MD20160065A2 - Способ получения биоактивного антоцианового концентрата из винограда - Google Patents

Способ получения биоактивного антоцианового концентрата из винограда

Info

Publication number
MD20160065A2
MD20160065A2 MDA20160065A MD20160065A MD20160065A2 MD 20160065 A2 MD20160065 A2 MD 20160065A2 MD A20160065 A MDA20160065 A MD A20160065A MD 20160065 A MD20160065 A MD 20160065A MD 20160065 A2 MD20160065 A2 MD 20160065A2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
grapes
anthocyanin
extract
grape
producing bioactive
Prior art date
Application number
MDA20160065A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD4576B1 (ru
MD4576C1 (ru
Inventor
Тудор БОУНЕГРУ
Original Assignee
Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий"
Тудор БОУНЕГРУ
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий", Тудор БОУНЕГРУ filed Critical Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий"
Priority to MDA20160065A priority Critical patent/MD4576C1/ru
Publication of MD20160065A2 publication Critical patent/MD20160065A2/ru
Publication of MD4576B1 publication Critical patent/MD4576B1/ru
Publication of MD4576C1 publication Critical patent/MD4576C1/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу получения антоцианового концентрата из винограда.Способ, согласно изобретению, предусматривает смешивание осветленного виноградного сока с виноградным антоциановым экстрактом, после чего полученная смесь концентрируется в вакууме при температуре не более 40°С до содержания сахаров не менее 80%, при этом в качестве антоцианового экстракта используется виноградное вино или экстракт из виноградной выжимки красных сортов.
MDA20160065A 2016-06-13 2016-06-13 Способ получения антоцианового концентрата из винограда MD4576C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20160065A MD4576C1 (ru) 2016-06-13 2016-06-13 Способ получения антоцианового концентрата из винограда

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20160065A MD4576C1 (ru) 2016-06-13 2016-06-13 Способ получения антоцианового концентрата из винограда

Publications (3)

Publication Number Publication Date
MD20160065A2 true MD20160065A2 (ru) 2017-12-31
MD4576B1 MD4576B1 (ru) 2018-07-31
MD4576C1 MD4576C1 (ru) 2019-02-28

Family

ID=60788179

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20160065A MD4576C1 (ru) 2016-06-13 2016-06-13 Способ получения антоцианового концентрата из винограда

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD4576C1 (ru)

Citations (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2772235A1 (fr) * 1997-12-12 1999-06-18 Fabre Pierre Sante Composition polyphenolique, utile comme complement alimentaire, nutraceutique ou composition cosmetique
US6238673B1 (en) * 1996-09-20 2001-05-29 The Howard Foundation Method of producing high flavonol content polyphenol compositions
UA39237C2 (ru) * 2000-03-01 2001-06-15 Мале Приватне Підприємство "Рессфуд" Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда
ZA200107441B (en) * 1999-03-12 2002-05-16 Arkopharma Laboratoires Food supplement and cosmetic treatment process based on a polyphenol-rich grape extract.
BG106608U (en) * 2002-04-12 2003-03-31 Кирил Г. Фьрцов Food additive
MD3034B1 (en) * 2005-05-27 2006-04-30 Institutul National Pentru Viticultura Si Vinificatie Process for red colorant obtaining from grape pomace
US20070071871A1 (en) * 2005-09-28 2007-03-29 Shrikhande Anil J Grape extract, dietary supplement thereof, and processes therefor
RO122471B1 (ro) * 2004-07-26 2009-07-30 Staţiunea De Cercetare-Dezvoltare Pentru Viticultură Şi Vinificaţie Suc natural concentrat de struguri, cu proprietăţi antioxidante, şi procedeu de obţinere a acestuia
UA99753C2 (ru) * 2010-08-31 2012-09-25 Юрій Олексійович Огай Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда
AU2012244182A1 (en) * 2005-09-28 2012-11-15 E. & J. Gallo Winery Grape extract, dietary supplement thereof, and processes therefor
UA77646U (ru) * 2012-07-13 2013-02-25 Юрий Алексеевич Огай Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда
UA79879U (ru) * 2012-08-27 2013-05-13 Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий Способ получения функциональной добавки "мальтовин"
UA92791U (ru) * 2014-01-13 2014-09-10 Національний Інститут Винограду І Вина "Магарач" Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда
RU2560633C1 (ru) * 2014-05-22 2015-08-20 Юрий Алексеевич Огай Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда
CN105167067A (zh) * 2015-10-10 2015-12-23 桓仁易和酒业有限公司 一种无糖无醇葡萄汁的制作方法

