KR20180013397A - 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 갈근, 구기자, 사삼, 신사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실로 이루어지는 혼합 생약제로부터 추출한 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물에 관한 것으로, 간을 도와 해독작용을 증진시키고, 비위를 편안하게 다스려 위염, 위궤양, 두통 등을 완화하며, 신장의 기운을 도와 독소의 배출과 신진대사를 도우며, 스트레스로 인한 간 손상, 콜레스테롤 증가로 인한 만성피로, 기의 순환에도 도움을 주는 성분으로 구성하며, 과립제, 산제(분말제), 환(丸)제의 제형으로 제조하였다.
Description
본 발명은 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물에 관한 것으로, 갈근, 구기자, 사삼, 산사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실로 이루어진 혼합 생약제 추출물을 함유함으로써, 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강에 도움을 주는 식품 조성물에 관한 것이다.
경제성장과 평균수명의 연장과 함께 현대인들의 질병과 고령화 사회에 따른 삶의 질에 대해 인식이 변하고 있으며, 그에 따른 항산화, 항균, 항암 및 면역 강화활성 등의 생리활성을 갖는 천연물에 대한 관심이 높아가고 있다(Das et al., 2002: Lee and Lee; Park and Kim, 1992).
음료에 대한 기호성도 변화하여 단순히 청량감을 주는 콜라, 사이다의 소비는 줄어들고, 차츰 천연물을 주원료로 한 제품의 판매량이 매년 증가되고 있다(Park et al., 1998). 또한 최근에는 건강에 관한 관심이 고조되면서 질병 치료를 위한 약물의 본래 성분인 약리학적 성분을 살리면서도 기능성을 함유한 건강음료가 개발되고 있다. 이에 재료로서 채소류 및 한약재 등 천연성분을 주로 이용하는 추세이다(Seo and Kim, 2001). 이러한 맥락에서 숙취해소음료의 개발은 지속적으로 진행되고 있다.
술은 태초부터 인류에게 전해내려온 산물이며, 음주는 인간이 가지고 있는 여러가지 사회적 습관들 중 비교적 지속성이 있는 사회적 행동이다(Health, 1990). 알코올은 뇌의 중추신경에 작용하여 기분을 좋게 하고, 괴로움을 잊을 수 있어 고대에는 알코올이 모든 약물의 기본 부형제로 이용되었다(Marshall and Fritz, 1989).
알코올은 섭취시 체내에 흡수되어 전신에 고루 분포되며, 대부분은 간에서 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase: ADH), 아세트알데히드 탈수소효소(acetaldehyde dehydrogenase: ALDH), 소포제(endoplasmic reticulum) 내의 알코올 산화계(microsomal ethanol oxidizing system: MEOS), 카타라제(catalase) 및 과산화효소(peroxidase) 등 특정한 효소들에 의해서 대사되고, 흡수된 알코올의 10% 미만은 대사되지 않은 채 신장이나 폐를 통하여 배설된다.
하지만, 알코올의 다량섭취로 인한 급성 알코올성 숙취증상인 메스꺼움, 구토, 현기증, 갈증, 무기력, 두통, 근육통 등의 증상은 업무능률 저하로 인한 사회 경제적 손해를 초래하고 있으며(Swift and Davidson, 1998), 만성적인 알코올 섭취 시에는 췌장염, 심근경색, 신경장애, 결핵 등의 장해가 나타나고 간 조직의 구조 및 기능에치명적인 손상을 가져오게 된다(Lieber and Leo, 1992; Liever et al., 1986). 그러므로 채내의 다른 장기에비하여 알코올이 간에 미치는 영향은 매우 크다고 볼 수 있다(Goodman and Gilman, 1975; Lieber and DeCarli, 1968; Lieber et al., 1986).
현재 우리나라의 음주문화의 특성으로 나타나는 과음 또는 빈번한 음주로 유발되는 간 기능 장애는 날로 증가하는 추세에 있으며, 이로 말미암아 나타나는 여러 가지 간질환의 예방 및 치유는 중요한 연구과제 중의 하나로 주목받고 있으며 많은 사람들이 숙취를 제거할 수 있는 약물 또는 음료수에 많은 관심을 기울이고 있다.
