RU2017137141A - Жидкие концентраты для производства напитков, стабилизированные экстрактом килайи, и способы их приготовления - Google Patents
Жидкие концентраты для производства напитков, стабилизированные экстрактом килайи, и способы их приготовления Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017137141A RU2017137141A RU2017137141A RU2017137141A RU2017137141A RU 2017137141 A RU2017137141 A RU 2017137141A RU 2017137141 A RU2017137141 A RU 2017137141A RU 2017137141 A RU2017137141 A RU 2017137141A RU 2017137141 A RU2017137141 A RU 2017137141A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- acid
- concentrate
- water
- combinations
- emulsion
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 11
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims 2
- 235000014666 liquid concentrate Nutrition 0.000 title 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 19
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 12
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 11
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims 9
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 claims 8
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 8
- WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N adipic acid Chemical compound OC(=O)CCCCC(O)=O WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 8
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 8
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 6
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims 6
- 239000003125 aqueous solvent Substances 0.000 claims 5
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims 5
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims 4
- FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N Dextrotartaric acid Chemical compound OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N 0.000 claims 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N Succinic acid Natural products OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 235000011054 acetic acid Nutrition 0.000 claims 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 4
- 239000001361 adipic acid Substances 0.000 claims 4
- 235000011037 adipic acid Nutrition 0.000 claims 4
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 4
- KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N butanedioic acid Chemical compound O[14C](=O)CC[14C](O)=O KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N 0.000 claims 4
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims 4
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 claims 4
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims 4
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims 4
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims 4
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 4
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 claims 4
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 claims 4
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N triacetin Chemical compound CC(=O)OCC(OC(C)=O)COC(C)=O URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 claims 4
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 4
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 4
- 235000011087 fumaric acid Nutrition 0.000 claims 3
- 235000011007 phosphoric acid Nutrition 0.000 claims 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 2
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 2
- 239000002535 acidifier Substances 0.000 claims 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims 2
- 150000001299 aldehydes Chemical class 0.000 claims 2
- 239000003963 antioxidant agent Chemical class 0.000 claims 2
- 239000010692 aromatic oil Substances 0.000 claims 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims 2
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N carbonic acid Chemical compound OC(O)=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000004359 castor oil Substances 0.000 claims 2
- 235000019438 castor oil Nutrition 0.000 claims 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000975 dye Chemical class 0.000 claims 2
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims 2
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims 2
- 150000002170 ethers Chemical class 0.000 claims 2
- 235000019439 ethyl acetate Nutrition 0.000 claims 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 claims 2
- 150000002241 furanones Chemical class 0.000 claims 2
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims 2
- ZEMPKEQAKRGZGQ-XOQCFJPHSA-N glycerol triricinoleate Natural products CCCCCC[C@@H](O)CC=CCCCCCCCC(=O)OC[C@@H](COC(=O)CCCCCCCC=CC[C@@H](O)CCCCCC)OC(=O)CCCCCCCC=CC[C@H](O)CCCCCC ZEMPKEQAKRGZGQ-XOQCFJPHSA-N 0.000 claims 2
- 239000001087 glyceryl triacetate Substances 0.000 claims 2
- 235000013773 glyceryl triacetate Nutrition 0.000 claims 2
- 229930195733 hydrocarbon Natural products 0.000 claims 2
- 150000002576 ketones Chemical class 0.000 claims 2
- 150000002596 lactones Chemical class 0.000 claims 2
- WVDDGKGOMKODPV-ZQBYOMGUSA-N phenyl(114C)methanol Chemical compound O[14CH2]C1=CC=CC=C1 WVDDGKGOMKODPV-ZQBYOMGUSA-N 0.000 claims 2
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims 2
- 159000000001 potassium salts Chemical class 0.000 claims 2
- YPFDHNVEDLHUCE-UHFFFAOYSA-N propane-1,3-diol Chemical compound OCCCO YPFDHNVEDLHUCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000013772 propylene glycol Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 2
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 claims 2
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 claims 2
- -1 terpene hydrocarbons Chemical class 0.000 claims 2
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 claims 2
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 claims 2
- 229960002622 triacetin Drugs 0.000 claims 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims 1
- 239000007764 o/w emulsion Substances 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
- A23D7/005—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
- A23D7/0053—Compositions other than spreads
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
- A23D7/06—Preservation of finished products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/62—Clouding agents; Agents to improve the cloud-stability
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/68—Acidifying substances
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/25—Exudates, e.g. gum arabic, gum acacia, gum karaya or tragacanth
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Claims (30)
1. Концентрат, содержащий:
от около 0,01% до около 10% экстракта килайи;
от около 15% до около 70% неводного растворителя; и
от около 2% до около 60% подкислителя;
от около 0,1% до около 20% липида;
от около 0% до около 10% буфера; и
от около 1% до около 70% воды;
при этом концентрат содержит эмульсию типа масло в воде с показателем рН от около 2,0 до около 2,6; и при этом он сохраняет стабильность во время хранения при температуре от около 20°С до около 25°С в течение, по меньшей мере, около четырех месяцев.
