WO2011024776A1 - 自動製パン機 - Google Patents
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- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
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Abstract
Description
本発明は上記の点に鑑みなされたものであり、穀物粒から直接パンを製造するのに便利な仕組みを備えた自動製パン機を提供し、パン製造をより身近なものにすることを目的とする。
まず、図1から図4を参照しながら第1実施形態の自動製パン機の構成について説明する。なお、図1において、図の左側が自動製パン機1の正面(前面)側、図の右側が自動製パン機1の背面(後面)側である。また、自動製パン機1に正面から向き合った観察者の左手側が自動製パン機1の左側、右手側が自動製パン機1の右側であるものとする。
次に、図14から図23を参照しながら第2実施形態の自動製パン機の構成について説明する。なお、図14において、図の左側が自動製パン機100の正面(前面)側、図の右側が自動製パン機100の背面(後面)側である。また、自動製パン機100に正面から向き合った観察者の左手側が自動製パン機100の左側、右手側が自動製パン機100の右側であるものとする。
設定通りの粉砕パターンが完遂されたらステップ#23に進んで粉砕ブレード154の回転を終了し、粉砕工程#20は終了する。このことは、表示部122における表示や、音声などで使用者に報知される。
以上、本発明が適用された第1実施形態及び第2実施形態の自動製パン機について説明したが、本発明の範囲はこれに限定されるものではなく、発明の主旨を逸脱しない範囲で種々の変更を加えて実施することができる。
10、110 本体
40、140 焼成室
50、150 パン容器
52、152 ブレード回転軸
54、154 粉砕ブレード
55、155 凹部
60 モータ
70、172 混練ブレード
72 ディスク
156 間隙
160 混練モータ
164 粉砕モータ
170 カバー
174 窓
176 クラッチ
Claims (8)
- 製パン原料を入れるパン容器と、
本体内に設けられ、前記パン容器を受け入れる焼成室と、
前記パン容器の底部に設けられるブレード回転軸と、
前記ブレード回転軸に装着される粉砕ブレードと、
前記粉砕ブレードより上側に配置される混練ブレードと、
前記ブレード回転軸に回転力を与えるモータと、
を備え、
前記パン容器の底部には前記ブレード回転軸を囲むように凹部が形成され、前記粉砕ブレードは前記凹部内で回転する、自動製パン機。 - 前記粉砕ブレードは、前記ブレード回転軸に回転不能に取り付けられ、
前記混練ブレードは、前記凹部より上で回転するように前記ブレード回転軸に装着され、
前記混練ブレードと前記ブレード回転軸との間には、両者を連結状態または非連結状態にするクラッチが介在する、請求項1に記載の自動製パン機。 - 前記クラッチは、前記ブレード回転軸が一方向に回転する時は前記混練ブレードと前記ブレード回転軸を連結状態にし、前記ブレード回転軸が前記一方向と逆方向に回転する時は前記混練ブレードと前記ブレード回転軸を非連結状態にする一方向クラッチである、請求項2に記載の自動製パン機。
- 前記凹部を隠すディスクが前記混練ブレードに組み合わせられている、請求項1から3のいずれかに記載の自動製パン機。
- 前記ブレード回転軸に装着され、前記粉砕ブレードを覆うとともに外面に前記混練ブレードを有するドーム状のカバーを更に備え、
前記カバーは前記凹部に収容される、請求項1に記載の自動製パン機。 - 前記粉砕ブレードは、前記ブレード回転軸に回転不能に取り付けられ、
前記カバーと前記ブレード回転軸との間には両者を連結状態または非連結状態にするクラッチが介在する、請求項5に記載の自動製パン機。 - 前記クラッチは、前記ブレード回転軸が一方向に回転する時は前記カバーと前記ブレード回転軸を連結状態にし、前記ブレード回転軸が前記一方向と逆方向に回転する時は前記カバーと前記ブレード回転軸を非連結状態にする、請求項6に記載の自動製パン機。
- 前記カバー外周部と前記凹部内面との間には製パン原料の流動を可能とする間隙が形成され、
前記カバーにはカバー内空間とカバー外空間を連通させる窓が形成されている、請求項5から7のいずれかに記載の自動製パン機。
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