또한, 숙취 제거와 관련하여, 천연 식품 또는 한약 재료로부터 추출한 성분을 함유한 다양한 건강 보조 식품이 개발되고 있다(김정한 등, 한국농화학회지, 38(6): 549-553, 1995). 이러한 연구의 일환으로서, 이담 작용, 간장 해독, 간혈류 개선 작용, 지방의 흡수 촉진 작용 및 미세 담도를 통한 노폐물 배설 작용을 하는 콜린산류를 함유하는 조성물이 시판되고 있다.
이러한 콜린산의 예로서 간질환의 간 기능 개선, 간 기능 장애에 의한 전신 권태, 소화 불량, 식욕 부진, 육체 피로 등의 효과가 있다고 알려져 있는 우루소테옥시콜린산(ursodeoxycholic acid); 담석 용해제로 시판되고 있으며, 지방간 치료에 효과가 있어 경구 투여시 간 기능 개선 및 간 지방량 감소의 효과가 있는 타우로우루소테옥시콜린산(tauroursodeoxycholic acid); 담석 용해제로 시판되고 있는 체노테옥시콜린산(chenodeoxycholic acid) 및 다하이드로콜린산(dehydrochlic acid) 등이 있다.
한편, 한약재 또는 민간요법제로서 숙취해소에 유용한 효과가 있다고 알려져 있는 인삼, 가시오가피 등의 성분을 주성분으로 하는 각종 제제 형태의 의약품들이 개발되었다. 이 중에서, 인삼을 주성분으로 하는 자양 강장 드링크제가 다수 시판되고 있으며, 이 외에도, 꿀, 비타민 등의 각종 성분들도 적당량의 함량으로 조성하여 자양강장제로 시판되고 있다. 인삼, 가시오가피 (Brekhman et al., Lloydia , 32(1): 46-51, 1969), 오씨뭄(Ocimum sanctum Linn), 티노스포라말라바리카 (tinosporama labarica) (Sen, P., Maiti, PC and Ray, A.Indian J. Exp. Biol., 30: 592-596, 1992)등의 생약과 멜라토닌 등의 생체 물질이 숙취 해소 작용을 나타낸다고 하는 보고되어 있으나, 이들 재료들은 음주에 의해 유발되는 다양한 숙취 증상 중에서 일부 증상에만 효과가 있거나, 숙취 해소 효과가 미미한 것으로 나타났다.
최근, 콩나물을 주원료로 한 식물 엑기스를 함유한 제품과 미배아와 대두 추출물을 함유한 제품이 시중에 소개되고 있다. 그러나 상기 제품은 제제의 안정성 면에서 해결해야 할 많은 문제점이 지적되었다.
따라서, 이 분야에서 이러한 문제점을 해결하기 위하여 숙취해소에 효과가 있으면서도 안정성이 확보된 새로운 숙취 제거용 조성물의 개발이 요구되고 있다.
본 발명은 상기와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위해 마련된 것으로, 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 제공하는 데 목적이 있다.
본 발명은 갈근, 구기자, 사삼, 산사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실로 이루어진 혼합 생약제로부터 추출한 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 갈근, 구기자, 사삼, 산사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실로 이루어진 혼합 생약제를 혼합하는 단계(S10)와 상기 단계(S10)의 혼합 생약제를 진공상태에서 혼합 생약제 추출물을 추출하는 단계(S20)와 상기 단계(S20)의 혼합 생약제 추출물을 농축하여 혼합 생약제 농축액을 만드는 단계(S30)와 상기 단계(S10)의 혼합 생약제를 건조하고 분말화하여 혼합 생약제 분말을 제조하는 단계(S40)와 상기 단계(S30)의 혼합 생약제 농축액과 상기 단계(S40)의 혼합 생약제 분말을 혼합하여 과립제, 산제, 환제를 제조하는 단계(S50);로 이루어진 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물의 제조방법을 제공한다.
아울러, 본 발명은 혼합 생약제 추출물을 포함함으로써 간의 해독작용을 증진시키고, 숙취로 인한 두통, 피로, 위장장애(소화불량, 메스꺼움, 구토, 복통, 설사)를 개선하는 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물의 과립제, 산제, 환제를 제공한다.
본 발명은 갈근, 구기자, 사삼, 산사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실로 이루어진 혼합 생약제로부터 추출한 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 제공하는 효과를 가진다.
또한, 본 발명은 갈근, 구기자, 사삼, 산사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실로 이루어진 혼합 생약제로부터 추출한 혼합 생약제 추출물이 숙취로 인한 두통, 피로, 위장장애(소화불량, 메스꺼움, 구토, 복통, 설사)를 개선하는 효과를 가진다.
본 발명은 상기와 같은 종래기술의 문제를 해결하기 위해 예의 연구를 거듭한 결과, 갈근, 구기자, 사삼, 산사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실로 이루어진 혼합 생약제로부터 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 개발하였고, 상기의 식품 조성물을 과립제, 산제, 환제로 제조하여 숙취로 인한 두통, 피로, 위장장애(소화불량, 메스꺼움, 구토, 복통, 설사)를 개선할 수 있도록 함으로써 본 발명을 완성하였다.
이하, 본 발명의 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 상세하게 설명한다.
본 발명의 식품 조성물은 갈근, 구기자, 사삼, 산사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실로 이루어진 혼합 생약제 혼합물로부터 추출한 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물인 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따른 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물은 총 중량대비 갈근 3 내지 7 중량부, 구기자 3 내지 7 중량부, 사삼 3 내지 7 중량부, 산사 3 내지 7 중량부, 신곡 1 내지 5 중량부, 용안육 3 내지 7 중량부, 정향 1 내지 3 중량부, 지구병 10 내지 20 중량부, 진피 3 내지 7 중량부, 황정 3 내지 7 중량부, 갈화 3 내지 7 중량부, 마카 20 내지 30 중량부, 맥문동 3 내지 7 중량부, 오리목 3 내지 7 중량부, 지각 3 내지 7 중랑부 및 지실 3 내지 7 중량부로 이루어진 혼합 생약제로부터 추출한 혼합 생약제 추출물을 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 갈근(葛根)은 콩과(Leguminosae)에 속하는 칡(Pueraria Ohwi)의 주피(周皮)를 제거한 뿌리를 건조한 것으로, 땀을 내고, 열을 내리게 하여 고열 및 두통을 치료하고 갈증을 멎게 하며, 소화불량, 당뇨, 피부병, 술독 감기 및 구토를 치료하는데 쓰이고 소화를 돕는 효능이 있다.
상기 구기자(Lncium chinuse Miller)는 가지과에 속한 낙엽관목인 구기자 나무의 열매로, 맛이 달고 독이 없으며, 간과 신장을 보호하면서 피로를 풀어주며, 대장과 소장을 편안하게 한다. 동의보감 등에서는 '성질은 차고[寒](평[平]한다고도 한다), 맛이 쓰며[苦](달다[甘]고도 한다), 독이 없다. 내상으로 몹시 피로하고 숨쉬기도 힘든 것을 보하며, 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하고, 양기를 세게 하며 5로 7상을 낫게 한다. 정기를 보하며, 얼굴빛을 젊어지게 하고, 흰머리를 검게하며, 눈을 맑게 하고, 정신을 안정시키며, 오래 살 수 있게 한다.
상기 사삼(Adenophora stricta Mid)은 초롱꽃과(Campanulaceae)에 속하는 잔대(Adenophora triphylla var. japonica Hara)의 뿌리로, 맛은 달고 섬유질이 많으며, 건조된 것은 무게가 가볍고 벌래가 잘 생긴다. 해열, 거담, 생진, 지갈작용으로 오래된 해소 천식, 폐결핵으로 가래와 피가 섞여나오는 증상, 혹은 가래가 많고 피가 조금씩 섞여 있는 증상, 미열과 인후마비증상, 당뇨로 인한 구갈, 여름의 열(暑熱)로 인한 구갈 등에 사삼을 사용할 수 있다.
상기 산사는 장미과(Rosaceae) 및 동속식물의 익은 열매를 건조한 것으로, 특이한 냄새가 있고 맛은 약간 시고 달며, 약성은 따듯하다. 비위를 따듯하게 하여 소화를 촉진하며, 고기를 먹고 체했을 때 효과가 있고, 복통, 구토, 설사, 위산 과다 및 만성장염을 치료하는 효능이 있다.
상기 신곡(Tricticum aestivum)은 벼과에 속한 1년생 재배식물인 참밀의 분말로 제조하여 발효한 약누룩으로서, 맛을 달고 매우며 무독하다. 숙식을 제거하며 위를 따듯하게 하고 속이 더부룩한 것을 없앤다. 휘발성 정유, 리파제, 지방유, 비타민B 등을 함유하며 주로 술로 인한 식체에 도움을 준다.
