RU2003129520A - Многокомпонентное бульонное изделие для приготовления жидких блюд или их составных частей - Google Patents
Многокомпонентное бульонное изделие для приготовления жидких блюд или их составных частей Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003129520A RU2003129520A RU2003129520/13A RU2003129520A RU2003129520A RU 2003129520 A RU2003129520 A RU 2003129520A RU 2003129520/13 A RU2003129520/13 A RU 2003129520/13A RU 2003129520 A RU2003129520 A RU 2003129520A RU 2003129520 A RU2003129520 A RU 2003129520A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- broth
- multicomponent
- product according
- different
- broths
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
- A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/20—Agglomerating; Granulating; Tabletting
- A23P10/28—Tabletting; Making food bars by compression of a dry powdered mixture
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Claims (11)
1. Бульонное изделие для кулинарного приготовления жидких блюд или их составных частей с использованием твердых бульонных масс или рыхлых бульонных смесей, отличающееся тем, что бульонное изделие представляет собой формованное многокомпонентное бульонное изделие, содержащее по меньшей мере две зрительно и/или осязательно различимые объемные части, соответствующие пищевым компонентам с разным составом.
2. Многокомпонентное бульонное изделие по п.1, отличающееся тем, что объемные части образуют по меньшей мере два участка тела по существу формоустойчивого бульонного изделия в неупакованном виде, имеющие разные цвета и/или поверхностные структуры и/или прочностные свойства.
3. Многокомпонентное бульонное изделие по п.1 или 2, отличающееся тем, что образующие разные участки бульонные массы содержат разные пищевые красители.
4. Многокомпонентное бульонное изделие по любому из пп.1-3, отличающееся тем, что разные участки имеют разную поверхностную шероховатость и/или разные поверхностные профили.
5. Многокомпонентное бульонное изделие по любому из пп.1-4, отличающееся тем, что оно представляет собой брикет, полученный прессованием, формованием, литьем или экструзией.
6. Многокомпонентное бульонное изделие по любому из пп.1-5, отличающееся тем, что оно представляет собой брикет, завернутый в бумагу или упаковочный материал из фольги.
7. Многокомпонентное бульонное изделие по п.6, отличающееся тем, что завернутый в упаковочный материал брикет состоит, по меньшей мере, из двухслойных объемных частей, одна из которых образована рыхлой массой с низким внутренним сцеплением.
8. Многокомпонентное бульонное изделие по п.7, отличающееся тем, что рыхлая масса представляет собой массу из растительных частиц, в частности, из хлопьев зелени, пряностей и/или овощных кусочков.
9. Многокомпонентное бульонное изделие по любому из пп.1-8, отличающееся тем, что различные, комбинированные в многокомпонентном бульонном изделии бульонные массы и бульонные смеси выбираются из бульонных масс и бульонных смесей, предназначенных для приготовления мясных и овощных бульонов.
10. Многокомпонентное бульонное изделие по п.9, отличающееся тем, что бульонными массами для приготовления мясных бульонов являются бульонные массы, предназначенные для приготовления бульонов из говядины, свинины или куриного мяса, а бульонными массами для приготовления овощных бульонов являются бульонные массы на основе репчатого лука, помидоров, зелени и/или пряностей.
11. Многокомпонентное бульонное изделие по любому из пп.1-10, отличающееся тем, что оно представляет собой твердый или мягкий бульонный кубик для приготовления бульонов, соусов или супов.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE20103914.1 | 2001-03-06 | ||
| DE20103914U DE20103914U1 (de) | 2001-03-06 | 2001-03-06 | Mehrkomponenten-Brühartikel |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003129520A true RU2003129520A (ru) | 2005-04-20 |
| RU2302175C2 RU2302175C2 (ru) | 2007-07-10 |
Family
ID=7953941
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003129520/13A RU2302175C2 (ru) | 2001-03-06 | 2002-02-08 | Многокомпонентное бульонное изделие для приготовления жидких блюд или их составных частей |