2. Концентрат по п. 1, дополнительно содержащий от около 0,05% до около 5% экстракта килайи.
3. Концентрат по п. 1, в котором неводный растворитель выбирается из группы, включающей в себя пропиленгликоль, глицерин, этиловый спирт, триацетин, этилацетат, бензиловый спирт, растительное масло, 1,3-пропандиол и их сочетания.
4. Концентрат по п. 1, в котором подкислитель выбирается из группы, включающей в себя лимонную кислоту, яблочную кислоту, янтарную кислоту, уксусную кислоту, адипиновую кислоту, винную кислоту, фумаровую кислоту, фосфорную кислоту, молочную кислоту, их соли и сочетания указанных кислот.
5. Концентрат по п. 1, в котором липид выбирается из группы, включающей в себя касторовое масло, терпеновые углеводороды, ароматические масла (состоящие из одной или более производной из следующего списка: кетоны, альдегиды, лактоны, простые эфиры, сложные эфиры, соединения серы, фураноны и терпеноиды), маслорастворимые витамины, биологически активные добавки (БАД), жирные кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, триглицериды и производные триглицеридов, антиоксиданты, красящие вещества, растительные масла и сочетания перечисленных веществ.
6. Концентрат по п. 1, в котором соотношение воды и неводного растворителя составляет от около 6:1 до около 1:6, а соотношение воды и подкислителя составляет от около 60:1 до около 1:10.
7. Концентрат по п. 1, в котором буфер выбирается из группы, включающей в себя натриевые, кальциевые или калиевые соли лимонной кислоты, яблочной кислоты, янтарной кислоты, уксусной кислоты, адипиновой кислоты, винной кислоты, фумаровой кислоты, фосфорной кислоты, молочной кислоты или угольной кислоты, а также сочетания перечисленных солей.
8. Концентрат по п. 1, содержащий воду в объеме 30% или менее.
9. Концентрат по п. 1, не содержащий добавки-утяжелителя.
10. Концентрат по п. 1, сохраняющий стабильность во время хранения при температуре от около 20°С до около 25°С в течение около двенадцати месяцев.
11. Способ приготовления концентрата, содержащего эмульсию типа масло в воде, включающий:
подготовку раствора, содержащего от около 15% до около 70% неводного растворителя и от около 2% до около 60% подкислителя;
смешивание экстракта килайи, липида и воды для получения смеси в виде эмульсии типа масло в воде, содержащей от около 0,01% до около 20% экстракта килайи, от около 0,01% до около 60% липида, от около 0% до около 10% буфера и от около 1% до около 99% воды; и
добавление полученной смеси в количестве от около 0,1 масс. % до около 35 масс. % от ее общего веса в раствор для получения эмульсионного концентрата с показателем рН от около 2,0 до около 2,6.