상기 용안육(龍眼肉)은 무환자나무과의 속하는 상록교목인 용안의 과육이다. 사려가 과도하여 가슴이 뛰고 진정되지 않으며 건망증이 있고 잠을 못 이루고 소화력이 떨어지며 변이 묽은 증상을 해소시킨다. 병후의 허약이나 노인성으로 기운이 없고 빈혈증상을 보이면서 몸이 마르고 권태감이 잦으며 땀을 스스로 제어할 수 없으며 얼굴빛이 희고 때로 노랗게 보일 때 효력이 있다. 장복하면 강해지고 총명해지며 건망이 없어진다. 산후에 기혈(氣血)이 허약하고 부종이 나타나면 생강과 대추를 달여서 함께 복용한다.
상기 정향은 정향나무과에 속한 상록교목인 정향의 꽃봉오리로, 자극적이지만 상쾌하고 달콤한 향이 특징이다. 정향나무는 15m까지 자라는 상록수로 밝고 붉은 꽃이 핀다. 꽃이 벌어지면 향기가 날아가 버리므로 꽃이 피기 전, 봉오리가 1㎝ 정도가 되면 따서 말린다. 정향은 향신료 중 방부 효과와 살균력이 가장 강력해서 중국에서는 약재로 사용된다. 화장품, 치약, 약품이나 향수의 재료로도 쓰이며 치통이 있을 때 정향을 물고 있으면 응급진통제 역할을 한다.
상기 지구병(Hovenia dulcis)은 헛개 나무라고도 하며, 사과산, 포도당, 칼슘, 하벤산, 후랑크리닌, 호베닌, 호베노시드를 함유하고 있으며, 술해독 작용이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 특히, 상기 지구병의 열매인 지구자는 과당, 포도당, 카탈라제, 페톡시다아제, 칼륨, 칼슘, 철, 트리테르페노이드인, 호베인산, 루틴, 사포닌, 압페롭신 등이 호간기능 회복과 숙취해소 및 간독성 해소효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다.
상기 진피(陳皮)는 운향과의 귤(Citrus unshin Markovich) 또는 근연식물의 성숙한 과피를 건조한 것으로, 특이한 냄사와 약간의 자극성이 있으며 맛은 맵고 쓰며, 약성은 따듯하다. 기가 뭉친 것을 풀어주고, 비장의 기능을 강화하여 복무창만, 트림, 구토, 메스꺼움, 소화불량, 헛배가 부르고 나른한 증상 및 대변이 묽은 증상에 좋다. 또 평소에 소변량이 적거나 잘 붓는 사람도 먹으면 붓기가 가라앉으며, 혈관의 침투성을 줄이고 혈관에 저항력을 주어 혈관의 파열을 방지하는 비타민 P와 유사한 효능이 있는 플라보노이드 화합물인 헤스페리딘이 다량 함유되어있어 술독을 풀어주고 감기 예방에도 좋다.
상기 황정(黃精)은 둥글레라고도 하며, 대나무 잎과 비슷한 잎 모양을 가지고 있어 옥죽이라고도 부른다. 황정은 오랫동안 먹으면 머리털이 하얗게 쉬지 않고, 소화기능을 강화하며, 뼈를 튼튼하게 해주며 폐결핵으로 인한 해수와 가래에도 효과가 있고, 질병 이후에 체력이 떨어져서 식욕이 없을 때도 효과적이다.
상기 갈화(葛花)는 콩과(Leguminosea)에 속한 다년생 등본인 칡(Pueraria thumbergiana)의 꽃봉오리를 건조한 것으로, 풀냄새가 나며 약성은 달다. 복부가 답답하거나 속이 울렁거리고 대변이 묽을때의 증상을 완화시키며, 관설에 힘이 없거나 체표의 습(濕)을 해소하는데 효과가 있다. 또한, 과음으로 인한 두통, 발열, 갈증, 식욕부진을 다스리는 효능이 있다.
상기 마카(maca)는 십자화과(Brassicacae)에 속하며 정식 학명은 Lepidium meyenii Walp이다. 마카는 자양강장과 피로회복을 위한 생약으로서, 꽃 모양이 장미와 비슷하며, 땅 속에 묻힌 뿌리와 알맹이 부분을 건조시킨 것이 식용으로 쓰인다. 마카의 뿌리는 감자와 비슷하며, 알맹이 또한 감자와 비슷하다. 마카는 남성의 성기능을 증강시키며, 여성의 호르몬 계통의 이상을 바로잡아 생리통이나 생리불순에 효과가 있고, 만성피로 증후군, 무기력증에도 좋다.
