UA92791U - Спосіб отримання харчового концентрату поліфенолів винограду - Google Patents

Спосіб отримання харчового концентрату поліфенолів винограду

Info

Publication number
UA92791U
UA92791U UAU201400242U UAU201400242U UA92791U UA 92791 U UA92791 U UA 92791U UA U201400242 U UAU201400242 U UA U201400242U UA U201400242 U UAU201400242 U UA U201400242U UA 92791 U UA92791 U UA 92791U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
grape
obtaining
concentrate
food concentrate
alcohol
Prior art date
Application number
UAU201400242U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Михайло Григорович Ткаченко
Ольга Олексіївна Чурсіна
Вікторія Олексіївна Максимовська
Марія Олександрівна В'югіна
Original Assignee
Національний Інститут Винограду І Вина "Магарач"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Інститут Винограду І Вина "Магарач" filed Critical Національний Інститут Винограду І Вина "Магарач"
Priority to UAU201400242U priority Critical patent/UA92791U/uk
Publication of UA92791U publication Critical patent/UA92791U/uk

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

Спосіб отримання харчового концентрату поліфенолів винограду включає змішування виноградного насіння, виділеного з виноградної вичавки з етиловим спиртом, настоювання суміші в герметичних умовах, відділення екстракту від твердої фази, його концентрування під вакуумом до повного видалення спирту. Далі в отриманий безалкогольний концентрат додають концентрат виноградного соку в кількості 20-60 % від загального об'єму.
UAU201400242U 2014-01-13 2014-01-13 Спосіб отримання харчового концентрату поліфенолів винограду UA92791U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201400242U UA92791U (uk) 2014-01-13 2014-01-13 Спосіб отримання харчового концентрату поліфенолів винограду

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201400242U UA92791U (uk) 2014-01-13 2014-01-13 Спосіб отримання харчового концентрату поліфенолів винограду

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA92791U true UA92791U (uk) 2014-09-10

Family

ID=56281480

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201400242U UA92791U (uk) 2014-01-13 2014-01-13 Спосіб отримання харчового концентрату поліфенолів винограду

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA92791U (uk)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD20160065A2 (ro) * 2016-06-13 2017-12-31 Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" Procedeu de obţinere a concentratului antocianic bioactiv din struguri

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD20160065A2 (ro) * 2016-06-13 2017-12-31 Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" Procedeu de obţinere a concentratului antocianic bioactiv din struguri

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2011156497A3 (en) Ultra-small ice, uses thereof and apparatus for production
WO2018128696A3 (en) Cold brew coffee beverage and method of making the same
MY172601A (en) Improved process for preparing fermented soybean meal
PH12014502643B1 (en) Composition and methods for increasing the stability of food product additives
AU2015217822A8 (en) Method for producing vitamin E-enriched, especially tocotrienol-enriched, compositions from natural oils
AU2018201444B2 (en) High fat human milk products
MX2013003541A (es) Alimento fermentado y metodo para producir el mismo.
NZ614634A (en) Compositions and methods for separating, characterizing and administering soluble selenoglycoproteins
UA92791U (uk) Спосіб отримання харчового концентрату поліфенолів винограду
GB2519468A (en) Process for preparing an extract of vegetable material, an extract prepared in this way and its use in animal food
GR1008059B (el) Παραγωγη αλκοολουχου ποτου με αναμειξη ζυμωθεντων χυμων σταφυλιου και ροδιου
CL2014001519A1 (es) Ingrediente antioxidante de bajo contenido calórico, procedimiento de obtención y uso.
UA83081U (uk) Спосіб одержання харчового концентрату поліфенолів винограду
UA77646U (uk) Спосіб одержання харчового концентрату поліфенолів винограду
UA60897U (uk) Спосіб отримання харчового концентрату поліфенолів
UA107825U (uk) Спосіб одержання харчового концентрату фенольних сполук яблук
IN2015MU01787A (uk)
RU2012155975A (ru) Способ производства ароматизированных винных напитков
MX2016004970A (es) Procedimiento para texturizar una biomasa de microalgas.
UA99753C2 (uk) Спосіб одержання харчового концентрату поліфенолів винограду
GR20140100588A (el) Μεθοδος παρασκευης γαλακτοκομικων προϊοντων με την προσθηκη αιθεριων ελαιων
MD4576B1 (ro) Procedeu de obţinere a unui concentrat antocianic din struguri
TW201612309A (en) Solid medium for culturing Ganoderma strains and application thereof
AU2018904791A0 (en) Use of ultrasound to improve fermentation, extraction and maturation in winemaking and fruit juice production
UA87058U (uk) Спосіб виробництва фітосиропу