Country Status (15)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP1370160B1 (ru) |
| CN (1) | CN100421580C (ru) |
| AT (1) | ATE503395T1 (ru) |
| AU (1) | AU2008201631B2 (ru) |
| BG (1) | BG66337B1 (ru) |
| BR (1) | BR0207942A (ru) |
| CA (1) | CA2441956A1 (ru) |
| CZ (1) | CZ306296B6 (ru) |
| DE (2) | DE20103914U1 (ru) |
| IL (1) | IL157758A0 (ru) |
| MX (1) | MXPA03007995A (ru) |
| PL (1) | PL363626A1 (ru) |
| RU (1) | RU2302175C2 (ru) |
| UA (1) | UA30928U (ru) |
| WO (1) | WO2002069742A1 (ru) |
Families Citing this family (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE20103914U1 (de) * | 2001-03-06 | 2002-07-11 | Société des Produits Nestlé S.A., Vevey | Mehrkomponenten-Brühartikel |
| ES2293081T3 (es) * | 2002-08-20 | 2008-03-16 | Unilever N.V. | Producto alimenticio salado y procedimiento para su preparacion. |
| PT1491101E (pt) * | 2003-06-23 | 2007-02-28 | Unilever Nv | Cubo de caldo, caldo de carne, sopa, molho ou tempero, com aspecto de mármore e processo para a preparação dos mesmo |
| PL1965662T3 (pl) | 2005-12-12 | 2015-08-31 | Unilever Nv | Stały koncentrat na rosoły, buliony, zupy, sosy, dania/przystawki, do dekorowania albo przyprawiania, oraz sposób jego wytwarzania |
| EP1820409A1 (en) * | 2006-01-24 | 2007-08-22 | Nestec S.A. | A bouillon and/or seasoning tablet |
| WO2008055537A1 (en) * | 2006-11-06 | 2008-05-15 | Nestec S.A. | A stock article |
| PT2095716E (pt) * | 2008-02-19 | 2011-06-02 | Nestec Sa | Cápsula culinária |
| DE102010035023A1 (de) * | 2010-08-20 | 2012-02-23 | Vogeley Lebensmittelwerk Gmbh | Nahrungsmittelkonzentrat |
| WO2012083410A1 (en) * | 2010-12-23 | 2012-06-28 | Griffith Laboratories International, Inc. | Spice and herb agglomerates and preparation thereof |
| EP2534956A1 (en) * | 2011-06-16 | 2012-12-19 | Nestec S.A. | Bouillon tablet process |
| CN102919840A (zh) * | 2012-11-14 | 2013-02-13 | 施鹏 | 一种适合病人食用蔬菜饮品及其制作方法 |
| WO2014149913A1 (en) | 2013-03-15 | 2014-09-25 | General Mills, Inc. | Shapable food seasoning |
| RU2569251C1 (ru) * | 2014-09-10 | 2015-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "щи из свежей капусты с картофелем" |
| AU2018294389B2 (en) * | 2017-06-29 | 2023-01-19 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Process for making a bouillon tablet or bouillon cube |
| JP6496797B1 (ja) * | 2017-10-31 | 2019-04-10 | アリアケジャパン株式会社 | だしの素固形調味料及びその製造方法 |
| WO2019192960A1 (en) * | 2018-04-06 | 2019-10-10 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Process for preparing a salt-starch powder with binding properties |
| AU2020215081A1 (en) * | 2019-02-01 | 2021-07-15 | Société des Produits Nestlé S.A. | Bouillon tablet |
Family Cites Families (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2278466A (en) | 1939-04-28 | 1942-04-07 | Musher Corp | Quickly disintegratable bonded food unit and method of making it |
| DE1043052B (de) | 1957-03-06 | 1958-11-06 | Bernhard Zamek | Verfahren zum Herstellen von Formkoerpern kochfertiger Suppenerzeugnisse |
| US3666491A (en) * | 1970-02-09 | 1972-05-30 | Gen Mills Inc | Instant soup product and method of preparation |
| JPS60145072A (ja) * | 1983-12-27 | 1985-07-31 | Kozo Sugizaki | ス−プ等のインスタント食品 |
| JPS61162158A (ja) * | 1985-01-14 | 1986-07-22 | Suntory Ltd | 即席固形ス−プ |
| JPS61224955A (ja) * | 1985-03-28 | 1986-10-06 | Taguchi Seimenshiyo:Kk | 冷凍ス−プ付ワンタン |
| JPS6229944A (ja) | 1985-03-30 | 1987-02-07 | Nissin Food Prod Co Ltd | 圧縮即席麺塊及びその製造方法 |
| JPH0779644B2 (ja) * | 1987-07-20 | 1995-08-30 | 株式会社ニチレイ | 電子レンジ用容器入り冷凍麹製品 |
| US5137745A (en) | 1988-04-11 | 1992-08-11 | The Quaker Oats Company | Process for preparing shaped grain products |
| JPH0724562B2 (ja) * | 1989-06-14 | 1995-03-22 | 宮坂醸造株式会社 | 即席用食品類の固型化方法 |
| JP2813661B2 (ja) * | 1990-11-27 | 1998-10-22 | 天野実業株式会社 | 即席卵スープの製造方法 |
| ZA978012B (en) * | 1996-09-23 | 1999-03-09 | Nestle Sa | Cookin aid |
| EP0941030B1 (en) | 1996-11-20 | 2002-03-20 | Unilever N.V. | Frozen food product |