상기 맥문동(麥門冬)은 백합과(Liliaceae)의 식물인 소엽맥문동(실겨우살이)의 덩이뿌리를 한약재로 사용한다. 맥문동은 맛이 달고 성질이 약간 서늘하면서도 평이해서 호흡기를 보강하는 약재이다. 약리실험에 의하면 강심 작용, 이뇨작용, 가래삭임작용, 기침멈춤작용, 영양작용이 있으며, 여자의 음을 보하고 폐를 편안히 하며, 심열(심화로 생기는 병)을 다스리고 오줌을 잘 누게 한다. 폐와 위장을 보하는 가운데 특히 자양강장의 효과가 뛰어나서 일반적으로 신체 허약에 널리 쓰고 기력이 뚝 떨어지는데 약용하면 힘이 솟는다.
상기 오리목(Alnus japonica)은 자작나무과(Betulaveae)에 속하며 한자로는 유리목(楡理木)이라고도 하고, 중국은 차조(茶條)라 했다. 오리목의 어린 지엽 및 수피를 적양이라고 하며, 봄, 가을에 채취하여 햇볕에 건조하여 사용한다. 오리목은 맛이 쓰고 떫으며 성질은 서늘하다. 대장의 열을 내려주어 빈혈, 장염에 좋으며, 코피, 외상 출혈, 숙취, 지방간, 간염, 간경화에도 좋다.
상기 지각(枳殼)은 운황과(Rutaceae)에 속한 상록소교목인 산등(酸燈, Citrus aurantium L.)과 우리나라에서는 탱자나무의 완숙된 것을 지각(枳殼)이라고 한다. 맛은 조금 시고 쓰며, 방향이 있다. 가슴과 배가 부불어 오른듯한 답답함을 해소해주며 변비로 인한 복통 등에도 효과가 있다. 또한, 지각 추출물을 장기간 투여했을 경우 체중증가가 현저히 억제되는 효능도 있다.
상기 지실(枳實)은 운황과(Rutaceae)에 속한 상록소교목인 산등(酸燈, Citrus aurantium L.)과 우리나라에서는 탱자나무의 덜 익은 열매를 지실(枳實)이라고 한다. 피부의 심한 가려움증과 복부창만, 명치끝이 그득하면서 아픈 것을 낫게 하고 음식을 먹고 체한지 오래 된 증상을 치료하며, 식중독에 걸렸을 시 양약 처방 후 사용해도 좋다. 기가 뭉쳐져서 생긴 창만, 변비 등의 모든 증상에 응용 가능하나 기가 모여 있는 것을 분산시키는 작용이 강한 반면 기를 보하는 효능이 없기에 정기를 상하게 할 위험이 있으므로 신중히 사용하여야 한다. 최근에는 위하수, 자궁하수, 탈항 등에도 효과가 있어 응용되고 있다.
이하, 본 발명은 갈근, 구기자, 사삼, 산사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실로 이루어진 혼합 생약제를 혼합하는 단계(S10)와 상기 단계(S10)의 혼합 생약제를 진공상태에서 혼합 생약제 추출물을 추출하는 단계(S20)와 상기 단계(S20)의 혼합 생약제 추출물을 농축하여 혼합 생약제 농축액을 만드는 단계(S30)와 상기 단계(S10)의 혼합 생약제를 건조하고 분말화하여 혼합 생약제 분말을 제조하는 단계(S40)와 상기 단계(S30)의 혼합 생약제 농축액과 상기 단계(S40)의 혼합 생약제 분말을 혼합하여 과립제, 산제, 환제를 제조하는 단계(S50);로 이루어진 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물의 제조방법을 상세하게 설명한다.
상기 단계(S10)의 혼합 생약제를 진공상태에서 혼합 생약제 추출물을 추출하는 단계(S20)에서 용매는 정제수와 식품용 알코올을 7 : 3 내지 5 : 5 중량비로 혼합한 추출용매를 제조한다. 상기 식품용 알코올은 에탄올인 것이 바람직하다.
상기 추출용매는 알코올 대비 정제수의 중량비가 5 중량비 미만이면 알코올 성분이 상대적으로 늘어나 추출 후 잔존하는 알코올을 제거하기 위한 공정이 추가되며, 알코올 대비 정제수의 중량비가 7 중량비 초과이면, 알코올 성분이 상대적으로 줄어 각각의 생약제에서 추출물들이 균일하게 추출되지 않는 문제점이 있다.