Patent Citations (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6238673B1 (en) * 1996-09-20 2001-05-29 The Howard Foundation Method of producing high flavonol content polyphenol compositions
FR2772235A1 (fr) * 1997-12-12 1999-06-18 Fabre Pierre Sante Composition polyphenolique, utile comme complement alimentaire, nutraceutique ou composition cosmetique
ZA200107441B (en) * 1999-03-12 2002-05-16 Arkopharma Laboratoires Food supplement and cosmetic treatment process based on a polyphenol-rich grape extract.
UA39237C2 (ru) * 2000-03-01 2001-06-15 Мале Приватне Підприємство "Рессфуд" Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда
BG106608U (en) * 2002-04-12 2003-03-31 Кирил Г. Фьрцов Food additive
RO122471B1 (ro) * 2004-07-26 2009-07-30 Staţiunea De Cercetare-Dezvoltare Pentru Viticultură Şi Vinificaţie Suc natural concentrat de struguri, cu proprietăţi antioxidante, şi procedeu de obţinere a acestuia
MD3034B1 (en) * 2005-05-27 2006-04-30 Institutul National Pentru Viticultura Si Vinificatie Process for red colorant obtaining from grape pomace
US20070071871A1 (en) * 2005-09-28 2007-03-29 Shrikhande Anil J Grape extract, dietary supplement thereof, and processes therefor
AU2012244182A1 (en) * 2005-09-28 2012-11-15 E. & J. Gallo Winery Grape extract, dietary supplement thereof, and processes therefor
UA99753C2 (ru) * 2010-08-31 2012-09-25 Юрій Олексійович Огай Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда
UA77646U (ru) * 2012-07-13 2013-02-25 Юрий Алексеевич Огай Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда
UA79879U (ru) * 2012-08-27 2013-05-13 Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий Способ получения функциональной добавки "мальтовин"
UA92791U (ru) * 2014-01-13 2014-09-10 Національний Інститут Винограду І Вина "Магарач" Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда
RU2560633C1 (ru) * 2014-05-22 2015-08-20 Юрий Алексеевич Огай Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда
CN105167067A (zh) * 2015-10-10 2015-12-23 桓仁易和酒业有限公司 一种无糖无醇葡萄汁的制作方法

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Rusu E. Vinificaţia primară. Chişinău, 2011, p.23-25 *
Разуваев И.И. Комплексная переработка вторичных продуктов виноделия. Москва, Пищевая промышленность, 1975, с. 91-94 *

Also Published As

Publication number Publication date
MD4576B1 (ru) 2018-07-31
MD4576C1 (ru) 2019-02-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2023014483A (es) Productos alimenicios bajos en azucar con alto ontenido de fibra.
MX2017015364A (es) Levadura comprimida para inoculacion directa de un substrato de fruta o vegetal.
RU2573589C1 (ru) Настойка
MD20160065A2 (ru) Способ получения биоактивного антоцианового концентрата из винограда
MX2023005754A (es) Proceso para la preparacion de productos alimenticios a base de cereal tratados termicamente.
RU145616U1 (ru) Способ получения пищевого концентрата полифенолов
MD4394C1 (ru) Способ производства мистеля
RU2573590C1 (ru) Настойка
RU2590668C1 (ru) Настойка
LT2014028A (lt) Ilgo laikymo jogurto gėrimas 1,4 % riebumo ir jo gamybos būdas
LT2014035A (lt) Rekombinuotas kondensuotas 31 % tirštumo pienas, apdorotas ypač aukštoje temperatūroje, ir jo gamybos būdas
WO2021060902A3 (ko) 풍미가 강화된 원물 농축액 및 이의 제조 방법
LT2014021A (lt) Rekombinuotas 3,5 % riebumo, sterilizuotas pienas ir jo gamybos būdas
MD1255Z (ru) Способ получения алкогольного напитка из винограда
MD913Z (ru) Способы производства подкислителя и сока из винограда сортов Vitis labrusca
TH162065B (th) กรรมวิธีการสกัดน้ำมะเม่าด้วยเอนไซม์และสูตรน้ำผลไม้ผสมมะเม่าพร้อมดื่ม
RO201700052U1 (ro) Băutură combinată pe bază de vin şi suc de fructe
MX2019005539A (es) Mejora del sabor usando fruta milagrosa para zumo de fruta afectada por enfermedad.
MD1070Y (ru) Способ производства красного вина из винограда с пониженным содержанием фенольных соединений
MD1006Z (ru) Способ производства красного вина
LT2014031A (lt) Rekombinuota grietinėlė apdorota labai aukštoje temperatūroje 38 % riebumo ir jos gamybos būdas
UA107825U (uk) Спосіб одержання харчового концентрату фенольних сполук яблук
LT2014037A (lt) Rekombinuotas saldintas kondensuotas pienas ir jo gamybos būdas
LT2014034A (lt) Rekombinuota grietinėlė apdorota labai aukštoje temperatūroje 25 % riebumo ir jos gamybos būdas
LT2014026A (lt) Jogurtas 3,5 % riebumo, pagamintas iš rekombinuoto pieno, ir jo gamybos būdas

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees