JP7458974B2 - 食品プロセッサのための制御された熱管理 - Google Patents
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Description
同じ電流を通すときに、異なる量のエネルギーを発生させ伝達するために、寸法的に及び/若しくは材料的に異なっていてもよく、並びに/又は、
異なる電源によって異なっていてもよく、各電気セクションが、異なる電気セクションの別の電源によって送出される電力とは異なる電力を送出することができる専用電源を有していてもよい。
Claims (17)
- 液状食品物質(10)を処理するためのマシン(1)であって、
前記液状食品物質(10)を収容するための食品キャビティ(2’)を画定する容器(2)と、
前記食品キャビティ(2’)内の前記液状食品物質(10)を駆動するためのインペラ(20)と、
給電キャビティ(3’)を画定し、前記容器(2)に隣接しているハウジング(3)であって、
前記インペラ(20)を駆動するためのインペラモータ(30)と、
前記食品キャビティ(2’)内で熱を発生させるための熱調節器(40)と、
前記給電キャビティ(3’)から前記マシン(1)の外側の空間(6)に熱を排出するための熱排出システム(35、36、37、37’、37’’)であって、電動通気装置(35,36)と、前記ハウジング(3)の少なくとも1つの空気入口開口部(37’)から前記ハウジング(3)の少なくとも1つの空気出口開口部(37’’)まで前記熱調節器(40)を通って前記給電キャビティ(3’)内で延びる少なくとも1つの流路(37)と、を備える、熱排出システム(35、36、37、37’、37’’)と、
を同じ空間内に収容している、ハウジング(3)と、
前記インペラモータ(30)、及び、前記電動通気装置(35,36)を制御する制御ユニット(31)と、を備え、
前記電動通気装置は、前記インペラモータ(30)によって駆動される第1の通気デバイス(35)を備える、マシンにおいて、
前記電動通気装置は、前記第1の通気デバイス(35)及び前記インペラモータ(30)に加えて、第2の通気デバイス(36)と、前記インペラモータ(30)とは異なる更なるモータ(38)と、を備え、
前記更なるモータ(38)は、前記制御ユニット(31)によって制御されて前記第2の通気デバイス(36)を駆動し、
前記第1の通気デバイス及び前記第2の通気デバイスは、前記流路(37)に沿って空気を駆動するように構成されていることを特徴とする、マシン。 - 前記容器(2)は、前記食品キャビティ(2’)から前記液状食品物質(10)を注出するために前記ハウジング(3)から取り外し可能であり、前記食品キャビティ(2’)内の前記液状食品物質(10)を処理するために前記ハウジング(3)に組み立て可能である、請求項1に記載のマシン。
- 前記熱排出システム(35、36、37、37’、37’’)は、前記給電キャビティ(3’)内で発生した熱を、主に前記空気出口開口部(37’’)を介して排出するように構成されている、請求項1又は2に記載のマシン。
- 前記第1の通気デバイス(35)及び前記第2の通気デバイス(36)のうちの少なくとも1つは、前記空気入口開口部(37’)から前記空気出口開口部(37’’)まで前記流路(37)に沿って空気を駆動することができる1つ以上の空気流通部材を有する、
請求項1~3のいずれか一項に記載のマシン。 - 前記第1の通気デバイス(35)は、前記少なくとも1つの空気入口開口部(37’)及び/又は前記少なくとも1つの空気出口開口部(37’’)から離れており、かつ、
前記第2の通気デバイス(36)は、前記少なくとも1つの空気入口開口部(37’)及び/又は前記少なくとも1つの空気出口開口部(37’’)に近接している、
請求項1~4のいずれか一項に記載のマシン。 - 前記第1の通気デバイス(35)は、前記インペラモータ(30)の垂直レベル又はその上方で前記給電キャビティ(3’)内に配置されている、並びに/又は、
前記第2の通気デバイス(36)は、前記更なるモータ(38)の垂直レベル又はその下方で前記給電キャビティ(3’)内に配置されている、並びに/又は、
前記第1及び/若しくは第2の通気デバイス(35、36)は、垂直、水平若しくは傾斜した軸線(30’)を中心として回転することができる、
請求項1~5のいずれか一項に記載のマシン。 - 前記熱調節器(40)は、外側容器壁(2’’)に若しくは前記外側容器壁(2’’)を通って熱エネルギーを伝達するように、前記ハウジング(3)の外壁の外側ハウジング壁部分(3’’’’)にわたって延びる、又は前記外側ハウジング壁部分(3’’’’)を形成する、請求項1~6のいずれか一項に記載のマシン。