우선, 갈근, 구기자, 사삼, 산사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실로 이루어진 혼합 생약제를 깨끗이 세척하여 혼합하는 단계(S10)를 수행한다.
상기 단계(S10)의 혼합 생약제에 1,000 내지 5,000 cc의 추출 용매를 넣고, 85 내지 90 ℃의 온도로 10 시간 동안 진공상태에서 혼합 생약제 추출물을 추출하는 단계(S20)를 수행한다.
상기 단계(S20)의 혼합 생약제 추출물을 농축하여 500 내지 1000 cc의 혼합 생약제 농축액으로 만드는 단계(S30)를 수행한다. 1,000 내지 5,000 cc의 혼합 생약제 추출물을 저온 농축방법으로 500 내지 1000 cc의 혼합 생약제 농축액을 만든다.
상기 저온 농축 방법은 열의 영향을 받는 성분이나 공기에 의해 산화되는 성분을 농축하기 위해 진공상태에서 40 내지 90 ℃의 온도에서 한다.
상기 단계(S10)의 혼합 생약제를 건조하고 분말화하여 혼합 생약제 분말을 제조하는 단계(S40)수행한다. 상기 단계(S40)에서는 생약제를 깨끗이 세척하여 배합한 후, 건조기에서 65 내지 75 ℃의 온도로 10시간 동안 건조한 후, 200 mesh의 혼합 생약제 분말을 제조한다.
상기 혼합 생약제는 갈근, 구기자, 사삼, 산사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실를 포함한다.
상기 단계(S30)의 혼합 생약제 농축액과 상기 단계(S40)의 혼합 생약제 분말을 혼합하여 과립제, 산제, 환제를 제조하는 단계(S50)를 수행한다.
이하, 하기 실시예 및 실험예를 통해 본 발명을 보다 상세히 설명하기로 한다. 하기 실시예 및 실험예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명이 하기 실시예 및 실험예에 한정되는 것이 아니다.
<
제조예
> 추출 용매의 제조
추출 용매는 정제수와 에탄올을 7 : 3 중량비로 혼합하여 제조하였다.
< 실시예 > 제조방법
본 발명의 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물의 제조는 아래와 같이 제조하였다.
(S10) 갈근 5 중량부, 구기자 5 중량부, 사삼 5 중량부, 산사 5 중량부, 신곡 3 중량부, 용안육 5 중량부, 정향 2 중량부, 지구병 15 중량부, 진피 5 중량부, 황정 5 중량부, 갈화 5 중량부, 마카 25 중량부, 맥문동 5 중량부, 오리목 5 중량부, 지각 3 중랑부 및 지실 2 중량부로 생약제를 혼합하여 혼합 생약제를 제조하였다.
(S20) 상기 단계(S10)의 혼합 생약제에 상기 제조예의 추출 용매 2,000 mL를 넣고 85 내지 90 ℃의 온도로 10 시간 동안 진공상태에서 추출하여 혼합 생약제 추출물을 제조하였다.
(S30) 상기 혼합 생약제 추출물을 얻은 후, 2,000 mL의 상기 단계(S20)의 혼합 생약제 추출물을 저온 농축 방법으로 1,000 mL로 농축하여 혼합 생약제 농축액을 제조하였다.
(S40) 갈근 5 중량부, 구기자 5 중량부, 사삼 5 중량부, 산사 5 중량부, 신곡 3 중량부, 용안육 5 중량부, 정향 2 중량부, 지구병 15 중량부, 진피 5 중량부, 황정 5 중량부, 갈화 5 중량부, 마카 25 중량부, 맥문동 5 중량부, 오리목 5 중량부, 지각 3 중랑부 및 지실 2 중량부의 생약제를 깨끗이 씻은 후, 건조기에서 65 내지 75 ℃의 온도로 10 시간 동안 건조한 후 200 mesh의 혼합 생약제 분말을 제조하였다.
(S50) 상기 단계(S30)의 혼합 생약제 농축액과 옥수수 분말(부형제)을 2 : 1 중량비로 배합한 후 동결건조로 과립제를 제조하고, 상기 단계(A2)의 혼합 생약제 농축액과 상기 단계(S40)의 혼합 생약제 분말을 2 : 1 중량비로 혼합하여 65 내지 75 ℃의 온도로 10 시간 동안 건조한 후 200 mesh 산제를 제조하며, 상기 산제 300 g에 찹쌀 300 g과 정제수 1,000 mL를 더 포함하여 혼합한 후 5 mm의 직경으로 환제를 제조하였다.