12. Способ по п. 11, в котором эмульсионный концентрат содержит от около 0,01% до около 8% экстракта килайи.
13. Способ по п. 11, в котором неводный раствор выбирается из группы, включающей в себя пропиленгликоль, глицерин, этиловый спирт, триацетин, этилацетат, бензиловый спирт, растительное масло, 1,3-пропандиол и их сочетания.
14. Способ по п. 11, в котором подкислитель выбирается из группы, включающей в себя лимонную кислоту, яблочную кислоту, янтарную кислоту, уксусную кислоту, адипиновую кислоту, винную кислоту, фумаровую кислоту, фосфорную кислоту, молочную кислоту, соли и сочетания указанных кислот.
15. Способ по п. 11, в котором липид выбирается из группы, включающей в себя касторовое масло, терпеновые углеводороды, ароматические масла (состоящие из одной или более производной из следующего списка: кетоны, альдегиды, лактоны, простые эфиры, сложные эфиры, соединения серы, фураноны и терпеноиды), маслорастворимые витамины, биологически активные добавки (БАД), жирные кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, триглицериды и производные триглицеридов, антиоксиданты, красящие вещества, растительные масла и сочетания перечисленных веществ.
16. Способ по п. 11, дополнительно включающий добавление смеси в раствор с получением соотношения воды и неводного растворителя в эмульсионном концентрате от около 6:1 до около 1:6 и соотношения воды и подкислителя в эмульсионном концентрате от около 60:1 до около 1:10.
17. Способ по п. 11, в котором буфер выбирается из группы, включающей в себя натриевые, кальциевые или калиевые соли лимонной кислоты, яблочной кислоты, янтарной кислоты, уксусной кислоты, адипиновой кислоты, винной кислоты, фумаровой кислоты, фосфорной кислоты, молочной кислоты или угольной кислоты, а также сочетания перечисленных солей.
18. Способ по п. 11, дополнительно включающий добавление смеси в раствор для получения эмульсионного концентрата, содержащего воду в объеме 30% и менее.
19. Способ по п. 11, в котором добавление смеси в раствор не предусматривает обеспечение наличия добавки-утяжелителя в эмульсионном концентрате.
20. Способ по п. 11, в котором добавление смеси в раствор обеспечивает получение эмульсионного концентрата, сохраняющего стабильность во время хранения при температуре от около 20°С до около 25°С в течение около двенадцати месяцев.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US14/701,342 | 2015-04-30 | ||
| US14/701,342 US10537123B2 (en) | 2015-04-30 | 2015-04-30 | Quillaja-stabilized liquid beverage concentrates and methods of making same |
| PCT/US2016/029315 WO2016176182A1 (en) | 2015-04-30 | 2016-04-26 | Quillaja-stabilized liquid beverage concentrates and methods of making same |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2017137141A true RU2017137141A (ru) | 2019-05-31 |
| RU2017137141A3 RU2017137141A3 (ru) | 2019-07-17 |
| RU2712556C2 RU2712556C2 (ru) | 2020-01-29 |
Family
ID=56072399