- 前記熱調節器(40)は、前記外側容器壁(2’’)に又は前記外側容器壁(2’’)を介して熱エネルギーを伝達するように構成されており、
前記熱調節器(40)は、前記外側ハウジング壁部分(3’’’’)の第1のセクションにわたって延びる第1の調節器セクション(41)と、前記外側ハウジング壁部分(3’’’’)の第2のセクションにわたって延びる、前記第1の調節器セクションとは異なる第2の調節器セクション(42)と、を有し、
前記第1の調節器セクション(41)は、前記第2の調節器セクション(42)によって発生する1cm2当たりの第2の熱エネルギーよりも絶対値で大きい1cm2当たりの第1の熱エネルギーを発生させるように構成されており、
前記第1の調節器セクション及び前記第2の調節器セクションは、前記外側容器壁(2’’)のそれぞれ別個の第1及び第2の外側容器壁セクション(21、22)に隣接してそれにわたって延びている、並びに/又はそれを形成している、請求項7に記載のマシン。 - 前記外側容器壁(2’’)の前記第1及び第2の外側容器壁セクション(21,22)は、
前記第1の外側容器壁セクション(21)が、前記第2の外側容器壁セクション(22)の下方に配置されており、並びに/又は、
前記第1の外側容器壁セクション(21)が、前記食品キャビティ(2’)の底部及び側壁によって形成されるコーナーエッジ(23)に、前記第2の外側容器壁セクション(22)よりも近接して配置されており、並びに/又は、
前記インペラ(20)が、前記食品キャビティ(2’)内の前記液状食品物質(10)を駆動するときに、前記第1の外側容器壁セクション(21)に対する前記液状食品物質(10)の全粒子の平均最小距離が、前記第2の外側容器壁セクション(22)に対する前記液状食品物質(10)の全粒子の平均最小距離よりも小さくなる、
ように構成されている、請求項8に記載のマシン。 - 前記熱調節器は、前記外側ハウジング壁部分の第3のセクションにわたって延びる第3の調節器セクションを有し、
前記第3の調節器セクションは、1cm2当たりの前記第2の熱エネルギーよりも絶対値で小さい1cm2当たりの第3の熱エネルギーを発生させるように構成されており、また、前記第2の調節器セクションが、前記第1の調節器セクションと前記第3の調節器セクションとの間に配置されるように構成されており、
前記第3の調節器セクションは、前記第1及び第2の外側容器壁セクションとは異なり、前記外側容器壁の対応する第3の外側容器壁セクションに隣接してそれにわたって延びており、並びに/又はそれを形成している、請求項8又は9に記載のマシン。 - 前記熱調節器は、前記外側ハウジング壁部分の第3のセクションにわたって延びる第3の調節器セクションを有し、前記第3の調節器セクションは、1cm2当たりの前記第1の熱エネルギーよりも絶対値で小さい1cm2当たりの第3の熱エネルギーを発生させるように構成されており、また、前記第1の調節器セクションが、前記第2の調節器セクションと前記第3の調節器セクションとの間に配置されるように構成されており、前記第3の調節器セクションは、前記第1及び第2の外側容器壁セクションとは異なり、前記外側容器壁の対応する第3の外側容器壁セクションに隣接してそれにわたって延びており、並びに/又はそれを形成している、請求項8又は9に記載のマシン。
- 前記熱調節器(40)は、負の熱エネルギー、又は、正の熱エネルギーを伝達するように構成されている、請求項7~11のいずれか一項に記載のマシン。
- 前記熱調節器(40)は、電流を通すときに前記熱エネルギーを放出する導電体(41、42、45、46、47)を備える、請求項7~12のいずれか一項に記載のマシン。
- 前記熱調節器(40)は、複数の電気セクション(41、42)を備え、各電気セクションは、対応するコネクタ(45、47及び46、47)を介して電源に接続された少なくとも1つの導電体を備え、少なくとも2つの電気セクション(41、42)は、互いに異なっており、つまり、
同じ電流を通すときに、異なる量のエネルギーを発生させ伝達するために、寸法的に及び/若しくは材料的に異なっており、並びに/又は、
異なる電源(45、46)によって異なっており、各電気セクション(41、42)が、異なる電気セクション(42、41)の別の電源によって送出される電力とは異なる電力を送出することができる専用電源を有する、請求項13に記載のマシン。 - 前記ハウジング(3)及び前記容器(2)は、
前記ハウジング(3)が、直立して延びる部分を有する前記容器(2)を受け入れるための座部を形成しており、前記外側ハウジング壁部分(3’’’’)は、前記直立して延びる容器部分の少なくとも一部にわたって延びており、それによって、熱調節器(40)の少なくとも一部は、前記直立して延びる容器部分に沿って前記ハウジング(3)の内側に配置されており、並びに/又は、
