Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Інститут Винограду І Вина "Магарач"filedCriticalНаціональний Інститут Винограду І Вина "Магарач"
Priority to UAU201400242UpriorityCriticalpatent/UA92791U/ru
Publication of UA92791UpublicationCriticalpatent/UA92791U/ru
Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
(AREA)
Abstract
Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда включает смешивание виноградных семян, выделенных из виноградной выжимки, с этиловым спиртом, настаивание смеси в герметичных условиях, отделение экстракта от твердой фазы, его концентрацию под вакуумом до полного удаления спирта. Далее в полученный безалкогольный концентрат добавляют концентрат виноградного сока в количестве 20-60% от общего объема.
UAU201400242U2014-01-132014-01-13Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда
UA92791U
(ru)