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017137141A RU2712556C2 (ru) | 2015-04-30 | 2016-04-26 | Жидкие концентраты для производства напитков, стабилизированные экстрактом килайи, и способы их приготовления |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (3) | US10537123B2 (ru) |
| EP (1) | EP3288395B1 (ru) |
| JP (1) | JP6674964B2 (ru) |
| KR (1) | KR102622232B1 (ru) |
| CN (1) | CN107529791B (ru) |
| AU (1) | AU2016256384B2 (ru) |
| BR (1) | BR112017022778B1 (ru) |
| CA (1) | CA2981334C (ru) |
| MX (1) | MX2017013640A (ru) |
| RU (1) | RU2712556C2 (ru) |
| WO (1) | WO2016176182A1 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111683671A (zh) | 2017-10-06 | 2020-09-18 | 嘉吉公司 | 制备马黛茶提取物组合物的方法 |
| WO2020210118A1 (en) | 2019-04-06 | 2020-10-15 | Cargill, Incorporated | Sensory modifiers |
Family Cites Families (41)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5069924A (en) | 1989-04-21 | 1991-12-03 | The Southland Corporation | Low calorie beverage |
| US4986994A (en) * | 1989-04-21 | 1991-01-22 | The Southland Corporation | Process for making a low calorie beverage |
| US5853785A (en) * | 1996-08-28 | 1998-12-29 | Kraft Foods Inc. | Dry mix for producing a slush beverage |
| JP4450450B2 (ja) * | 1998-09-02 | 2010-04-14 | 株式会社Ａｄｅｋａ | 水中油型乳化組成物 |
| US6726943B2 (en) * | 2000-04-12 | 2004-04-27 | Mid-America Commercialization Corporation | Nutritionally balanced snack food compositions |
| JP4054524B2 (ja) * | 2000-12-15 | 2008-02-27 | 花王株式会社 | 酸性水中油型乳化組成物 |
| AU2002316359A1 (en) | 2001-06-21 | 2003-01-08 | The Banks Group, Llc | Highly concentrated organic compound emulsions and methods of use |
| WO2003105610A1 (ja) * | 2002-06-17 | 2003-12-24 | サントリー株式会社 | 泡保持剤およびその利用 |
| AU2003261414A1 (en) | 2002-09-10 | 2004-04-30 | Pepsico, Inc. | Use of surfactants to solubilize water-insoluble solids in beverages |
| WO2004045309A1 (ja) | 2002-11-21 | 2004-06-03 | Taiyo Kagaku Co., Ltd. | 香味成分の劣化防止剤 |
| US7736683B2 (en) * | 2004-08-17 | 2010-06-15 | Kraft Food Global Brands Llc | Method to increase the foaming capacity of spray-dried powders |
| US7534461B2 (en) * | 2004-08-17 | 2009-05-19 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Non-protein foaming compositions and methods of making the same |
| US20060088627A1 (en) | 2004-10-25 | 2006-04-27 | Sensient Flavors Inc. | Methods for the production of food grade extracts |
| CN101437413A (zh) | 2006-05-12 | 2009-05-20 | 可口可乐公司 | 饮料防腐剂 |
| US20100009052A1 (en) | 2006-07-14 | 2010-01-14 | Dr. Pepper/Seven Up, Inc. | Beverage containing nitrous oxide and carbon dioxide |
| US20080286421A1 (en) * | 2006-07-14 | 2008-11-20 | Delease Patricia | Foam-creating compositions, foaming beverage compositions, and methods of preparation thereof |
| US20090018186A1 (en) | 2006-09-06 | 2009-01-15 | The Coca-Cola Company | Stable beverage products comprising polyunsaturated fatty acid emulsions |
| US20080069924A1 (en) * | 2006-09-19 | 2008-03-20 | Bary Lyn Zeller | Gasified Food Products and Methods of Preparation Thereof |
| SG183061A1 (en) | 2007-08-07 | 2012-08-30 | Libaeration Ltd | Food and beverage foams |
| ES2396946T3 (es) | 2008-03-20 | 2013-03-01 | Virun, Inc. | Emulsiones que comprenden un derivado de PEG de tocoferol |
| EP2315782B1 (en) | 2008-08-20 | 2016-11-30 | Cargill, Incorporated | New polydextrose material |
| JP5288407B2 (ja) * | 2008-12-22 | 2013-09-11 | 長谷川香料株式会社 | 油溶性物質のｏ／ｗ型乳化組成物 |
| WO2011010368A1 (ja) | 2009-07-21 | 2011-01-27 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | 飲料の気泡保持能強化方法 |
| US20110059205A1 (en) | 2009-09-04 | 2011-03-10 | Sylvia Gaysinsky | Botanical extracts and flavor systems and methods of making and using the same |
| EP2359698B1 (en) | 2010-01-22 | 2013-12-04 | Symrise AG | Compositions with a surfactant system comprising saponins, and lecithin |
| US9585837B2 (en) * | 2010-04-09 | 2017-03-07 | Dsm Ip Assets B.V. | Thermally stable oil-in-water emulsions containing an oil that contains polyunsaturated fatty acids |
| TWI507138B (zh) | 2010-05-19 | 2015-11-11 | Suntory Holdings Ltd | Beer brewing beverage, beer flavor beverage foam stabilization method and beer flavor beverage manufacturing method |
| JP5693977B2 (ja) | 2011-01-11 | 2015-04-01 | 新光電気工業株式会社 | 配線基板及びその製造方法 |
| CN103476432A (zh) | 2011-01-31 | 2013-12-25 | 瓦克化学股份公司 | 含有脂溶性物质的水溶液的制备方法 |
| CN103429097B (zh) | 2011-03-10 | 2016-02-24 | 高砂香料工业株式会社 | 呈味改善剂 |
| US20120251685A1 (en) | 2011-04-04 | 2012-10-04 | Martek Biosciences Corporation | Oil-in-Water Emulsions Comprising a Polyunsaturated Fatty Acid and Methods of Making the Same |
| KR102194126B1 (ko) * | 2011-08-12 | 2020-12-22 | 크래프트 푸즈 그룹 브랜즈 엘엘씨 | 저장 안정성, 저 수분 액체 음료 농축액 및 그의 제조 방법 |
| KR101602028B1 (ko) * | 2011-09-02 | 2016-03-17 | 산토리 홀딩스 가부시키가이샤 | 사포닌을 함유하는 맥주 테이스트 음료 |
| WO2013044049A1 (en) | 2011-09-22 | 2013-03-28 | The Coca-Cola Company | Sugar-free frozen beverage with fiber |
| DE102011056111B4 (de) | 2011-12-06 | 2013-08-14 | Sensient Colors Europe Gmbh | Emulsion |
| EP2628398B1 (de) | 2012-02-19 | 2016-09-07 | Symrise AG | Stoffgemische |
| GB201204377D0 (en) * | 2012-03-13 | 2012-04-25 | Givaudan Sa | Composition |
| US20130323379A1 (en) | 2012-05-31 | 2013-12-05 | Pepsico, Inc. | Natural clouding system for beverage applications |
| CA2880746A1 (en) * | 2012-08-10 | 2014-02-13 | Nestec S.A. | Oil-in-water emulsion comprising deamidated protein |
| EP2721933B1 (de) | 2012-10-16 | 2017-08-09 | Döhler GmbH | Emulsion |
| US8828457B1 (en) * | 2013-06-28 | 2014-09-09 | Dr Pepper/Seven Up, Inc. | Emulsions providing stable vitamin compositions and methods of forming compositions thereof |
-
2015
- 2015-04-30 US US14/701,342 patent/US10537123B2/en active Active
-
2016
- 2016-04-26 EP EP16724751.9A patent/EP3288395B1/en active Active
- 2016-04-26 KR KR1020177030408A patent/KR102622232B1/ko active IP Right Grant
- 2016-04-26 MX MX2017013640A patent/MX2017013640A/es unknown
- 2016-04-26 AU AU2016256384A patent/AU2016256384B2/en active Active
- 2016-04-26 WO PCT/US2016/029315 patent/WO2016176182A1/en active Application Filing
- 2016-04-26 RU RU2017137141A patent/RU2712556C2/ru active
- 2016-04-26 CA CA2981334A patent/CA2981334C/en active Active