| EP0888723B1 (fr) * | 1997-07-04 | 2003-03-26 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Aide culinaire de type bûchette |
| DE20103914U1 (de) * | 2001-03-06 | 2002-07-11 | Société des Produits Nestlé S.A., Vevey | Mehrkomponenten-Brühartikel |
-
2001
- 2001-03-06 DE DE20103914U patent/DE20103914U1/de not_active Expired - Lifetime
-
2002
- 2002-02-08 BR BR0207942-9A patent/BR0207942A/pt not_active Application Discontinuation
- 2002-02-08 CN CNB028094336A patent/CN100421580C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2002-02-08 CA CA002441956A patent/CA2441956A1/en not_active Abandoned
- 2002-02-08 AT AT02716749T patent/ATE503395T1/de active
- 2002-02-08 IL IL15775802A patent/IL157758A0/xx not_active IP Right Cessation
- 2002-02-08 CZ CZ2003-2715A patent/CZ306296B6/cs not_active IP Right Cessation
- 2002-02-08 WO PCT/EP2002/001346 patent/WO2002069742A1/de not_active Application Discontinuation
- 2002-02-08 DE DE50214989T patent/DE50214989D1/de not_active Expired - Lifetime
- 2002-02-08 EP EP02716749A patent/EP1370160B1/de not_active Expired - Lifetime
- 2002-02-08 MX MXPA03007995A patent/MXPA03007995A/es unknown
- 2002-02-08 PL PL02363626A patent/PL363626A1/xx not_active Application Discontinuation
- 2002-02-08 RU RU2003129520/13A patent/RU2302175C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2002-08-02 UA UA2003108982U patent/UA30928U/ru unknown
-
2003
- 2003-08-28 BG BG108138A patent/BG66337B1/bg unknown
-
2008
- 2008-04-11 AU AU2008201631A patent/AU2008201631B2/en not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL363626A1 (en) | 2004-11-29 |
| EP1370160B1 (de) | 2011-03-30 |
| CN100421580C (zh) | 2008-10-01 |
| CN1507325A (zh) | 2004-06-23 |
| RU2302175C2 (ru) | 2007-07-10 |
| IL157758A0 (en) | 2004-03-28 |
| BG66337B1 (bg) | 2013-07-31 |
| UA30928U (ru) | 2008-03-25 |
| BR0207942A (pt) | 2004-03-02 |
| DE20103914U1 (de) | 2002-07-11 |
| AU2008201631B2 (en) | 2009-10-08 |
| EP1370160A1 (de) | 2003-12-17 |
| CZ20032715A3 (cs) | 2003-12-17 |
| AU2008201631A1 (en) | 2008-05-01 |
| ATE503395T1 (de) | 2011-04-15 |
| BG108138A (en) | 2005-01-31 |
| DE50214989D1 (de) | 2011-05-12 |
| WO2002069742A1 (de) | 2002-09-12 |
| CA2441956A1 (en) | 2002-09-12 |
| CZ306296B6 (cs) | 2016-11-23 |
| MXPA03007995A (es) | 2003-12-04 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2003129520A (ru) | Многокомпонентное бульонное изделие для приготовления жидких блюд или их составных частей | |
| US20180199602A1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and carboxymethyl cellulose | |
| KR20030000741A (ko) | 김치 라이스 버거 제조방법 | |
| KR0174740B1 (ko) | 육가공 제품 | |
| KR940020953A (ko) | 적색육 및 백색육을 주재로 한 건조육 식품의 제조방법 | |
| KR970064453A (ko) | 콩 분말과 두부가 함유된 건강 햄버거 | |
| GB2515335A (en) | Foodstuff and foodstuff preparation method | |
| JP2012100596A (ja) | 電子レンジ加熱用容器入りパスタ加工食品 | |
| KR200190830Y1 (ko) | 양념 마늘이 내장된 캡슐 | |
| ES2178553A1 (es) | Un condimento para pollos y carnes en general. | |
| KR20210128852A (ko) | 생분해성 플라스틱 용기 제조용 조성물 | |
| CN1167580A (zh) | 方便米饭肠 | |
| JP2004313012A (ja) | 容器状食品及びその内部に食材を充填した複合食品 | |
| JPS6265658A (ja) | バラ状食品の充填方法 | |
| BE1000928A6 (nl) | Voorbereide saus voor gerechten. | |
| TH82636A (th) | สารเข้มข้นที่เป็นของแข็งเพื่อการเตรียมซุปเนื้อ, ซุป, ซอส หรือน้ำเกรวี หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงรสและกระบวนการสำหรับการเตรียมที่คล้ายกัน | |
| UA17069U (en) | Packed food complex of long-term storage | |
| KR20040027839A (ko) | 패티의 내부에 재료가 있는 패티와 그 제조방법 | |
| TH82636B (th) | สารเข้มข้นที่เป็นของแข็งเพื่อการเตรียมซุปเนื้อ, ซุป, ซอส หรือน้ำเกรวี หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงรส และกระบวนการสำหรับการเตรียมที่คล้ายกัน | |
| KR950028638A (ko) | 된장을 이용한 음식물과 그 제조방법 | |
| CZ8536U1 (cs) | Potravinový talíř | |
| KR950026388A (ko) | 생감자를 이용한 식품 및 그 제조방법 | |
| KR970064379A (ko) | 튀김 크림파이 제조방법 | |
| JP2003102438A (ja) | 畜肉かまぼこ | |
| TH156664A (th) | ไส้กรอกเปรี้ยววุ้นสวรรค์และกรรมวิธีการผลิต |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20200209 |