<
실험예
1 >
평소 주량이 1병 360 ml(소주기준)을 일주일에 2 내지 3회 정도 음용하는 22세 내지 45세 성인 남녀 50명을 대상으로 하여 숙취해소 효과를 확인하는 실험을 하였다. 실험 대상자의 구체적인 신체 특징은 하기 표 1에 기재하였다.
실험 대상자 50명에게 알코올 함량 19%의 소주 한잔에 안주로 삼겹살 1점을 같이 섭취하게 하고, 1인당 총 1병(360ml)을 30분 동안 마시게 하였으며, 음주 4시간 후 발열, 갈증, 취기, 두통, 피로, 소화불량, 메스꺼움(욕지기), 구토, 복통 및 설사의 10개 항목에 숙취가 없고 있음에 따라 하기와 같은 평가 기준을 적용해 중복응답으로 점수를 매기게 하였다.
[평가기준 : 1=젼혀 없음, 2=없음, 3=보통, 4=있음, 5=아주 심함]
상기 10개 항목의 값을 모두 합한 평가 결과를 하기 표 2에 나타낸다.
<
실험예
2 >
상기 실험예 1을 실시한 50명을 대상으로 7일 후에 상기 실험예 1과 동일한 방법인 알코올 함량 19%의 소주 한잔에 안주로 삼겹살 1점을 같이 섭취하게 하고, 1인당 총 1병(360ml)을 30분 동안 마시게 한 후, 섭취하기 편한 상기 실시예에서 제조한 환제를 복용하게 하였다.
음주 4시간 후 발열, 갈증, 취기, 두통, 피로, 소화불량, 매스꺼움(욕지기), 구토, 복통 및 설사의 10개 항목에 숙취가 없고 있음에 따라 하기와 같은 평가 기준을 적용해 중복응답으로 점수를 매기게 하였다.
[평가기준 : 1=젼혀 없음, 2=없음, 3=보통, 4=있음, 5=아주 심함]
상기 10개 항목의 값을 모두 합한 평가 결과를 하기 표 2에 나타낸다.
| 임상실험대상자 | 총 50명 |
| 성별비율(남:여) | 남:여 = 25:25 |
| 연령(세) | 평균 33세 (최저 22세, 최고 45세) |
| 체중(kg) | 평균 68kg (최저 48kg, 최고 88kg) |
| 키(cm) | 평균 170cm (최저 156cm, 최고 185cm) |
| 숙취증상 |
대상자수 |
실험예 1 | 실험예 2 | 1인당 숙취해소 효과율 평균(%) |
||
| 평가점수합계 |
개인별 평가점수 (평균) |
평가점수합계 |
개인별 평가점수 (평균) |
|||
| 발열 (pyrexy) |
50 | 201 | 4.02 | 138 | 2.76 | 31.34 |
| 갈증 (thirst) |
50 | 225 | 4.50 | 136 | 2.72 | 39.56 |
| 취기 (intoxication) | 50 | 233 | 4.66 | 126 | 2.52 | 45.92 |
| 두통 (headahe) |
50 | 158 | 3.16 | 64 | 1.28 | 59.49 |
| 피로 (tiredness) |
50 | 187 | 3.74 | 129 | 2.58 | 31.02 |
| 소화불량 (maldigestiom) |
50 | 126 | 2.52 | 57 | 1.14 | 54.76 |
| 메스꺼움 (nausea) |
50 | 155 | 3.10 | 75 | 1.50 | 51.61 |
| 구토 (vomiting) |
50 | 105 | 2.10 | 44 | 0.88 | 58.09 |
| 복통 (abdominalgia) |
50 | 116 | 2.32 | 35 | 0.70 | 69.83 |
| 설사 (diarrhea) |
50 | 86 | 1.92 | 20 | 0.40 | 79.17 |
상기 개인별 평가점수(평균) 및 1인당 숙취해소 효과율 평균(%)은 하기 수학식 1 및 수학식 2로 계산하여 결과를 얻었다.
상기 표 2의 결과를 통하여 본 발명의 숙취해소 음료는 부작용이 없으면서 소화불량, 복통 및 설사 등의 숙취해소 효과가 우수하다는 것을 알았다.