- 2016-04-26 BR BR112017022778-9A patent/BR112017022778B1/pt active IP Right Grant
- 2016-04-26 JP JP2017555530A patent/JP6674964B2/ja active Active
- 2016-04-26 CN CN201680023549.XA patent/CN107529791B/zh active Active
-
2019
- 2019-12-05 US US16/704,292 patent/US10905137B2/en active Active
-
2020
- 2020-12-02 US US17/110,105 patent/US20210084942A1/en active Pending
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN107529791A (zh) | 2018-01-02 |
| US10905137B2 (en) | 2021-02-02 |
| BR112017022778B1 (pt) | 2022-07-19 |
| US20210084942A1 (en) | 2021-03-25 |
| KR20170142170A (ko) | 2017-12-27 |
| BR112017022778A2 (pt) | 2018-07-10 |
| AU2016256384B2 (en) | 2020-05-28 |
| US20200107561A1 (en) | 2020-04-09 |
| JP6674964B2 (ja) | 2020-04-01 |
| CA2981334A1 (en) | 2016-11-03 |
| KR102622232B1 (ko) | 2024-01-08 |
| US20160316797A1 (en) | 2016-11-03 |
| WO2016176182A1 (en) | 2016-11-03 |
| JP2018514206A (ja) | 2018-06-07 |
| EP3288395A1 (en) | 2018-03-07 |
| EP3288395B1 (en) | 2019-06-12 |
| AU2016256384A1 (en) | 2017-11-09 |
| MX2017013640A (es) | 2018-03-08 |
| CA2981334C (en) | 2023-08-22 |
| CN107529791B (zh) | 2021-07-06 |
| US10537123B2 (en) | 2020-01-21 |
| RU2712556C2 (ru) | 2020-01-29 |
| RU2017137141A3 (ru) | 2019-07-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20110039003A1 (en) | Antioxidative Composition For Feed Raw Material | |
| AR085902A1 (es) | Concentrados liquidos para bebidas con bajo contenido de agua no perecederos y metodos para prepararlos | |
| JP2017006123A (ja) | 食用油の酸化反応における安定状態を改善又は維持する方法。 | |
| JP2007503499A (ja) | 酸化防止剤およびその使用 | |
| JP2016054675A (ja) | クリーム用油脂組成物 | |
| JP6129584B2 (ja) | 加熱調理用油脂組成物及び該加熱調理用油脂組成物の製造方法 | |
| JP6689042B2 (ja) | 酸性水中油型乳化食品 | |
| RU2017137141A (ru) | Жидкие концентраты для производства напитков, стабилизированные экстрактом килайи, и способы их приготовления | |
| EA025458B1 (ru) | Применение и агрохимическая композиция дибутиламидов карбоновой кислоты | |
| RU2017111503A (ru) | КОМПОЗИЦИИ(17-β)-3-ОКСОАНДРОСТ-4-ЕН-17-ИЛ УНДЕКАНОАТА И СПОСОБЫ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ | |
| JP2013532984A5 (ru) | ||
| ES2955778T3 (es) | Método novedoso para producir ésteres de ácidos grasos altamente insaturados | |
| WO2013021041A1 (en) | Emulsions comprising carotenoid for transparent and pasteurization-stable liquid formulations, especially beverages | |
| MY157215A (en) | Oil and fat for foamable oil-in-water type emulsion, and foamable oil-in-water type emulsion containing the oil and fat | |
| RU2017118733A (ru) | Фармацевтическая композиция для перорального приема, содержащая таксан | |
| CN109068706A (zh) | 分离型液体调味料 | |
| JP6121739B2 (ja) | 油脂固化剤 | |
| JP2015065833A (ja) | 加熱調理用油脂組成物及び該加熱調理用油脂組成物の製造方法 | |
| JP6047404B2 (ja) | 生理活性物質含有水溶化製剤、及びその製法 | |
| JP2007269714A (ja) | カプシノイド含有乳化組成物の製造方法 | |
| JP6682375B2 (ja) | 酸性水中油型乳化食品 | |
| JP4717790B2 (ja) | カロテノイド製剤 | |
| JP2017060439A (ja) | 食用油の酸化反応における安定状態を改善又は維持する方法。 | |
| RU2008153050A (ru) | Пищевой синтетический краситель и способ его получения | |
| JP5648220B2 (ja) | ジュースまたはネクター調合物 |