.如权利要求8所述的器具，其特征在于，所述电导体延伸通过容纳有密封元件的通孔，该密封元件被浇铸在导电杆或电缆与定界该通孔的壁表面之间，和/或通过导电杆或电缆与定界该通孔的壁表面的压缩而变形，该密封元件可选地位于该通孔的空腔中，所述通孔的空腔横向于该导电杆或电缆延伸。

10.如权利要求2-7中任一项所述的器具，其特征在于，至少一个连接机构包括或通向用于控制所述电动装置的用户接口。

11.如权利要求10所述的器具，其特征在于，用户接口是按钮。

12.如权利要求11所述的器具，其特征在于，所述按钮延伸进所述通孔中。

13.如权利要求12所述的器具，其特征在于，所述按钮包括刚性支承元件，尤其是刚性环形元件，该刚性支承元件具有周向表面，该周向表面面对限定所述通孔的壁表面，所述密封元件在所述周向表面和定界表面之间并通过它们围绕整个周向表面被压缩。

14.如权利要求13所述的器具，其特征在于，所述密封元件与所述按钮成一体或接合到按钮上。

15.如权利要求13或14所述的器具，其特征在于，所述按钮包括一延伸通过所述通孔的活动件，所述支承元件位于该活动件周围，该活动件布置成通过该活动件的位移将用户指令传送到室中。

16.如权利要求15所述的器具，其特征在于，所述活动件可沿所述通孔平移和/或尤其绕延伸通过所述通孔或与该通孔平行的旋转轴线转动。

17.如权利要求11-16中任一项所述的器具，其特征在于，所述按钮是推动按钮和/或旋动按钮。

18.如前述权利要求中任一项所述的器具，其特征在于，所述室由至少两个外壳部分的组件形成，各外壳部分组装成不透水。

19.如权利要求18所述的器具，其特征在于，至少一个外壳部分由所述罐的至少一部分形成，至少一个另外的外壳部分与所述罐一起装配，以便与该罐一起形成容纳电动装置的室。

20.如权利要求18或19所述的器具，其特征在于，至少一个外壳部分是所述室的盖或底部元件。

21.如权利要求18-20中任一项所述的器具，其特征在于，所述外壳部分中的两个通过焊接装配在一起，以便密封所述室。

22.如权利要求21所述的器具，其特征在于，所述外壳部分中的两个具有连接部分，该连接部分用热塑性材料制成，并且尤其是通过超声波焊接焊接在一起。

23.如权利要求21所述的器具，其特征在于，所述外壳部分中的两个具有连接部分，该连接部分用金属基材料制成并焊接在一起。

24.如权利要求18-23中任一项所述的器具，其特征在于，所述外壳部分通过密封所述室的密封元件装配，所述外壳部分可选地包括用于将它们固定在一起的夹紧装置。

25.如权利要求24所述的器具，其特征在于，所述密封元件是弹性的和/或可塑性变形的，并浇铸在所述外壳部分的配合连接部分之间和/或通过该外壳部分的配合连接部分压紧在该配合连接部分之间。

26.如权利要求25所述的器具，其特征在于，所述外壳部分具有连接部分，该连接部分具有压紧所述密封元件的基本上面对的表面。

27.如权利要求26所述的器具，其特征在于，所述密封元件包括：

-主体，该主体在一个连接部分的表面上延伸并靠着该表面放置；和

-多个横向件，该横向件从所述主体突出到面对的连接部分的表面，并被压紧在所述主体和所述面对的连接部分的表面之间。

28.如权利要求24-27中任一项所述的器具，其特征在于，刚性支承件被固定在所述外壳部分的其中一个的连接部分上，并保持另一个外壳部分的配合连接部分，所述配合连接部分通过位于相配合的连接部分之间的被压紧的密封元件被推压在所述刚性支承件上。

29.如权利要求18-28中任一项所述的器具，其特征在于，第一外壳部分通过机械装配件如螺钉或铆钉机械地固定或另外固定到第二外壳部分上或者靠着该第二外壳部分固定，所述机械装配件贯穿所述第一外壳部分中的通孔，所述通孔通过位于所述机械装配件的周边部分和所述第一外壳部分之间的密封元件制成为不透水。

30.如权利要求29所述的器具，其特征在于，所述通孔由第一外壳部分的表面定界，该定界表面从第一外壳部分的一侧延伸到相对侧并具有一周边，所述密封元件位于所述机械装配件的周边部分和该定界表面之间，并围绕该机械装配件沿着所述定界表面的整个周边延伸，所述密封元件可选地可变形，并浇铸在所述机械装配件的周边部分和所述定界表面之间和/或通过所述机械装配件的周边部分和所述定界表面被压缩在它们之间。

31.如任一上述权利要求所述的器具，包括可旋转的搅拌器，该搅拌器用于在所述罐中产生泡沫，其中，所述室内的电动装置被布置成尤其是通过在该室中产生旋转磁场来驱动该罐中的搅拌器，该旋转磁场在没有于电动装置和搅拌器之间贯穿罐的任何机械传动元件的情况下驱动罐中的搅拌器，该搅拌器可拆卸地安装在罐中的搅拌器定位元件如罐的底部部分中的浮凸或凹槽上。

32.如任一上述权利要求所述的器具，其特征在于，所述电动装置包括用于加热所述罐的加热装置和用于给位于所述罐中的搅拌器提供旋转运动的驱动装置。

33.如权利要求32所述的器具，其特征在于，所述加热装置和驱动装置可相互独立地工作。

34.一种用于如权利要求31所述的器具的可旋转搅拌器，该搅拌器包括：

-用于定位的底部部分，该底部部分布置成可拆卸地安装在所述罐的所述定位元件上；和

-周边部分，该周边部分具有搅拌元件如多圈环形金属丝、叶轮、叶片、格栅或针状物，

其特征在于，该搅拌器还包括从所述周边部分大致竖直延伸的顶部部分，所述顶部部分具有握持部分，所述握持部分布置成适合于人的手指，以有助于在所述罐的所述定位元件上取出和插入所述搅拌器。

35.如权利要求34所述的可旋转搅拌器，其特征在于，所述顶部部分总体为拱形件的形状，该拱形件形成竖直的环，可选地所述环大致形成从所述周边部分的邻近相对侧向上延伸的圆或圆的一部分。

36.如权利要求35所述的可旋转搅拌器，其特征在于，形成环的所述顶部部分还包括细长的竖直构件，该竖直构件从所述环的上端向上延伸，所述竖直构件可选地在顶部形成有侧向突出的元件，以便于被人的手指握住。

37.一种用于如权利要求33所述的器具的电动装置，该电动装置包括：

-驱动装置，所述驱动装置用于给与其相关联的搅拌器提供旋转运动；和

-加热装置，该加热装置用于加热与其相关联的罐，

其特征在于，所述加热装置和驱动装置可相互独立地工作。

38.如权利要求37所述的电动装置，该电动装置与用户接口相关联，所述接口布置成允许独立控制所述驱动装置和加热装置。

39.如权利要求38所述的电动装置，其特征在于，所述用户接口包括用于控制所述驱动装置的第一按钮和用于控制所述加热装置的第二按钮，或者具有用于控制所述驱动装置和所述加热装置的不同位置的单个按钮。