실험 평가 대상자 총 50명 중 24명은 평소 음주 시 발열이 있거나 갈증이 있었지만 본 발명의 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 섭취 후 열이 나지 않고, 갈증이 해소가 되었다고 응답하였다.
또한, 실험 평가 대상자 총 50명 중 10명은 평소에 술을 많이 마시지 못하여 소주 3잔을 마시면 얼굴이 붉어지고 화끈거려 대인관계에서도 어려움을 겪었지만, 본 발명의 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 섭취 후에는 갈증이 사라졌다고 응답하였다.
또한, 실험 평가 대상자 총 50명 중 7명은 위장기능이 약하여 술자리에서 화장실을 가는 경우가 많다고 하였지만, 본 발명의 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 섭취 후 화장실을 가지 않고, 배가 편안해졌다고 응답하였다.
또한, 실험 평가 대상자 총 50명 중 23명은 본 발명의 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물을 섭취 후 술이 빨리 깨고 몸이 가뿐해졌다고 하였으며, 또 다른 20명은 한 달 동안 계속된 숙취해소 효과 실험에서 부작용이 발견되거나 문제점이 발생하지 않은 것으로 보고되었다.
따라서, 본 발명의 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물은 인체에 부작용이 발생하지 않으며, 숙취해소 효과가 뛰어나 음주 후 숙취를 해소하기 위한 방법으로 유용하고 간편하게 이용될 수 있을 것이다.
Claims (5)
- 갈근, 구기자, 사삼, 신사, 신곡, 용안육, 정향, 지구병, 진피, 황정, 갈화, 마카, 맥문동, 오리목, 지각 및 지실으로 이루어진 혼합 생약제로부터 추출한 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물.
- 제 1 항에 있어서,
상기 혼합 생약제는 갈근 3 내지 7 중량부, 구기자 3 내지 7 중량부, 사삼 3 내지 7 중량부, 산사 3 내지 7 중량부, 신곡 1 내지 5 중량부, 용안육 3 내지 7 중량부, 정향 1 내지 3 중량부, 지구병 10 내지 20 중량부, 진피 3 내지 7 중량부, 황정 3 내지 7 중량부, 갈화 3 내지 7 중량부, 마카 20 내지 30 중량부, 맥문동 3 내지 7 중량부, 오리목 3 내지 7 중량부, 지각 3 내지 7 중랑부 및 지실 3 내지 7 중량부로 이루어진 것을 특징으로 하는 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물. - 제 1 항에 있어서,
상기 식품 조성물은 과립제, 분말제 및 환제 중 어느 하나의 제형으로 제조되는 것을 특징으로 하는 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물. - 갈근 3 내지 7 중량부, 구기자 3 내지 7 중량부, 사삼 3 내지 7 중량부, 산사 3 내지 7 중량부, 신곡 1 내지 5 중량부, 용안육 3 내지 7 중량부, 정향 1 내지 3 중량부, 지구병 10 내지 20 중량부, 진피 3 내지 7 중량부, 황정 3 내지 7 중량부, 갈화 3 내지 7 중량부, 마카 20 내지 30 중량부, 맥문동 3 내지 7 중량부, 오리목 3 내지 7 중량부, 지각 3 내지 7 중랑부 및 지실 3 내지 7 중량부로 이루어진 혼합 생약제를 혼합하는 단계(S10);
상기 단계(S10)의 혼합 생약제를 진공상태에서 혼합 생약제 추출물을 추출하는 단계(S20);
상기 단계(S20)의 혼합 생약제 추출물을 농축하여 혼합 생약제 농축액을 만드는 단계(S30);
상기 단계(S10)의 혼합 생약제를 건조하고 분말화하여 혼합 생약제 분말을 제조하는 단계(S40) 및
상기 단계(S30)의 혼합 생약제 농축액과 상기 단계(S40)의 혼합 생약제 분말을 혼합하여 과립제, 산제, 환제를 제조하는 단계(S50);로 이루어진 특징으로 하는 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물의 제조방법. - 제 4 항에 있어서,
상기 단계(S10)의 혼합 생약제를 진공상태에서 혼합 생약제 추출물을 추출하는 단계(S20)에서 정제수와 에탄올을 7 : 3 내지 5 :5 중량비로 혼합한 추출용매를 사용하는 것을 특징으로 하는 혼합 생약제 추출물을 유효성분으로 포함하는 숙취해소, 피로회복 및 면역력 증강용 식품 조성물의 제조방법
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