前記容器(2)は、1つ以上の受動部品で作製されているのに対して、前記ハウジング(3)は、全ての能動電気部品を備える、
ように構成されている、請求項7~14のいずれか一項に記載のマシン。 - 前記第1の通気デバイス及び前記第2の通気デバイスは、同じ軸線(30‘)を中心として回転する、請求項1~15のいずれか一項に記載のマシン。
- 液状食品物質(10)を処理するためのマシン(1)であって、
前記液状食品物質(10)を収容するための食品キャビティ(2’)を画定する容器(2)と、
前記食品キャビティ(2’)内の前記液状食品物質(10)を駆動するためのインペラ(20)と、
給電キャビティ(3’)を画定し、前記容器(2)に隣接しているハウジング(3)であって、
前記インペラ(20)を駆動するためのインペラモータ(30)と、
前記食品キャビティ(2’)内で熱を発生させるため及び/又は前記食品キャビティ(2’)から熱を除去するための熱調節器(40)と、
前記給電キャビティ(3’)から前記マシン(1)の外側の空間(6)に熱を排出するための熱排出システム(35、36、37、37’、37’’)であって、電動通気装置(35,36)と、前記ハウジング(3)の少なくとも1つの空気入口開口部(37’)から前記ハウジング(3)の少なくとも1つの空気出口開口部(37’’)まで前記給電キャビティ(3’)内で延びる少なくとも1つの流路(37)と、を備える、熱排出システム(35、36、37、37’、37’’)と、
を収容している、ハウジング(3)と、
前記インペラモータ(30)、及び、前記電動通気装置(35,36)を制御する制御ユニット(31)と、を備え、
前記電動通気装置は、前記インペラモータ(30)によって駆動される第1の通気デバイス(35)を備える、マシンにおいて、
前記電動通気装置は、前記第1の通気デバイス(35)及び前記インペラモータ(30)に加えて、第2の通気デバイス(36)と、前記インペラモータ(30)とは異なる更なるモータ(38)と、を備え、
前記更なるモータ(38)は、前記制御ユニット(31)によって制御されて前記第2の通気デバイス(36)を駆動し、
前記第1の通気デバイス及び前記第2の通気デバイスは、前記流路(37)に沿って空気を駆動するように構成されていることを特徴とし、
前記熱調節器(40)は、外側容器壁(2’’)に若しくは前記外側容器壁(2’’)を通って熱エネルギーを伝達するように、前記ハウジング(3)の外壁の外側ハウジング壁部分(3’’’’)にわたって延びる、又は前記外側ハウジング壁部分(3’’’’)を形成し、
前記熱調節器(40)は、前記外側容器壁(2’’)に又は前記外側容器壁(2’’)を介して熱エネルギーを伝達するように構成されており、
前記熱調節器(40)は、前記外側ハウジング壁部分(3’’’’)の第1のセクションにわたって延びる第1の調節器セクション(41)と、前記外側ハウジング壁部分(3’’’’)の第2のセクションにわたって延びる、前記第1の調節器セクションとは異なる第2の調節器セクション(42)と、を有し、
前記第1の調節器セクション(41)は、前記第2の調節器セクション(42)によって発生する1cm2当たりの第2の熱エネルギーよりも絶対値で大きい1cm2当たりの第1の熱エネルギーを発生させるように構成されており、
前記第1の調節器セクション及び前記第2の調節器セクションは、前記外側容器壁(2’’)のそれぞれ別個の第1及び第2の外側容器壁セクション(21、22)に隣接してそれにわたって延びている、並びに/又はそれを形成し、
前記外側容器壁(2’’)の前記第1及び第2の外側容器壁セクション(21,22)は、
前記第1の外側容器壁セクション(21)が、前記第2の外側容器壁セクション(22)の下方に配置されており、並びに/又は、
前記第1の外側容器壁セクション(21)が、前記食品キャビティ(2’)の底部及び側壁によって形成されるコーナーエッジ(23)に、前記第2の外側容器壁セクション(22)よりも近接して配置されており、並びに/又は、
前記インペラ(20)が、前記食品キャビティ(2’)内の前記液状食品物質(10)を駆動するときに、前記第1の外側容器壁セクション(21)に対する前記液状食品物質(10)の全粒子の平均最小距離が、前記第2の外側容器壁セクション(22)に対する前記液状食品物質(10)の全粒子の平均最小距離よりも小さくなる、
ように構成されている、マシン。
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